⑴ 自製章魚小丸子的做法
連鎖店和米堂的章魚小丸子一直是我最愛的小食之一，外酥里嫩的口感加上大塊的章魚，沙拉醬照燒汁加上飄逸的木魚花，簡直完美，家裡的小朋友也非常喜歡吃，於是入了一個章魚丸子鍋開始自己搗鼓，章魚燒粉有挺多添加劑的，參照了廚友的方子試做幾次，都不大滿意，不是酥軟的口感，比較實，又參照了章魚燒粉的配料表實驗了多次覺得是我喜歡的口感，酥脆的外殼，柔軟的內里，不喜歡章魚（小朋友不愛吃章魚🐙）的可以隨意替換放料（最好是咸口的料）你喜歡就好😄
一份材料可做20個章魚小丸子
用料
低筋麵粉 95克
澄粉（小麥澱粉） 10克
木薯澱粉 5克
泡打粉 1克（可不放）
鹽 3克
魚精（柴魚素） 2克（可不放）
雞蛋 1個
水 300克
章魚/蝦 適量
捲心菜 適量
洋蔥 適量
沙拉醬 適量
照燒醬 適量
木魚花 適量
海苔 適量
自製章魚小丸子～的做法
首先准備麵糊，低粉，澄粉，木薯粉等乾性材料稱量放一起混合攪拌，加水攪成糊糊（有疙瘩沒關系，後面需要過篩），雞蛋打散後加入，攪拌均勻，過篩2次後麵糊更加細膩，靜置一會，用之前需要再次攪拌均勻，麵粉會沉澱
小貼士
1.泡打粉可以不放，但是口感會實那麼一點點
2.魚精沒有可以不放，如果用脫水章魚塊，可以泡一下章魚塊，泡完的水用來混合麵糊，也會非常的鮮
3.最好用海產品，章魚，海蝦自帶鮮味鹹味，很提味
4.不愛吃洋蔥包菜的，可以換成青瓜胡蘿卜，夏天很爽口，香腸，玉米粒替換章魚隨意哦
⑵ 推薦幾個做餐飲加盟比較火的項目
餐飲加盟項目有：老塞行動咖啡、和米堂章魚燒、恆品茗茶、綠騰生態茗茶、回品
1、老塞行動咖啡
老塞行動咖啡座落於美麗的濱海城市--廈門，產品結構以咖啡、茶飲、甜品為主，咖啡相關商品銷售為輔的專業型咖啡連鎖機構。公司致力於推廣高品質、平民化、便捷式的優質咖啡，老塞行動咖啡的概念也滿足了現代快節奏的生活形態。
4、綠騰生態茗茶
安溪綠騰生態農業開發有限公司創辦於公元2000年，基地坐落於山川秀麗的「中國茶鄉」安溪縣湖頭鎮半山村，是一家從事生態農業開發的企業。
公司擁有生態茶園基地6800畝，配套建設生態養殖場，以獨創的「118」工程、太陽能捉蟲、人工除草、山泉水灌溉等舉措，確保茶葉符合無公害鐵觀音標准。
5、回品
回品茶業是一家文化茶茶企。企業以「回歸中國，品位世界」的中國茶文化傳播為使命，向全世界傳播源遠流長的中國茶文化精神；本著創建品牌的願景，「真文化·高品位」的產品價值理念致力於為高品位人仕打造有文化底蘊訴求之品享尚品！
⑶ 推薦幾個做餐飲加盟比較火的項目
餐飲加盟項目有：老塞行動咖啡、和米堂章魚燒、恆品茗茶、綠騰生態茗茶、回品
1、老塞行動咖啡
老塞行動咖啡座落於美麗的濱海城市--廈門，產品結構以咖啡、茶飲、甜品為主，咖啡相關商品銷售為輔的專業型咖啡連鎖機構。公司致力於推廣高品質、平民化、便捷式的優質咖啡，老塞行動咖啡的概念也滿足了現代快節奏的生活形態。
4、綠騰生態茗茶
安溪綠騰生態農業開發有限公司創辦於公元2000年，基地坐落於山川秀麗的「中國茶鄉」安溪縣湖頭鎮半山村，是一家從事生態農業開發的企業。
公司擁有生態茶園基地6800畝，配套建設生態養殖場，以獨創的「118」工程、太陽能捉蟲、人工除草、山泉水灌溉等舉措，確保茶葉符合無公害鐵觀音標准。
5、回品
回品茶業是一家文化茶茶企。企業以「回歸中國，品位世界」的中國茶文化傳播為使命，向全世界傳播源遠流長的中國茶文化精神；本著創建品牌的願景，「真文化·高品位」的產品價值理念致力於為高品位人仕打造有文化底蘊訴求之品享尚品！