❶ 鹵汁拌飯做法及配方
鹵汁拌拌飯做法一，
材料
紅椒，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱，胡椒，飯
做法
1.紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿卜、洋蔥切塊。
2.鍋內放油，將鹵過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿卜、洋蔥，香味出來後加入高湯。
3.胡蘿卜等煮至軟爛後開小火加入咖喱，湯不要過多，咖喱要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鍾、加入胡椒起鍋。
4.和飯攪拌在一起或是澆在飯上。
鹵汁拌飯做法二，
材料
准備食材。豬肉500克、洋蔥半個、姜1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個。
做法
第一步：准備食材。豬肉500克、洋蔥半個、姜1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個。
第二步：將豬肉切成小丁，洋蔥切成絲，蔥切末，姜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，然後將洋蔥絲放入鍋中，小火煸炒。
第四步：煸炒至洋蔥變成金黃色時撈出。
第五步：將肉丁放入鍋中煸炒。
第六步：煸炒至肉丁變色，然後放入薑片、蔥末、八角煸炒出香味。
第七步：往鍋中放入20克左右的冰糖，再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。
第八步：往鍋中倒入適量的熱水和兩勺鹽，然後大火燒開。
第九步：將兩個煮好的雞蛋放入鍋中。
第十步：小火燉煮40分鍾後即可，吃的時候澆在米飯上再撒少許洋蔥酥就可以了。
❷ 2020年有哪些好的餐飲加盟項目
小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。
1、海底撈火鍋
這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。
2、渝味楠老火鍋
一家創立三十多年的老品牌，口碑極好，始終秉承「匠心用好料，還原老味道」經營理念，用菜只用天然食材、新鮮食材不過夜、不合格食材不驗收，致力於讓每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。
不知道有沒有你熟悉的品牌呢，每家火鍋店都有它的特色，個人比較喜歡渝味楠老火鍋這個火鍋品牌，因為老品牌、老味道深入人心，不過還是要看你自己喜歡那種風格。