㈠ 我想學五香燒餅的做法，哪裡有五香燒餅培訓學校
五香燒餅的做法：
天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然後做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟後面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面。
㈡ 五香燒餅的調料怎麼配做法
雙色羊盤腸◎
製作/包海民
一黑一白，吃起來一個肉香，一個面爽，拼在一起也是麵食和肉食的相宜搭配，最早由內蒙西部傳過來的羊盤腸，樣子似乎有點原始，但是口感絕對的香醇，在科爾沁地區迅速普遍起來，成為蒙餐不可缺少的飲食代表之一。
原料 羊肥腸、羊盤腸各100克，羊血500克，羊腩肉（肚皮的部分）400克，羊肚、羊肺各50克，蕎麥面200克。
調料 熟豬油、蔥薑末、鹽各20克，蒜末、韭菜花10克，味精8克，白酒5克，花椒、八角各5克，雞蛋1個，自製蘸料40克，A料（鹽100克，白醋200克）。
製作 將羊盤腸和羊肥腸分別用清水沖洗20分鍾，治凈，入清水中加A料腌制20分鍾，去掉膻味。
◎肉盤腸製作 1.將200克羊肉切手指塊，羊肺、羊肚切成大小一致的塊調和；加入花椒，姜、蔥各取一半，熬製成調味水，倒入切好的肉餡內，加白酒、鹽10克調和均勻，腌制20分鍾。2.將治凈的羊肥腸一頭繫上，拿筷子塞入肉餡，灌的緊一點，塞滿後兩頭系緊。3.肉盤腸入沸水中，小火煮制，約40分鍾即可。
◎羊血盤腸製作 1.將羊血、蕎面、蛋液充分混合，加入韭菜花、蔥姜蒜末各10克，熟豬油調拌均勻，成餡。2.羊盤腸一頭系好，另一頭用漏斗接好，灌入餡料，灌好後兩頭系緊。3.灌好的羊血盤腸入溫水中煮制，水溫約控制在60℃左右，隔5分鍾拿牙簽戳一下，待不出血水時既熟。
肉盤腸和羊血腸制熟後，分別擺於盤兩側，配以自製的蘸料上桌即可。
◎自製蘸料 海鮮醬油20克，陳醋10克，大廚來蒜蓉辣醬5克，芫荽末3克混合即可。
技術分析1.選擇羊體內唯一的羊盤腸，且要擇選滑嫩厚實的盤腸，沖水時，要用小水沖洗以免破裂，溫水下鍋，低溫煮制，水溫過高容易造成血腸破裂。2.羊血要選擇新鮮的，新鮮的粘度較好，吃起來較嫩，不像凍過的羊血容易出水，在煮制時，易出現爆裂的現象。
在山東德州，居住著很多滿族人。相傳，當時德州城北住著一滿族大戶，主人叫吳三麻子，他們家喜歡享用一種美食，叫羊腸子。辛亥革命後，吳三麻子家道中落，成為貧民。為了維持生計，他只好每天擔起挑擔去街頭賣羊腸子。雖然他從來都不把羊腸子的作法傳給外面人，但不知什麼原因，以前在他家幹活的一個長工卻學會了羊腸子的製作技巧。後來，還是這個長工把羊腸子的製作方法泄露出來的。
我在德州上學期間，經常跑到街上吃羊腸子。羊腸子是一種肉湯類美味，由羊腸子加熱湯互配而成。把羊血、澱粉、香料等攪勻，然後裝進羊腸子里系緊，放到用羊骨髓、羊骨頭等熬成的濃湯里煮熟，撈出後鋸切成1厘米長的小段排在碗里，再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜、鹽、味精等作料，最後從鍋里舀一勺熱湯澆在上面。這樣，泛著油花兒、冒著熱氣、飄著香味的羊腸子便做成了。
羊腸子和很多羊肉類美食一樣，受青睞的程度是受時令限制的。夏季，天氣炎熱，羊腸子的膻味較重，食客很少問津，所以在街頭也很難找到攤主。而每到冬天，大街小巷便會湧出很多小推車，羊腸子的香味從這些手推車的熱鍋里飄散出來，讓人忍不住就垂涎。
德州羊腸子只能在小販推著的小推車上才能買到，你看那羊腸車的陳列擺設，就像一個完備的廚房，所有的家什都放在車上。車的前端是裝著碗筷的水桶和盛放佐料的小盆，車後摞著食客坐的小凳，中間是一隻火爐，上面架著一口燒湯煮腸用的大鍋。出攤前，攤主先將羊腸一節節地灌好，把湯燒得滾開，這樣一到街頭便可以叫賣了。那些小販選好一個地方停下車後，把鍋蓋子一掀，食客很快就會聞香而至，小車的周圍便很快熱鬧起來。
羊腸子的價格便宜，滿滿一碗才兩塊錢，很受普通人的青睞。你看，在賣羊腸子的小車旁，圍桌而坐的各色人等都有，有三四歲的小孩兒，有白發蒼茫的老者，當然也不乏時尚的青年男女。他們或三四人聚一起，圍桌坐定後，對著攤主喊一聲：「羊腸子，來一碗！」還未開吃，氣氛便已經出來了。三兩分鍾不到，攤主就手腳麻利地把熱氣騰騰的羊腸子端上桌來。
