Ⅰ 我加盟了一個飲食公司現在開了一個月了但是生意不好 我現在不想開了 怎麼能退加盟費
退不了，加盟費一次性的，你開的什麼店
Ⅱ 餐飲生意不好怎麼辦
在餐廳生意不好的時候，我們可能會思考是不是該降價，給店鋪做做促銷活動，或者乾脆就換菜品。這些我們經常使用的經營方式，往往無法做到一個令人滿意的效果，那麼到底該怎麼辦才好呢？
面對生意不景氣的餐廳，餐廳老闆可以從以下10個思路來找對策：
1、不要想著賺錢，要「捨得」
生意不好的時候，很容易著急賺錢，但是大久保一彥說，生意越不好，越不要著急賺錢。大多數餐飲人都很難做到，如果做到這一點，從心理戰略上就勝利了一半！他說，只想著追求經濟利益，就容易失去了做餐飲業本質，這是很多餐廳陷入困境的根本原因。
生意不好，最容易陷入的循環是：就想著用次等原料代替上好原料，就想著如何把分量最小的菜賣到最高的價錢，就想著如何精簡員工、減少服務，這樣的做法，確實「節流」，但是直接扼殺了「開源」，恰恰把原來還有希望生還的餐廳，直接推進死亡的境地。相反，如果想讓生意下降的餐廳出現逆轉，往往是這個老闆具有強大心理承受力：越是下降，越是捨得投入，越是把產品做好、越是講品質，即使來一位客人，也讓他保證下次再想來。
2、要消除「生意不好」的氣場
生意越好，顧客越相信你——這是無言的「背書」。生意不好是有氣場的，只有徹底消除「生意不好」的氣場，餐飲店才能起死回生。什麼是「生意不好」的氣場？
比如冬天一進門很冷，夏天一進門很熱，門前不衛生，服務員無精打采，燈光很暗淡，餐椅不整齊，桌面不幹凈，廚房臟亂差，服務員和顧客交流冷冰冰……這些，都足以止住顧客進店腳步。另外，最重要的是，與顧客的接觸點（菜單、海報、招貼）到處寫滿促銷廣告和打折的信息，這些「迫切的想法」越早傳遞給顧客，顧客的感覺就會越差。
3、不要降價，「提價」才能挽救店鋪
生意不好，餐飲老闆們最先的選擇就是：降價！大久保一彥說：他研究過無數死掉的餐飲店鋪，都死在這一條上！相反，起死回生的店鋪選擇的幾乎都是，要麼保價、要麼提價！很多生意不好的餐飲店，都被毛利率束縛住了，完全是按部就班的競爭，陷入到低價競爭的漩渦之中。
他們出於控制毛利的需要，使得飯菜的質量也無法保證，飯菜質量差導致生意更差，一步一步的進入到惡性循環之中。只有提價才能擺脫低級別的競爭。在提高價格的同時，推出更好品質的產品，這樣顧客才會上門，而且讓顧客擺脫固有印象而刮目相看。沒有什麼能比讓顧客感覺到菜品的震驚更重要的了。
4、要明確「我要賣什麼」
有很多的小館子，開在路邊，看起來又破又舊，價格又貴的要死，但天天排隊，這樣店才是值得餐飲人學習的目標。現在，越來越多的餐飲店把錢花在裝修上，結果導致了人們在付飯錢的時候，感覺好像是在付場地費。因此，對非連鎖的個人餐飲店來說，即使資金不足，也可以把弱項變為強項，追求「好吃、高價、破舊」。
現在的連鎖餐飲店因為標准化、口味單一等原因，正在逐漸失去顧客的支持，現在正是個體餐飲店獲勝的一個大好機會！
Ⅲ 開餐飲加盟店創業怎麼才能把生意做起來
一、口味，做餐飲食物好不好吃很重要，只要味道好菜品好吃才能獲得人們的喜歡。開加盟店要保證一個好的口味，需要選擇好的加盟品牌。好品牌在味道在食材以及在後續的研發上面都做的很不錯，口味上會有好的保證。口味是做餐飲的前提是基礎，口味好了才有顧客的源源不斷。
二、衛生條件和用餐環境，沒人喜歡在臟兮兮的店裡面用餐，人人都喜歡在趕緊衛生的地方用餐，尤其對於高收入群體來說，對環境衛生的要求是非常高的，任何讓他們覺得不幹凈的地方都會讓他們不再選擇這樣的店鋪。所以餐飲店的衛生環境是非常重要的。對於餐飲店而言，干凈衛生整潔是一個基本的要求，這樣既是讓顧客吃著放心，也是讓顧客吃著舒心。
三、好的服務態度，客人去飯店吃飯就是吃的口味，也是圖個舒心，要是一家店的服務態度不好，讓客人覺得十分的不愉快，那麼沒有那個客人會再願意去第二次吧。好的服務態度也是開店的一個基本要求之一，沒人願意去服務態度差的店鋪吃飯的。
