『壹』 重慶特色鹵菜加盟店
廖排骨，一般要教你鹵制的技術，開鹵菜店一般都需要一定的技術要求，如果沒有專業鹵菜知識，就無法把握各個采購和製作環節的大局，根本無法為鹵菜店定位，更不用說後續經營問題。
『貳』 想學鹵菜開店，在重慶哪裡學靠譜
重慶可以學習鹵菜、現鹵現撈技術的地方非常多，建議你找家大的、專業烹飪技術學校，技術配方沒有保留的教給你，比較小的培訓機構可能會存在隱形收費這些問題，大學校各項收費都很透明，性價比也更高。
『叄』 重慶特色鹵菜加盟
棒棒雞傳奇的主打菜棒棒雞（英文名：bang bang chicken）是中國名菜，四川非物質文化遺產技藝，由四川省雅安市滎經縣著名廚師周銀發於1895年創制，距今已120餘年歷史。周氏祖傳棒棒雞歷經五代傳承，集數輩經驗，融百年技藝，匯川菜精華，自成一絕。現由第四代傳承人周仕英和第五代傳承人李良鋒（廖記棒棒雞創始人）共同執掌，2015年，周仕英、李良鋒師徒二人推出「棒棒雞傳奇」連鎖門店品牌，立志保護這一四川非遺技藝，使之發揚光大，走向世界。
『肆』 重慶哪裡可以學習到特色鹵菜
做熟食嘛，有好的位置和好的項目基本就成功了大半。
熟食的品牌也很多，推薦你個大眾的餐飲連鎖項目：廖排骨鹵菜熟食連鎖。
像這種熟食在全國各地都是很受歡迎的話，所以只要你經營的好肯定都能賺錢。
在這，其在全國有500多家加盟店，是有保證的。
『伍』 重慶哪裡可以學做鹵菜最好的鹵菜培訓哪裡有
重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是重慶口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、重慶香滿堂鹵菜培訓：
重慶香滿堂鹵菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂鹵菜製品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚，保質期長、四季享用、年節必備。位於重慶江華路456號。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是扎實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑葯品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲，每一種主、混合原料的用量都非常准確到克，一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作 ，沒有小吃經驗的學員一樣能輕松學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。位於重慶臨江路457號。
5、重慶新東方培訓：
新東方鹵菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
它通過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、顏色光澤潔凈、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。位於重慶世紀大道589號。
(5)重慶哪裡有地方學特色鹵食品加盟店擴展閱讀：
做鹵菜的注意事項：
1、香料的用量嚴格按照比例使用，包好的香料袋不宜扎太緊，先用70度左右熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗兩遍，去除澀味和葯味。
2、鹵菜時，紅鹵糖色的用量應該分批次加入，避免一次性加多了使菜品顏色加深，把握一個原則，以鹵出的菜品顏色金黃色為宜。
3、及時更換香料袋。由於鹵水在鹵制了一定量的原材料後，鹵水中香料的香味會逐漸減弱，因此在香味減弱後要及時的更換香料袋，以保持鹵水香味的濃郁和穩定。
4、經常試鹵水中香料的香味，因為香料在經過高溫後，會產生各自的香味，但香味卻有易揮發和不易揮發之分 ，為了使香味保持穩定，就要不斷的嘗試鹵水的香味，以便及時增減各種香料。
『陸』 在重慶學做鹵菜哪裡比較好
學習鹵菜建議還是得去學校這種地方，每天在後廚食材練習，實踐操作，才能真正的學會技術哦。
『柒』 重慶特色鹵菜店加盟
棒棒雞傳奇的主打菜棒棒雞（英文名：bang bang chicken）是中國名菜，四川非物質文化遺產技藝，由四川省雅安市滎經縣著名廚師周銀發於1895年創制，距今已120餘年歷史。周氏祖傳棒棒雞歷經五代傳承，集數輩經驗，融百年技藝，匯川菜精華，自成一絕。現由第四代傳承人周仕英和第五代傳承人李良鋒（廖記棒棒雞創始人）共同執掌，2015年，周仕英、李良鋒師徒二人推出「棒棒雞傳奇」連鎖門店品牌