㈠ 手游代理具體要怎麼做有哪些是值得注意的
其實手游代理的步驟很簡單，主要在於代理合作平台的選擇，市面上的合作平台質量參差不齊該怎麼區分是做手游代理的前提，下面為大家整理些手游代理的常規注意。
1.手游代理平台的選擇
眾所周知要想做好手游代理，那麼必然的是要先選擇好手游代理平台，正規的手游代理平台會提供給我們游戲資源、技術、運營等等方面的服務，以便於我們日後的手游代理運營。一般來說我們可以從游戲資源是否優質、技術實力是否過硬、運營推廣技巧是否有效、售後扶持是否全面等方面進行考量。
2.個人預算的准備及發展方向的考量
做手游代理是會有資金的投入的，當然代理的規模不同那麼手游代理資金投入的多少也是不同的，所以說我們要有充足的預算準備，這樣才能夠將手游代理這項事業穩妥的進行下去，況且你的投入資金都會在短期內回本的。
3.持續更新與玩家留存
互聯網時代一切事物都在不停的變化著，當然做手游代理也要考慮到運營方式方法的更新與玩家的留存問題，不要只想著怎樣去拉新玩家，游戲內玩家的留存同樣重要；除此之外，還不要忽略游戲資源的更新，畢竟熱門的與經典的游戲都存在大量的玩家。
㈡ 做加盟服裝店注意事項有哪些加盟的時候需要注意那幾點
現在服裝加盟店很多，選擇前一定好好做好調查研究，不要輕易做出選擇。根據對行shu業的了解和曾經的一些經驗分享一下主要考慮的問題包括：資金投入、尋找店面位置、貨源、庫存、日常經營方案、品牌商是不是符合市場需求等。
資金投入。現在有些項目是不需要加盟費的，比如阿萊貝琳。在考慮做項目前，一定要做投資預算，預計花多少錢在這個項目上，保證不能影響正常的生活，投資自己最好不要超過積蓄的50%，
㈢ 如何管理加盟商
米八八是最近新出的一種招商模式，依託平台大規模的網紅人，針對項目做精準的產品策劃，為打造成火爆的網紅項目做全方位的包裝。大量網紅矩陣助力全網招商推廣，並且項目可大可小，即使再小的項目，也有可以打造的空間。專業化團隊運作，並且按實際招商效果付費，對於項目商來說比較合適。這種全新的模式現在米八八做的比較好。並且商家無需建設接待中心，米八八平台未來在每個城市將建設大量的加盟客戶簽約室，可以實時的接待來自全國的加盟客戶。全程無需商家出面，商家只需要在簽約時出席簽約儀式即可。一站式落地加盟方案，適合各類項目招商。
㈣ 周年店慶的感謝信精選五篇範文
感謝信 中要洋溢著感激之情。在敘述事實的過程中，除了要突出對方的好思想和表示謝意外，行文要始終飽含著感情。這感情要真摯、熱烈，使所有看到信的人都受到感染。下面我整理了有關於周年店慶的感謝信,以供大家參考!
有關於周年店慶的感謝信範本1
各位員工及家屬朋友們：
值此濮陽銀座商城開業一周年之際，我謹代表商城領導班子向一年來辛勤工作在各個崗位上的全體員工表示衷心的感謝，感謝大家在過去的一年裡辛勤努力的工作和對公司發展所做出的貢獻;同時向一年來始終給予我們以堅定支持的員工家屬、親人致以崇高的敬意!
回眸在籌備開業過程中，廣大員工不辭辛苦遠赴菏澤參加培訓，夜以繼日地整理貨區，冒著嚴寒進貨上貨。大家公而忘私、積極奉獻，在如此優秀的員工的共同努力下全力確保了商城成功開業。
20__年對濮陽銀座來說更是成功的一年。連續三天銷售過百萬的開門紅、魯商嘉年華的精彩表現、超市系統的順利切換、越來越多消費者的認可和青睞。回顧一年來的成績，是商城全體員工堅持科學發展、幹事創業的結果，是廣大員工激情拼搏、全心奉獻的結果，是員工親屬充分理解、無私支持的結果。我們為擁有如此優秀的員工感到自豪!
展望未來，我們充滿信心。20__年是商城全面提升銷售、深化管理、跨越發展的一年，同時又是極富挑戰的一年。隨著市場的日益完善，競爭壓力越來越大，但也面臨著很多發展的機遇，集團在20__年規劃中將河南市場作為重點區域來開發。因此，做好今年的工作，我們需堅定信心，真抓實干，迎難而上，變危機為商機，變壓力為動力，堅持以效益為中心，以深化管理、促進發展為主線，完善各項機制，努力推動濮陽銀座事業發展再上一個新台階，為廣大員工提供一個更加寬闊的施展才能的舞台。
新的一年，新的希望。站在新的起點，挑戰與機遇並存，困難與希望同在。我們將團結一心，拼搏奉獻，銳意進取，用不懈的努力托起濮陽銀座希望的明天!
最後，衷心地祝願全體員工及家屬朋友們身體健康、萬事如意、闔家幸福!
此致
敬禮!
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____年__月__日
有關於周年店慶的感謝信範本2
老銀鋪全體工作人員：
你們好!
