❶ 許昌哪家牛肉拉麵好吃
許昌拉麵幾家生意好的都不正宗，蘭州拉麵講究湯清面白肉紅菜綠，吃法就像陳佩斯演的一農民工吃面的架勢，要穿一破棉襖，一腿深蹲一腿淺蹲地上（蹲在椅子上也行），抱一大碗拉麵，筷子叉著翻面，猛吸面，呲嘍著喝湯。許昌號稱正宗的蘭州拉麵也就三流水平，勞動路小劉拉麵既不正宗更不好吃，還用午餐肉，純屬垃圾食品，而且老闆脾氣壞服務差。百宴到許昌也變味了，沒有鄭州的百宴好吃。過去許昌影劇院對面的喬記還行，但後來做的品質越來越差，現在搬地方改賣筋麥郎餄餎面了。毓秀路文峰路安懷街八一路等蘭州拉麵都一般般。以前到解放路立交橋那的蘭州牛肉拉麵大王吃還行，現在不知還好不好吃，就是環境有點差。德記的沒吃過，我喜歡正宗的蘭州牛肉拉麵，德記沒掛蘭州拉麵字樣的牌子，所以一直沒去試。希望朋友能發現一家正宗的蘭州拉麵，十分懷念在蘭州吃的金鼎和劉記拉麵，在甘肅天水一小館子吃的蘭州拉麵就能絕殺許昌現在所有蘭州拉麵。上島的是牛肉麵，不是牛肉拉麵，屬於日韓體系的牛肉麵，根本不入流。
❷ 許昌有什麼好吃的
許昌又稱蓮城，位於河南省中部，河南經濟強市，中原城市群、中原經濟區核心城市，中西部非省會強市，中國歷史文化名城。
許昌特色美食主要由以下幾點：
1、曹家胡辣湯：
曹家胡辣湯在原料上選用了南陽3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種原料加中葯配製，並經過19道傳統工藝10餘個小時煨制而成。
在味道上，曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、餘味悠長，具有開脾健胃、明目利肝、滋補身體、延年益壽之功效。
2、合記燴面：
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。
另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。
下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
3、雞蛋不翻兒：
該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系河南民間風味小吃。
歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。
雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵。
加入各種特製調料，攪拌均勻，後用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤，不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；
再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。
此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
4、羊肉湯：
喝羊肉湯也算是許昌美食的一大特色。在許昌，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。
磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉，在火上咕嘟咕嘟地滾著，那白生生的湯，濃濃的味兒，順風能飄出半道街，包管你聞香而至。
細瓷大碗中粉白的湯內飄著幾葉綠油油的香菜，光聞聞就能讓人垂涎欲滴。
古樸濃烈、原汁原味的鮮湯鑄就了人們的熱情、實在、講義氣的秉性，使許昌人有一種剛烈、果敢而豁達的氣質，這也許就是喝羊肉湯在這里長盛不衰和充滿魅力的原因吧。
5、粉條燉菜：
粉條燉菜 又名「大雜燴」，該食品為當地風味小吃，流傳已久，深受大眾喜愛。
「大雜燴」故名思義， 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。
首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食(炒、煮均可)，再將各種蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；
後加入水，水沸之後， 將粉條放入水中，加入准備好的豬肉、各種調味品燜制好可。
❸ 許昌有什麼好吃的特色
地處中原的許昌，融合了南北菜系的精化，飯菜口味上既有南方菜品的細膩精緻，也不乏北方菜的豪爽之氣。燴面、卷餅、胡辣湯都是當地的特色，遊客們可以品嘗一下。
許昌好吃的美食小吃
羊肉湯
喝羊肉湯算是許昌美食的一大特色。在許昌，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。
磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉，在火上咕嘟咕嘟地滾著，白生生的湯，濃濃的味兒，順風能飄出半道街，包管你聞香而至。細瓷大碗中粉白的湯內飄著幾葉綠油油的香菜，光聞聞就能讓人垂涎欲滴。許昌的街邊有不少專賣羊肉湯的小店，味道都很正宗。
卷餅
卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。面餅包著生菜、黃瓜條、火腿還有雞蛋餅，五顏六色、賞心悅目，好看又好吃。卷餅是特色小吃，在當地的小吃店能吃到。
粉條燉菜
粉條燉菜 又名「大雜燴」，該食品為當地風味小吃，流傳已久，深受大眾喜愛。「大雜燴」故名思義， 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。
首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食，再將各種蔬菜爆炒；後加入水，水沸之後，將粉條放入水中，加入准備好的豬肉、各種調味品燜制好可。
這是一道家常菜，在當地飯館都可品嘗到。
雞蛋不翻兒
