『壹』 周黑鴨加盟費多少，投資下來多少錢
周黑鴨品牌加盟費約為35000元左右。店費：租一間面積25-40平方米的店，每月租金約0.75-1.2萬元，合理地裝修店面大約需要1-3萬元。裝備費：購買各種裝備和架子約需5000元。其它開支：宣傳費約4500元，水電費約2500元，設備維護費，材料采購費等約6500元。總體來看，在全國范圍內開一家周黑鴨加盟店的總成本在8-10萬元左右。《周黑鴨合作申請表》
加盟商們最關心的問題就是利潤問題了，那麼周黑鴨的利潤如何呢？我們來看一下周黑鴨的利潤分析就知道了。一般鴨貨的毛利潤在60%-70%左右，打個比方說就是一份10元的鴨貨，成本只有3-4元，你能夠賺到6-7元。只要每日的銷售量可觀，比如每天賣200份，那麼一天就能夠賺1200-1400元，而且這還是一個保守估計。
『貳』 200,跪求大師指點!!!!
一、男士內衣店
都說女人的錢好賺，大多數服裝廠家和商家將主要精力投入到女性市場，男性市場一直處於被忽略的狀態。國外不少廠商瞄準大陸市場的這一盲區，大力搶占市常他們通過調查，認為現代男性承受的壓力更大，再加上男性購物心理的原因，他們進商場時目標明確，不願意浪費大量的時間尋找想要購買的物品。因此，為男性開辟集中便捷的專門場所已為不少商場所採納，這從專門的男士內衣店的火爆可見一斑，例如杭州的「內酷」男士內衣店。
男士內衣店的投入不多，主要是鋪面、裝修和首次進貨貨款。各地鋪面價格存在一定差異，但一般5—10萬元即可啟動。加盟連鎖店或自己開店都可選擇。
開男士內衣店選擇品牌很關鍵。目前受國內男士歡迎的男士內衣主要有兩類。一種是日常型的，特點是舒適、素雅、含蓄，以純棉面料為主。另一類是造型誇張的情趣內衣。英國的Forbidden和台灣的Looksee等品牌面比較廣，包括家居、運動、前衛等系列，價格從50—500元不等，尤其是Looksee，有幾百種品牌。國內的宜而爽、三槍等大眾品牌也比較受歡迎。
因為針對目標顧客的特定性，男士內衣店的選址很重要。選址要點是：鬧中取靜，交通便捷。雖然「人氣」很重要，並不一定要選擇人流量特別多的主幹道，太「旺」的地段反而不利於吸引顧客進門，但交通一定要便利。店面最好選擇在比較成熟的商圈內，周圍的年輕人相對較多的社區和公寓。面積在15—25平方米就可，不需太大。地址要能描述明確，容易讓顧客找到，這樣才不會出現無效宣傳的狀況。也有人選擇商場的角落或櫃台。店面整體風格以朴實、整潔為宜。
男士內衣店的主要消費者是時尚前衛的年輕男士，但中年人也不少。另外，女士也占總客源的很大比例。「內酷」等專賣店就專門針對女性購買者有一系列優惠措施，效果不錯。但店員最好以男性為主，男性顧客會感覺和他們交流更為方便一些。
二、嬰兒紀念品專賣店
據第五次全國人口普查發布的統計公告，中國大陸0—3歲的嬰幼兒共計7000萬，其中城市裡為1090萬，每年約有1750萬新生兒誕生。也有相關調查公司的數據表明，大陸的母嬰市場每年約有800億元的市場規模，嬰兒紀念品作為分支市場之一，市場前景相當廣闊。
計劃生育政策使「6+1」型結構的家庭模式成為普遍，「小皇帝」無疑成為家庭消費的重心。有數據表明，省會級城市的嬰兒紀念品的平均消費水平達到300—500元，有些家庭還遠遠超過了這一標准。
目前市場上流行的嬰兒紀念品包括：胎毛筆、胎毛畫、手足秀等。胎毛畫是將嬰兒嬌憨可愛的形象和屬相卡通相結合，再用其胎發經過織綉製成工藝品。手足秀是將孩子的小手小腳取印，用高分子材料灌注成立體模型，配以各種卡通圖形和父母的祝福語，畫面上孩子的指紋和掌紋都清晰可辨，具有很高的家庭紀念意義。這些產品的製作工藝現已日趨成熟，根據材質的不同，價格也各異。
如果選擇加盟方式，這門生意對技術的要求更加簡單，比較適合初次創業的經營者。初期投入經費也不多，以武漢一家門店的投入標准為例，5萬元即可開業。
此類門店一般選擇在大型醫院（尤其是婦兒醫院）旁，附近最好有大型社區，這樣便於進行集中的市場宣傳。宣傳方式以招聘業務員，實行散發宣傳冊的一對一營銷方式為佳。例如，業務員在見到抱小孩的家長時，先不談製作紀念品，可以從「理發」入手，譬如「寶寶長的真可愛，不過，頭發有點長了」，拉近與家長的心理距離；到醫院派發資料的時間最好選在下午6點到7點之間，此時是產婦吃飯和家人來訪的時間，成功率會比較高，但一定要注意別打攪產婦休息，以免招人反感。
採用優質、優惠服務，才能創造口碑效應。口碑相傳的力量很大，要想贏得更多的客戶，只有先為客戶提供更多的方便。例如，既定區域可提供免費上門服務；累計消費達到一定程度可提供一定價值的商品和服務；還可與兒科專家聯系，為目標顧客提供免費的育嬰咨詢……這些都可提高顧客對產品的信任度和對商家的忠誠度。
另外，由於一般的門店不具備直接加工製作胎毛畫、胎毛筆的直接條件，顧客最關心的是所用的胎發是否會摻進別的東西，或與別人的相混。因此，一定要嚴格管理流程，編號、封存、存檔可讓顧客參與，同時承諾產品的可信度。
三、「模擬娃娃玩偶」專賣店
缺少兄弟姐妹的孩子難免會覺得孤單，一種依照孩子本人樣貌製作的模擬娃娃「模擬娃娃玩偶」2005年在廣州推出市場，就引起了羊城兒童的追捧。很多大城市的商家也看中了這一商機。
模擬娃娃玩偶和芭比娃娃不同，它更具個性化，因為它是仿造「小主人」的樣子製作的，具有以下特點：一能寓教育於娛樂；二是構思獨特，能讓孩子與模擬的玩偶一同進入孩子的樂園；三是形象逼真可人，因為依照孩子本人的外貌特定製作；四是緊跟潮流，每年推出國際流行潮流的服飾、玩具、飾物用品與孩子共享。孖寶的主要消費對象為1—14歲的兒童，產品主要分為兩個規格：一種是半歲至2歲年齡段的「嬰兒孖寶」，尺寸為20寸；第二種是3—12歲年齡段的「嬰兒孖寶」，尺寸為23寸，零售價格分別為1280元和1380元。「孖寶」的高端定位，決定了其產品不能採用渠道批發、終端上櫃零售的常規模式來經營，必須以形象專營店的方式推出，因此店面選址至關重要。例如廣州的「孖寶之家」就選擇在越秀區小北路的新舊城區的交界處，毗鄰遊人眾多的越秀公園和少兒活動中心，一邊的新城區高級商樓、住宅樓林立，高級白領聚集在此；另一邊的舊城區則是較為富裕的本地居民。開業不久就吸引了大量的目標消費群體，證明選址對信息的傳播速度的巨大影響。
「模擬娃娃玩偶」的製作並不復雜。首先將「小顧客」的面部和體貌特徵用數碼相機拍攝下來，並對其喜好、個性特徵和玩樂取向等登記造檔，然後根據客戶的要求來設計製造方案以及服裝、飾品、常用品等配件組合的方案，交由製造中心做好後，再辦理相關手續，讓客戶「領養」回去。「模擬娃娃」是專門量身而制生產的，只能銷售一次。但「模擬娃娃」也如同他的小主人一樣，會產生出系列的消費，如各種流行的衣飾、用品、小型傢具、車輛等等，發生以外損壞還需進入「模擬娃娃醫院」由專業技師對其「醫治」和「療養」。每個「模擬娃娃」一般都會有10多年以上的伴玩期。因此要想獲得源源不斷的消費回報，專業優質並帶有親情色彩的服務至關重要。例如，定期的電話回訪；適時地提供一些有益身心健康和智力開發的游戲方案；定期在少年宮、兒童公園、小學校、幼兒園等場所舉辦各種游戲活動，提高小朋友對玩具的認識能力和玩樂興趣；對回頭客實行優惠政策，如購買兒童服裝送配件、VIP貴賓卡等。
