Ⅰ 漢堡店利潤一般在多少:2萬元左右
在西式快餐裡面，最受歡迎的莫過於漢堡了，漢堡憑借其物美價廉，方便快捷的特點深深吸引廣大消費者，而對漢堡店創業者來說也獲得不錯的利潤，那麼漢堡店利潤一般在多少？321創業加盟網小編為大家介紹。
漢堡店利潤一般在多少
如今開一家漢堡店的利潤還會比較可觀的，一般漢堡店的人均消費基本都在30-50元之間，消費過多或者過高的都屬於少數群體。而一個漢堡店的選址只要不是太差，客流量一天在100左右其實是相當正常的。也就是說，一個漢堡店每天的銷售額在3000-5000之間，按餐飲行業業界規律，毛利潤在60%以上，一天下來，漢堡店的毛利潤為1800-3000。一個月下來的平均毛利潤大概在50000左右，扣除各種成本，純利潤也能接近20000。
當然，上述數據只是按照理想狀況進行的預估，實際上，一家漢堡店的利潤上限完全取決於經營者自身以及各種硬體條件。選址是不是貼近人流量較大的路段、裝修是不是能符合大眾審美、餐點的口味夠不夠獨特、宣傳營銷到不到位、用戶的體驗服務是不是良好等等一系列的問題都會影響店鋪的經營。因此相對於自己投資經營，反倒不如加盟，可以獲取更多的支持，店鋪的運營也會更輕松。
漢堡店投資需要多少
開漢堡店需要投資多少錢？目前大家創業開漢堡店，選擇的漢堡品牌不同，需要投資的費用也是有一定的差異的，就比如說大家選擇米勒堡加盟品牌創業開店，便投資不大，該品牌無需加盟費，無需保證金，整體投資開店費用大概在10萬元左右至20萬元左右，在整個漢堡行業中來講，還是比較劃算實惠的！當然不用的漢堡品牌，門店大小等不同，它們需要的成本也會有所不同。
漢堡店利潤一般是百分之幾
漢堡店食材成本主要取決於供應鏈體系，超級堡的供應鏈和華萊士等品牌都是同一個，食材成本價格非常低，而且食材安全性可靠。就拿一個漢堡來說，超級堡為了引流吸睛，多款雞肉漢堡售價6元，成本只有2.35元，其中麵包胚0.6元，雞肉片1.4元，生菜沙拉0.3元，麵包紙0.05元，這些食材的成本價格都是在APP上能夠直接查看，直營店和加盟店都是統一價格，就算賣6元，雞肉漢堡的毛利仍能夠達到60.83%，而超級堡還有炸雞、小吃、飲品，產品綜合毛利超過65%。而一般的漢堡毛利潤大概在60%左右，這樣的利潤是比較可觀的。
漢堡店如何提升營業額
1.提高衛生環境和服務質量
這兩項在很多人看來感覺都不是什麼大的問題，然而不少漢堡炸雞加盟店卻恰好就是這兩項出現問題才會導致店鋪營業額始終不見有啥動靜。隨著現在消費者對於就餐環境和服務越來越看重，不少加盟店在意識到這個問題後都會在內部工作安排上強調這幾個問題，而且確實也因為好的服務和干凈整潔衛生的就餐環境得到不少消費者的好評。
2.增加曝光度
增加曝光度用比較通俗點的說法就是多打點廣告多做宣傳，而漢堡炸雞加盟店作為餐飲實體店宣傳的方法無外乎就是優惠減免等活動配合傳單、線上公眾平台等自媒體平台、短視頻APP、線下等等，只要能夠讓消費者知道這個品牌正在搞活動的方法都可以嘗試。
3.產品組合策略
對於那些比較趕時間或者選擇產品比較猶豫的消費者而言，散亂的單一的產品肯定比不上將合適的產品組合成一個套餐好選擇。我們不妨將多個產品組合成一個套餐，即加快了消費者選擇產品的時間，也提高了漢堡炸雞加盟店的工作效率，同時還在無形中增加了店鋪的銷量。
Ⅱ 餐飲行業創業可以做什麼
在中國可謂有句古話，「民以食為天」。隨著時代生活水平的不斷提高，人們對飲食提出的需求條件也越來越高，而這其中就隱藏著不少不可錯過的創業商機，從發展成為了當代餐飲行業豐富的商業模式，我們即將談到的，就是其中最經典的四種形式。
1 高質量商業方式