該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒歷史悠久、製作考究，風味獨特。雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵。加入各種特製調料，攪拌均勻，放於特製鍋中煎烤，不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；
此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金。在許昌的街邊小店就能吃到這道美食。
羊肉燴面
羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，味道鮮美，經濟實惠。羊肉燴面選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，放入全大料，將肉煮爛。另將軟面反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
胡辣湯
許昌胡辣湯用三個字形容比較合適：稠、辣、香，揚名中外。許昌糊辣湯肉爛而湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草葯加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。這是當地人喜愛的一道早餐食品，清晨的早餐攤點上總也少不了胡辣湯。
三味豆品宴
當地很有名氣的小店，菜單上清一色的豆腐製品，豆腐腦、腐竹、豆筋、豆腐湯……各種各樣的豆腐美食。另外，這里的驢肉燒餅也是一絕，很多食客必點的。愛好豆製品的朋友不要錯過這家小店。
❹ 許昌哪有好吃的燴面
西區有一家，吃過幾次，在光明路向陽路交叉口西南角平價快餐的袁記燴面，小碗7塊，大碗8塊，還送糖蒜，泡椒小蝶，很香，湯是羊骨白湯，不是肥油湯，木有怪味，也不膻腥。推薦指數 *****
❺ 什麼牌子的鹵味最好吃
朋友，碰到我你可有口福了，告訴你吧 ，我和你一樣是個吃辣鹵味的人，向你推薦一種特好吃的鹵味吧，那就是煌上煌，在上海也有得賣哦！不信你去買了試試，龍華就有得買呢！辣得不得了呢！
❻ 許昌的特色美食有哪些
許昌特色美食 曹家胡辣湯：
曹家胡辣湯在原料上選用了南陽3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種原料加中葯配製，並經過19道傳統工藝10餘個小時煨制而成。
在味道上，曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、餘味悠長，具有開脾健胃、明目利肝、滋補身體、延年益壽之功效。
許昌特色美食 合記燴面：
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
94年5月榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。97年12月又摘取"中華名小吃"桂冠。
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。
另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。
下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
許昌特色美食 雞蛋不翻兒：
該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系河南民間風味小吃。
歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。
雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵。
加入各種特製調料，攪拌均勻，後用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤，不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；
再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。
此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
許昌特色美食 羊肉湯：
喝羊肉湯也算是許昌美食的一大特色。在許昌，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。
磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉，在火上咕嘟咕嘟地滾著，那白生生的湯，濃濃的味兒，順風能飄出半道街，包管你聞香而至。
細瓷大碗中粉白的湯內飄著幾葉綠油油的香菜，光聞聞就能讓人垂涎欲滴。
古樸濃烈、原汁原味的鮮湯鑄就了人們的熱情、實在、講義氣的秉性，使許昌人有一種剛烈、果敢而豁達的氣質，這也許就是喝羊肉湯在這里長盛不衰和充滿魅力的原因吧。
許昌特色美食 粉條燉菜：
粉條燉菜 又名「大雜燴」，該食品為當地風味小吃，流傳已久，深受大眾喜愛。
「大雜燴」故名思義， 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。
首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食(炒、煮均可)，再將各種蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；
後加入水，水沸之後， 將粉條放入水中，加入准備好的豬肉、各種調味品燜制好可。
❼ 許昌有什麼小吃
1、熗鍋面：是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材，以植物油、大蔥、醬油等作為輔料製作而成的傳統麵食。
