A. 如何經營烤串店賺錢更順暢麻煩告訴我
很多沒有創業經驗的人們都非常關注這個問題，現在小編和大家分享一下吧。 烤串店是目前新興的一種行業，生意十分興旺。特別是每逢節假日，從街邊烤肉攤擁擠的顧客便可窺見一斑。烤肉這種形式目前在戶外居多，多以流動攤點為主。室內烤肉比起這種戶外烤肉來，具有下雨天也可操作的優點，作為室內燒烤店，目前來看，還很少見，故正是創業的好機會。 投資烤串店項目成本低，而且味道鮮美非常受大眾喜愛。強勁的品牌效益確立在其在燒烤行業的領袖地位，經過多年發展，成功的總結出一套科學的經營模式，以確保給每位加盟商帶來巨大的經濟效益。 店面不難挑：烤肉店不像開其他餐館，店面大了怕空置、店面小了怕不夠，烤肉店靠特色吸引顧客、靠美味打動顧客、靠健康理念鎖定顧客，所以不管是大店還是小店，都是賺錢的店。 經營不困難：烤串店加盟店採用的是標准化操作流程，怎樣開店、怎樣進貨、怎樣培訓、怎樣經營，總部都有一套縝密的體系流程，即使投資者沒有一點餐飲行業的從業經驗，也能夠輕松上手、快速實現盈利。 盈利不縮水：從表面上看，韓國燒烤加盟店價格中低，適合大多數人消費，似乎不像其他飯店、酒樓那樣暴利，但實際上，由於烤肉店沒有大量的人員開銷、沒有復雜的原料准備，更不需要昂貴的廚房設備，所以利潤率卻遠遠高於傳統的餐館。 在辦室內開一家韓國燒烤烤肉加盟店是一項利潤高而極具潛力的事業。因吃烤肉的顧客多以年輕人為主，所以烤肉店宜建在學校、居民區、商業中心附近。 開烤串店需購置下列設備：瓦斯爐、鋼架、大小盤碟、湯匙、長竹筷、刀叉、抽風機、冷藏櫃等。開辦初期，由於經費所限，店面只要十來個平方便可。資金積累後可將店面擴大，將設備套數逐漸增多。若店鋪位置居於市中心，加之服務質量、衛生又佳，在宣傳上再下番功夫，完全可將你的烤肉店發展成「名牌產品」。 開烤串加盟店不需特別的技術。你只需在店內裝上瓦斯爐，架上鋼板或鋼架。准備好顧客燒烤所需各種調料，並把各種調料名稱標好。再把切好的豬、牛、羊肉及雞塊等物調好味，按一定量裝好盤便可。具體燒烤便由顧客自己動手。烤串店是一個新興行業，正值發展旺盛時期，火熱的勢頭在不斷高漲，開一家烤串店是最值得擁有的賺錢項目，細心經營管理，對市場做到全面了解，相信在創業者的道路上會更加長遠。
B. 如何經營燒烤店
行業競爭是越來越激烈的，大內烤脖手麻辣燒烤加盟總部結合市場、店面經營、產品整合等各個方面，盡可能保證加盟店能夠處於不敗之地，保證他們盈利，將自己多年開店及經營管理經驗告訴大家，供大家參考。 探導經營特色，開發風味特色燒烤餐廳。從近年來的統計結果來看，特色燒烤店的生意、利潤相對較好，屬經濟型餐廳，可以和社會餐館一樣，針對中低檔消費群體，經營績效也不錯。經營比較難的主要是既無特色又沒有一個合適店面的燒烤店。在經營中常常高不成、低不就，舉棋不定，失去一大批客源並逐步舉步維艱。 針對現在的餐飲市場以及餐飲消費層次的特點，堅持從燒烤店實際出發，盡量多開發一些風味和特色燒烤，滿足消費者的不同需求，可以帶來一大批嘗新的客人。 設置不同檔次的餐廳，滿足不同消費者需求 餐飲經營如何定位？前些年許多經營者一味地強調「飯店」定位，如五星級飯店高檔豪華，就要接待高檔客人，二星級飯店屬經濟型飯店，就要接待中低檔客人，這種一味地定性是不可取的，條條框框束縛，反把自己固定在一個杠桿點上了，特別是作為草根文化運營的燒烤店，如果如此定位，更是得不償失，因為燒烤草根文化針對的是所有人，而不是某一層次的人群。其實，消費者飲食分流大致形成了三個部分； 一是「美食族」，這一層面的人很懂得吃，而且吃的也很講究，他們走進餐廳的目的，就是品嘗美食或特色菜餚。