四、都市「布波」精品店
「布波」族（bobo）是繼嬉皮（hippise）、雅皮（yuppies）之後，現代城市最時髦的一群。他們具備高學歷、高收入，是現代新經濟社會的精英分子，但在休閑和心靈生活方面嚮往自由超脫的「消費享樂」。他們的消費特點表現在兩個方面：非常重視物質的「質感」；在經濟能力可負擔的范圍內，相信「千金散盡還復來」。
現在有些小店專門針對布波族做生意，出售精緻的杯子、拖鞋、掛飾等生活日用品。這些用品價格很高，一個普通的陶杯就好幾十元，但布波們仍樂意購買。
首先，經營者要有「布波」眼光。只有這樣，才能和顧客進行交流，了解和引導他們的需求。
其次，布波精品店的裝修簡潔明快，選址很關鍵：1）租金不能太高。精品店賣的不是吃穿等生活必需品，而且市場細分也非常窄，因此量不會大，所以分攤在每件商品上的租金費用比較高；2）位置宜鬧中去靜。布波族的價值觀決定了他們不喜歡「扎堆」；3）店鋪本身和周邊環境要有檔次。
再次，商品分類要精細，要有品位。「布波」其實是一種生活方式，是一種涵蓋大眾消費領域的特殊品位的消費。單一店鋪不能涉及太多種類，可選擇某一類細分市常商品本身一定要精緻，是一等品。比如杯子，一般100個杯子里只有10個左右是精品，你就一定要將這10個找到。很多店老闆都是到香港、台灣等地選擇貨源，以保證質量。最後，客源維護要精到。保證購物氛圍自由閑適，急於推銷和大聲討價還價都應避免。
五、汽車飾品店
私家車擁有量激增導致汽車飾品不斷升溫。許多駕車一族（尤其是女性車主）願意花幾百甚至數千元裝點自己的愛車。相當比例的有車一族希望擁有一輛漂亮、有個性的車。汽車飾品店存在許多有待挖掘的商機。像香水、玩偶、方向盤套、坐墊等都有很大的市場需求。
該如何投資汽車飾品店呢？服務很關鍵，盡量給顧客營造溫馨的感覺，因為現今顧客對服務的要求都較高。
投資地調查：投資前必須仔細分析該地區或該地段是否適合開汽車飾品店，這其中包括調查是否先前已經有人開了類似的店鋪，避免重復投資；必須考慮到所在地點的汽車保有量，汽車數量是否能夠允許在此開店；然後就是調查有車一族的消費能力，分析有車一族的層次和工資水平；還有就是消費者特性，如果這些人當中有很多人消費比較保守，或不在意消費的話，投資者則要考慮再三，須在最有把握的情況下才進行投資。一般來說，汽車飾品店一般會選擇在交通便利、十字路口比較多的路段和區域，這樣比較方便顧客直接開車到店裡選購，最大程度上吸引顧客的眼球。個性、時尚的類型店在鬧市區，也會吸引眾多愛酷一族前來選購。總之，認真選擇，認真比較。
投資方式：自主開店還是選擇加盟連鎖？對於那些對市場吃透的人來說，開家有個性、不受束縛的小店未嘗不是一明智之舉。但對於那些剛涉及汽車飾品店的投資者來說，沒有十足的把握，加盟一家品牌店更為明智，不僅解決了貨品來源的憂慮，產品進價絕對便宜，而且還免去了部分廣告宣傳。
聯系QQ:234727488
『叄』 美宜佳加盟店需要多少錢
美宜佳便利店加盟費大概是15-25萬元人民幣，具體根據鋪位的實際情況而定。
美宜佳便利店的費用包括以下：
1、特許費用：特許合作費；保證金。
2、投資費用：收銀設備；監控設備；招牌燈箱；專項機電設備；工程裝修；陳列貨架；開業服務；首批商品。
3、經營費用：特許經營權後續使用費；鋪位租金；水電費；員工工資；稅費；其它雜費。
注意事項：
要加盟的總部必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。此外，加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。
美宜佳加盟優勢：
1．品牌影響力高
美宜佳便利店與連鎖行業品牌策劃機構合作管理和打造品牌，風格鮮明、時尚大氣的店鋪贏得大眾青睞。總部每年都投資廣告，這提高了該品牌在全國各地區的知名度。經過25年的經營，美宜佳的形象已經深入人心，獲得了眾多消費者的喜愛。
2．專業店面商圈評價：
加盟美宜佳之後，美宜佳便利店會為每一家店鋪提供選址服務，對合作夥伴進行專業的商圈調研、店鋪檢查和評價，提供專業詳細的店面和商圈評價意見，提高新店選址的成功率。讓加盟者開店事宜進展順利，同時也能選到一個好的位置。
3．免費綜合教育培訓
對於加盟商什麼都不懂的情況，也不用著急，美宜佳在開店前會提供店鋪運營技能綜合培訓，包括產品生產技術、銷售技能、店鋪管理、收銀管理、庫存管理、市場開發等。開店後，會根據不同的需求提供店鋪運營技術的高級培訓。
對於便利店而言，不同於超市的經營思路，便利店要講究游擊戰，小而美，不需要樣樣都有，但是要盡可能滿足消費者日常需求。想要了解更多開便利店的流程和條件，可以點擊【自己開一家便利店當老闆】。
『肆』 開個奶茶店賺錢嗎
很多的女生都喜歡喝奶茶，因為非常好喝。奶茶喝多了之後就想開一家屬於自己的奶茶店了，現在很多年輕人都想有一個自己的奶茶店，但是開奶茶店是非常難的，首先投資非常大，其次奶茶店的競爭非常大，除此之外開奶茶店也是一個非常累的工作，接下來給大傢具體說明。3.開奶茶店是一個非常累的工作。
當初想開奶茶店，我以為每天只需要調幾杯奶茶就可以了，想不到非常的累，首先需要每天早上准備好各種材料，需要打掃房間，每天晚上還要仔細的清理機器，把各種杯子的調料全部都整理好才能夠下班，所以開奶茶店其實是一個非常累的工作，而且沒有休息的時間。
總而言之，雖然每個年輕人都有一個想開奶茶店的想法，但是開奶茶店其實是很難的，首先需要我們投資很多錢，其次奶茶店的門檻低，所以競爭非常激烈，除此之外開奶茶店也是一個非常累的工作。
『伍』 「套路加盟」奶茶店詐騙，有近百人被抓，該奶茶的品牌代言人是誰
該奶茶的品牌代言人是馬伊琍。一說起明星代言，可能許多人就覺得這個錢可真好掙啊，就跟躺賺一樣。而實際上這幾年，隨著市場競爭的愈發激烈，明星代言的風險也越來越大了。此前就出現過多起明星代言翻車的事故，比如馬伊琍代言的奶茶加盟品牌「茶芝蘭」就出事了。
「套路加盟」奶茶店詐騙，涉案金額高達7億元
我認為明星有義務對企業的背景、企業的合法性以及市場操作的規范性和信譽進行調查，不管怎麼說，出了這種事情，明星代言翻車，如果僅是損失點信譽就完事了，勢必會導致整個演藝行業的發展空間受到影響。所以，我建議行業協會應該有相關的約束規定，比如硬體規定接片的門檻，以及禁止參加相應的評選活動等，以達到懲戒的目的，從而凈化娛樂圈。
『陸』 周筆暢的身世