我是福建莆田的加盟商，借著我們老銀鋪周年慶，我想特別說明是對於上次的售後處理問題，我覺得自己選擇老銀鋪銀飾是非常明智的。很感謝總部的兩位售後人員，若不是上次總部臨時派人來處理售後問題，估計當時的損失是比較大的。當然，我不是特意要誇獎他們，確實是他們讓作為加盟商的我感受到了公司的溫暖。一個是培訓部的徐經理，在諸多方面都給了我最大的幫助，做事非常細心。
他們真正履行了公司的服務宗旨，也確實讓我對於他們的支持工作感到非常滿意。另一個就是工程部的姜師傅，據了解他因職位關系很少到規模較小的基層店去指導，但來我店之後仍主動熱情，任勞任怨，尤其是他負責任、務實、高效的工作作風，以及針對性的現場培訓指導讓我們受益匪淺，對此我非常敬佩。
雖然我的店鋪比較小，但是總部依舊能夠非常重視，這點讓我作為加盟商感到特別欣慰。有了總部的支持以及我個人的不斷努力，我覺得我的店鋪業績會越做越好。雖然總部五周年慶我是來不了了(忙於周年慶店鋪活動)，對此也感到非常遺憾，當然我的祝福依然是永久的。在這五周年慶到來之際，祝願我們的老銀鋪銀飾品牌能走的更好、更遠!也祝願所有工作人員，平安、健康、幸福。
此致
敬禮!
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____年__月__日
有關於周年店慶的感謝信範本3
尊敬的合作夥伴：
年正值飛柏公司成立6周年，感謝您對飛柏的支持與厚愛，我們全體員工向您表示衷心的感謝和美好的祝福!
上海飛柏信息技術有限公司自成立以來，一直致力於零售餐飲行業的軟硬體開發和服務，為客戶提供中小型餐飲連鎖管理軟體，觸摸屏點餐系統，觸摸屏pos機，觸摸屏使用終端產品。我們秉承「信心源於專業，責任成就未來」的宗旨，以優質的產品，規范的經營為客戶提供貼心的服務，公司服務的客戶遍及全國二十多個省市。
值此公司成立6周年之際，訂做了一款紀念服裝，贈與合作夥伴，希望我們在未來的時間合作更加緊密，也更加愉快!
上海飛柏信息技術有限公司
年7月21日
有關於周年店慶的感謝信範本4
敬愛的簽約小夥伴：
在德威堡五周年盛典嘉年華暨第四屆品牌戰略峰會圓滿成功之際，本人作為德威堡的董事長僅代表公司對您在百忙之中參加我司周年慶活動表示衷心感謝。
時光荏苒，德威堡已經走過五個年頭。在所有小夥伴的共同努力下，德威堡在過去的五年裡一直保持穩步成長的勢頭，向「打造葡萄酒行業連鎖第一品牌，成為備受尊重的全國進口紅酒賣場俱樂部，把世界頂級酒庄搬到中國的每個城市」的美好願景更近一步。
感謝您選擇並信任我們，與我們攜手共進。小夥伴對我們的信任和支持，是我們成功的基石，是我們前進的動力。在周年慶典舉辦之際，我們鄭重向您承諾，我們將堅持思維、模式、包裝等多方面創新，保證企業活力，力爭走在行業前沿;在保證小夥伴培訓、裝修、開業、 廣告 、產品、營運、損耗、區域保護等多方面支持之餘，力求提供更優質、有效的品牌傳播服務，與您攜手同行，共贏發展。 過去五年，感謝有您，伴我們一路成長;未來的路，希望有您，隨我們一起開創!
有關於周年店慶的感謝信範本5
尊敬的客戶：
您好!
歲月流淌，知恩感懷!首先我要表達我最誠摯的謝意!感謝你們一直以來對我們的信任和支持!同時，我為能爭取到你們的認可和友誼而感到高興，我們會珍惜，並維繫到長遠。
我公司自___年成立,一路走來，風雨兼程。在五彩繽紛的夏季，我公司迎來了十周年慶典。能取得今天的成績離不開業界同仁的幫助和廣大客戶的大力支持，在這樣一個隆重的日子裡，我謹代表公司及全體員工表示由衷的感謝和崇高的敬意!
十年風雨征程，見證著九州公司的成長、進步與發展。在這十年裡，我公司業務范圍在不斷地擴大，業務層次也在逐步地提高。公司的發展靠的是誠信經營，產品質量保證是最好的基礎，面對市場的激烈競爭及原材料不斷上漲的壓力，我公司仍鄭重承諾：九州環宇產品絕不以降低產品質量和原材料品質來獲取產品利潤;反之，我們將使用更高品質的原材料，通過不斷地改善工藝，以達到降低產品的總體成本去贏得市場，更好地服務客戶。
本著誠信的原則，我們一起為提高服務質量出謀劃策，在此基礎上建立了互信、互助。我們一直堅持這樣的理念：真誠守諾，以義取利，和諧共生，雙贏發展。共贏是我們永恆的追求，沒有你們的支持和幫助，就沒有九州環宇輝煌的十年!服務客戶是我們的宗旨，希望接下來的每一個十年，能夠繼續為你們服務。
十年磨一劍，廣大的客戶朋友們，正因為有你們在這十年裡對我們的大力支持和信任才使我們有了今天的成就。當然，在這期間我們也存在有待改善的地方，對大家的意見和建議，我們虛心接受，在今後的工作中有則改之，無則加勉。
承載十年風雨，燃燒不滅激情。能與尊敬的各位客戶結成合作夥伴，實現互利共贏、共同發展，我們感到榮幸之至。在今後的日子裡，期望大家一如既往地關心、支持我們公司，也願我們攜手共進、共同進步!與此同時也祝貴公司的事業蒸蒸日上!
再次對各位尊敬的新老客戶多年來對九州環宇的支持和信賴表示衷心感謝!
此致
敬禮!
