『壹』 飯店每次吃的那個外婆菜怎麼做
外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等，是難得一見的時尚湘菜，口感極好，嚼之有勁，品之逾香，具有開胃下飯，降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。
1）青椒一定要選擇嫩一點的，先不要放油干扁一下，然後再放少少的油鹽，這樣炒出來的青椒既不變色，也比較美味。
2）肉沫先放鹽、白糖、干貝素、花雕酒、老抽掩制一下，然後放油炸一下，把肥肉的油逼出來，會很香。等肉沫炸得稍點乾的時候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加進去炒勻。
3）肉沫撈起時，鍋內留適量油，再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下，煎有點干黃時放一點鹽去入味。
4）豆腐煎好後再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放進入攪勻，再加一點花椒油，使各種味道互相滲透一下。
5）出鍋了，美味下飯的「外婆菜」隆重登場了。
『貳』 想在深圳開一家湘菜館，有什麼好的湘菜連鎖店推薦嗎
湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等
『叄』 高新區童年外婆菜店怎麼走
你是在哪個城市？很多城市都有高新區，建議你用網路地圖或者高德地圖搜索童年外婆菜店，一般都會有地址的。
『肆』 外婆菜系店名叫什麼更貼切
如果想在店名里提現外婆，可以直接叫做外婆橋飯店，或者外婆灣家鄉菜之類。
『伍』 湖南最便宜的外婆菜是哪個品牌
益陽鄉里香土菜食品有限公司(都想酒店特色菜系列）
生產的外婆菜從低到高的都有，有200g外婆菜，250g外婆菜，250g經典外婆菜，250g湘西外婆菜，還有很多其他的酒店特殊產品。總有一款適合你的。可以網路一下公司就看到了。
『陸』 陝西有沒有外婆菜美食城加盟
外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等，是難得一見的時尚湘菜，口感極好，嚼之有勁，品之逾香，具有開胃下飯，降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。 做法： 原材料:蘿卜干、梅乾菜、肉沫陸0克、青紅椒各二個、干辣椒、獨蒜一瓣。 調味料：大豆油、老抽一大勺、豆瓣醬二大勺、鹽少量、雞精。 做法： 一：將蘿卜干、梅乾菜用溫水泡二0分鍾左右，將蘿卜干泡發些。 二：將蘿卜乾和梅乾菜切丁，青紅椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒備用。 三：鍋內入油，油溫不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒斷生，加蒜粒炒香。 四：入老抽、鹽翻炒二分鍾後加入蘿卜干、梅乾菜沫、豆瓣醬繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水，轉小火燜5、陸分鍾左右，直至水被燜干。最後加入青紅椒丁和雞精炒勻即可
『柒』 蜜蜂廚房外婆菜怎麼加盟連鎖店
蜂廚房外婆菜怎麼加盟連鎖店
舉報|今天 09:11匿名 | 來自手機知道 | 分類：美食/烹飪 | 瀏覽1次
『捌』 什麼地方有賣外婆菜的......
淘寶上有，還有就是好多小型的飯店也有，快餐店可以問一下
『玖』 外婆私房菜加盟費要多少
外婆私房菜加盟費是10-20萬；
外婆私房菜連鎖餐飲成立於2012年，由資深餐飲專業人士創立的時尚連鎖餐飲企業。公司以「追求極致設計、合作共存共榮、連鎖永續經營」的發展宗旨構建全國性的經營體系，全局性、多方位的遠景拓展規劃為外婆私房菜品牌及企業員工提供了廣闊的發展空間和人性化的職業平台。