周筆暢，華語樂壇新一代天後，人氣女王，收視女王，銷量女王，金牌大風唯一重金簽約內地女歌手。2005年獲得超女亞軍正式出道，出道至今，連續四年蟬聯內地唱片銷量總冠軍，囊括亞洲各地區百多個重量級獎項，創內地歌手亞洲最好成績，專輯《時間》雄踞台灣權威G-music榜13周前十名，創內地歌手最好成績新紀錄，2010年最新專輯《i，魚，光，鏡》以高百分比空降G-music華語榜及綜合榜雙冠軍，破內地歌手冰封12年紀錄。千萬巨資打造的首次個人巡演「唱歌去旅行」廣州站、北京站、杭州站場場爆滿，高規格，超豪華，樹立內地演唱會新標桿。
中文名： 周筆暢
外文名： BiBi Chou
別名： 筆筆，周小筆
國籍： 中國
民族： 漢
出生地： 湖南長沙
出生日期： 1985年7月26日 (六月初九)
職業： 歌手
畢業院校： 廣州星海音樂學院
經紀公司： 金牌大風音樂集團公司
代表作品： 筆記 誰動了我的琴弦 瀏陽河2008 魚罐頭 單面鏡 大家一起喜羊羊
主要成就： 2005年超級女聲全國總決賽亞軍
台灣權威G-music榜記錄保持者
奧運會亞運會大運會宣傳大使
東方風雲榜最年輕的最佳女歌手
亞洲地區代表獲獎最多的內地歌手
個人信息
昵稱：筆筆、肝肝、周老師、周導、周才女、周小妖、周甜甜、周美人、周獃獃、句號妹 、心肝、閨女
稱號：國民天後、內地小天後、掃獎王、銷售女王、收視女王、人氣女王、LIVE女王
籍貫：湖南長沙（在深圳長大）
家人：爸爸、媽媽
學校：深圳·福華小學——深圳·福田中學——廣州·星海音樂學院 留學學校：美國洛杉磯音樂學院（Musicians Institute）
語言：普通話、粵語、英語、湖南話
身高：1.64 m
血型：A型
星座：獅子座
生肖：牛
幸運色：綠
性格：開朗、熱情（遇到陌生人開始會比較害羞沉默，熟了就會很熱情很搞怪啦）、富有愛心、內秀 特長：唱歌、鋼琴、架子鼓 、小提琴、吉他、口技、書法、可以從鼻子里發出各種樂器的聲音
愛好：打籃球 、攝影、唱歌、聽音樂、看電影
喜歡的玩具：monchhichi、玩偶
喜歡的顏色：粉色系列、綠色系列
欣賞的歌手：陶喆、王菲、范曉萱、陳珊妮、蔡健雅、劉若英、Usher、Ne-Yo、Mariah Carey
寵物：小貓：仔仔（品種：阿比西尼亞）、女女（品種：銀虎折耳貓）； 小狗：肉肉（品種：松獅）、寶寶（品種：比熊，獲得第四屆深圳寵物總動員狗狗形象大使）、Nicky（品種：金毛）
FANS名稱：筆親 FANS代表顏色：綠色
簽約公司：金牌大風音樂集團公司（原EMI百代唱片大中華區+香港金牌娛樂+步升大風）（Golden Typhoon Entertainment Limited），簡稱金牌大風，是大中華地區主要的演藝娛樂公司之一。
演藝經歷
【早年經歷】 1985年，周筆暢出生於湖南長沙的一個音樂世家，其外叔公是新中國首任音樂家協會主席、作曲泰斗呂驥，外公外婆、舅舅阿姨和媽媽都是音樂教師或歌唱演員。筆暢，取自「文筆流暢」之意。1991年，因父母工作變動，6歲的周筆暢隨父母移居深圳。2003年高考以681分的成績考入廣州星海音樂學院。
【2005年】 參加湖南衛視選秀節目「超級女聲」，作為廣州分唱區第一名晉級年度總決賽，並得全國總決賽亞軍，從而紅遍大江南北，簽約天娛傳媒，12月30日與天娛單方面解約。
【2006—2008年】 2006年3月18日在北京簽約樂林文化，發行EP《周筆暢 1st EP》、專輯《誰動了我的琴弦》並在各大排行榜取得優異成績。先後在趙良駿導演的電影《春田花花同學會》和張國立導演的電影《第601個電話》中擔任女主角。2007年3月末，前往美國洛杉磯音樂學院（Musicians Institute）進行了十四周的短期留學，主修R&B演唱、鋼琴創作，輔修搖滾演唱。演藝事業暫停4個月。回國後，參與多首奧運歌曲的演唱，參加多次奧運有關活動。年底發行雙子專輯《NOW》&《WOW》並取得優異成績。2008年，周筆暢積極參與有關慶祝奧運的活動，並得到廣大好評。2008年12月31日與樂林文化合約到期。
【2009年】 2009年3月21日，在香港天星碼頭五星級時尚餐廳Watermark簽約金牌大風，承諾將其打造為亞洲新天後，隨後周筆暢自導自演的三章創意短片《躲迷藏》、《天使的轉角》和《一人一半》已在各大網站陸續播出，展示出周筆暢的導演才華。首度自導自演的三章創意短片DVD於2009年5月18日發行，這部DVD真實記錄了周筆暢過去半年的生活簡約縮影，還附贈一本多達210頁的全彩寫真書《不用裝，真好》，筆筆從2008年4月一直到2008年12月的日記內容也在這本書中首度曝光。2009年7月8日發行加盟金牌大風後的全新專輯《時間》，並於7月12日在天津舉行「海、陸、空」三位一體的娛樂豪華場面的新專輯發布會，金牌大風為此開啟「天後時間」，10月份赴台灣宣傳新專輯，取得了空前的反響，專輯《時間》銷量雄踞台灣權威榜單G-misuc華語榜13周前十名，並一舉登上台灣雅虎名人熱力搜索榜。2009年年底，專輯《時間》獲得內地唱片銷量年度總冠軍。2009年12月31日的跨年演唱會，周筆暢以當晚最高收視率獲得了「收視女王」稱號。縱觀2009年華語樂壇，周筆暢橫掃了30多項重量級獎項，榮膺「掃獎王」、「銷售女王」、「收視女王」、「人氣女王」等稱號。周筆暢演唱的《喜羊羊與灰太狼2-虎虎生威》主題曲《大家一起喜羊羊》成為2009年最具人氣賀歲歌曲，並獲得了「國民天後」的稱號！ 【2010年】 2010年5月29日，周筆暢個人巡迴演唱會「唱歌去旅行」首站在廣州體育館拉開帷幕。這是周筆暢五年磨一劍的成績匯報，更創下了40分鍾門票全部售罄的驚人記錄。當晚，能容納萬餘人的廣州體育館座無虛席，綠色熒光棒交織成一片綠色的海洋，現場觀眾共同見證了周筆暢的驚艷蛻變。豪華絢麗的3D舞台，百變妖嬈的11套造型，周筆暢一人獨撐全場，演唱了30餘首歌曲，展現了驚人的live演唱功力，為現場觀眾奉獻了一場極其豪華的視聽盛宴。觀眾反響熱烈，以致周筆暢返場達3次之多。7月24日，旅行第二站--北京；8月21日，旅行第三站--杭州。千萬巨資打造的周筆暢巡迴演唱會的高標准豪華陣容勢必將成為內地演唱會的新標桿。 2010年6月18日，周筆暢概念大碟《i，魚,光,鏡》全亞洲榮耀發行。專輯甫一發行，就受到業界和廣大樂迷的普遍關注和一致好評，發行首周就以超高百分比一舉拿下台灣最具權威的G-music排行榜華語榜和綜合榜的雙榜冠軍，創下了內地歌手在台灣的最好銷售成績。新專輯中，周筆暢一改往日的黑框短發形象。長卷發、拖地長裙、高跟鞋，更首度摘下標志性黑框眼鏡，周筆暢向世人展現了其不為人知的最女人味的一面。專輯發行至今，已經拿下了2010年至今為止的女歌手銷量總冠軍。首波主打歌《魚罐頭》空降各個榜單前三甲，其獨創的「真空氣音」夢幻唯美，MV造型艷驚四座，MV視頻甫一面世，不到24小時，就創下了近150萬的點擊率。 廣州亞運會在即，受亞運會高級合作夥伴王老吉的邀請，周筆暢獻唱了亞運歌曲《亞運有我，精彩之吉》，並且引起極大反響。
筆式神話
