㈠ 京九排骨米飯怎麼樣
我在京九排骨米飯吃過一次，太令人失望了。首先，就餐環境特別差。第二，米飯雖然管飽，但是特別的生硬，很難吃的米飯。第三，排骨的味道很一般。第四，價格一點也不便宜。
㈡ 青島京九排骨米飯配方到底如何購買呢
創業致富吧是最先推出的這個小吃技術資料的，而且還附帶了實踐過程的技術指導，值得相信
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㈢ 京九排骨米飯的配方 做法是什麼
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。
步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。
四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
京九排骨米飯按照加菜的配方可以有白菜豆腐、土豆、冬瓜、海帶等幾個品種
㈣ 京九排骨米飯怎麼樣
店面不起眼，而且感覺裡面亂哄哄的，但是顧客相當的多，價格也比較實惠。另一種風味的排骨米飯，感覺還不錯，和萬和春各具特色，這里的有肉有菜，吃的比較營養，健康。很實惠，比較喜歡他們的白菜排骨米飯。味道不錯。服務還是很好，就是環境稍微差一點。附近的排骨米飯就屬該餐廳的「好吃」排骨「嫩」而「入味」，配上「白菜豆腐」或者「土豆」之類的，味道「很鮮」加上「熱騰騰」的湯，「天冷」的時候來一份相當「過癮」米飯「管夠」，「飯量大
㈤ 京九排骨米飯
京九的老闆姓王，名字就叫做「王京九」，京九排骨因此而得名，青島有六家京九排骨，已經形成了島城知名連鎖美食品牌專賣。北方人飯量大，青島也不例外，京九排骨的老闆是個非常精明干練的山東男人，豪爽、直率，執著，精於廚藝，他的飲食觀點是：來者是客，不能讓客人沒有吃飽就回家去！所以他率先開創了在青島吃排骨，米飯不限量的舉措。有人說他傻，不懂得經營，有人說他放著現成的鈔票不賺，去充大頭，這一切，王京九都一笑而過。
眼前的這家京九排骨專賣店，位於青島市南區火車站西南端費縣路，是最新開張的，不僅規模檔次是最大最好的，喜歡到這里就餐還有一個原因，酒足飯飽之後可以到海邊散步，甚至，出門一走就可以看到海，如此絕佳的地理位置，著實成了酒足飯飽之後消遣游樂的好去處。整個飯店面積有260平方米，分上下兩層，可同時供應200人就餐，整潔亮麗的飯廳環境，清一色的原木桌椅，牆上掛有竹蘭梅菊、富貴牡丹、山水丹青的裝飾畫，頗具古韻，將這家快餐性質的店鋪裝點地賞心悅目，耳畔不時還有音樂響起，簡直妙哉。
京九排骨之所以受寵，除了在排骨配方有自己獨特的方法外，還因為京九一直把質量放在首位。用來做主料的排骨一直選用品牌排骨「金鑼排骨」，從口感、質量上保證味道一致，並且要求廚師將排骨身上的所有肥肉全部剔除干凈，在進行排骨加工時，先用旺火煮沸，再用小火熬，進滋味的同時把漂浮在水面的油花撈出。京九甚至連煮排骨的鍋都有嚴格的規定標准，多少排骨加多少調料，什麼樣的鍋放多少斤排骨，半點馬虎不得。
至於大眾最喜歡吃的白菜排骨，也是精選的「膠東大白菜」，由專人負責從膠洲地區的定點農家運輸到青島；做排骨使用的13種調料，是從江西指定商家購買；粉絲全部由山東龍口的粉絲廠家按照定單預先剪切成10公分大小包紮好運送到青；豆腐由京九自己家製作。如果只做到這些還不算京九排骨，京九的廚師在將膠東大白菜分塊時，不是普通的切菜手法，而是像做魚一般「片白菜」，據說片出來的白菜厚薄均勻，大小適中，更容易快速地跟排骨的味道相融合。
㈥ 怎樣加盟京九排骨米飯加盟
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