在這種模式中，商家會聚精會神，一絲不苟地把產品做到最好，迎合其選擇的周邊固定方向顧客的口味，以此贏取海晏河清的堅固口碑。這種做法無疑是既留得住老客戶，也能源源不斷地吸引新顧客的，也可謂是一種見解深遠的積累型發展形式。然而，這種模式也存在明顯的風險問題，創業者把經營重心偏向質量後，難免容易在宣傳方面大力發展。這也就意味著，項目既缺少優越的地理因素，比如說人流量較多的商業區，也缺少網路等主要媒體的推廣，其知名度很難在短時間內快速提高，從而會導致客戶的增長速度無法與項目的虧損速度並齊，隨著時間的推移，當店家無法承受盈虧帶來的壓力時，創業之路即就宣告失敗。
最後，無論是哪一種商業模式，都是餐飲界中常見且可行的方法。我們當代青年創業者要學會細心觀察，留意身邊的商業機會，敢於接受挑戰，以此來為創新創業領域增添全新的活力與力量！
Ⅲ 開店如何開輕食店創業
輕食店開店位置的確定！
開輕食店首先一定要確定開店位置，這一步就是輕食店的選址工作。一般來說，輕食店的選址都是要根據客流量的多少，店鋪的大小，店鋪交通便利程度，店鋪租金的多少等方面來綜合考慮確定。
圖片輕食店的店鋪名字！
店鋪有了，就應該為輕食店取一個好聽又讓顧客容易記住的名字了。一般如果你是做輕食品牌的連鎖店，那麼就不需要自己來取名字，但如果你是自己開輕食店，那麼在為輕食店取名字的時候，一定要遵循簡單好記的原則。
圖片輕食店的各種證件辦理！
在開輕食店之前，一定要做好先辦理好各種證件。一般輕食店需要的證件有餐飲服務許可證，營業執照，衛生許可證，如果輕食店面積比較大的話還需要辦理消防批文。而招聘好店員之後，輕食店的店員還需要辦理好健康證。
圖片
輕食製作技術的學習！
一般創業者自己是不怎麼懂輕食產品製作的，所以開輕食店還需要學習各種輕食製作的技術。一定要找專業的老師，或到專門的輕食培訓班去學習輕食製作技術。
圖片輕食店的裝修設計！
在輕食店開業之前，輕食店的裝修是非常重要的一個環節。就好像是幫一個人穿衣打扮一樣，輕食店的裝修，是塑造上輕食店形象，提升輕食店對顧客吸引力的一個重要步驟，也是在整個輕食開店過程中，比較花費時間的一個步驟。
圖片輕食店店員的招聘！
輕食店的店員並不是說招聘過來就可以直接上崗的，而是需要經過一段時間培訓才可以的。所以輕食店在開店之前，甚至在輕食店裝修環節，其實就可以開始招聘店員，開始做店員的培訓工作。
圖片輕食設備原材料的采購！
如果你的輕食店快要裝修好了，那麼就需要開始購買設備和原材料了。輕食店需要的設備一般比較少，大型電磁爐、保溫桶、冰櫃、專用砧板、操作台等等，還有烤箱，道具等一些小型的工具。輕食店的原材料需要根據產品的種類的需要來針對性采購。在輕食店原材料和設備采購的時候，千萬要購買齊全，避免在需要用的時候發現沒有，那對輕食店的工作效率就會產生非常不好的影響了。
圖片輕食店開業前期的宣傳！
如果你家輕食店基本前期籌備工作都做好了，那麼接下來就可以開始籌備開業了。而在輕食店開業之前，還需要做店鋪的一個前期的宣傳工作，微信，抖音，快手，大眾點評，餓了，網路各大媒體，宣傳海報，宣傳單頁的發放等等，都是為了讓周邊的顧客知道你的輕食店要開業了。
圖片輕食店正式開業！
一切工作都准備好了，那麼你的輕食店當然就可以正式開業啦。一般輕食新店開業的話，其實是可以做一些開業優惠活動，將輕食店的人氣炒起來，這樣才有開業的氛圍，可以確保輕食店能夠更快的吸引顧客的關注。
Ⅳ 全國健身房生計維艱，健身餐卻逆勢爆炸性增長
「
6月17日消息，全球最大連鎖健身房24小時健身（24 hour fitness）申請了破產保護，宣布永久關閉100家健身房，並進行大規模裁員。疫情之下，國內健身房也舉步維艱，業內人士稱全國已有超3000家健身房沒有撐過疫情期。
健身房生意難做，健身餐卻傳來利好：
同樣是6月17日，剛剛完成1200萬元首輪融資的健身減脂餐品牌超能鹿戰隊，上線了品牌代碼LU，首日即大漲257%。
在全國已發展400家門店的超能鹿戰隊逆勢融資，並加入產業區塊鏈陣營，釋放了一個信號：健身餐進入品牌連鎖發展新時代。
