⑴ 簡鹿糖水鋪是不是在杭州有門店在哪裡
龍湖天街就有
⑵ 關於奶茶店
先去別的奶茶店打幾個月工，學習學習，了解其中的一些行情了，你再去找門店行了，這事是急不來的
⑶ 甜品店裡有什麼
炎熱的夏天，相比在外面頂著大太陽逛街，人們更喜歡約上三五好友在甜品店坐一會兒，享受空調和美味的甜品的同時，和朋友們開心愉悅的交談，既能趕走炎熱，也能品嘗到美食和感情的升華。因此甜品店在夏天是非常受歡迎的。那麼，甜品店有哪些甜品呢？這是很多人在進甜品店之前會做的攻略。接下來，小編就來詳細解答一下這個問題。
甜品店有哪些甜品？
甜品店的甜品有很多種，在這很多種的甜品里，有一部分是每一家甜品店都能提供的，例如班戟、雪媚娘、西米露、千層等等，還有一部分是個別甜品店自己研發的，例如滿記甜品的雪頂星芒、鮮果好又多優酪雪、芒果白雪黑糯米等產品，都是其根據市場流行趨勢或是消費者的需求研發的，每隔一段時間就會推出相應的新品，即便在推出之後被其它甜品店模仿，也不能做到完全一樣的口感和味道。因此很多消費者都喜歡光顧滿記甜品一類能夠不斷推出新品的知名甜品店。
以上就是小編對甜品店有哪些甜品的詳細解答，從解答中可以知道甜品店的有很多種甜品，有大眾化的，也有不斷推出不能被模仿的，以及消費者們更喜歡光顧哪種甜品店。這一點其實為想要加盟甜品店的加盟商們引路了正確的方向，那就是在選擇甜品店連鎖品牌的時候，一定要選擇那些產品研發實力強，能夠提供產品支持的品牌，這樣加盟商們開設的加盟店就能不斷吸引消費者，以此達成很高的經營。
針對上文引路的方向，小編為加盟商們推薦一個不錯的甜品店連鎖品牌，這個品牌就是滿記甜品，一個擁有上百家連鎖加盟店，在產品研發方面有很強實力，並且能夠為加盟商們提供很好的產品支持的優質連鎖品牌。而且根據小編搜集的資料顯示，它還有其它眾多支持和優勢，可以很好的扶持加盟商們的利益，幫助他們走好加盟之旅的每一步，然後實現自己創業的目標。
⑷ 糖水有哪些
千百年來，紅糖具有排毒滋潤的作用婦孺皆知。紅糖的這種特殊作用，主要得益於它的天然成分。
紅糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的莖汁經煉制而成的赤色結晶體。研究發現，甘蔗，這種多年生草本植物，全身內外都是寶。它含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸等，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質、支持新陳代謝，參與人體生命活動必不可少的基礎物質之一；另外，蔗漿汁、蔗莖中還含有豐富的維他命B1、B2、B6及維他命C等，科研人員從蔗漿中提取的「糖蜜」實際上屬於一種多糖。
冰糖，是以白砂糖為原料，經加工冷卻結晶製成的。冰糖有養陰生津，潤肺止咳的作用，對咳嗽無痰或痰中帶血都有很好的輔助治療作用。在很多葯膳中都冰糖的身影。秋天我們在做川貝蒸梨時，就常會放一些冰糖。
白糖，能和中緩急，生津潤燥。偶有腹部疼痛，喝涼水會加重腹痛、身上沒勁兒的人在喝中葯後，可以喝點白糖水。但治療感冒時最好不要吃白糖水，感冒初期，如果喝糖水，很快會出現咳嗽，痰多，咽喉疼痛等症。
此外，對於胸腹部有脹氣，滿悶脹痛，惡心想嘔，並且口苦粘膩，口渴但不想喝水，小便量少色黃，大便粘滯不爽或秘結，婦女帶下黃稠，量多有異味等情況，上述糖水均不宜喝。這些都是中焦濕熱的表現，吃糖後可能加重症狀，甚至出現嘔吐等不良症狀。
⑸ 糖水店的做法
雙皮奶
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好
姜撞奶
其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。
做法：
生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然後用勺子把薑汁積壓出來。
一人分量——一碗牛奶，1－2個勺子的薑汁，主要看你能不能吃辣
如果薑汁比較濃，1個勺子就搞定了。
牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70－80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。
好了，現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意————
不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是
倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。
所謂的姜撞奶就是這樣了。
當牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，如果薑汁好的話
5分鍾內就會凝結，我今天做的就是五分鍾內搞定了：
一般等候5－15分鍾，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。
就可以拿勺子挖來吃了，你可以拿湯匙放在上面~能承得住湯匙就可以了。
這個是一個很適合冬天吃的甜品 。
雞蛋花
材料：
牛奶，冰糖，雞蛋
做法：
1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。
2、把雞蛋打開後，迅速攪拌。
3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。
5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鍾即成。
同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦~
提示：雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~
芝麻糊
材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