他們點菜講究少而精，品嘗講究的是色、香、味、形、器，這對於有特色產品和口味的燒烤店是忠實的粉絲和口碑宣傳者，如果真的讓他們吃的滿意，他們會主動在各個方面作出宣傳，特別是一些點評網上，他們說話力度是老闆們無法用金錢所能買到的。 二是「獵奇族」，這個群體大部分是年輕人，他們對菜餚的質量不是很講究，看重的是吃法的新鮮與否，店面裝修所推崇的文化特色，尤其是「另類」的燒烤店，乃是他們出入最多的地方。作為新一代的年輕人，他們所追崇的是新、奇、特，他們的眼球和味覺就是放在新奇上，所以麻辣燒烤店要定時更新店內海報和產品口味，滿足他們獵奇心理，每一次都能讓他們感到不一樣，這是吸引他們的最有力武器。 三是「實惠族」，這是一個龐大的群體，由廣大的普通市民匯集而成。他們選擇餐廳的標准較簡單，只要環境整潔、菜餚適口、價格實惠即可。不同層次的消費者在選擇餐廳時注重點也不相同，所以他們是我們燒烤店的主導消費軍，物美價廉是我們燒烤店經營之宗旨。 注重培育燒烤店的餐飲品牌，增強自身實力 品牌經營是燒烤店在餐飲業發展的核心競爭力。消費者到飯店消費，首選取的是品牌企業，這是現代餐飲消費的必然趨勢。燒烤店的餐飲品牌不是單靠廣告便能確立的，需要具備五個方面的條件；即出品質量有特色、有一定的競爭力、適時推出創新品種、有豐富的文化內涵、經常開展各種促銷活動提高影響力。 增加外賣，特色和品牌產品可投入規模生產 對於有條件的燒烤店，可通過臨街的餐廳或窗口，增設食品外賣部，將那些當地客人比較喜歡的食品，通過外賣的形式滿足社會市民，如特色小吃、特色燒烤、套餐等。 減少能源消耗，降低生產費用 燒烤與社會餐館相比較，其能源消耗、經營費用較低，如果再加上嚴格管理，利潤會更高。降低費用有以下幾條途徑： 第一， 把好采購關，從源頭控制好成本。 第二， 抓好廚務管理，控制外飲毛利。 第三， 嚴格控制經營費用。如注意設備的保養，採用高效的節能設備來降低費用。 不斷開發新產品，擴大餐飲銷售力度 新產品的開發是現代餐飲不可忽視的內容，燒烤店有得天獨厚的條件，理應引領燒烤小吃潮流，不斷開發小吃燒烤新產品。在經營上，應善於分析不同層次的需求慾望，才能及時地開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。 麻辣燒烤店與社會餐館擁有各自的優勢與不足，特別是社會餐館以靈活的經營方式、獨特的經營環境爭得了餐飲市場的重要地位，燒烤店理應樹立正確的競爭理念，選擇「有所為，而有所不為」，即「只做自己最好的」，突出自己的特色優勢，守住自己應有的市場，搶占其他市場，使自己的市場份額越來越大，從而最後自己能獨占鰲頭。
C. 我想開一家鐵板燒餐廳，請求專業人士指點策劃！
本人從事鐵板燒行業六年、精通法式、日式鐵板燒，擅長花式鐵板燒，大漁千萬不要加盟、它太低端太大眾化，自創品牌為最佳，個人認為你的第一個方案可行，比較有發展前景、鐵板燒定位太低端很難做好品質。希望能幫到你
D. 怎樣開一家燒烤店
E. 本人想開一家鐵板燒小吃店想請教下都有關經驗~從材料，設備，和製作技術說說~謝謝
如果你周圍還沒有這個小吃還是能做的，如果做的人多了就沒什麼前途了，因為我做過，錢掙得不多還耗盡人力物力！材料設備技術這些並不是問題，你隨便加盟哪個的都一樣，但是回來的那些問題真的不是你想像的那麼簡單！~
F. 如何經營好燒烤店