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____年__月__日
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㈤ 從「錢大媽加盟商控訴事件」談加盟商管理的3大問題
近期，錢大媽加盟商在自媒平台上的控訴將錢大媽推上了風尖浪口，也讓錢大媽品牌受到一些質疑。作為一個連鎖總部，在市場激烈的競爭中，如何保持與加盟商的良好溝通，如何為加盟商賦能？
針對這個事件，我們來思考三個問題，談談連鎖總部如何有效管理加盟商。
01
加盟商為什麼會虧錢？
在眾多加盟商的思想中，有一個觀點，認為加盟一個成熟的品牌，門店就不會虧錢。其實這個觀點是錯誤的，因為開店是一種投資行為，投資行為是一定有虧損風險的。加盟一個品牌，只能做到提升開店成功率，但是做不到讓門店絕對不虧損。
加盟商的門店為什麼會虧損呢？原因有三：
1、總部輸出的門店盈利模型不對
即總部的門店盈利模式不成熟，造成加盟店復制的是一個不成熟的盈利模式。如果是這種情況，加盟門店將會出現整體不盈利的狀況，在行業內，我們把這類品牌稱之快招品牌。
但，錢大媽顯然不是門店盈利模型不對，錢大媽是生鮮連鎖店模式開創者，是行業老大。並且錢大媽是從門店起家的，這個模型是自己實踐摸索出來的，現在幾千家店用的也是同一個門店模型，所以錢大媽總部輸出的門店模型沒問題。
2、加盟商經營不善
加盟商對門店的經營不是沿用總部思路，而是有自己的思路，是很多加盟門店經營不好的主要原因。特別是一些前期對加盟商培訓不到位的情況下，更容易出現加盟商用自己的思路經營門店造成門店經營不理想。
3、市場競爭太激烈
市場競爭是造成門店虧損的另一大原因。錢大媽目前一些加盟門店的處境不好，很大原因是市場競爭所致。
生鮮連鎖是錢大媽開創的藍海市場，在前期，市場競爭者不多，錢大媽的門店幾乎在空白市場經營，盈利能力非常好，這也為錢大媽能成為行業龍頭品牌打下了良好的基礎。
但現在，生鮮市場已是一片紅海，互聯網巨頭的補貼介入，同行的發力，都讓這個市場處於快速的變化中。我曾幫深圳一個大 健康 企業做顧問服務，在一個名為九龍灣的小區選址中，發現只有1300戶居住的小區里，居然有8家生鮮店，還有一個大超市，競爭激勵超乎想像。
在這樣的市場狀況下，錢大媽的一些加盟門店經營業績下滑是必然的，特別是後續加盟的門店，一開業就進入殘酷的競爭狀態，原有的引流模式效果不明顯，門店出現虧損，對加盟商心理產生了很大的沖擊。
02
加盟商門店虧錢，
總部是否一定要擔責任？
從法律角度上來說，總部和加盟門店是兩個獨立的經營主體，加盟門店的虧損與總部沒有關系，總部也無需為加盟門店承擔法律責任。
如果有下列情況，總部需要為加盟門店的虧損承擔相應責任：
1、在加盟合約裡面有保障加盟門店盈利的條款。
2、總部對加盟門店有回購約定 。比如：優勝教育在合同中就有加盟店回購約定，最後因故回購一批加盟店，造成總部現金流出問題。
3、總部在加盟門店擁有股權。
雖然在正常情況下，總部無需承擔加盟店虧損的法律責任，但是作為品牌的總部又有義務去改善加盟門店的經營狀況。比如：貨品調換、派員支持等等。
03
總部如何有效管理加盟商？
開店容易，管理難，這是很多連鎖總部的共識。連鎖總部對加盟店的管理包括兩個部分，一是對加盟商的管理，二是對門店的管理，主要是門店標准化運營。
對錢大媽這樣規模的品牌來說，門店標准化已經不是問題，關鍵是對加盟商的管理，因為對門店的管理工作有部分是需要通過加盟商來實現的。
對加盟商的管理，可以從以下幾個方面來實現：
1、經營規劃
經營規劃是指幫助加盟商做好成長路徑的設計。比如：從單店到多店，從多店到區域的設計，比如加盟滿一年的加盟商才能申請開多店等等。這點是很多總部比較容易忽視的，認為只要加盟商能開店，總部就可以放開開。
錢大媽長沙的加盟商，正是一開始就投資了兩家店，上百萬資金，結果經營出現虧損，造成加盟商非常被動的局面。如果錢大媽有為加盟商做經營規劃，要求加盟商經營滿一年或者首店盈利後才可申請開多店，就可避免加盟商出現這種情況。
2、樹立樣板
樹立樣板是指總部要樹立一批成功經營的加盟商樣板。樹立樣板的目的是總部要通過樣板加盟商讓後來的加盟商看到成功的案例，同時也可總結出更多區域成功的經驗，以便區域內加盟商學習，也可用樣板影響其它加盟商。
3、溝通渠道
總部與加盟商的溝通渠道，包括 情感 、道理、法律幾個層面。現在自媒體發達，加盟商有很多途徑向外發布信息，如果在溝通上沒做好，會出現對品牌比較不利的局面。
錢大媽的加盟商在自媒體平台控訴後，出現了一些對錢大媽不利的報道，這些是總部和加盟商沒溝通好造成的一個後果。
與加盟商的溝通、協商，應當盡可能控制在 情感 和道理層面，必要時可以由公司高層出面協調，在內部解決。
如果在法律層面解決，就容易對品牌產生不利的影響。
4、為其賦能
為加盟商賦能，才能更好的協助其成長。包括：提升加盟商能力，為其提供平台，工具等。
現在市場變化太快，必須讓加盟商有更好的能力經營店面。提升加盟商能力，企業可以通過外請的老師為其培訓，因為外請老師更容易改變加盟商的觀念。
企業可以建立直播間等平台，幫助加盟店通過直播提升銷售和轉化率，提升終端業績。
04
總 結
1、在加盟商管理過程中，必須要讓加盟商認識到投資是一定有風險的，開加盟店，並不能保證百分百成功。
2、從藍海市場到紅海市場，企業需要不斷地改變終端策略以適應市場變化，改善終端競爭力。
錢大媽在藍海市場的策略是非常成功的，也成就了其今天市場的地位；但紅海市場，錢大媽需要更好的終端策略，需要改變，總部需要更好的產品線，產品理念，引流策略等，否則，將會在競爭中處於不利局面。
在目前市場變化中，連鎖總部必須要改變思路，一招鮮，吃遍天的時代已經過去了，總部必須要有平台思維、爆款思維、流量思維，破界思維，重構連鎖模式，提升終端競爭力，方可引得市場。
㈥ 餐飲連鎖經營管理論文
餐飲連鎖經營是現代餐飲企業發展壯大的一種必然趨勢，我精心推薦的一些餐飲連鎖經營管理論文，希望你能有所感觸!