★首位獲得格萊美大師Diane Warren親自為其創作歌曲的華語歌手
★在亞洲獲獎最多的內地女歌手
★跨年演唱會出場費最高的內地歌手
★東方風雲榜史上最年輕的最佳女歌手
★音樂風雲榜史上最年輕的最受歡迎女歌手
★首位在演唱會上使用3D效果的內地歌手
★首位被潮流雜志《Urban》刊登為封面的藝人
★首位演唱會史上最多商家贊助的內地歌手
★首位演唱會史上最多的造型的內地歌手
★首位被全國15座城市的DJ齊心協力推薦唱片專輯的藝人
★首位演唱會成為港台製作人陳鎮川執起導筒的內地歌手
★首位與金牌大風簽約的內地女歌手，並承諾將其打造為亞洲新天後 ★首位近年來在整個大華語區（內地、香港、台灣）全方位發展的內地女歌手
★演唱會精英團隊創內地歌手之最（陳鎮川、黃中嶽、張育書、小波、王喬逸等）
★首位在1天時間，發行2張專輯，舉辦3地（北京、上海、廣州）新專輯發布會的藝人
★首位空降台灣G-music銷量榜冠軍，創內地歌手在台銷量神話，且兩度零宣傳空降台灣G-music銷量榜亞軍的內地藝人，連續在榜周數最多的內地藝人 ★首位在開票40分鍾內萬張門票銷售一空（唱歌去旅行·第一站廣州站），票房突破500萬人民幣的藝人
★ 周筆暢專輯幕後陣容創華語樂團內地之最（Diane Warren，陳珊妮，陳偉、李焯雄、易家揚、天天、馬嵩惟等）
★與韓庚合唱的亞運歌曲《亞運有我，精彩之吉》創亞運史上最年輕演唱組合，同時也是亞運歷史上最具人氣演唱組合
★ 首位以位以「海、陸、空」三位一體的娛樂豪華場面舉辦新專輯發布會的內地藝人，並開啟「天後時間」
★ 首位獲得全球華語榜史上七地區（北京、上海、廣東、香港、台灣、新加坡、馬來西亞）七電台聯頒傳媒推薦歌手大獎 ★ 2006年首張個人EP專輯《周筆暢 1st EP》發行首周銷量超過80000張，一個月銷量就已達到23萬張，創造個人銷售記錄
★ 2006年首張個人專輯《誰動了我的琴弦》預購銷量50萬張，年底正式版專輯銷量80.13萬張，成為內地唱片銷量年度總冠軍
★ 2007年底發行的雙子專輯《NOW》、《WOW》在短短十幾天內獲得2007年卓越網年度銷量總冠軍，其中《NOW》為銷量冠軍、《WOW》為銷量季軍。兩張專輯的銷量也成為當年內地唱片銷量總冠軍。
★ 2008年，雙子專輯《NOW》、《WOW》發行台灣版，並取得內地歌手在台灣市場的最好成績，零宣傳空降台灣G-music銷量榜亞軍
★2009年，專輯《時間》預購5天銷量就達82968張，發片即拿下全國20餘個省份的實體店銷售冠軍，專輯《時間》在台灣的銷量創內地歌手史上最好成績，憑專輯《時間》蟬聯卓越亞馬遜銷售熱榜26周以上的冠軍，專輯《時間》獲得內地唱片銷量年度總冠軍
★2010年周筆暢全國巡迴演唱會《唱歌去旅行》正式啟動：首站40分鍾票房突破500萬人民幣；演唱會團隊創內地歌手記錄；3小時一人獨唱30餘首歌曲，11套服裝造型……屢創第一，內地之最！
★2010年06月18日，周筆暢第五張專輯《i，魚，光，鏡》亞洲發行；上市首周空降台灣G-music銷量榜冠軍！這是十年間內地歌手第一次榮登該榜的冠軍位置，憑借《i，魚，光，鏡》蟬聯卓越亞馬遜銷售熱榜冠軍寶座
★周筆暢第五張專輯《i，魚，光，鏡》在台灣G-music榜獲得華語榜及綜合榜的雙冠軍，創下內地藝人在該榜的最好成績
音樂專輯
她載著音樂的翅膀飛翔： 我知道你喜歡我的歌唱。我知道是因為我是一個歌者，才能走到你的面前。 ——泰戈爾 我可以花很多筆墨寫你不明所以的表情。但是我什麼也不想做，只能聽。那是多麼寂靜與吵鬧的地點，你的歌聲足以削弱了所有雜音。因為它們來自你的心靈。
第五張專輯：《i，魚，光，鏡》
唱片公司：金牌大風 《i，魚，光，鏡》CD
發行公司：星外星唱片
專輯語種：國語、英語
發行時間：2010年6月18日
專輯曲目：
★《I miss U missing me》詞曲：Diane Warren
★《魚罐頭》詞：李焯雄 曲：陳偉
★《單面鏡》詞：吳丞茵 曲：江暉/麒麟KIRIN
★《戀愛料理》詞：天天 曲：趙倩
★《時光機與流浪者》詞：王海濤 曲：鮑勃辛
★《星期三的信》詞：周筆暢 曲：陳珊妮
★《別裝了》詞：馬嵩惟 曲：P.Bowman/L.Bowman/J.Samut/S.Ross
★《眼鏡》詞曲：陳珊妮
★《二手歌》詞：孫藝 曲：趙倩
★《Love&Life》詞曲：陳珊妮
★《一滴淚的距離》詞：易家揚 曲：Diane Warren（《I miss U missing me》中文版）
第四張專輯：《時間》（冠軍慶功版）
★年度冠軍 淬煉再生★ 2009年《時間》專輯以如虹氣勢橫掃各大銷售排行榜銷售冠軍 「人氣女王」、「銷售女王」璀璨雙冠 恭迎冠軍慶功版《時間》炫然誕生！ 慶功超值饋贈 2首精彩絕倫粵語歌曲：《不唱》、《娃娃》 3組前所未見周筆暢全新造型展不可一世女王風范 4支精心炮製MV：《你們的愛》、《這句話》、《Season》、《倒敘的時光》 《時間》冠軍慶功版
110頁紀念寫真集完整記錄屬於「周筆暢的2009」 《時間》冠軍慶功版（CD+DVD+110頁紀念寫真集）
唱片公司：金牌大風
發行公司：星外星唱片
專輯語種：國語、粵語、英語
發行時間：2010年01月07日
專輯介紹： 在慶功版專輯中，最讓大家眼前一亮的是周筆暢突破過往，首度嘗試的幾組嫵媚風格的造型。而除了這套已經曝光的「嫵媚系列」外，周筆暢另外兩個系列的全新造型，也定會讓大家一飽眼福。在女王風范的系列中，筆筆暫別純真的孩子氣，昂揚抖擻，穿起紅色「戰衣」，擺出傲然的神色，渾身都散發出了熠熠的光芒。另外一組則是大家相對而言最為熟悉的雅皮士造型系列，但是跟以往相比，這一系列在保持筆筆本色的基礎上也進行了提煉與升華，讓她的一顰一笑盡顯超越以往的格調與優雅。 時間，意味著沉澱和成長，兩者也都會帶來轉變。最直觀的反映，當然就是體現在造型和形象上面，所以筆筆也是希望藉由這次視覺上的「大變身」，讓大家從表象世界裡先行潛入，再用心感受她在音樂上呈現出來的蛻變。而這次的三款全新造型，也讓眾人看到了筆筆在造型方面存在著的極大潛力空間。 因為堅信音樂沒有語言障礙，只要是真正的好音樂，就能達到情緒的共融的和感受的共鳴。這首以「筆暢」的粵語諧音命名的歌曲，專為筆筆量身定做，輕盈中不失巧妙，輕快中不失余韻，不僅相當耐聽，而且越聽越有味道。如果說，投石問路的《不唱》展現了周筆暢演繹粵語歌的能力和天賦，那麼初聽就卓爾不凡的粵語主打歌《娃娃》，則進一步證明了筆筆演繹粵語歌曲的功力令人折服。 這首歌以環保為切入點，卻擁有著多種理解層面，筆筆在《娃娃》當中也使出真假音轉化的「必殺技」，超越自身年齡的大氣演繹，完全撐起了其中蘊含的大悲大愛的氣質，這一份悲天憫人的情懷讓她聲情並茂的演唱催人淚下。這兩首歌曲對於歌迷們來說，都具有極高的收藏價值。
第四張專輯：《時間》
《時間》專輯封面
唱片公司：金牌大風
發行公司：星外星唱片
專輯語種：國語、粵語、英語