在中國餐飲業快速發展的今天，燒烤作為一種傳統飲食，一直深受老百姓的喜愛。有數據調查顯示，現代消費人群中有一半以上的消費者對燒烤風味青睞，以燒烤為潮流的飲食新風尚被目前的市場所關注。近年來，市場上出現了許多燒烤品牌，在眾多的品牌當中，「BBQ烤吧」在其中脫穎而出，迅速佔有市場，成為燒烤行業中的「主力軍」。今天，我們就以「BBQ烤吧」為例，談談怎樣才能經營好一個燒烤店。 在很多加盟商的眼裡，連鎖加盟就是一本萬利的選擇，所有的事情都有總部來做，自己只要做著數錢就行，這種認識是非常錯誤的。俗話說「師傅領進門，修行在個人」，誠然，品牌的選擇很大程度上決定了加盟商的成敗，但是，要想真正經營好一個小小的燒烤店，卻也不是一件容易的事。 每一個加盟店，在辛苦籌備店鋪開張的前期工作之後，除了要招工、培訓、聯系進貨渠道等一系列工作之外，最重要的是開張後的經營工作，這決定你店鋪日常的生意與收益。 BBQ烤吧對此提出了一下幾個要求 一、保持店鋪良好的內、外在形象。拿BBQ烤吧來說，BBQ烤吧會參與到每一個加盟商的店面裝修，並提出指導意見。特別是對於稍大的店鋪來說，加盟商應和總部技術人員一起花都大心思與資金裝修好自己的店鋪形象。前期工作完成以後，開張之後的維護工作就要靠加盟商自己去把握了，對於現在挑剔的消費者，加盟商必須做到對店面進行及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。 二、保證產品特色，不可盲目上項目。加盟商在選擇品牌時，就應該把產品是否有特色放在選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，加盟商必須不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。BBQ烤吧劉經理說：現在很多加盟商認為只要有了我們這個招牌，口味就是正宗的了，培訓的時候不認真把握要領，在實踐也不會去改進，這是不可取的。現在消費者的口味非常挑剔，加盟商們只有在細節上把握，才能將自己的店做大、做好。 三、服務要周到、熱情。加盟商不要認為自己只是一個小小的燒烤店，就忽視了服務的重要性。在餐飲行業，服務是提高客戶回頭率的一個重要因素，所以，加盟商要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。 四、定期舉辦促銷活動。BBQ烤吧劉經理說：「很多加盟商認為，燒烤行業不能跟服裝等行業相比，沒法搞促銷活動。其實不然，燒烤店同樣可以根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。」 「加盟商也要有危機和風險意識，不能所有的事情都要依靠總部來解決，店鋪經營的好壞取決於加盟商的經營技巧和管理方式。在總部政策強有力的支持下，不怕吃苦，用心學習，任何人都能開好一個燒烤店。
G. 燒烤店生意不好，怎麼經營起來
首先，想要自己的燒烤店生意堅持一定的熱度，就要保證所備的食物必定當天的，最初定的量要始終堅持一致，至於味口嘛，須要淡、咸、甜、辣、都是依照料客的需求來定。想想那些老字型大小或者百年老店那個不是本著這個道理呢!只要做到這些而且一直保持，勢必你會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大!
其次，對於如何開好一家燒烤店，還要針對不同部門招不同的人員，比如說，服務員就可以找那些年青人或者是美貌的小姐做。第一，客流大的時候，年青人手腳快，幹活麻利，第二，美麗的小姐，基本上容易吸引一些男士進來花費。
如果是廚師的話，可以請些手藝好的，有廚師經驗的，對於燒烤的人來說，最好是請個自己人，或者信的過的人，比如說親戚或者家裡人，這樣，怕的就是請了外面人，給了工資，還教會了燒烤，最後拍拍屁股不幹了，還到你隔壁開一家，跟你競爭，那就慘了。所以，針對主要的工作崗位人員，招人一定要慎重再慎重。
最後，對於燒烤店選址，最好在市民休閑場所，夜晚人較多的地方，商業繁華地也好，但成本高。只要人源流動大，價錢合理、味道好，吃的人很多的，利潤也會源源不斷!