四、不要讓客人久等，很多客人去飯店吃飯很不喜歡的一點就是，點完餐之後等半天就不見服務員把菜端上來，一等就是好久。現在的生活節奏都比較快，大家都比較忙，沒有那麼多的空餘時間，要是一個飯店上菜速度太慢，老是讓客人無休止地等下去，恐怕再好吃也沒人願意去第二次吧。所以好的飯店上菜速度一定要快，這樣客人就會覺得在你這店鋪消費不會浪費時間，以後也願意常來。
五、要懂得一定的宣傳推廣，定期做做廣告宣傳和促銷活動，制定一些優惠促銷的方法吸引一下顧客，這樣就能吸引更多的人來店裡用餐。
Ⅳ 快餐店剛開業生意不好怎麼辦
以點到面的進行分析
菜品-味道，份量，品質
服務
顧客-新顧客，老顧客
營銷-主動出擊
不知道你是加盟店，還是自己開店的。如果是加盟店你就得求助於總部，總部不管的話你是碰到Y加盟公司了。如果是自己開店的話，建議你客觀找問題，然後解決問題。
像我加盟一心一客，剛開始生意不錯了，過些時間就非常差，一天才幾百塊，我馬上找到總部。總部在了解問題所在的情況下，立即派了督導人員過來，沒過幾天我的生意就恢復了，而且比原來還要好。督導准確的幫我找到了問題所在，幫我解決了問題。雖然現在督導已經離開了。我的生意已經可以穩步上升了。在這里謝謝你啦一心一客督導。
Ⅳ 加盟一個連鎖快餐店，生意不好怎麼辦
快餐店生意不好的因素是全方位的，和店鋪選址、裝修風格、菜品口味都有關系，不過餐飲店相比較來說，只要有了固定的客源賺錢就不愁。我家店前一段時間生意也是非常不好，不過最近入駐了豐食以後轉型做團餐，營收增長了很多，主要是費用也不高。如果你需要可以考慮一下。我的回答您是否明白？不明白的話，歡迎隨時提問
Ⅵ 餐飲生意不好怎麼辦
很多餐廳都會面臨這個問題，餐廳的輻射面積也就周圍3～5公里。
你統計過周圍3～5公里有多少家大大小小的餐廳嗎？
你的直接競爭對手有多少家？
你間接的競爭對手又有多少家？
他們的管理水平如何？
他們的營銷水平又如何？
他們都上了哪些平台？
平台銷量又如何？這些你都了解嗎？
餐廳味道還可以，說明你的產品沒有問題。
那為什麼沒有回頭客？為什麼客流量少？
給你推薦一個餐飲管理軟體吧。
鴻門宴掃碼點餐服務平台是集線下堂食+線上外賣+互聯網即時通訊為一體，專注於移動互聯網餐飲行業的O2O服務平台。
為解決餐廳生意不好、管理混亂、員工打醬油、 高昂的運營費用等問題，鴻門宴掃碼點餐系統統統幫你搞定。
1.餐飲商家免費入駐，為餐飲商戶線上引流，線下導流，實現顧客量10倍增長。
2.節省人力成本75%以上，減少排隊，助力商家翻台率實現5倍增長。
3.隨時隨地接單、處理催單，操作退單。高效便捷，顧客滿意度上升90%。
4.呼叫服務更方便，處理更高效，消費體驗上升90%。
5.餐廳營銷活動100%實時送達消費者。
6.掃碼點餐省力高效，回頭客上升90%。
掃碼點餐：消費者能自助掃碼進行開桌、點菜、下單結算。
大數據分析：通過商家後台，能直觀看到每天的營收、訂單、外賣、會員情況和菜品、訂單、翻台、營業額等的匯總表。
餐廳免費入駐平台，擴大餐廳的輻射面積(以前是3～5km,現在可以輻射500km)。
幫助餐廳線上引流線下導流，一鍵導航至餐廳門店，實現顧客量10倍增長。
顧客通過鴻門宴App可以實時了解餐廳的動態，菜單價格、營銷活動等信息，讓你的餐廳開在顧客的家門口。
你的餐廳再也不用花費高昂的費用去製作宣傳單了，也不用擔心宣傳效果差的問題。
餐廳的營銷活動100%實時送達消費者，讓你的營銷活動突破區域限制傳播於千里之外。
使用了這套餐飲系統，你可以很輕松的甩你的競爭對手十萬八千里。
官網：https://www.itianshu.cn/
Ⅶ 餐飲生意差的店怎麼才能做好
我們以火鍋加盟店為例子：
火鍋店最近生意不好怎麼辦，首先就是進行促銷活動，先把顧客拉回來再說，其次就是在經營要注意以下技巧，
打造特色在這個琳琅滿目的市場上，特色是你的火鍋加盟店能吸引到消費者的關鍵元素。如果創業者選擇進入到火鍋餐飲行業，那就需要在特色上多花些心思了，關鍵的是能在產品、服務、氣氛上與同類的經營者拉開差距，這才是成功之道。