10萬億大 健康 產業，加碼 健康 餐賽道
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商業的本質，是釋放人性。
在餐飲領域，有一對人性的悖論一直在「械鬥」中前行，釋放這一個，就要禁閉另一個：
一個是「貪吃」，唯有 美食 不能辜負；
一個是「想瘦」，胖的希望變瘦，瘦的希望更瘦。
誰能同時釋放「貪吃」和「想瘦」這一對同時深植人性深處的慾望，誰就能取得商業上的成功，健身減脂餐就是這一需求下的商業物種。
因為深植人性，健身減脂餐賽道選手眾多、吸睛無數，2019年規模近2000億，預計2023年突破4000億。但這一品類天生的矛盾體質，讓所有選手「戴著鎖鏈跳舞」，品牌化、規模化的企業少之又少。
近日，健身減脂餐品牌「超能鹿戰隊」宣布完成1200萬元首輪融資（吃貨大陸領投，優貝迪基金會跟投），給低迷中的 健康 餐行業注入了新的活力。
和幾年前以「理念」獲得投資的 健康 餐品牌不同，超能鹿戰隊已經發展4年多的時間，在全國150個省市區開了400多家連鎖店，是一個有「實證」的品牌。
從南京起步的超能鹿戰隊在全國已開出400多家連鎖店
而且，超能鹿戰隊攜手建立了國家酵素行業標準的健身飲品品牌「美日三醒」一起入駐了「鹿粉社區」——一個由「無壓力減肥瘦身」群體組建的互幫互助自治社區。
「鹿粉社區」運用區塊鏈經濟模型設計，把瘦身需求者、經驗持有者、專業人士、瘦身產品供應商連接到一個平台上，計劃用3年時間把社區打造成中國最大的瘦身飲食生態社區，讓 10 萬人實現瘦身夢想，100 萬人從瘦身飲食生態中獲益。
LU是「鹿粉社區」基於以太坊ERC 20協議發起的社區品牌代碼，發行總量為10億枚，其中60%用於社區挖礦，20%分配給早期貢獻粉絲，15%獎勵給社區運營團隊，5%用於社區冷啟動階段貢獻獎勵。
在消費市場，商家總是願意向流量聚集地靠攏。「鹿粉社區」目前已吸引到多家品牌商的咨詢，社區團隊將根據社區粉絲意向在不同階段引入優質品牌商，上架優質減肥瘦身產品。
在「鹿粉社區」內，LU是社區通行證，幾乎所有的消費支付都需要通過LU來完成。隨著超能鹿戰隊業務規模的擴張和經營效益的增長，鹿粉社區的每一位粉絲都將因為持有LU而獲得更多的價值收益。這將激發粉絲主動為超能鹿戰隊的發展做出更多的貢獻。由此， 超能鹿戰隊便和粉絲形成利益共同體，共享品牌發展收益。
全新的價值理念和商業模式給超能鹿戰隊帶來極大的想像空間。 6月17日10：30，品牌代碼LU正式登錄餐飲產業品牌價值流轉平台EAT.FAN，上線首日累計漲幅257%。
支撐起LU價格上漲的，是其背後千億規模的瘦身飲食市場、龐大的社區用戶群以及「區塊鏈+瘦身飲食」的創新玩法。
LU通證上線EAT.FAN首日行情看漲
對於 健康 餐的行業趨勢，超能鹿戰隊創始人穆子龍認為，未來與瘦身有關的 健康 產業會是新的投資風口。
2019年中央五中全會提出，把 健康 中國提升到國家戰略層面，根據國家相關規劃，2019～2023年，我國大 健康 產業年均復合增長率約 12.55%，2020年「 健康 中國」主題活動將給大 健康 產業帶來10萬億元的市場規模， 2023 年，大 健康 產業規模預計將達到 14 萬億；2030 年將超過 16 萬億。
不僅踩在大 健康 趨勢的風口上，穆子龍透露，此次獲得融資，還在於超能鹿戰隊加入了產業區塊鏈陣營，將運用區塊鏈去中心化理念和可信數字生態技術，持續吸引海量的減肥瘦身用戶。
做這樣的設計是由於，「瘦身」幾乎是所有人群共同的潛在需求。
首先是肥胖人群的需求：
胖作為現代 社會 的一種「文明病」，仍長期處於增長趨勢中。數據顯示， 2019 年中國肥胖人口規模超 2.5 億人，肥胖檢出率已突破了 10%， 城市中小學生肥胖兒比例已經超過了 20%， 城市成年人體重超重者已接近 40% 。