餐飲連鎖經營管理論文篇一
餐飲業的連鎖經營管理分析
摘 要：餐飲業在中國一直占據著十分重要的地位，而作為中國餐飲企業主要經營方式之一的連鎖經營是近代產業革命所帶來的經濟高速發展產物，是社會化大生產的產物，在當今社會運用十分廣泛。 文章 以S餐飲有限公司為例，探討連鎖經營管理問題。
關鍵詞：S串串;連鎖經營;餐飲業;經營對策
中圖分類號：F719.3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937(2012)35-0058-02
1 S餐飲有限公司概述
S餐飲有限公司是中國優秀的連鎖餐飲企業之一，於2007年9月在成都成立，是專業從事串串香、火鍋連鎖經營、底料及調味品生產、物流、專業技能培訓為一體的大型餐飲企業，S有限公司立足於特色餐飲行業，秉承重品質、抓服務、塑形象以回報社會的理念，秉承“共贏、共進”的合作理念，規范各店的質量和口味，成立了生產部、物流部、加盟連鎖中心等部門，形成統一的串串香加盟咨詢、串串底料生產和物流配送體系。S餐飲有限公司以其獨特的經營模式，堅實的技術研發能力及先進的管理理念贏得了市場和廣大消費者的青睞，經營規模迅速擴大，經營效益持續穩定提高。
2 連鎖經營理論及連鎖餐飲業概述
2.1 連鎖經營的理論
2.1.1 連鎖經營理論概述
連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個企業，以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，並在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益。因此、連鎖經營業具有四個特徵：經營理念的統一，經營管理的統一，經營商標的統一，服務的統一，也正是由於連鎖經營有這幾個基本的特徵，所以一定程度的確保了連鎖經營的成功。
2.1.2 連鎖經營的優勢
①優化資源配置。連鎖經營的“八個統一”是基本的要素：店名、進貨、配送、價格、服務、 廣告 、管理、核算的統一。實現這些統一，就使商業企業在經營管理方面互相協調起來，因而有利於資源的配置，使得企業資源共享，既節約廠費用，又提高了工作效率和效益，實現了資源的優化配置。②強化企業形象。連鎖經營企業通常選擇統一的建築形式、環境布置、色彩裝飾、商徽、廣告語等，這種形象連鎖是一種效果極佳的公眾廣告。連鎖經營企業的工作人員，統一著裝，包裝物上統一印刷圖案，通過顧客無意識的宣傳，強化企業形象，為企業贏得良好的社會效益奠定廠堅實的基礎。③提高競爭實力。連鎖經營實現人力、物力、財力的優化配置。同時，靈活的經營管理又使連鎖企業的優秀管理制度、 方法 、 經驗 能迅速有效地在各連鎖分店內貫徹實施，這些都大大加強廠連鎖企業的總體競爭力。④降低經營費用。連鎖經營企業以顧客自我選購、自我服務的經營方式為主，減少廠售貨勞動，因而雇員相對較少，節省工資成本，節約廠場地費用。
2.2 連鎖餐飲業概述
2.2.1 連鎖餐飲業的發展
隨著對外開放的擴大和經濟持續穩定快速增長，我國的餐飲業發展非常迅速。我國的餐飲業自改革開放以來，大致經歷了以下四個階段，如圖1所示。
2.2.2 連鎖餐飲業現狀分析
連鎖餐飲企業群體已成為餐飲業中最活躍的部分，伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，餐飲業尤其是連鎖餐飲業依然是引人注目的 熱點 。我國連鎖餐飲業現狀呈現如下幾個特點：
①連鎖經營成為我國餐飲業發展的主要模式。自從我國的市場上有了國際連鎖經營組織的攻佔，我國餐飲業就努力地在連鎖經營方面做著努力。並且建立屬於自己的品牌，如內蒙古小肥羊，重慶火鍋等，他們大多在中國連鎖餐飲業起著帶頭作用，走在前列。②我國連鎖餐飲業保持發展狀態。在2010年。據調查，餐飲企業發展模式以直營店和加盟店居多，佔75%。而這些企業中，以銷售額10億一下的經營規模為多數。並且，95%連鎖餐飲企業的銷售額都有兩位數的增長，說明，多數連鎖餐飲企業發展符合良性運營的規律，仍然可以保持較高的發展速度。③原材料上漲快速，毛利率穩中有升。由於物價的上漲，連鎖餐飲企業的原材料也隨之上漲，據調查，2007年，30%的企業原材料增長率在10%以下，一半的企業原材料增長率在10%～20%。在原材料成本日益高漲的前提下，有25%的被調查企業的毛利率下降在5%以內，而一半企業的毛利率基本沒有變化，還有27%的企業的毛利率有增長。所以，大多數企業穩中有升的毛利率，說明，大多數企業連鎖經營盈利模式比較健康，抗風險能力比較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。④人力資源相對匱乏。連鎖餐營業作為服務業的一種，其在人們心裡的認同感和成就感不高，據相關調查，人力資源匱乏，經營成本高漲，標准化難度大構成連鎖餐飲企業面臨的三大挑戰，而在連鎖餐飲業發展面臨的主要問題中，人力資源匱乏佔比例最高，其被選擇比例達到了80%其次為經營成本高漲。⑤有較大發展空間有待開發。雖然，連鎖餐飲經營已經是我國餐飲業的主導模式，但是，我國連鎖經營的餐飲業無論在管理方式還是從銷售業績方面來說，和西式餐飲連鎖相比還有很大距離，都還有很多缺陷和不足，有待開發和完善。
