『壹』 火腿雞湯米線是不是加盟店啊
您好，很高興回答您的這個問題。也不一定，看看是什麼品牌的？有沒有特殊佐料？如果是廠家直供的或者是分店。這樣的可能要加盟，但是其餘的不用加盟。
『貳』 雞湯米線加盟生意怎麼樣
這個應該是看地方吧，我們這里有一家生意就不是很好，旁邊有一個川味米線沈小福生意倒是不錯，都是米線店反差還挺大的
『叄』 土雞湯米線店名好不
可以啊，挺好聽的
『肆』 本人想開個小吃店，求高手指導怎麼熬雞湯，（米線店），雞湯米線。不勝感激
是高湯,用雞肉骨皮大火煮開,去油後小火慢燉,時間要看你的材料品質了,一般要4-5小時.湯就變白色了.深色的湯是師傅往裡加了佐料了..
『伍』 上宛軒雞湯米線加盟
不錯的注意啊
材料
主料:雞 黃花菜
配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗
調料: 姜 蔥 鹽
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。
4. 處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。
5. 大火燒開之後撈出浮沫。
6. 放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。
7. 出鍋前調入一點鹽即可。
『陸』 北京雞湯米線加盟怎麼樣
金橋緣過橋米線多種美味，多種風味，能為消費者帶去更多欲罷不能，帶去更多美食享受!米線可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。在多年的經營過程中，積極改善過橋米線的傳統工藝，不斷的開拓和創新，釀造出屬於自己的專屬口味，當然更能吸引顧客。
『柒』 想在商業區開個米線店，本人白紙一張，具體的麻煩大家說說。尤其是味道和做法。現在 米線做法都一樣么
過橋米線的做法 所屬菜系：雲南菜 原 料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 製法： 1.把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤； 2.其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤； 3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌； 4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌； 5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 過橋米線的吃法 過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻，先放熟雞油、味精、胡椒面，然後將雞 、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然後放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最後加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。 過橋米線的起源 過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的故事。 過橋米線最初起源於滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖（現在猶存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭台樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優美幽靜，空氣清新宜人，是附近學子們攻讀詩書的好地方，有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。由於飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一隻肥母雞，用砂鍋熬好後送去，很長時間仍角溫熱，便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，收生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。後來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線"，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。經過後人的加工改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。 回答者： 尐嘴亂親の - 高級魔法師 七級 8-8 22:08 特色：湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料：排骨300g、鮮雞1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊（50g）、鹽2茶匙（10g） 米線配料（1大碗量）：熟米線200g、鮮草魚80g、鮮豬裡脊80g、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白鬍椒粉1/2茶匙（3g） ●濃湯做法： 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鍾以上。 3.調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。 ●米線做法： 1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。 2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白鬍椒粉。 3.放置2分鍾後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。 回答者： gabjwjjwd - 高級魔法師 七級 8-8 22:13 自製過橋米線 准備時間：10分鍾烹飪時間：70分鍾特色：湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料：排骨300g、鮮雞（最好是土雞）1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊（50g）、鹽2茶匙（10g） 米線配料（1大碗量）：熟米線200g（要酸漿米線，干漿亦可，味稍差，甚至干米線也可，用水發開）、鮮草魚80g（挑刺，切成薄片）、鮮裡脊肉片兩三片60g（片狀稍大，要生的）、生豬肝片兩片（和豬肉一樣，越薄越好）、豆皮5片30g 、 鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白鬍椒粉1/2茶匙（3g） ●濃湯做法： 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鍾以上。 