㈠ 怎麼開好一家小郡肝串串香加盟店
要定位自己的顧客群體
一般串串香消費者都是中低收入者，將80、90後作為主要目標客群，是因為隨著生活節奏和方式的改變，很多中老年朋友更傾向於口感清淡的產品，在以麻辣口味為主的消費中，這類人群每年呈現遞減趨勢，這就使得80、90後成為了市場的消費主力軍。他們以個性、時尚、創新等關鍵詞成為他們的消費追求，並以小桌消費為主，追求產品的多樣性和物美價廉。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展。
店面地址的抉擇
把店開在什麼位置合適。學校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區……反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%，為什麼有的人開一個店就火再開還是火？仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區？看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用，一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多？
裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘，經濟實惠又隨意放鬆。在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺。說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊。
衛生問題
衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。試想想如果你是消費者，你會再進入不衛生又倒胃口的店第2次？大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。
顧客消費心理以及定價
一般進入串串香店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權。餐飲行業人情味很濃，顧客在某個店吃到什麼特色菜品、感受到什麼服務，就會成為它的義務宣傳員。在各種信息傳播中，顧客對周圍人群，如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度，要遠遠高於廣告和推銷人員提供的信息。他們特別容易認可周圍人群提供的信息，並願意繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。
服務問題
當你的店剛剛起步時一定要多注重服務，每個人都希望被別人尊重，如果你尊重別人，別人就會記住你！一個串串香店的經營者要學會多和顧客交流，客人進店熱情招呼並為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。其實顧客就是你最好的老師。如果你在服務上做的成功，有時候你的客人完全是沖著你的人去你的店，而不完全是沖著口味去你那。反正總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感。
㈡ 小郡肝串串香的加盟費是多少
1、串串香店開業當天，所有員工情緒相對緊張，早班例會一方面要強調工作重點，另一方面要注意舒緩員工情緒，保證工作有節奏又不慌亂。
2、提前分好零餐客人與宴請客人就坐區域，宴請一般要備2―5桌，給零餐客人介紹要准確快速、周到，避免一窩峰服務現象。
3、根據具體情況，湯料、菜品和酒水考慮在宴請客人到齊前半小時上桌。
4、准備好侯座卡，迎賓要排好等座客人的序號，避免搶座現象。
5、翻台要快速、利落，把握先回湯、回菜，再用中轉箱分類回餐具的原則。
6、回湯、回菜要定點、專人處理，切忌亂放、亂倒。
7、回收餐具分類存放，切忌混放、混洗。
8、桌面臟物及剩菜、茶水、油碟油由服務員由清潔筐盛放，切忌往地面傾倒，保持地面乾爽、避免膩滑。
9、服務員不允許緊圍出菜口、收銀台，避免相應人員更加緊張。
10、出菜口、收銀台應放置單據籃，避免單據遺失引起出菜、結帳混亂。
11、廚房盡可能提前做好員工餐，避免員工體力不足，並應注意菜品的豐富性。
12、午餐營業完員工用餐後，各部門立即總結上午情況，並特別強調晚餐的注意事項。廚房應特別重視晚餐的准備工作。
13、晚餐營業完後，召開全體員工大會，簡單總結開業當天情況，並特別指出服務、後廚及其他方面中的不足，提出整改意見。
14、開業後，宣傳、促銷工作不容忽視，一直持續到打折完，可暫告一段落。
15、開業打折期，大堂、領班及服務員要及時收集顧客反饋意見，並針對性的提出整改方案。
16、廚房每天早上11：00前，下午5：00由廚房負責人給大堂（或領班）交待後廚的菜品、小吃情況（有無缺貨或貨量不足），大堂在前廳例會上通知服務員直接劃掉菜單上沽清菜品。
17、根據情況後廚工作人員和服務員再次定項目進行強化培訓。
18、作好後廚及服務員的人才儲備，不合格者及時淘汰，更換或補充。
19、做好財務報表、核算費用成本。各部門保管好當日單據，不可亂放、混放、遺失。
20、打折酬賓結束時認真總結經營管理出現的問題，及時調整，以高質量的菜品、優質的服務，迎接真正意義上的正常營業。
㈢ 小郡肝串串香加盟要多少錢
看什麼品牌吧，我姐夫之前選擇的一味珍饈小郡肝串串香前前後後也就十萬左右，現在生意挺好的
㈣ 開一家小郡肝串串香店大概得投入多少
首先先算一筆賬：
租店，2按一租，月租20000，先准備6萬
裝修水電，300平米，按各種粗略算 50萬
生產設備，各種冰箱，後廚 20萬
員工 4-7個人，社保費用等等算上 7000成本一個（員工到手4000）4萬每月，准備3個月，12萬
進貨材料 壓貨 各種 20萬
算上加盟費，流動費用
150萬左右我估計是夠了
㈤ 打算做家小郡肝串串香加盟店，就是不知道那麼多選哪個好啊
牟家巷的環境和別的串串香店面相比就顯得干凈時尚很多，是一家易識別、易傳播、構思巧妙的時尚小郡肝串串店，審美和個性都很符合80、90的需求，根據統計，店面形象占初次吸引顧客成功率的60%以上，所以牟家巷小郡肝一面世就氣度不凡，先聲奪人，選擇牟家巷沒有錯。
㈥ 開一家小郡肝串串香連鎖加盟店需要投資多少費用
串串香品牌也分高、中、低端，一般投資在40萬-80萬之間
前期，市場部開發人員提供免費的店鋪分析，人員在直營店培訓，開業活動策劃和企劃品牌的製作，串串香品牌店的裝修設計，設備的統一采購，開業期間的人員到店支援，後期新品研發和製作標準的下發，營銷宣傳活動的制定，原料的配送，設備的維修等工作，均由專人負責，。
㈦ 現在去做小郡肝串串香加盟店的前景怎樣
牟家巷小郡肝串串香是由火鍋衍生而來的新式職業，即承繼了傳統火鍋火辣的甘旨，又在傳統火鍋的基礎上加以改進，突出了牟家巷小郡肝串串香綠色、健康、消費門檻低一級長處，契合目前群眾的消費層次和習氣。所以現在牟家巷小郡肝串串香職業的全體的遠景仍是非常好的。
㈧ 小郡肝串串香怎麼加盟，小郡肝的加盟流程怎麼走
其他家不太清楚，比如我們家加盟前是會先邀請你過來我們總部了解考察，然後根據你的實際情況做一個專業評估，評估出你的加盟規格，再進行一系列的專業培訓和一對一需求幫扶。簽約加盟後，設計監理你的裝修風格，相關手續協助辦理，對運營、宣傳等進行指導，還有一對一的專業服務。還有很多加盟後的服務，都是為了讓加盟商沒有任何後顧之憂。
㈨ 加盟老城區小郡肝串串香需要多少費用
這個的話就要看情況了，首先每個品牌的加盟費都是不一樣的，還有就是房租什麼的 。個人的話還是比較喜歡老城區小郡肝串串香火鍋的。