在高速發展的同時，我國餐飲連鎖企業又存在以下問題：
①品牌意識薄弱。在我國，形成獨具自己特色和企業形象的連鎖餐飲企業還比較少，而我國有自己成熟品牌的企業，如一些中華老字型大小，老品牌，多受傳統觀念的影響，確實品牌創新意識和競爭意識。更多的連鎖餐飲企業，雖然擁有自己的品牌，但不注重對品牌的保護，不能堅持產品，服務的標准化，不能保證各分店的口味，服務等的統一，有些分店甚至為了追求更多的利潤，造成對已有品牌的損害。②規模效應低。所謂連鎖經營的要義就在於用很低的成本復制經濟樣本，從而將規模擴大，規模是餐飲連鎖競爭的優勢和必要條件。然而，我國很多餐飲連鎖企業對此的認識存在一定的偏差，在發展時，有目盲，急於求成的情緒，用特許經營遍地開花的方式，廣開分店，導致其發展要求與自身情況不符，最後失敗。③標准化程度低。連鎖經營具有統一化的特點。統一的店面面貌，統一的廣告營銷、信息傳播，統一進貨，統一核算，統一的庫存和管理。但是，在我國，對與很多中餐企業，其復雜的製作過程就不比西餐企業有優勢，所以，絕對的標准很難做到，標准化程度就相當很低。④物流中心不夠完善。配送中心在連鎖經營中具有核心地位的作用，但不少連鎖餐飲企業卻只把配送中心單純的看作配貨，不願意耗費物力財力去完善物流管理，所以，物流管理水平無法適應現代化連鎖經營的理念。正是由於這種對物流中心缺乏准確的認識和重視，配送中心不僅規模小，設施落後，功能不齊，也沒有發揮配送中心的核心作用，就制約了連鎖餐飲經營的進一步發展。⑤專業人才匱乏。中國餐飲連鎖企業普遍面臨存在一個重要矛盾就是企業擴大規模和人才缺乏的矛盾，大多餐飲從業人員素質參差不齊，從小學到大學的學歷都有。同時，由於觀念，薪資等方面的願意，我國連鎖餐飲行業普遍缺乏高素質經營管理的人才，所以，人才的短缺成了制約餐飲連鎖經營前進步伐的一個重要因素。 3 S餐飲有限公司經營管理
3.1 S餐飲有限公司現狀分析
S餐飲有限公司從2007年9月開業至今，已發展成為具有兩百多家加盟商的餐飲企業公司已完善了生產基地、物流配送、人才培訓及儲備，可以為廣大有意願加盟的客商提供優質全面的服務。秉承“共贏、共進”的合作理念，願與廣大合作者結成親密的合作夥伴，攜手共創美好未來。
3.2 S餐飲有限公司存在的問題分析
①形式單一。雖然產品風味獨特，但與其他傳統餐飲業相比，傳統餐飲業的菜品一菜一味，各有特點。火鍋產業則由於鍋底種類相對較少，加上消費者每次選擇的鍋底種類終究有限，這就不可避免帶來滋味相對單一的缺陷。②質量問題。與傳統餐飲業相比，串串香對腸胃的刺激大，不利於身體健康。而且，S餐飲有限公司一直以大眾的價格受大眾喜愛，但是由於其比較低廉的價格，所以，在價格和質量的協調方面存在矛盾。在保證質量方面存在一定的缺陷。③發展空間較小。火鍋產業的地域性使得一地一味，四川人只認麻辣味的火鍋，北京人就愛吃涮羊肉等等，這使單一風味的火鍋類別很難做到向全國推廣，更不要說走 出國 門。④競爭力低。就四川而言，和S餐飲有限公司類似的火鍋店，串串店很多，而且，串串香的宣傳內容幾乎一模一樣。所以，消費者的選擇空間非常大，而對於S餐飲有限公司的競爭力就相對變低了。⑤經營者自身的素質。S餐飲有限公司的加盟者經營知識，專業素質參差不齊，有些加盟者不具備一個經營者應有的素質，素質較低。
3.3 S餐飲有限公司對策分析
①加強創新。推出更多的菜品，推出更多的套餐或組合服務，推出更多的口味，滿足各類顧客的需求。②注重產品價格和服務質量的完美結合和高度統一。在原料，物流，勞動力等各方面節約成本，提高食品的產品質量，增加菜品品種。加強質量的監督，增加食品衛生檢查透明度，讓消費者放心消費。③加強與顧客的聯系。如主動傾聽顧客的意見和建議，妥善處理客人的投訴;制訂常客獎勵計劃等。④加強品牌管理，提升S餐飲有限公司的品牌價值。現在社會，任何商品都有其品牌。消費者注重商品質量，價格，服務，但對商品的綜合反應就是其品牌，現在很多消費者越來越注重商品的品牌。對於餐飲業是如此，所以，應加強S餐飲有限公司的品牌宣傳和管理。⑤注重 人力資源管理 。首先，要加強對員工的培訓，服務人員的儀容，態度，舉止等都要經過專業培訓，要有嚴格的規定，通過培訓，將這些細化的服務標准灌輸給員工，使服務工作標准化，統一化。其次，提高服務人員自身的素質，選擇具有較高 文化 修養，較高專業素質的人。不僅如此，更要為員工營造好的工作環境，加強員工的歸屬感心裡，避免人才的流失。
參考文獻：
[1] 張志平.我國餐飲連鎖經營問題與對策[J].合作經濟與科技，2006，(11).
