❶ 賴胖子肉蟹煲加盟費用多少錢
用料
螃蟹 5隻（三口之家是吃不完的）
鮮蝦 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1顆
年糕 250g
調料（根據自己口味增加減少， 我也是邊嘗邊放的，我的口味偏甜）
糖 2大勺
鹽 1小勺
蚝油 1大勺
蔥 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黃用，公蟹勾芡用
辣椒醬 這個我只放了一點點，我不吃辣椒
郫縣豆瓣醬（或豆豉） 一勺兩勺的按你口味！
食用油 我一共用了三勺，按自家炒菜習慣
肉蟹煲的做法
買螃蟹，最好用公蟹，料理起來比較簡單，母蟹蟹黃多，切開得裹粉，否則蟹黃就浪費了，我這兒沒有公蟹賣，用的是母蟹……首先讓螃蟹吐泡泡，我讓它們吐了10個小時，前4個小時換了兩盆水（真的好臟）後6個小時把水瀝干凈，讓它們暢快的吐泡泡就好。不知道方法對不對，至少我心裡覺得它們干凈一些
刷螃蟹，這個不再多說了，反正就是注意安全
殺螃蟹。這個得重點講一下。如果您是殺螃蟹高手，那就忽略我以下的廢話哈。我是平時連生肉都不碰的人，所以活螃蟹對我來說太難了，刷螃蟹的時候我都是邊跟它們聊天壯膽，邊刷的，淚奔。如果您跟我一樣的話，我分享一下我的製作方法：螃蟹入蒸鍋，涼水的時候就放進去，殺死它們，趁它們顏色買變紅之前，取出。然後把它們大卸八塊，蟹殼留下不要扔。母蟹的話，切口處蘸生粉，防止蟹黃浪費。公蟹的話，記得把蟹鉗用刀背敲一敲，一來好入味，二來方便吃。（我廢話好多）
殺活蝦。這個很容易，因為要等螃蟹吐泡泡嘛，我就直接把活蝦放冷凍室，等到晚上用冷水一沖就散開了。蝦是配料，我准備的比較少，如果您愛吃蝦的話，那就使、勁、兒、放！噗…沒見過這么不靠譜的菜譜吧？
把蝦嘴、蝦腦袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、蝦須、蝦腿兒全剪了，前後兩條蝦線挑出了（別忘了肚子里也有一根），我是從第三第四個關節跳出來的，肚子里那根是用剪刀剪開取出來的
嫩豆腐切塊，如果怕燉的時候散的話，可以在鍋里放一小勺鹽，用水焯兩分鍾。土豆切塊，洗掉土豆上的澱粉，年糕准備好。
蔥姜蒜。蔥切段、姜切片、蒜切片，分成兩等份。
炒蝦蟹。油熱後，放一份蔥姜蒜，爆炒蝦蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一點芡汁。我沒放，一來是母蟹本來有裹生粉，二來土豆澱粉多，我有信心湯汁濃稠
炒土豆，油熱後放豆豉（你也可以用郫縣豆瓣醬，味道會更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份蔥姜蒜，倒土豆，翻炒，加水燉土豆，放除蚝油外的調味料。
土豆八成熟的時候入蝦蟹翻炒（蝦蟹的湯汁先不入鍋），小燉一會兒，水不夠可以添一點水。最後入豆腐和年糕和螃蟹殼，年糕早放容易粘鍋，豆腐早放容易翻炒的時候翻爛，年糕最好買容易熟的韓國年糕（如果是普通年糕，又想入味的話，就只能早點放，勤翻炒了）。最後倒入炒蝦蟹剩的湯汁，加蚝油，收汁，起鍋。
先將土豆、豆腐、年糕鋪在最底層，蝦蟹鋪中間，最上層擺好螃蟹殼，完成！因為量太大，我就用平時烤麵包的8寸方盤盛了，你們也可以用——盆！
小貼士
1、關於調料，我的口味偏甜，所以糖量大，各位親親根據自己口味放調料，最好是邊放邊嘗，我也是這么放的，所以食譜里調料的量也不是很准
2、關於辣椒醬，因為我不吃辣，只是增加口感，所以只放了一丟丟韓式辣醬，然後默默的放了些紅曲粉，增加色感，所以我食譜里沒寫紅曲粉
3、郫縣豆瓣醬和蚝油，都是有鹹味的，所以親們放糖鹽的時候要注意表多放
4、年糕怕不入味的話，可以在其它食材盛出後小燉一會兒
5、反正這道菜就是各種看心情、各種加調料和食材
6、喜歡吃雞爪的親，可以把炒土豆環節換成雞爪，等到雞爪快熟了再放土豆燉
❷ 胖哥倆肉蟹煲加盟多少錢要投資多少錢
謝蟹濃的加盟費是10萬到20萬這樣，看你要加盟的是哪個類型的店。他們有分標准店和白金店。
❸ 開個蟹煲店要多少資金
需要多少資金需要看做的實際做的市場，與店面的大小以及商圈有關，如果是加盟的話與做的品牌還有一定的關系，肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食，原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。現在市場上多以蟹煲飯的形式存在，開一家店需要的資金在10-20萬元左右，具體還是要看實際的情況了！
❹ 胖子肉蟹煲怎麼加盟
第一步：加盟方了解肉蟹煲時尚特色餐廳連鎖的經營方向，認可肉蟹煲的管理經營理念，咨詢公司對店面選擇的要求、標准和程序。
第二步：投資方向肉蟹煲總部提交如下資料：1.投資方預選店面的位置照片、平面圖、所在街道照片、門頭及店內照片。2.投資方提供店面開張後頭6個月的經營預測及三年發展計劃。
第三步：總部審核投資方所在地是否具備開辦肉蟹煲時尚特色餐廳連鎖店的各項條件，達成合作意向，交定金後，首先簽訂意向合同。此合同有效期為一個月，在這一個月內總部將不會再與該區域的其他加盟商洽談。
第四步：投資方在市場推廣部指導下最終確定店面位置，再簽訂正式合同。然後按照統一的視覺識別系統標准裝修店面，店面裝修後由工程部驗收。合格後方能開店；不合格，限期整改，直至合格。
第五步：投資方接到肉蟹煲餐飲管理公司培訓通知後，派受訓學員到總部學習。學員通過結業考核後，總部發放考核合格證書。受訓員工回到店裡後，開始情景演練，盡快適應所處工作環境，准備開業。
第六步：確定開業日期，總部協助投資方制定詳細的開業計劃。
第七步：後期技術升級、員工技能培訓、定期營業指導、運營方案策劃.
胖子肉蟹煲，即胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立於2013年，公司總部位於江西南昌，是一家集餐飲產品研發、時尚特色主題連鎖餐廳經營為一體的成長型餐飲企業。胖子肉蟹煲以時尚特色主題為基礎，以肉蟹煲為主打產品，擁有新鮮營養煲系列、小炒系列、油炸系列、飲品系列和酒水系列等五大系列產品。
❺ 胖哥倆肉蟹煲加盟費多少
實在不清楚，去官網查詢一下咯
資料來源：嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司
❻ 胖哥倆肉蟹煲加盟電話
君達偉業胖嘴肉蟹煲加盟店，費用三萬起，供僅參考！
❼ 肉蟹煲加盟店多少錢
這種美食加盟是小型的，大概只要4萬元左右，如果客源好，地點穩定，這個也是可以加盟的，它的效果利潤還不錯。
❽ 開一家胖哥倆肉蟹煲加盟店需要多少錢
這個不是很了解的，但是我問過的肉蟹煲里胖嘴肉蟹煲 三萬左右，僅供參考！