滋潤小網路：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。
做法：
1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鍾，將芝麻及米攪至全爛。
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。
黑芝麻糊的營養價值
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘．
利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖．
在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
糖不甩
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個）
1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。
3撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1 花生米是自己家炒的，沒有放什麼油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最後碾碎花生米就可以了~
2 煎雞蛋絲；是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。
糖不甩男女婚姻有關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守，每當媒婆帶青年小夥子到女方家中相親，如女方同意，便煮「糖不甩」招待，男方看到桌上的是「糖不甩」，便知道這門親事「甩」不了了，於是將大碗的「糖不甩」吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到台上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事「散」了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
木瓜銀耳糖水
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
材料：
木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
做法：
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
小提示：
1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；
2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干；
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。
美味提示之：
煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；
第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
腐竹系列之腐竹糖水的進階做法：
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法：
1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟
雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，
紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國，春來發幾枝？願君多采擷，此物最相思。
蓮子百合系列~
潤膚防皺——蓮子百合銀耳湯
原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。
製法：蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。
效用：補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌。
說明：凡腫瘤病人食慾欠佳，營養不良，食後脘脹，心悸不安，夜眠多夢，健忘，疲倦無力，口舌乾燥等均可食用。
水果西米露
原 料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
特 色: 既消暑又解饞。
操 作: 1.把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
水果不能放進去煮哦~~~會酸的哦~~
冰糖燕窩
材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
做法：
1、燕窩先泡水去掉雜質。
2、水煮滾後將所有葯材加入燉煮。
3、煮滾後加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。
因為燕窩是相當頂級的材料，若嫌燕窩成本高，可以用白木耳來燉煮取代，仍有不錯的功效。
主料：燕窩(50克)
調料：冰糖(30克)
製作工藝
1.干燕窩漲發後洗凈。
2.坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內。將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。
冰糖燉雪梨
原料:雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克,
步驟:
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.
功能:潤肺、止咳.
加點銀耳或者百合下去一起煮也很不錯的。
⑹ 請教大家一些! 本人想開一間糖水店.