發行時間：2009年7月8日
專輯曲目：
★《Season》 詞：陳達偉、管啟源 曲：陳達偉
★《這句話》 詞曲：安龍哲/都智文/許勇
★《你們的愛》 詞：雙 曲：丁世光 （筆筆送給筆親的歌）
★《倒敘的時光》 詞：王海濤 曲：姜帆
★《青睞》詞曲：陳珊妮
★《上帝咬過的蘋果》 詞：孫藝 曲：Park Moon Soo (朴文秀)
★《唱一半的歌》 詞：孫藝 曲：趙倩
★《學會感覺》 詞曲：范曉萱
★《醒著夢游》 詞：許世昌 曲：五月天石頭
★《唱響幸福》 詞：劉諾琪 曲：鄭可望 （江蘇衛視選秀比賽絕對唱響主題歌）
★《不唱》 （粵語歌） 曲：雷頌德 詞：甄健強
★《娃娃》 （粵語歌） 曲：歐建星@Sense 詞：林若寧
第三張專輯：《WOW》
唱片公司：樂林文化 WOW
發行公司：天凱唱片
專輯語種：國語
發行時間：2007年12月18日
專輯曲目：
★《WOW》 作曲：朱敬然 作詞：李焯雄 製作人：朱敬然
★《全年無休》 作曲：朱敬然 作詞：李焯雄 製作人：朱敬然
★《反復》 作曲：金培達 作詞：陳少琪 製作人：金培達、陳少琪
★《為了認識你》 作曲：李劍青 作詞：李焯雄 製作人：鍾成虎
★《沙漠也找到巴黎》 作曲：謝日升 作詞：周耀輝 製作人：梁翹柏 ★《傻瓜的天才》 作曲、製作人：林邁可 作詞：林夕
★《貓的冒險》 作曲：徐偉賢 作詞：李焯雄 製作人：梁翹柏
★《怎樣》 作曲、製作人：梁翹柏 作詞：李焯雄
★《Oh Yes！！》 作曲：張嶺 作詞：李焯雄 製作人：張亞東
★《汗》 作曲：孔德歆 作詞：李焯雄 製作人：張亞東 NOW
第二張專輯：《NOW》
唱片公司：樂林文化
發行公司：天凱唱片
專輯語種：國語
發行時間：2007年12月18日
專輯曲目：
★《瀏陽河2008》(Feat. 李谷一) 作曲：朱敬然 作詞：李焯雄 製作人：朱敬然
★《一周年》 作曲：La-Ying、阮民安 作詞：李焯雄 製作人：梁翹柏
★《阿鳳》 作曲、製作人：金培達 作詞：陳少琪
★《相信愛情》 作曲：丁世光 作詞：李雙周（雙）製作人：朱敬然
★《天使之城》 韓劇《說不出的愛》片尾曲 作曲、製作人：梁翹柏 作詞：李焯雄
★《那個我 對我說》 作曲、製作人：梁翹柏 作詞：王海濤
★《彼此》 作曲：周筆暢 陳熙 作詞：葛大為 製作人：朱敬然
★《你好嗎》（Feat.李玖哲） 作曲：Jae Chong、李玖哲 作詞：崔惟楷 製作人：Jae Chong、李玖哲
★《愛好難》 作曲：朱敬然 作詞：李焯雄 製作人：朱敬然
★《未來就是現在》 作曲：周筆暢 作詞：李焯雄 製作人：朱敬然
首張個人專輯：《誰動了我的琴弦》
唱片公司：樂林文化 誰動了我的琴弦
發行公司：天凱唱片
專輯語種：國語
發行時間：2006年8月12日
專輯曲目：
★《號碼》 (《第601個電話》主題曲) 作曲、製作人：金培達 作詞：陳少琪 ★《別愛我 像愛個朋友》 作曲：陶喆 作詞：娃娃 製作人：朱敬然、陳熙 ★《喂喂》 （聯眾世界主題曲） 作曲：譚伊哲 作詞：崔恕 製作人：陳少琪 ★《誰動了我的琴弦》 作曲、作詞、製作人：柯肇雷（小柯）
★《那個那個》 作曲：林一峰、Steve Lee 作詞：李焯雄 製作人：梁翹柏 ★《毒蘑菇》 作曲：丁世光 作詞：李雙周（雙）製作人：柯肇雷（小柯） ★《Silence》 作曲：陳熙 作詞：唐果 製作人：朱敬然、陳熙
★《風箏》 作曲、製作人：梁翹柏 作詞：林夕
★《無人島》 作曲：Jae Chong、孔令奇 作詞：崔惟楷 製作人：李玖哲 ★《戴眼鏡的女孩》 作曲：梁詠琪 作詞、製作人：陳少琪
首張個人EP：《周筆暢 1st EP》
唱片公司：樂林文化 周筆暢1stEP
發行公司：天凱唱片
專輯語種：國語
發行時間：2006年6月1日
專輯曲目：
★《只剩我一個》 作曲：周筆暢 作詞：王箏 製作人：柯肇雷（小柯） ★《呃……》 作曲：周筆暢 作詞：周筆暢 王箏 製作人：柯肇雷（小柯） ★《不痛》 作曲：楊韻禾 作詞：崔惟楷 製作人：李玖哲
★《天鵝》 作曲：王箏、柯肇雷（小柯） 作詞：王箏 製作人：柯肇雷（小柯）
天鵝(單曲EP)
首張單曲EP：《天鵝》
唱片公司：樂林文化
發行公司：天凱唱片
專輯語種：國語
發行時間：2006年03月18日
專輯曲目：
★《天鵝》 作曲：王箏、柯肇雷（小柯） 作詞：王箏 製作人：柯肇雷（小柯）
冠軍歌曲
2005-2006
★《筆記》：榮登東方風雲榜金曲；Channel V 全球華語榜中榜和香港新城國語力頒獎典禮中分獲 周筆暢
「搜索最熱門年度歌曲獎」、「新城國語力熱爆K歌獎」；
★《天鵝》：2006年中歌榜的第一個空投冠軍；
★《只剩我一個》：香港TVB8頒獎典禮上獲得年度十大金曲；
★《號碼》：9＋2音樂先鋒榜年度頒獎--內地十大先鋒金曲；第一屆無線音樂頒獎典禮--年度最暢銷影視金曲獎；EDC第十四屆東方風雲榜頒獎禮--年度十大金曲獎；蒙牛音樂風雲榜--陳少琪寫的《號碼》獲內地最佳作詞；百事音樂風雲榜盤點1周冠軍；
★《只剩我一個》：百事音樂風雲榜盤點2周冠軍；
★《呃》：百事音樂風雲榜盤點2周冠冠軍；
★《誰動了我的琴弦》：百事音樂風雲榜盤點4周冠軍；
★《喂喂》：聯眾世界主題曲；
★《別愛我 像愛個朋友》：百事音樂風雲榜盤點1周冠軍；
2007-2008
★《瀏陽河2008》：（首發當天創下1.2億試聽記錄！）9＋2音樂先鋒榜頒獎禮--十大金曲；第15屆東方風雲榜頒獎禮--十大金曲；2007年度娛樂大典--年度金曲；
★《一周年》：music radio中國TOP排行榜空降冠軍後三連冠；
★《相信愛情》：music radio中國TOP排行榜三連冠；江蘇城市之音至尊金榜的年度最佳單曲；
★《天使之城》：音樂風雲榜上獲2周冠軍的歌曲；
★《阿鳳》：music radio中國TOP排行榜冠軍；
★《你好嗎》：獲音樂風雲榜內地榜冠軍；2007年度一聽音樂榜「年度最IN金曲榜」；
★《為了認識你》：1071流行金曲榜兩周冠軍；
★《傻瓜的天才》：Top in musuc-IN樂榜「內地彰榜牌」冠軍
★《未來就是現在》：香港第7屆全球華語歌曲排行榜頒獎禮年度金曲；內地榜單蟬聯7周冠軍；
★《WOW》：music radio中國TOP排行年度金曲；9+2音樂先鋒榜和全球華語歌曲排行榜雙雙空降冠軍；
★《夢想在望》：奧運會優秀歌曲獎；9+2音樂先鋒榜冠軍；東方風雲榜冠軍；
★《生命之光》：奧運會優秀歌曲獎；
2009-2010
★《你們的愛》：（一支單曲奪得近百個冠軍！）第六屆《勁歌王》全球華人樂壇年度總決選頒獎禮--年度十大金曲；全球華語歌曲排行榜頒獎禮--年度金曲獎；2009年度香港TVB8金曲榜 --金曲獎；楚天進取排行榜蟬聯冠軍；cityfm城市之音兩次奪冠；9+2音樂先鋒榜蟬聯冠軍；音樂風雲榜冠軍；銳步東南勁爆音樂榜內地榜冠軍；東方風雲榜冠軍；在3G音樂榜上創下盤踞冠軍位置20周的輝煌戰績；真維斯娛樂大典年度至尊金曲；MusicRadio中國TOP排行榜年度十大金曲；音樂風雲榜十年盛典十年內地十大金曲；第三屆CityFM城市之音至尊金榜年度TOP 20單曲；台揭榜《你們的愛》冠軍；9+2音樂先鋒榜頒獎典禮內地先鋒十大金曲《你們的愛》等等；
