1. 2020年海南餐飲創業前景怎樣
1.企業職位供不應求，就業者面臨的從業競爭不斷升級。
2.企業變得更加功利，看重能夠帶來「實在銷售額」的人才。
3.從行業崗位看來，技術崗仍將是最為緊缺的崗位，企業對優質技術人才的渴求旺盛。
4.互聯網跟傳統行業相結合的領域產生來巨大的需求。如新經濟、新零售、教育、金融、房產等增長傳統行業對互聯網人才的需求增加。
海南餐飲業，經過改革開放30年的發展，走向多元化、多品牌、多模式、多種業態的發展。但至今，海南餐飲業也存在的一些迫在眉睫的問題，比如，特色化挖掘不足，本土餐飲品牌匱乏；同質化嚴重，仍停留在價格競爭階段；專業人才匱乏，從業人員素質總體偏低等等。
在嘉賓主持海南李子兄弟文化傳播有限公司創始人李子主持下，海南省酒店與餐飲行業協會理事長符史欽、海南省烹飪協會會長陳建勝、品類咨詢聯合創始人譚大千、海南省技師學院副院長謝劍、海南拾味館餐飲連鎖創始人龔季弘就「海南餐飲發展如何破局？」這個話題展開了討論。
海南拾味館餐飲連鎖創始人龔季弘：
拾味館2006年在海南成立了第一個小門店，賣海南的骨頭湯。海南的骨頭湯有很悠久的歷史，但是我們作為餐飲行業里的品類，實際上骨頭湯這個小眾品類想突出很難。當時，我們打出海南菜這個標簽，業內人士沒有一個贊同的。但是，我們通過挖掘海南特色飲食文化、特色食材，經過多年發展起來了，並且走了出去。
海南有很多特色食材和特色的飲食文化，比如清補涼、羅非魚、文昌雞、鷓鴣茶等。我覺得餐飲行業有責任把海南菜打出去，形成海南島對外開放的亮麗的名片。
除了推廣特色美食之外，延伸美食特色的食材和特色的商品，這也是目前餐飲要抓住的機會點。
2017年海南旅遊總收入是811.99億元，海南餐飲收入是276.06億元，旅遊的收入比餐飲的收入高出三倍之多。旅遊來了很多人，但在海南消費吃飯的人反倒少了，這裡面存在著巨大的落差。
主持人李子總計，海南餐飲文化確實缺少了很多東西，包括品類、文化的挖掘、人員的培訓等，諸多的困局影響了海南餐飲的發展。他建議，海南的從業人員一定要多出去看看，企業應該多培養一些有文化，有品牌意識的人才。