建議不要用一次性的那也需要成本的
我給你些做糖水的方法
還有要在人多的地方開店（不是要你在菜市場）
不要不捨得本錢下面是做法
各種糖水製法
1、川貝雪梨糖水
材料：雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。
1) 烹制：雪梨洗凈，切開去芯，再切小片；銀耳浸泡、去雜質；一起與川貝放進沙鍋內，加入冰糖10克、清水600毫升（約2碗半量），文火熬
至200毫升（約1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內，隔水燉兩個小時便可。
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2、鴛鴦雪梨糖水
材 料 ：雪 梨 干適 量 ，雪 梨2 個 ，海 底 椰半 兩 ，南 北 杏少 許 ，冰 糖適 量
做 法 ： 1. 雪 梨 干 洗 凈 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。
2. 雪 梨 洗 凈 ， 去 皮 去 芯 ， 切 粒 。
3. 鍋 注 入 適 量 的 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 以 中 慢 火 煲 個 半 小 時 ， 加 糖 調 味 即 成 。
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3、薏仁冬瓜露夏日裡常飲的一種糖水
薏仁用水發漲，入籠蒸熟，冬瓜先焯熟，再攪成茸，然後兩者混合同煮，調以白糖，最後勾上薄芡即成。此糖水最宜冷凍後飲用
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4、雙皮奶
傳統的製法是：牛奶和白糖入鍋，用小火煮至奶微沸，離火將奶液倒入碗內，靜置冷卻，待表面凝結成一層薄奶皮後，
用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器里，這樣，奶皮就留在了碗底，然後將蛋清
和倒出的奶液攪勻，用紗布過濾去雜質，颳去面上的氣泡，重新倒入裝奶皮的碗中，最後入籠用中火隔水燉15分鍾左右，
即製成了。
不過，現在一般都省略了第一個步驟，直接將牛奶和蛋清攪勻，入籠蒸制而成，至於有沒有兩層奶，好像已無關緊要了，反正味道都一樣。
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5、薑汁撞奶
製法：牛奶加白糖煮至微沸，再沖入盛有少許薑汁的碗里，晾涼即成。
薑汁撞奶還可以撞出不同的味道，如你分別加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等，就可以撞出不同的風味來。
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6.海帶綠豆糖水
材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、冰糖（適量）、水（適量）
製法：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的
就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或
者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法：
1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個願望！）
注意：
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。
功能：
清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。
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7.番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片。
製法：
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
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8.淮山雪耳番薯糖水
材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
製法：
1、淮山洗干凈，放一邊備用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用；
3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用；
4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鍾，最後加入冰糖調味。
注意：
1、番薯，原名甘薯，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣
、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水後才煮，就不會變黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。
吃法：
1、心急想盡快品嘗的就熱吃；
2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。
功能：
潤腸健胃，強肌健體。食慾不佳的人，常飲此糖水能使食慾大振。
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9.雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