★《這句話》：奪得MusicRadio中國TOP排行兩周冠軍；城市之音至尊金榜蟬聯五周冠軍；音樂風雲榜蟬聯冠軍；銳步東南勁爆音樂榜內地榜冠軍；東方風雲榜蟬聯冠軍；在3G音樂榜上創下盤踞冠軍位置20周的輝煌戰績；第三屆CityFM城市之音至尊金榜年度TOP 20單曲；YoungD高校音樂光榮榜頒獎典至尊光榮歌曲；2009雪碧·中國原創音樂流行榜頒獎典禮內地金曲
★《唱一半的歌》：TOM原創歌曲排行榜封後；雪碧音樂流行榜；蒙牛酸酸乳中聯榜；
★《Season》：TOM原創歌曲排行榜封後；雪碧音樂流行榜；蒙牛酸酸乳中聯榜；
★《倒敘的時光》：cityfm城市之音冠軍；MusicRadio中國TOP排行榜冠軍 ★《娃娃》：9+2音樂先鋒榜獲冠；2009新城勁爆頒獎禮上再得新城勁爆歌曲獎；YoungD高校音樂光榮榜頒獎典至尊光榮歌曲；9+2音樂先鋒榜頒獎典禮最佳首播歌曲；
★《大家一起喜羊羊》：蒙牛酸酸乳中聯榜冠軍；華語紅歌榜冠軍；
★《魚罐頭》：蟬聯MusicRadio中國TOP排行榜冠軍；9+2音樂先鋒榜空降冠軍；「登峰造極」榜第330期內地總冠軍《魚罐頭》上榜3周登上音樂貨架的冠軍位置；城市之音 至尊金榜第160期冠軍；全球流行音樂金榜蟬聯冠軍；東南勁爆音樂榜冠軍；非常音樂內地榜3周冠軍；
★《單面鏡》：「登峰造極」榜的冠軍；
★《亞運有我 精彩之吉》：9+2音樂先鋒榜空降冠軍；音樂風雲榜空降冠軍；
編輯本段個人作品
專輯
2006年03月18日 首張單曲EP《天鵝》（樂林文化發行，全國限量10000張） 2006年06月01日 首張EP專輯《周筆暢 1st EP》（樂林文化發行，精裝版、簡裝版）
2006年08月12日 第一張專輯《誰動了我的琴弦》（樂林文化發行）
2007年12月18日 第二張專輯《NOW》（樂林文化發行）
2007年12月18日 第三張專輯《WOW》（樂林文化發行）
2008年07月18日 第二張專輯《NOW》（台灣Sony Music代理發行，台灣版） 2008年07月18日 第三張專輯《WOW》（台灣Sony Music代理發行，台灣版） 2009年07月08日 第四張專輯《時間》（金牌大風發行，內地版、台灣版） 2009年10月23日 第四張專輯《時間》（金牌大風發行，香港特別版） 2010年01月08日 第四張專輯《時間》（金牌大風發行，冠軍慶功版CD+DVD） 2010年06月18日 第五張專輯《i，魚，光，鏡》（金牌大風全亞洲榮耀發行）
寫真
2005年 天娛傳媒發行第一本寫真《非筆尋暢》
2007年01月08日 樂林文化發行第二本寫真《周筆暢：維也納音樂之旅影像紀念寫真集THE DAY IN VIENNA》（完整版《誰動了我的琴弦》音樂電影DVD、單曲《未來就是現在》、超大尺寸典藏海報）
2009年05月18日 金牌大風發行第三本寫真《不用裝，真好》（210頁全彩寫真書、周筆暢首度自導自演三章創意短片DVD）
筆暢作曲
《只剩我一個》 《呃……》 《未來就是現在》 《彼此》 《媽媽，我不哭》
筆暢作詞
《星期三的信》
創意短片
周筆暢自導自演的三部創意短片
★《躲迷藏》 ★《天使的轉角》 ★《一人一半》
『柒』 如何開一家飯店
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業內的一些經營訣竅。
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
杭州市區的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業前的細致考察，對於一個飯店的成功會有很大的幫助。創業者最好根據自己的創業定位，到這些店一一考察。）
青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區附近的玉古路出名的，拆遷後，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經有十七八家麻辣館。
保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入後，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先後進入，由於各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。
古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陝面館、鄉村樓、榮記面館、綠穀人家、川中川、維妙軒等等。
新華路一帶：臻宇便當、桐山農家菜、臨記老廚、紹興農家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長，生意都還不錯。
華僑飯店背後：因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。
中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉麵等。
轉租店面要慎重
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來後，首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老闆介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。而目前省內交通便捷，采購方便，很多浙江各地的風味小飯店連常見的蔬菜也是由當地運過來的。
有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。
在杭州，還有一個方式是通過杭州市飲食旅店業同業公會，這里可以提供免費的廚師介紹服務。公會也會對新開店的廚房需要多少人做簡單指導，咨詢電話：87216673、87216674。
另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。300平方米的飯店，看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。
第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟，出現了一批專業的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店，同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司，在經