[2] 楊欣.餐飲企業經營管理[M].北京：高等 教育 出版社，2007.
餐飲連鎖經營管理論文篇二
餐飲連鎖企業的直營與特許經營
摘要：連鎖經營是現代餐飲企業發展壯大的一種必然趨勢，它有三種不同的形式，而直營和特許經營是其中最主要的兩種，這兩種形式各有其特色，但也都有一些弊端，餐飲企業在發展連鎖時到底採取何種方式是需要慎重考慮的問題。本文結合實際，分析餐飲企業如何根據實際需要採取不同的連鎖方式。
關鍵詞：連鎖 直營 特許經營
一、餐飲連鎖的概念
連鎖經營的方式，產生於19世紀60年代的美國，在零售業和服務業中應用得最廣泛，並且出現了如麥當勞、沃爾瑪等國際化連鎖經營品牌。
餐飲連鎖企業是指經營同類餐飲服務產品的企業，以一定的形式組成一個聯合體，通過企業形象的標准化、經營活動的專業化、管理活動的規范化以及管理手段的現代化，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益的一種經營組織[1]。餐飲企業發展連鎖經營可以取得企業形象、廣告宣傳、技術服務等方面的“共享效應”;可獲得廣泛的吸引合作者、較低的投資風險、標准化的擴張等“擴張效應”;還可獲得提供統一的消費模式、整合企業的市場行為等“整合效應”。
二、餐飲連鎖的分類
(一)直營連鎖
直營連鎖，又稱正規連鎖，簡稱RC。即資本經營保持單一，所有分店的所有權、經營權、監督權都完全歸屬總店，采購、配送、核算都由總店統一調撥管理，分店沒有獨立法人資格。
(二)自由連鎖
自由連鎖，又稱自願連鎖，簡稱VC。是由一些獨立經營、核算的中小企業組成的聯合體。他們之間實行統一的訂貨、送貨，並享有共同的信息和廣告宣傳，各連鎖店都有獨立法人資格。
(三)特許連鎖
特許連鎖，又稱特許經營，是連鎖經營的較高級形式，簡稱FC。是指總店與加盟店之間訂立合同，明確各自權責，總店允許加盟店使用其某些商品、服務的經營權或先進管理方法。這是一種特許人以商譽為核心，開發和利用無形資產，對企業信譽、品牌的出租。總店和加盟店都具有獨立法人資格
在這三種連鎖方式中，直營連鎖是連鎖經營的最初形式，而特許經營則是最發達、最規范的形式。國內大多數餐飲連鎖企業採取的都是這兩種形式，採取自願連鎖方式的企業較少。因此本文也主要是考慮餐飲企業的直營和特許經營兩種形式。
三、直營連鎖優勢、劣勢
(一)直營連鎖的優勢
首先由於總店擁有直營連鎖店的采購、配送和核算權，因此可以進行大批量采購，通過量的優勢降低經營成本和價格;其次總店可以統一調配連鎖店的資金、設備、店面及人員，充分進行內部資源的優化配置，提高經營效益;再次由於總店分擔了一部分經營事宜，因此有利於各連鎖店集中精力進行商品的管理和服務的改善，提高顧客的滿意度;最後由於各連鎖店受總部直接管理，連鎖店的運營管理屬於公司內部的事物，較為靈活，受外界制約和影響也相對較少。
(二)直營連鎖的劣勢
但是直營連鎖也有一些劣勢，比如資金投入大，見效慢，一般的企業在其發展初期無法承受;規模擴張易受資金、稅收、地區法規等制約，對企業要求高等。
四、特許經營的優勢、劣勢
特許經營是快速實現低風險資本擴張和規模經營的一條途徑，但是如果運用得不好，也將成為企業失敗的導火索。
(一)特許經營的優勢
首先從特許人的角度來說，特許經營具有融資功能。特許人通過經營權的轉讓，將無形資產變成有形的資產，積累大量資金，從而增強公司的實力和發展能力，實現以較少的資本投入而迅速擴大公司規模的目的;其次，從受許人的角度來說，特許加盟方式對於具有一定資本，但又沒有經營技術和管理經驗的企業和個人來說，是一個從事商業活動的好機會。因為通過加盟，一方面可獲得總公司技術、品牌和信譽等無形資產的使用權/另一方面還可獲得總公司全方位的幫助，在降低經營風險的同時獲得較穩定的利潤。
(二)特許經營的劣勢
但是特許經營這種方式對總公司的品牌、形象、管理等依賴性較大，若總公司片面追求品牌授權利潤，一味追求特許加盟店數量的增長，卻又缺乏有效管理和強有力的服務能力，這樣不僅會嚴重損害企業形象，而且也會出現侵害投資者利益的情況，最終將導致整個特許連鎖系統的坍塌。
五、餐飲連鎖企業直營或特許經營的選擇
(一)餐飲企業連鎖的情況
連鎖經營對於餐飲企業來說可以塑造形象、樹立品牌、分散經營風險、降低廣告宣傳費用及實現人力資源共享。大多數餐飲企業都以連鎖方式來發展壯大自己。但是，到底是採取直營連鎖的方式還是特許經營的方式，每個有意發展連鎖的餐飲企業都應該結合自己的實際考慮這個問題。
麥當勞2012年在全球有41078家連鎖店，直營店6598家，加盟店34480家，加盟店所佔比例為84%，這意味著發展特許經營業務是麥當勞取得成功的關鍵因素。而麥當勞未來在中國實現快速增長的關鍵，也在於發展特許經營。
截至2013年底，麥當勞在中國大陸開店總數超過1900家。中國成為麥當勞在全球首個擁有直營餐廳、傳統特許經營和發展式特許經營3種業務模式的市場。