製法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干；
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。
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10.腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
製法：
1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃！
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11.芝麻糊
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
製法：
1、將黑芝麻去除雜質，洗凈，炒熟；
2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟；
3、將芝麻與粘米一起磨細，加入冰糖均勻，盛於容器中，蓋緊備用；
4、食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
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12.菊花糖水
材料： 菊花3錢 、紅糖1大匙
製法：
1．菊花加2碗水煮滾後，去渣留汁倒入杯中。
2．再將紅糖倒入和勻即可。
特點：疏散風熱、適用於風熱型感冒。
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13.蓮子雞蛋糖水
材料：蓮子2兩，雞蛋三隻，8兩水，白砂糖約2兩。
製法：
1、先用涼水浸泡蓮子半小時以上，待其軟化後將蓮子芯取出，蓮子要煮半小時至一小時，待用。
2、熟蓮子、水加白砂糖，煮沸後打入雞蛋，二三分鍾後即可上桌。
要點：
1、蓮子有紅蓮子和湘蓮子之分，兩者味道區別不大，只是湘蓮子（白蓮）煮出來的糖水顏色比較透亮好看。蓮子芯必須取出，否則糖水會混有
苦澀味道。
2、雞蛋有兩種放法，一種是煮熟剝去蛋殼後放入；還有是直接打破後放入糖水中煮熟。記者感覺第二種方法的雞蛋會比較嫩滑。
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14.椰汁香芋西米
材料：西米半兩，香芋凈重2兩，罐裝椰汁2匙，水3兩，牛奶5兩，白砂糖約1.5兩。
製法：
1、提前半小時開始浸泡西米，香芋去皮切成塊並煮熟待用。
2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，攪拌，糖水變成白色。
3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒，待沸即可。
要點：在這道糖水當中，糖的比例比較難掌握，一般的比例是「一斤水配2兩糖，一斤奶配1.5兩糖」。
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15.紅豆沙
材料： 紅豆500G、陳皮適量、冰糖約500G
製法：
1、先洗干凈紅豆，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆還有陳皮放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
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16.椰汁西米露
材料：西米若干，椰子汁一盒
製法：
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、食時取西米和倒入椰汁就好。
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17.雪耳木瓜糖
材料： 雪耳 三四朵 ，木瓜 一個 ，冰糖 適量
器具：燉盅四個，大鍋一口
製法：
1、雪耳在冷水中浸泡開。
2、取大鍋一口，加水煮沸。水量大致為放入四個盅後水位在八分處。
3、將雪耳洗凈，去除黃色根蒂。均分成四份，放入盅內。
4、木瓜去皮，剖成四份，去籽。將木瓜切塊（不用太小），均分成四份放入盅內。
5、每盅內放冰糖，若吃不準份量的，可以先少放些，燉時嘗味後再決定是否增加冰糖的用量。
6、每盅內注入清水至七八分滿，蓋上盅蓋。
7、將盅放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉兩到三小時至木瓜、雪耳綿軟。若要雪耳爽脆則時間可短一些。
8、燉盅取出，可溫食，也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品，最是爽口。
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18.椰汁香芋西米
材料：西米半兩，香芋凈重2兩，罐裝椰汁2匙，水3兩，牛奶5兩，白砂糖約1.5兩。
製法：
1、提前半小時開始浸泡西米，香芋去皮切成塊並煮熟待用。
2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，攪拌，糖水變成白色。
3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒，待沸即可。
要點：
在這道糖水當中，糖的比例比較難掌握，一般的比例是「一斤水配2兩糖，一斤奶配1.5兩糖」。
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19.窩蛋奶
材料：牛奶1斤，白砂糖一兩半，雞蛋三隻。
製法：先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解後，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。