營了自己的直營店後，也開始託管外面的餐飲店。這些公司的老闆大都是廚師長出身，對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店，下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房，表面上看起來和個人廚房承包差不多，所負的職責也差不多。好處在於：個人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大，經常會有些變動，影響到廚師隊伍的穩定。公司化管理後，這一塊操作比較透明，管理公司經常會把一些新菜帶進來。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。
另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。
轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。
如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。
第六步：原料采購
小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。
飲料、調料：
方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。
方式二：直接讓專業公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應商要進場費，業內一些人士認為這種做法弊端比較多，供應商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。
服務員很樂意接受專業公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店裡，老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在於激勵服務員的工作熱情。
菜餚原料：
冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。
適用於排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。
杭州的各種風味特色飯店其實很多，怎麼樣做得地道？大家都開始在原料上打開競爭，不僅看誰的做法正宗，更關鍵的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接從當地進貨，這在一些專做浙江各地風味的餐館內尤其多見，不僅因為交通方便，而且，這樣的采購成本比在杭州采購還便宜！每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老闆的做法。
在映山紅浙西風味餐館，李老闆這樣算了一筆賬：除了一些生薑、豬肉、普通調味品從杭州采購外，店裡的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是從當地農村購買的。這些菜都是土肥種出來的菜，本味濃，品質可以保證。直接向農家購買至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，這幾天的采購價是每公斤1元至1．2元，杭州市場上起碼2元以上。萵筍每公斤1．4至1．6元，杭州的菜場現在賣每公斤2．4元。店裡做的野菜也都是向農家收購來的，而這些菜的收購價更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采購，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。據李老闆介紹，這些菜每兩天從老家送一次，由早上7點40分的來杭客車捎過來，一般一次兩大編織袋，一袋付10元的交通費，有一人專門負責采購。即使加上交通費用和采購員的工資費用，每個月原料采購成本能節約3000多元。店內賣的龍游特產阿四發糕，也是由家裡父母親做的，所以成本比較低，一個發糕平均能賺3．5元，平均一個月能賣出3500個，其中一半是外賣。
開店審批手續
以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。
申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。
以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。
排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
菜餚利潤分析
每個店都會給自己定一個菜餚毛利，毛利高低看定位，在製作菜單時，就應該對毛利有一個基本的控制方向了。
一個店裡，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州，幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40％至50％。店開出後，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時調整菜餚價格和別的措施。
下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗：大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜，你得便宜且實料；老少都明白的「糖排」，你千萬不要比旁邊的同行貴一分；那種看菜名不知道是什麼東西的，不太常見的菜，你可以把毛利提高；有獨門配方，只有你的廚師一人會燒的特色菜，你可以把價格再往上翻。總之，錯落有致，印刷（或書寫）漂亮的菜單是開張前的大事。至於顧客買單的時候，你給不給打折扣，就看你什麼時候對什麼顧客，臨時決定就是了。小店開張時期，讓利促銷還是很有必要。
上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有個缺點：營業額做不高，最後得到的凈利不多。所以，很多餐館老闆在菜單里都會推出一些檔次較高的，價位在二三十元以上的菜，比如特色煲類、海鮮類。