羊腸子以它特有的神韻吸引著過往的客人。吃過羊腸子的人好像都有過同樣的經歷，那就是：第一次是閉著眼睛吃——怕膻；第二次是眯著眼吃——品味；第三次是瞪著眼吃——解饞。
㈢ 新鄉有好的加盟項目嗎
加入明氏，項目可靠
明氏燒餅發源於中原名鎮——新鄉縣小冀鎮，明氏燒餅連鎖店創建於1993年6月，是由面點世家傳人、中國特級面點師明廣洪先生及國家特級面點師趙敬中先生創辦；屬於大眾化主食麵點的必需品種，以連鎖店專賣形式服務消費者。擁有家傳獨有的核心配方，並在十餘年的經營中創建完善了更適合現代消費理念的製作工藝流程。於2003年注冊「明氏」商標；2009年8月，在原有十餘家直營連鎖店的基礎上，投資100萬元注冊明氏美食管理有限公司，導入全套適合明氏發展的特許運營體系，規范流暢的MING.S3.0明氏門店管理模式及先進的生產製作工藝。組建了新銳運營管理團隊，全方位展開自體直營店及特許經營店開發，為顧客提供優質燒餅加工銷售服務；現已成為擁有直營店10餘家、加盟店40餘家，安置就業人員200餘人、月銷售總額120餘萬元的品牌連鎖經營體系。
公司總部現擁有高級管理人員6人；員工22人；高級技師1人；高級面點師3人；中式面點師2人。在追求「卓越品質」的過程中，明先生根據家傳秘方，結合現代製作工藝，選用優質麵粉及天然配料獨家開發出八大系列、50餘個品種的產品，涵蓋中式面點生產烤、煎、煮、炸、蒸、烙、焙、等十餘種製作工藝，改良了傳統面點製品營養流失的弊端，開發的產品不但保留了原料的營養成分，更使面點製品的口味鮮香純正，雜糧燒餅已經成為消費者喜愛的食品；其中雞蛋盤絲燒餅、火腿燒餅、五香油酥燒餅、千層酥燒餅等品種，更是口味獨到，成為明氏燒餅門店顧客盈門的王牌產品；多次獲獎，「2004年獲（長垣）廚師之鄉國際美食節暨河南省烹飪大賽」金獎一個；銀獎一個；2005年五月獲新鄉市第二屆美食節「新鄉市風味名吃」，「新鄉市風味名店」稱號。2005年11月獲河南省第三屆美食節「河南省風味名店」，「河南省風味名吃」稱號。2009年更是奪得新鄉市「長遠杯」烹飪大賽4塊金牌。
在不斷突破、不斷超越的過程中，明氏燒餅始終堅持「始於顧客需求，終於顧客滿意」這一服務理念，從新員工進店前的崗前封閉培訓到加盟店全程運營服務監控，始終堅持「守信用、負責任、務正業」的企業行為准則，精心打造一流服務團隊、明氏美食相信：「努力就有回報、付出就有收獲」的修身原則，期待投資者和顧客的品評，這就是「專注用心、熱情向上」的小型特色健康美食連鎖專賣機構——明氏燒餅的立身之本。
㈣ 山西運城電餅鐺製作的五香燒餅哪家好
運城電餅當製作的五香燒餅哪家好，就在那個像那個小學邊上那條巷子，那個老人做的就不錯。
㈤ 五香燒餅的名字起個啥名好聽！
金錢幣，圓圓的燒餅，金黃色，像銅錢一樣
㈥ 用烤箱烤的五香燒餅的製作，怎麼就好吃了，怎就鼓起來了，
烤箱烤的五香燒餅嚴格按照製作方法製作就會好吃，也會鼓起來的。
製作方法如下：
原料
富強粉500克、黑胡椒粉20克、芝麻30克、鹽20克、孜然粉10克、植物油50克、酵母粉5克、油酥20克
步驟：
1.溫水泡發酵母慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成雪花狀。
2.把雪花狀的面揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜
3.面團變到兩倍大放岸板上揉2-3分鍾再排氣。
4.排完氣的麵粉分成兩份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
5.把面片從邊上開始捲起來成長條狀再切成六個小劑子。
6.劑子兩頭對折揉成圓球形。
7.把圓球摁平沾上熟芝麻。
8.烤箱插電開下健，200度預熱，刷油放餅1分鍾後翻面烤，直到兩面金黃就可以了。
㈦ 想開個燒餅店，不會做，有沒有可以加盟的呢
沒有天生就會做的都是可以去學習的，今年的脆包公傳奇小吃推出包公香酥餅，味道好極了擁有五香醬肉、香辣雞仔、桂花豆沙、爵士奶黃等多種餡料，即使對事物最挑剔的「高級吃貨」都找不出什麼毛病，9800單品絕活創業是沒有任何風險的
㈧ 發面五香燒餅的做法
食材配料：麵粉、泡打粉、酵母粉、白糖、十三香（五香粉）、食用油、溫水。
製作過程：
燒餅必須得用傳統的配方來做，各種改良過的做法吃起來，總找不到小時候吃的感覺，大家說是不是這樣的呢？