要點：
1、牛奶可以選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時要注意火候，看見牛奶起泡就應該把火力調小，否則牛奶容易濺出。
2、雞蛋可根據個人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鍾蛋已經完全熟透，所以注意不要超過這個時間。
3、最好選用細口的容器，這樣不用花費太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶後會「黐底」（粘住鍋底）。
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20.蛋奶糊
材料：牛奶1斤，白砂糖一兩半，雞蛋兩至三隻。
製法：
1、將雞蛋打破，把蛋黃和蛋清攪拌均勻，直至微起泡沫，留起待用。
2、把牛奶煮沸，加入白砂糖，邊拌勻邊煮，至白砂糖完全溶解，關火，待牛奶溫度降低。
3、當牛奶溫度降低到50－60攝氏度左右時，倒入處理過的雞蛋，重新開火，用勺子不停攪拌，待它微開，即可關火。
要點：
1、牛奶和雞蛋混合時的溫度不能過高，否則會有部分雞蛋凝固，俗稱「起蛋花」。
2、此外忌在鋁製品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以後會變成灰白色，蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷製品才是攪拌雞蛋的最佳容器。
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21.銀耳雪梨糖水
材 料： 雪 梨 1 個 、銀耳4~6片、百合6~10片
製法 ：
銀耳用水先泡20分鍾，去掉黃梗，就可以了，把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好，然後放在一起煮，
大約20~30分鍾就可以,如果喜歡甜，就放冰糖
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22.紅豆百合糖水
材料：紅豆120克，百合40克，花生40克，蓮子適量，果皮1片。
製法：
1.用水洗凈紅豆，把浮在水面的雜質除去，預先浸一晚。
2.洗凈百合、花生、蓮子（去心）
3.陳皮浸軟，洗凈去瓤，切粒。
4.鍋內注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時即成。
希望能幫到你
⑺ 怎樣開糖水店
借鑒一下台灣的個性奶茶店。店面不能太大，那會顯得很空曠。盡量小一點，位置不需要太多。很多店都是想著讓客人留在店裡，但那往往只是在浪費錢。在店裡坐兩個小時的客人並不會比買一杯奶茶就走的客人多消費多少。
如果是開在學校附近，那環境好一點，盡量讓每一桌客人有點私密的空間，這個用磨砂玻璃，或者簡單的簾子就可以做到。
如果是在鬧市，那就必須要有可口的小點心。條件可以的話可以去廣州的街邊小吃店，點心點參考參考。
總之最重要的是，留住的客人要產生持續消費，否則留下來沒有任何意義。
⑻ 糖水店裡的是什麼牛奶
玻璃瓶裝的 稀煉奶，在超市也有見過有賣 價格10元不等
⑼ 深圳糖水加盟，哪裡有正宗廣東糖水技術學習
糖水做法
海帶綠豆糖水
材料
綠豆 100克 海帶 30克 陳皮1塊 冰糖50克 水1000毫升
做法
1)將綠豆洗凈後用清水浸泡2個小時，待綠豆漲發後，用手捻去綠豆的外皮，留裡面的豆芯兒待用。
2)陳皮也用清水浸泡軟，用刀颳去內層白瓤，切成絲。 海帶浸泡10分鍾後洗凈，改刀切成5cm長的細絲。
3)鍋內倒入清水，煮開後，把綠豆芯，陳皮和海帶倒入鍋里，蓋上蓋子，用小火煮1個小時左右。
4)最後加入冰糖，再煮20分鍾即可。自然冷卻後放入冰箱冷藏2小時後食用，口感更佳。
龜苓膏
材料
沸水500ml，熱水700ml，冷水100ml，龜苓膏粉3湯匙(45g)，蜂蜜4湯匙(60ml)
做法
1、在龜苓膏粉中徐徐調入冷水，並不停攪拌，直至調和均勻。
2、將熱水倒入湯鍋中，大火燒沸後離火，再把調和好的龜苓膏緩緩倒入，並用湯勺混合均勻。
3、將龜苓膏倒入大碗中，放入冰箱冷藏60分鍾，使其凝固。
4、在蜂蜜中沖入沸水，調和均勻後放入冰箱中鎮涼。
5、龜苓膏凝固後從大碗中扣出，再切成4cm見方的小塊放入碗中，隨後倒入適量的蜂蜜水即可。
百合蓮子糖水
材料
新鮮百合一朵，開邊紅蓮子50克，剩飯1/4碗，冰片糖1塊
做法
1.新鮮百合摘開，一瓣一瓣清洗干凈待用
2.開邊紅蓮子清洗干凈後放進電飯鍋里，加入1/4碗剩飯，放進5~6碗清水，按下煮飯鍵，水開後，轉到煮粥檔，煮1個小時
3.放進新鮮百合，再煮20分鍾，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦
木瓜銀耳糖水
材料
木瓜半隻(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
做法
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
椰奶燉木瓜糖水
材料
木瓜一個，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖適量
做法
1.木瓜去籽，切塊放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。
2.將1入蒸鍋，大火蒸30分鍾以上，至果肉軟爛，取出。
3.糖水放涼後，入冰箱冷藏20分鍾左右，風味更佳。
清潤南瓜糖水
材料
南瓜500克，紅棗20顆，去根後干銀耳25克，冰糖180克，凈水2100ML?
做法
1 南瓜切成長3CM寬2CM的塊狀.
2 銀耳，紅棗可提前半天泡開，銀耳撕小片，紅棗洗凈去雜質.
3 將原料一起先在1000W電磁爐上加蓋煮開5-6分鍾，接著放入南瓜在煮9分鍾，關火.
4 將冷藏的成品盛南瓜6塊，銀耳1-2片，紅棗2顆，糖水注入?碗8分滿即可出品