Ⅰ 昆明有哪些小吃加盟店
LOOK ! 美食
美好的一天,從美食開始
可別光顧著吃鴨爪鴨翅,藏在底部的配菜也不要忽略,同樣炒得十分入味兒,搭配上一碗白米飯,別提多香了。
Ⅱ 昆明特色美食有哪幾種好吃
很多外地來昆明旅遊的遊客想必都想吃點當地的特色吧?作為吃貨的同志不要錯過哦,下面就一起來看看昆明的小吃吧。
特色小吃一:過橋米線
雲南的豆面湯圓不同於其它地方的湯圓,豆面湯圓是雲南最傳統的做法,在不少糖水鋪或是小吃店都能找到它的蹤影,老昆明說到它時更有無數和它相關的美味描述。其實好吃的豆面湯圓,做起來並不難,把煮好的湯圓放到裝有豆面的盆里輕輕搖晃,湯圓就裹滿了香香的豆面,最後再澆進一些紅糖汁,讓包了豆面的湯圓不那麼干,更讓湯圓皮有了豐富的味道。豆面湯圓的餡也很有內容、花生、芝麻是現在最多見的,有愛吃的老昆明說,最傳統的豆面湯圓是用自家熬的紅豆沙做餡的,甜淡按自己喜好調配,用十足的紅豆熬制,那口感就一個字——「沙」。昆明的豆面湯圓既有糯米的米香,還有黃豆的豆香,令人垂涎欲滴。
看完這篇昆明特色小吃,無論是你來旅遊的遊客,還是本地的吃貨們都趕快行動起來吧!
Ⅲ 昆明特色餐廳前十都有哪些
煤機廠(刀豆老奶餐廳)、吃喝玩樂餐廳、海埂溫馨飯店、長街7號、馬老歪涮牛肉、園林飯店、德蘭餐廳、李火火串串香、小人橋豆花米線。
3、海埂溫馨飯店:
名字叫溫馨,但是,溫馨個左邊啊!幾百張桌子,點菜呢服務員才有3個!3個!!點菜跟打仗一樣呢,要跟周圍呢人板命,幾十個廚師在廚房炒菜,你過克看看廚房,老闆馬上就鬼喊辣叫拉「看個哪樣!!毛擋的路!忙不贏上菜!」
餐廳層高有起碼3層樓高,但是凳子竟是些草墩!所有食客在裡面都像些侏儒一樣呢,千萬毛高估自己呢食量,菜分量太多拉,根本不是蓋呢,4個人點3個菜足夠拉。
4、長街7號:
你來這點以為可以吃捉上海菜,但是招牌都是滇菜!本來這家店開呢時候在呢這條路叫十里長街,所以起了個拽拽呢7號,但是!現在這條路明明就是日新路!完全被擺了一道,現在么店名也改不成拉,明明有個停車場,你開車過克人家根本不給你停,只能克旁邊省委停車場,最後,他家還有個分店,但是是開在上海噶!哈哈
Ⅳ 昆明特色小吃
昆明十大名小吃。
小鍋米線 小銅鍋里的美味
小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片,昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋,白的米線、綠的小菜、紅的醬湯,色香味俱全,誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮,湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾,宛如一首歡快的協奏曲,湯汁滲入米線里,鮮甜入味。一碗小米線下肚,從舌尖到心底,燃起的幸福感讓人滿足。
過橋米線 時間慢燉的一鍋鮮味
昆明擁有著獨一無二的米線文化,過橋米線是其中最具代表性的。過橋米線的重點便是它的湯頭,大骨、老母雞、火腿經過6小時以上的小火慢燉而成,所以說一碗好湯是食材和時間的凝練。
湯與米線一起端上桌,油脂覆蓋下的湯頭滾燙,依次往裡放入米線、脊片、烏魚片、火腿片等後,輕輕攪動,讓米線和小菜均勻受熱,一碗湯濃味鮮的過橋米線就可以開動啦。
鹵餌絲 老昆明的煙火味
餌塊吃法多樣,鹵餌絲是昆明人最愛的方式之一。將餌塊切成長短整齊、粗細均勻的細絲,用熟豬油,甜、咸醬油,酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在鍋里與餌絲反復翻炒,直至濃汁包於每根餌絲上。
濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里,每一根都吸飽了作料,再配上鮮綠的蔬菜,色香味俱全,一口塞進嘴裡,鹵味醇厚,濃香撲鼻,油而不膩,唇齒留香。
燒餌塊 昆明早餐「一霸」
燒餌塊可謂昆明小吃「一霸」,並當仁不讓的存在於上班族、學生黨的早餐清單之中,從未動搖。餌塊勁道醇香,軟糯中帶著淡淡的焦香,十多種優質原料秘制而成的醬料任您挑選,絕對是老昆明最正宗的味道。
昆明的燒餌塊,製作方便快捷又美味。餌塊在炭火上烤至兩面微黃,然後塗上秘制醬料,配上菜餡或油條,香脆中帶些軟糯,淡淡的大米香跟秘制的醬料充盈著整個口腔,讓人充滿了幸福感。
鮮花餅 乾隆欽點的糕點
鮮花餅製作歷史悠久,是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一,深受乾隆皇帝喜愛。鮮花餅薄皮酥脆,餡心花香沁人,香甜不膩,一口咬下,馨香誘人,如置身花海。
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的經典點心代表,伴有濃濃的花香。
火腿坨 一坨四兩入口難忘
火腿坨,即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤,故名火腿「四兩坨」,「雲腿月餅」為中華老字型大小美食吉慶祥首創。
火腿月餅棗紅皮兒層層酥,火腿誘人白糖甜,一口咬下透心香。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌後烤制,入口酥而不飛屑;餡用火腿肥瘦搭配加白糖,有甜中帶咸,酥香美味,昆明的男女老少都喜愛。
摩登粑粑 刻著年代烙印的小吃
摩登粑粑起源於老昆明「椒鹽餅」。抗戰時期,美國飛虎隊帶來的昆明小吃革新,使西洋風味與傳統老昆明風味完美結合到一起,盡顯昆明美食強大的包容性。
因西南聯大時期摩登的女學生們熱衷這種黃油麵粉小餅,人們便將其稱為「摩登粑粑」。在傳統的昆明椒鹽餅基礎上大膽創新,把美國黃油加入麵粉製成的小餅「摩登粑粑」,在那個物質匱乏的年代成為了一代人揮之不去的記憶。
破酥包 昆明人的記憶
昆明人常說「天津『狗不理』,昆明破酥包」。破酥包,外表似包子,但里層卻有著酥層,是滇味面點中的傳統小吃。在昆明,這種包子可以說是極負盛名,大街小巷都能夠看到它的身影。
許多人第一次吃破酥包,就折服於它又酥又軟的口感,破酥包的餡心有咸、甜兩種,餡料五花八門。包子又白又嫩,吃到嘴裡油而不膩,柔軟松酥,滿口盈香,給人一種不咀嚼就能融化之感。
炸洋芋粑粑 昆明人兒時的小零嘴
「吃洋芋,長子弟」這是昆明的俗話,可見洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出許多花樣來,洋芋粑粑就是最常見的一種,所以炸洋芋粑粑是許多昆明人的兒時記憶。
將煮熟的洋芋與麵粉和成面餅,將面餅置入油鍋里煎至兩面金黃,外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆,洋芋的糯香在口腔里蔓延。
都督燒賣 即使都督駕到也只賣3個
都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃。清宣統年間,宜良人祝可清開設興盛園,專賣煮品、燒賣、鹵菜。燒賣尤其出名,由於食客甚多,供不應求,老闆想出一個辦法,食者限購3個,當時雲南督軍唐繼堯慕名前來也只能買到3個。
都督燒賣既有北方面點餡的鮮嫩特點,又有南方熟餡的香醇適口。其餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,鮮豬肉末、熟豬肉丁,加雞蛋,水發冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。