Ⅰ 北京詠熹老鴨湯火鍋餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：北京詠熹老鴨湯火鍋餐飲管理有限公司成立於2007年01月26日，主要經營范圍為餐飲服務（單純火鍋、不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食海產品）等。
法定代表人：於靜
成立時間：2007-01-26
注冊資本：15萬人民幣
工商注冊號：110106002995471
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市豐台區紀家廟135號02號
Ⅱ 石家莊御方老鴨湯餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：石家莊御方老鴨湯餐飲管理有限公司成立於2010年07月13日，主要經營范圍為單純火鍋等。
法定代表人：矯郁松
成立時間：2010-07-13
注冊資本：10萬人民幣
工商注冊號：130108000023109
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：石家莊裕華區體育南大街335號
Ⅲ 重慶老鴨湯火鍋怎麼樣
老鴨湯火鍋跟一般的辣湯火鍋不一樣，嘗嘗就發現它的鮮美之處，湯很好喝。這個店雖然不大，只有幾張桌子，但是卻是我吃過既好吃，又便宜的美食之一！48元一鍋，裡面是一整隻鴨子，還送兩份素菜（可以向老闆要求要什麼樣的青菜）。和我朋友兩個人吃，不用點別的就夠了。來個大鍋，先喝湯，提供了香菜和小蔥花可以加在湯裡面，然後還有一整隻鴨子，還可以點別的涮菜。。。老闆是地道的重慶人，服務態度是相當的好~
Ⅳ 老鴨湯火鍋做法是怎樣
鍋底製作程序：
（1）烹前工作：
老母鴨宰殺後去毛，在肛門和腹部之間開一4-5厘米長的小口，去內臟、食管、氣管、爪尖、肛門、腳上粗皮，清洗干凈，入清水中浸漂1-2小時，撈出，加適量蔥段、薑片、精鹽、料酒腌漬碼味20分鍾。泡酸蘿卜去皮，切成條。老薑拍破。大蔥挽結。
（2）鍋底製作：
鍋置中火上，燒熱，加色拉油，燒至六成油溫，下老母鴨炸至緊皮時撈出，瀝凈油。
鍋置中火上，加雞化油，燒至三成油溫，下泡蘿卜炒至發白微皺時，摻入鮮湯，入砂鍋中，放入老母鴨、老薑、大蔥、胡椒粉，用中火燒沸，撇凈浮沫，用小火燉至泡蘿卜、鴨肉熟軟時，揀去蔥、姜，放入精鹽、雞精、味精、薑片、蔥段，加蓋，鍋底即製成。
Ⅳ 老鴨湯火鍋做法
【材料】
老鴨1隻(鴨齡1年以上)約750克，陳年酸蘿卜(即隔年的泡蘿卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老薑10克，大蔥10克。調料鹽5克，雞精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，雞油50克，骨頭湯1000克（豬腿骨熬制而成）。
【做法】
1、先將老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中汆10分鍾左右汆去血水。酸蘿卜改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條，泡姜切片，老薑切片，大蔥切段待用。
2、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，下入姜、蔥大火煸香。
3、下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味。
4、放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸，下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個小時。
5、至湯白鴨香時放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌。
6、上桌時隨味碟。鴨子吃完後可涮其他其他火鍋原料（如油麥菜、茼蒿、捲心菜、粉絲、凍豆腐、土豆、空心菜等等），也可邊吃邊喝湯。
Ⅵ 本人開個酸蘿卜老鴨湯火鍋,請各位幫忙給起個名字好一點的,謝謝了
你好！
飯店的名字沒必要起的太華麗。如果太華麗了人們有時候都就不知道你是賣什麼的了。所以說起的朴實點。只要味道好。你的店不管是什麼名字都會成為名牌。就叫老鴨湯吧。這個名字是再好不過的了
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
Ⅶ 老鴨湯和火鍋你們喜歡吃什麼
夏天2種都不合適啊！冬天，我建議火鍋，但是老鴨湯也不能不喝，滋陰補陽嘛！招待朋友你看他喜歡吃什麼口味撒！愛辣的就吃火鍋撒