保證品質，精益求精品質是一個火鍋店能長存下去的保障。火鍋店經營的過程中對品質必須精益求精，努力製作精品鍋底和菜品。所謂精品菜品就是用質量上乘的原材料結合精湛的烹飪技術，烹制出口感上乘的菜品，並且服務到位，在消費者品嘗後，贊賞有加，回味無窮，並有意再次品嘗。這樣的精品菜才能吸引顧客，形成源源不斷的新老顧客群。
求真務實，不弄虛作假火鍋店的經營過程中要堅持求真務實的原則，能做到的一定要做到，做不到的也不要空談。堅決不做重數量而輕質量、重表面而輕實效的面子工程。
不以規矩不成方圓。火鍋店想很好的發展下去，一定的規章制度是必須要堅持的。開店從內部建設抓起，創建好本店獨特的制度和精神，做好員工的培訓工作，如為店員製作統一的制服、注重提升員工的精神面貌、注重店內的擺設裝修等
Ⅷ 餐飲行業生意不好怎麼辦
餐廳生意好自然有很多經驗或者成績去分享，但是餐廳生意不好卻各有各的問題。至於餐廳生意不好，如果不是真的先天不足，選錯了位置很難救活的話，都可以通過分析查找問題，進行優化調整的。
1. 研究顧客
統計每天路過店面的顧客數量以及進店的數量，算出進店率。然後在自家門前多走幾次，看看有什麼理由能夠吸引自己進店，估計會有重大發現。
顧客調查，詢問進店顧客他們進店的理由：便利、實惠、時尚、品質、檔次、服務等等，進而了解本店（品牌）在當地百姓心中的影響力。
營銷活動總結。每次營銷活動，要統計出多少顧客來店面，占通知到顧客的比率，以及每種通路的比率，以後就知道那個通路更容易吸引顧客進店。
老顧客有多少？也就是回頭率，這樣的顧客佔比多不多？如果不多，那就多下功夫在這個方面，一定是投入少見效快的。
2. 研究菜品
餐廳經營過程中，除了餐廳員工的服務態度以外，另一個吸引顧客進店的重要因素就是菜品。
餐廳的菜品定位對不對，是不是適合當地顧客的口味？這個可以通過進店量與顧客成交的比率來計算一下，比率高說明菜品應該是很對路的。
價格也是影響顧客成交和進店的要素。你的餐廳價格是否與目標顧客的消費水平差距太大？與其他同行相比，是比對方高了還是低了？
菜品更新頻率。你的菜單多久沒有更新了？你的招牌菜是什麼？顧客減少是否因為你換了他們喜歡的菜？
3. 研究市場
這個要研究市場的大勢，比如品牌影響力、產品價位段、顧客飲食習慣等，通過細心研究，就能知道本地市場可以走的路和制定自己的執行方案。這個主要是用心，知道別人的優缺點，利用自己的優勢，做市場的差異化。
可以從以下三方面入手，挽救餐廳：
1. 方案定位
不要盲目地讓每位顧客都參加每個營銷活動，要精準的定位，讓該來的人來。
比如兒童節就針對家庭來，情人節針對情侶，母親節和父親節針對父母等。還有就是一些特殊時段，也就是閑時時間可以設置一些特價菜或者幾點錢結賬有優惠等，吸引一部分顧客前來用餐。
量身定做具體的內容： 給一個他們參與的理由：省錢、學知識、佔便宜、交朋友等。
推廣方法： 不要只發單頁和路演等，可使用微信二維碼、智能機等來完成方案的推廣。當然，在當地的美食大號上做推廣活動或者舉辦一些試吃活動也可以增加曝光率。
2. 人員執行
讓員工執行目前是最痛苦的事，因為不習慣或者覺得這是增加他們的工作量，瞎折騰。因此，在制定任何措施和政策之前，餐廳都要開動員會。
明確告訴大家舉辦活動的目的是什麼，每個人的職責又是什麼。每一次活動或者促銷方案的執行，都是員工的一次挑戰，因此要做好充分的准備。讓每一位員工都了解參與進去。再好的方案和措施，沒有執行到位都是沒用的。
3. 效果評估
方案制定了，餐廳整改也做了，那麼最後就看效果了。評估可以從多方面考慮：
相比上幾個月，餐廳的營業額是否有所上升？
回頭消費兩次以上的顧客是否增加了？
每天是否有幾個時段的生意入座率明顯增加的？
餐廳經營不好，大家心理都難受著急。但是切忌病急亂投醫，還是得要一步一步來。炒股一夜暴富的人很多，但是開餐廳卻是需要用心去經營。用心做品質，堅持那麼最終能贏來成功。