【燒烤生意經營七秘訣】
工序嚴格，保證新鮮度
為了保證原料的味道，在加工的各項程序上必須非常講究。早上進貨的貨源都要幾經挑選才可固定下來，出廠日期、生產廠家、檢驗印記都要俱全，回來後由負責加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環節就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤好。
品種齊全，價位適中
每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，同時，要留意哪些品種比較受歡迎，要多准備一些，而其他的只要夠用就行。
另外，要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗(如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以)，通常燒烤都要採用20多種香料葯材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
保持店鋪良好的內、外在形象。
開業之前花費很大心思裝修好的店鋪形象，不一定需要花費巨大資金，也能搞的比較個性、有創意，照樣能吸引顧客的眼球，這就是麻辣燒烤的著眼點，開張之後一定要定期維護，時時更新、把新產品圖片及時補充上去，修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能保持長期的形象魅力和吸引力。
保證店裡產品的競爭力與魅力吸引。
現在產品除了品牌之外，同等的產品還要比價位、性質、功能、效果等。因此，進貨時必須注重這些方面，盡量多的考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售產品的魅力，麻辣燒烤店作為大眾消費的一個有文化的草根燒烤店，可以說在產品口味和更新上是有其它品牌無法比擬的，這點正好突出了它旺盛的生命力和核心競爭力。
注重服務技巧，提高服務質量。
產品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員還要注重他們的服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。拿麻辣燒烤店志新橋店為例，他們的服務員並不只是用一些歡迎光臨、謝謝惠顧等虛無的語言來體現他們的服務，而是用心去和每一位顧客說話，傾聽顧客的心聲，讓顧客真正感覺到她們的關心。
定期舉辦促銷活動。
根據自己店子本身的盈利情況和周圍商圈來決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，達到刺激消費者的購買的慾望，可以說讓利不是目的，促成消費才是實際。我們看一看麻辣燒烤店，它會定時的根據店面所在的商圈開展促銷活動，根據不同群體制定不同的促銷方式。
所以無論你的店是在燒烤一條街商場小吃城或者是學校、居民區的附近，都可以制定出最直接、最有效的產品促銷方式，讓它發揮作用，這也是麻辣燒烤店能夠迅速佔領燒烤小吃市場的原因。
發揮領導魅力，留住員工的心。
員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能保持工作的主動性，才能更好的發揮工作積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。這一點非常重要，我們一定要讓員工都有主人翁的責任感，那樣他們才會真正的用心去做每件事。麻辣燒烤就做到了這一點，上至公司老總，下至普通員工，每個人都把公司當成自己的家，人與人之間都處成兄弟姐妹，這樣的店，這樣的公司怎麼能不火呢。
H. 燒烤開店的技巧有哪些
1.要注意合理的籌措資金，合理的投入資金由於急於創業開燒烤店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，完全無心投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。
2.選擇好的燒烤店加盟品牌在選擇燒烤加盟店的時候，選擇加盟一個良好品牌的燒烤加盟商很重要，這就猶如高考學子們填報的高考志願一樣。一個好口碑的燒烤加盟店，將會在以後的營利方面略勝一籌。
3.地段與店面租金的性價比但凡開店都需要一個好的地段，開燒烤加盟店也不例外，特別是經營加盟模式的燒烤連鎖店，因為其自身的品牌效益，所以經營加盟模式的燒烤連鎖店，店面盡量選擇在繁華、熱鬧的地段。
4.在日常經營中，要及時更新燒烤產品的品種，經常給消費者一種新鮮感;不定期推出不一樣口感的產品，想盡一切可能的辦法的穩定客源，從而安心經營獲利。
(8)如何經營鐵板燒烤加盟店擴展閱讀
1.燒烤（Grill，Barbecue[1]），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
2.燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
參考資料-網路-燒烤
I. 怎麼開一家燒烤加盟店
一、確定燒烤的品牌。
如今燒烤加盟店勢頭超火，做餐飲投資，選擇燒烤店作為開店目標前進不是一般的好!燒烤店也是一個很賺錢接地氣的行業，無論是哪種燒烤!燒烤雖然不同於普通燒烤產品，但是也更加迎合喜歡追逐時尚、潮流和享受的年輕人的需求!
二、選擇燒烤項目。
選擇一個燒烤項目進行加盟，在投資費用一般的情況下，最主要的是看它的獲利情況、概率有多大，並主動進行咨詢並實地考察，然後決定是否值得加盟。
三、選擇燒烤店的地址。
一個合適的地址在一定程度上決定了顧客的多少，盈利的大小。燒烤店的地址要在人流比較多的地方，比如說商業街、道路交叉口、美食街等等，這些都是人流密集的地方，有人群的地方才會有消費。
四、辦理營業執照。
先去工商所辦理營業執照，然後在拿到營業執照之後，去稅務部門辦理稅務登記證。
五、試營業准備。
試營業時間確定，服務與經營模式細化調整、顧客意見調查、員工意識強化、正式開業准備、開業宣傳啟動、開業計劃落實、員工動員。
六、學習經營技巧。
向有餐飲管理經驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習個數月，各環節的工作都去做一下，學習管理經驗，熟悉各管理細節，積累實戰經驗。中國特許經營第一同學會