① 冒菜店市場前景如何
1、市場成熟，非常有人氣
冒菜(火鍋菜)被稱為「一個人的火鍋」，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。四川大街小巷都不斷涌現「冒菜(火鍋菜)」，基本上適應所有人的喜好，並形成了自身獨特的文化特色。在經營上冒菜(火鍋菜)可攤可店，可大可小，而且都不會影響其特色。 在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；
2、價格實惠，消費人群廣。
在消費上，冒菜(火鍋菜)更是價廉味美，吃頓火鍋消費50元/人均，吃串串香消費30元人均，吃冒菜(火鍋菜)10元/人均。
3、項目雖小但市場大、利潤大，經營模式非常靈活。
冒菜(火鍋菜)有大的的市場需求，而且投資極低，經營模式是很靈活,可以開大店；也可以是20~50平方米大眾消費的小店；更可能是低投入的街頭美食攤點或流動經營的小推車，菜市上、馬路邊、居民區、街頭巷尾都可以, 一般利潤40%左右
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