3.調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。 ●米線做法： 1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。 2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、豬肝片（不愛吃豬肝的可以不放）、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白鬍椒粉。 3.放置2分鍾後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。 雲南小鍋米線的做法 米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、橙濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食物。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣，而小鍋米線又是最受歡迎的名小吃。此品，採用特製小銅鍋一鍋一碗烹制而成。具有湯熱、味鮮、爽口的特點。尤宜冬天進食。 原料 主料：米線120克。 配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。 調料：精鹽、辣椒油各2克，鮮醬油3克，味精1克，排骨湯100毫升。 製法 （1）小銅鍋置於專門的灶眼上，注入湯，沸時放入剁肉，再放入米線，順序下鹽、醬油、腌菜、味精，待沸後下韭菜、豌豆尖，其果實淋入辣椒油。 （2）裝碗時，將先放入鍋中的剁肉倒在米線上面，以顯示剁肉特點。 操作要領 （1）宜用酸漿米線，口感好；干漿米線一是含水分低，而是發酵差，口感差，要用宜提前入水浸泡，讓其再吸收部分水分，彌補不足。 （2）要用水腌菜味好，忌用冬菜一類的干腌菜。 雲南菜 湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味。 光肥母雞半隻（約750克），光老鴨半隻（約750克），豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚（墨魚）肉或水發魷魚各50克，豆腐皮1張，韭萊25克，蔥頭10克，味精1克，芝麻油5克，豬油或雞鴨油50克，芝麻辣椒油25克，精鹽1．5克，優質稻米400克，胡椒粉、芫荽、蔥花各少許。 1、將雞鴨去內臟洗凈，同洗凈的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血污，然後入鍋，加水2000克，燜燒3小時左右，至湯呈乳白色時，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。 2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚（或魷魚）肉切成薄片，用沸水稍煮後取出裝盤。豆腐皮用冷水浸軟切成絲，在沸水中燙2分鍾後，漂在冷水中待用。韭菜洗凈，用沸水燙熟，取出改刀待用）蔥頭、芫荽用水洗凈，切成0.5厘米長 的小段，分別盛在小盤中。 3、稻米經浸泡、磨成細粉、蒸熟，壓成粉絲。再用沸水燙二三分鍾成形，最後用冷水漂洗米線。每碗用150克。 4、食用時，用高深的大碗，放入20克雞鴨肉，並將鍋中滾湯舀入碗內，加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油，使碗內保持較高的溫度。湯菜上桌後，先將雞肉、豬肉、魚片生片依次放入碗內，用筷子輕輕攪動即可燙熟，再將韭菜放入湯中，加蔥花、芫 荽（香菜），接著把米線陸續放入湯中，也可邊燙邊吃。各種肉片和韭菜可蘸著作料吃 。
『捌』 雞湯米線加盟現在都哪裡有
l雞湯米線沒怎麼吃過，我們這最火的米線基本就是川味米線，我們這比較出名的就是沈小福，他家米線種類很多，還有小吃套餐，反正一路過就想去那吃米線
『玖』 有什麼好點的加盟店,賣零食的
現在新出了 賣當勞甜點店` 加盟費3萬左右 很劃算的`
既省事就便捷
還有專人知道 配送等！
已經成為知名品牌店了` 只要經營的地理位置好`管理的好`
穩賺！
祝生意興隆！
『拾』 中國十大米線加盟排名有哪些品牌
1、大梁雞丁米線
大梁雞丁米線加盟店主營非常有特色的過橋米線及桂林米粉等特色小吃，食品備受人們喜愛和推崇。口感爽滑，湯汁鮮濃，特製配方給你帶來優佳的味蕾享受。這樣的健康美味在市場上自然受歡迎，因此現在就選擇大梁雞丁米線加盟項目的話，倚靠總部的強大實力，輕松打開餐飲市場的大門，經營財富事業。
2、傻秀才米線
傻秀才米線店推出了符合國內市場當中具有特色的產品配料，這種產品配料不含有任何的化學成分，能夠幫助創業者迅速地打開餐飲市場，在餐飲市場當中處於優勢地位。
3、官人橋米線
官人橋米線是成都官人橋餐飲有限公司旗下品牌，官人橋米線加盟以其酥脆嫩滑、老少咸宜、甜辣皆適、色香俱佳的特點受到眾多好吃嘴的熱捧。官人橋米線全國加盟店已經超過60家，將成都美味推向了全國，展現其發展的蓬勃生機，成為眾多投資者創業致富的上佳之選。
4、笑江南米線
笑江南米線店鋪經營靈活多變，可以採用傳統的經營方式，讓消費者進店就餐，即做即食，又可以外賣打包隨意點，也可同時帶動店內其他產品銷售。笑江南米線緊緊把握市場趨勢，不定期推出新品系列和特色單品，讓加盟商的產品線不斷更新和升級，以應對瞬息萬變的市場，大大提高笑江南米線的核心競爭力。
5、董記米線
董記米線隸屬於陝西董記米線餐飲管理有限公司。成立於2016年，陝西董記米線餐飲管理有限公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專屬產品和服務優勢，開展餐飲運營的經濟組織。
6、豆豆米線
豆豆米線總部擁有集中央廚房、研發基地以及一支由專業人士和專家團隊組成的技術和營銷隊伍，為加盟和代理商提供全面、有效的營銷技巧和運營經驗的扶持。豆豆米線為了保證加盟商的利益，公司推出區域保護政策，全面扶持豆豆米線加盟者。
7、苗鄉米線
苗鄉米線隸屬於南京南廚北面餐飲管理有限公司始於2004年，集團圍繞餐飲品牌直營渠道建設，連鎖經營，餐飲店面人才輸出等業務模塊，不斷擴大投資規模，自主創新並發展壯大，成為一家集企業管理，餐飲直營和連鎖加盟，為一體的大型企業。
8、香香米線
香香公司是目前專門管理集團公司旗下的香香米線、香香鹵面館項目，是一家集餐飲文化研究，餐飲項目管理、餐飲特許加盟推廣、執行及維護為一體的專業餐飲品牌運營公司。憑借其集團公司和團隊的多年餐飲品牌運營管理經驗和對特許連鎖經營企業的深入研究，將先進的餐飲管理模式和特色小型餐飲相結合，通過品牌運作實踐總結出了一套切實高效的餐飲項目市場化經營和推廣運作經驗。
9、滿香居米線
滿香居米線餐飲加盟傳承了中華餐飲文明的精髓，符合時下消費者的高品質需求。滿香居米線經營優勢非常明顯，總部進行立體廣告投放，提供整體策劃，並且有完善的售後。
10、功夫米線
功夫米線餐飲公司始終堅持「以產品品質為中心」，功夫米線加盟店始終與優質的供應商合作，打造全新品牌形象及餐廳環境;選用優異原材料，打造每一份產品。作為一家專營雲南米線的特色餐飲加盟連鎖的企業，工夫米線加盟連鎖品牌成立至今，已經在多地開設300多家門店。