A. 我一個人天天吃肉夾膜你很讓我們好失望!
有沒有私借的,無前期,公司的別來。
B. 肉夾饃的白吉餅怎麼做又酥又脆最好吃
面餅材料:麵粉250克、水110克、酵母粉2克
鹼水配料:食用鹼2克、水30毫升
鹵肉材料:帶皮五花肉500克、蔥2段、姜2片、燉肉料包一份(八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、鹽1小匙
1.把鍋燒熱,放入冰糖和少量水,小火,不停的攪拌直至糖溶化,泛起大氣泡g
2.慢慢糖顏色呈棕紅色,並有焦糖的香氣,立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用
3.把豬肉洗凈放入湯鍋中,倒入清水(沒過食材表面),大火加熱煮沸後撇去浮沫,繼續煮3分鍾後撈出,用清水沖凈表面的浮沫,鍋中的水倒掉不用
4.將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中,加入足量清水(沒過食材表面),用大火煮沸後,撇去有可能再次產生的浮沫,再放入鹽、蔥、姜、炒好的糖色、老抽、和燉肉料包(見調料表)攪勻,煮開後轉小火燉煮2小時,加入鹽調味,再燉煮10分鍾即可
5.將酵母溶於水中,邊沖入麵粉,邊用筷子攪拌,待麵粉呈碎絮狀後,用手揉成較硬的光滑面團,蓋上保鮮膜或濕布,靜置10分鍾
6.將材料表的鹼水配料攪拌均勻,將揉好的面團取出放在案板上,用指關節蘸鹼水,用力扎入面團中,反復動作,將全部鹼水打入面團中,並反復揉至表面光滑
7.蓋保鮮膜或濕布靜置10分鍾,將面團搓長,揪成6等份
8.取一份揉光滑,先搓成細長條,再用擀麵杖擀平,將擀平的長條面片從頂端捲起,捲成一個圓筒
9.然後將圓筒垂直放在案板上,用手按扁成一個小圓餅,將小圓餅用擀麵杖擀成直徑約10厘米的圓面餅
10.平底鍋加熱,不用放油,放上面餅坯烙成兩面金黃色即成
11.將燉好的肉撈出拌上一點燉肉的湯汁切碎,將面餅用刀從側面切開,把切碎的肉夾在面餅里即可
C. 西少爺肉夾饃加盟費多少錢
門吉少爺饃夾肉很火的呢
D. 開小吃店取個啥
以前聽到門吉少爺饃夾肉,很有特色呢,你可以參考下
E. 國內目前比較火的肉夾饃品牌有哪些
常州有家叫陝兒肉夾饃的口碑挺好的