肯德基作為中國規模最大、發展速度最快的快餐連鎖企業，截至2012年底，肯德基在中國有超過4200家連鎖店，其在中國普遍採取的是直營連鎖的方式。雖然沒有明確的數據顯示肯德基加盟店的數量，但是2012年的數據顯示，肯德基直營店當年的比例超過90%，這意味著加盟店的數量在400家左右。肯德基在中國是1999年開始實施特許經營，其採用的是雙贏的特許加盟模式。首先改變加盟者交納加盟費後自行開店的形式，轉變為讓加盟者出資購買一間正在運營並已盈利的連鎖店。這一變化更符合東方人謹慎的投資心理，降低風險;其次由於在大城市開展特許經營面臨著極大的挑戰性，因此目前肯德基只在中國內地非農業戶口大於15萬小於40萬，且年人均人民幣大於6000元的地區尋求加盟經營。加盟者可以轉讓30%的股份，並且還要對加盟者進行20周的內容廣泛培訓項目，從食物加工、環境清潔等基礎技能到 財務管理 、人員配置、戰略調整等高級發展項目都要接受系統的培訓，並在以後不斷學習。通過這些 措施 ，最大限度地保證加盟店的營利，求得雙方的共贏。 而在中國發展最為迅猛的火鍋連鎖企業，小肥羊、小尾羊、重慶德庄、秦媽等知名火鍋品牌在2005年以前加盟店所佔比例均為95%以上。這些企業也從2009年開始，轉變以加盟為主的擴張手段，將經營重點轉向直營，大幅減少加盟店的數量，增加直營店。截至2009年底，小肥羊擁有的自營餐廳數目增至161家，特許經營餐廳的數目為293家。近幾年發展起來的，如呷哺呷哺、海底撈等火鍋企業基本上都是採用直營連鎖的方式，嚴格限制加盟店。目前呷哺呷哺在全國超過500家店全部為直營餐廳，海底撈在全球的136家店也全部都是直營店。
(二)餐飲連鎖企業怎樣發展連鎖
由此可見，無論是採取直營或是特許連鎖方式，企業都不能盲目地擴張，應遵循一定的規律而來。
1.餐飲企業的經營業態
企業的經營業態不同，其採取的連鎖方式也不同。例如上面所闡述的肯德基多採取的是直營連鎖方式，因為其資金雄厚，完全可以採取直營方式來避免特許連鎖的品牌毀壞，企業核心技術泄露等風險。而小肥羊等一些中餐火鍋則因為其資金問題，在企業發展初期，多採取特許連鎖方式。
2.企業發展階段及經營方式
1997年特許經營管理條例規定，開辦特許經營店必須要有直營店，且有一年以上的良好業績，這就說明特許經營方式存在一定的風險。但是企業在發展初期，所擁有的品牌已具有一定的知名度，只是限於資金有限，沒辦法採取直營的方式，而通過特許經營，則可在短時間內收取加盟者大批加盟金，也可擴展自己的品牌知名度，發展壯大企業。此舉因為同時也存在著極大的風險，這就需要餐飲企業在發展特許經營的初期就制定一系列的標准化流程，設計自己的特許經營體系，包括營運手冊、特許加盟合同、培訓手冊和招募加盟手冊。
3. 商業模式 的可復制性
發展特許經營必須能夠將積累出來的運作經驗順利移植給加盟商，否則開辦自營店更合適。例如大多數咖啡連鎖企業都採取的是直營方式就是因為其復制性問題，不僅僅是產品質量，更重要的是其 企業文化 的傳遞性。而有些中餐火鍋採取特許加盟方式是因為其生產線管理簡單，產品核心技術即湯料已經實現了標准化，可復制性強。
4.發展連鎖店的速度
“欲速則不達”，連鎖企業的發展是一個逐漸壯大的過程，不可能一蹴而就。假如餐飲連鎖企業擴張得太快，無法控制和支持連鎖店，則將使連鎖店失掉了品牌原有的特色。例如，90年代中後期，河南企業家喬贏創辦的羊肉燴面館，以及2002年一夜間遍布全國而又頃刻灰飛煙滅的饞嘴鴨事件，都說明了這個問題。連鎖企業應該練內功，加強企業品牌建設，穩健的發展連鎖，慎重對待特許加盟[2]。決定連鎖經營成敗的不是規模的大小，擴張速度的快慢，而是企業固有的管理流程和文化特色能在連鎖店之間得到傳承。例如星巴克則認為自己的競爭優勢是客戶在世界上的任何一個星巴客店都能體會到一致性的服務，包括產品質量、員工服務的質量以及星巴克體驗。
5.規范化與標准化
連鎖經營最本質、最核心的問題就是要實現標准化並且在這個標準的基礎上不斷復制。例如麥當勞、肯德基這樣的連鎖經營實際是連鎖總部“工廠”加工出來的產品，並且不斷復制。對於直營店來說這個問題還比較好解決，但是對於加盟店來說這是個更需要注意的問題。要加強對加盟商的管理，不能“連而不鎖”，要採取新的管理方式――託管特許經營，制定統一流程，企業加盟後，總部派人去管理。
6.人才支撐體系
現代化的餐飲連鎖企業，具有勞動力密集型與智力密集型兼備的特點，人才就擺在了特殊重要的地位。餐飲連鎖企業應健全自己的培訓機制，建立自己的培訓基地。比如1999年初，巴國布衣創辦烹飪技術學校，它常年擁有7套管理和廚政體系的儲備班底;2001年，譚魚頭創辦四川烹專―譚魚頭烹飪技術學校，這都為企業發展連鎖打下了人才的基礎。
總之，連鎖經營已經成為現代餐飲企業發展的必然趨勢，直營還是特許經營也必須結合企業的實際情況而定。直營與特許經營並不矛盾，並非兩者只能取其一，恰恰相反兩者是相容的關系，企業可以兩者兼而有之，也可以側重於哪一方。當總公司擁有一個具相當實力和管理經驗的總部，擁有高效的配送中心及具有良好的社會信譽時，就可以選擇特許連鎖，進行規模擴張;但是特許經營的風險也很大，資金雄厚的大企業一般為了維護自己的品牌多採取直營的形式。
參考文獻：
[1] 唐曉輝.中式餐飲成功連鎖的四大要素[J].企業改革與管理，2013(6).