中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。一般來說，常見的海鮮，價格高不上去，比如龍蝦，別人賣98元／斤，你賣120元，顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮，價格打得很高，仍然會有不少顧客會接受。曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚，開始時，整條放在大堂海鮮池，標了38元／斤的價格，結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標價抬高到98元，結果很快就賣完了。這里可以總結出一個消費心理：稀有的東西，賣得太便宜，反而讓人懷疑東西的真假；一條大魚，整條地放著，也會使一些人不敢下手，因為顧客這時候不能確認自己點了後，切下的部位是不是最好的，分塊出賣，更合理。
經營者經驗之談
老闆一人打三份工
一家180平方米的特色土菜館，餐位120個。餐館位置離武林廣場兩站路程。
初期投入：轉讓費8萬元、裝潢費（包括購置廚房設備、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3萬元、房租10萬元，總投入23．3萬元。
生意狀況：每天平均上座率在八成。去年每天營業額3580元，所以一年下來，不僅收回成本，而且有所盈餘。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均營業額約3200元，人均消費30元左右。小店每天運轉保本費用為2200元。
老闆自評：一個小店能經營成這樣，靠的是精打細算。每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完後，什麼菜剩下最多，都得自己親歷觀察，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老闆爽快，下次肯定還會想著再來。
八大要素一個都不能少
杭州寶善村餐飲管理公司總經理劉建巨認為，要使一個餐館成功地運轉起來，八大要素一個都不能少：地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務，包括了提供怎麼樣的菜餚服務，不僅要講究菜餚本身的質量，還要藉助菜餚本身來向顧客提供一種文化內涵等等。
從杭州的餐飲消費來看，兩三個人出外就餐的情況越來越多，一些環境好、菜餚好的特色小餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館絕不是端出幾個好吃的菜就可以了，要從各個細部都做得非常人性化，這樣才會讓顧客真正感到舒服，覺得進到這個店裡是一種享受。比如老闆在試菜時，就不能只吃一口來定這個菜的好壞，因為顧客在餐桌前坐很長時間，老闆要注意到這道菜到冷的時候是不是會讓客人覺得很不好吃？一桌菜吃好後，如果送的水果不太好，就會壞了前面所有的好印象。又比如，裝修時，桌子訂好了，覺得很好看、椅子試著坐坐也很舒服，可是顧客坐下來吃飯時，卻還是覺得坐得不舒服。為什麼？因為桌椅之間的高度搭配不合理，顧客時間坐長了，就會覺得累。這些細節，哪怕在一個很小的餐館也有很多。開店就要多站在顧客的角度想想。
最近慎入餐飲行業
由於杭州出現非典疫情，杭州餐飲業正在遭遇一次嚴峻的考驗。小餐館日營業額從平時的1萬元降至3000元、從原來的2000元降至400元……餐飲生意普遍慘淡。
許多餐飲界人士擔心，即使疫情控制以後，仍有可能帶來慣性作用，生意未必能馬上恢復至原先。如果一家新開店一開始生意就不好，會涉及到資金周轉不過來、人員工作熱情不高、菜餚質量無法保證等諸多問題，再想正常運轉，往往很難。選擇在一個合適的時機開業還是很有必要的。
經營飯店要找準定位，根據你所經營的飯店所處的地理位置、客流量以及目標客戶確定自己經營的目標，高檔飯店的定位是要提供相應的配套設施的，相應的客戶消費水平高、對飯店軟硬體要求也高；面向低端客戶則門檻相對較低，隨之利潤也會相對較低。飯店的定位決定了飯店的營銷策略。
其次，飯店需要營銷自己。對新開展的飯店來說，如何吸引客戶是邁向成功的第一步，讓新客戶成為回頭客是第二步，讓回頭客為飯店帶來新的客戶是邁向成功的第三步。在做好以上工作的同時，千萬注意不要產生負面影響，否則將會極大的影響客戶群，給經營帶來難以彌補的損失。總體來說，做好市場定位、完善服務、營造放心的飲食及監管體系是做好飯店的主要因素
另外，你也可以考慮和媒體合作推廣，提高知名度，同樣需要以你的目標客戶群體來定位合作媒體，如果餐廳檔次比較高，消費水準也偏高的話，建議不要使用大眾點評的推廣，因為大眾推得好的一般都是人均50左右的店鋪。
『捌』 銷售衣服語言技巧
服裝導購在每天的銷售工作中都會遇上形形色色的顧客，而每位顧客提出的問題都千奇百怪，面對顧客提出的各種問題我們的服裝導購該如何應對呢？需要掌握哪些正確的銷售話術呢？今天女裝網小編就來分享賣衣服的語言技巧，奉上70個服裝銷售中的顧客問題話術，供大家參考。
如何如何處理顧客投訴的問題？
顧客在退貨期內因款式等非質量問題要求退貨
64正確應對
● 先生，您先別著急，這是我們的錯，都怪我當時沒有給你把好關。讓您來來回回跑了這么多趟，真是麻煩你了，這樣吧，我們店昨天到了一批新貨，我覺得有幾款特別適合您。如果你有中意的話，我們給你進行換貨處理吧。
按規定這種情況可以退貨但問題是衣服已超過退貨期
65正確應對
● 先生，這件衣服確實超過了公司規定的退貨期，不過考慮到您是因為出差的原因，並且衣服也保持完好，這樣吧，我跟公司聯系一下，看是否可以幫助您換一款。
（電話與公司溝通）。先生，公司考慮到您這種情況決定破例給您換一件，請問你想換什麼款式的？
無法證明是質量問題但顧客卻要求退換，不解決不離店
66正確應對
● 在衣服不可調換的情況下，公司可以根據事態發展及顧客影響力而定。如果對方屬於影響力較強的客戶並執意調換，公司也可以做出讓步。但此時絕對不要指責顧客，只要暗示對方的錯誤即可。
你們的衣服這么貴怎麼買回去後按要求洗滌還是掉色？
67正確應對
● 褪色是否在國家標准范圍內的正常褪色
● 如果褪色嚴重應該是首先探詢具體原因，責任在店方則盡量以換貨代替退貨
衣服剛買天氣就開始轉涼了，顧客要求退貨
68正確應對
● 真誠幫助顧客解決問題，我們沒有過錯仍然應該如此，以換貨代替退貨
顧客買衣服每次都要換三次以上應該如何與其溝通？
69正確應對
● 先生，真不好意思，可能前幾次我忘記提醒您將衣服仔細檢查好再帶回去，這是我們服務不到位的地方，您放心，這次我們還會給您換的，不過我們一起先檢查一下衣服，確認沒有問題後你再拿走，免得麻煩您下次還要跑一趟，那我們多不好意思啊
收集VIP顧客資料的時候請顧客登記，可顧客轉身就走
70正確應對
● 先生，不好意思，請問一下，是什麼原因使您不願意辦我們的VIP卡呢，希望你能告訴我，我們只是希望可以為老顧客提供更多更好的服務，謝謝您。