[2] 廖峰，肖曉.成都連鎖餐飲企業特許加盟方式探析[J].西南交通大學(社會科學版)，2005(4).
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㈦ 開書店需要什麼手續
具體要求如下：
首先開書店所需注冊資金在10萬元左右，具體根據書店的大小而定。工商局核名，因此一般來講，即可直接在工商局辦理許可證和營業執照。如果要同時賣光碟的話，則要先去所在區文化局申請「出版物經營許可證」，經營者必須通過「出版物發行職業資格考核」，辦理營業執照，一般在5個工作日內就可以完成。
進行稅務登記，想開書店的需要注意，攜帶由區文化委員會開具的許可證明到新聞出版局辦書店經營許可證，或者注冊有限責任公司，注冊資金30萬元，專業性強的書店開在相關的場所附近。選好書店址後，就必須再去文化局審批一個「音像製品許可證」，然後去區工商局辦理營業執照。
拓展內容：
稅務登記是稅務機關依據稅法規定，對納稅人的生產、經營活動進行登記管理的一項法定製度，也是納稅人依法履行納稅義務的法定手續。稅務登記是整個稅收徵收管理的起點。稅務登記種類包括: 開業登記，變更登記，停業、復業登記，注銷登記，外出經營報驗登記，納稅人稅種登記，扣繳稅款登記等。
稅務登記-網路
㈧ 連鎖加盟創業心得體會
加盟創業的優勢:
1.加盟創業，可以借用某公司的品牌，而且品牌在市場上已經有一定的知名度，公信力也比較好。
2.加盟創業可以借用品牌公司的供應鏈，對原材料的供應不需要自己太費心，品牌公司可以幫你處理好一切。
3.加盟創業有些是可以租用該的人力，會直接幫你招聘，缺人了提出申請就好。
加盟創業的劣勢:
1.高額的加盟費，加盟需要繳納一定的會員費。
2.加盟公司，如果經營過程需要什麼材料一般是公司供應，這會被賺一手，雖然不會太多。
3.和公司一損俱損，沒有自己的品牌。
自主創業的優勢:
1.積累自己的品牌名氣，隨著越做越大，自己可以開連鎖店，建立自己的品牌。
2.不需要繳納加盟費用，省下不少錢。
自主創業的劣勢:
1.自主創業短期沒有品牌效應，路漫漫其修遠兮，只能自己做回頭客慢慢積累口碑。
2.摸索出整個管理的模式和材料供應渠道需要花很多時間。
對於一個想創業的人來說，通過加盟可以讓你家小店直接擁有常規經營十年乃至更久才能擁有的品牌效應，一個好的品牌效應可以為你吸引來更多的顧客。通過加盟，你還不用東奔西地跑去聯系供貨商，因為這些總公司都已經為你准備好了，你需要做的就只是去總公司提貨。最重要的是通過加盟，可以直接學習到總公司成熟的經營模式，較為完善的項目制度，這些對於初創業者來說都是十分寶貴的財富。這些經驗，很多人自主創業，跌跌撞撞好幾年後才能慢慢總結出一星半點。
聽起來似乎很不錯是不是，但若是加盟連鎖店這么好那麼多人何必還去自主創業呢，加盟連鎖店到底還是有著一些不足之處。
自主獨立性不夠。加盟後需要嚴格按照總公司的規章制度來行事，可如果自己想在某些方面來點兒創新，不好意思，這個是不允許的。最最重要的是，一個好的加盟項目不是那麼好找的！項目很好，那麼做的人也就很多，或者就是加盟費用較高；然後就是加盟後你的核心技術及其後期的發展，很大程度上是由總公司把握的。就是說總店做的好你的品牌自然跟著好，如果總店都不咋樣，要死不活的，那麼你也不會好哪兒去；如果運氣再不好還可能遇到騙子公司，到頭來白乾一場。
那麼如何判斷出一個「好項目」呢？
首先看加盟公司的實力，也就是已經有多少連鎖店了，如果只是一家，甚至是乾脆沒有，那很可能就是來圈錢的；其次看產品和模式，不夠好或市場認可度低都不行；最後看加盟成本，如果過高，算一下投入產出比，風險太大也要謹慎參與。