其次是不胖人群的需求：
減肥，不僅是女性一生的事業，在年輕群體中也已是永恆的話題。
數據顯示， 95%的女性渴望減肥，男性渴望減肥的比例也高達70% ，而00後的減肥意識也越來越強。
從年齡分布來看，國家統計局數據顯示，目前80後2.28億人，90後1.74億人，00後1.47億人， 健康 餐潛在消費者已有4.4億人。
功能型瘦身食品市場規模
2023 年有望超 4000 億元
最好的商業模式，就是滿足人性。面對人們「減不完的肥」， 健康 餐似乎也有著賺不完的錢。
根據過去一年的消費數據，天貓去年12月27日發布了2020年六大年度 美食 趨勢：一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品、懶人速食。
艾媒數據中心一份研究報告指出，2019 年中國功能型瘦身食品市場規模達 1945.3 億元，預計 2023 年增長至 4020.8 億元，年均復合增長率達 19.9%。
健康 餐搶食者眾多，水大魚還不大
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「哪怕你什麼都不做，中國健身的人也會越來越多，需求也會越來越旺盛。」 檸檬覺醒創始人金錢琛認為， 健康 餐公司享受的是健身行業的紅利。
減肥瘦身行業的意向消費群體之多，市場之廣闊，吸引了大批的 健康 餐創業者加入。
大家的名稱各不相同，有的叫「健身餐」、「減脂餐」；有的叫「輕食」、「輕體餐」；還有的叫「營養餐」。不過相同的是，都強調食材新鮮、科學配比、控制卡路里，本文統稱其為「 健康 餐」。
美團外賣2019年10月發布的《輕食消費大數據報告》顯示，2018年，美團外賣「輕食」商戶數同比增長119.8%，「輕食」訂單量突破2662萬單，同比增長157.9%，消費金額同比增長159%。
輕食、減脂餐、減肥餐、 健康 餐4個關鍵詞，在美團APP搜索次數更是呈爆發式增長，同比分別增長235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。
2018年輕食市場增長情況
在這個品類里，涌現了新元素、Wagas 、大開沙界、好色派沙拉、純悅生活、檸檬覺醒、食悟練、睿食、七吃三練等體量不一、特色各異的品牌。
整體來看， 健康 餐品牌多集中在北上廣深等一線城市，新元素、Wagas 嚴格意義上是有 健康 餐理念的綜合型餐廳，大部分主打 健康 餐的單體品牌仍受品類發展初期的痛點困擾，主要表現在幾個方面：
1. 口味設計反人性： 為了保持低脂低卡、營養本味， 健康 餐不能對食物進行深加工，盡量輕調味，烹飪方式多為水煮、蒸、烤，或者乾脆生食，和小龍蝦、烤肉、麻辣火鍋等相比， 健康 餐口味清寡，很難讓人吃了這一頓想下一頓。
2. 客單價整體偏高： 科學配比是 健康 餐行業的門檻，成本支出最高的就是食材， 健康 餐企業沒能規模化發展的背後，是供應鏈的小散狀態，表現在終端，就是健身餐客單價不菲，基本30元起步，高線在200元左右。
3. 需求相對分散： 健康 雖然是全民需求，但和剛需高頻的日常餐飲相比， 健康 餐的目標人群是模糊而分散的。就像變美是共同需求我們卻不知道誰有醫美計劃一樣，決定用 健康 餐代替日常餐的人群也難以搜尋，而且即使獲取到了也只是階段性消費。
4. 見效相對長期： 飲食習慣的調整，或者說 健康 餐要看到效果，需要一個周期。這也是很多品牌都是以周套餐、月套餐為單位出售的原因， 而大多數消費者都沒有吃一周以上 健康 餐的決心或者客觀條件 ——容易被應酬、飯局等打斷。加上周期套餐增加了消費決策成本，消費群體也隨之下降。
5. 專業度受質疑 ：越簡單的越難做， 健康 餐涉及很多營養配比問題，為了迎合消費者求瘦心切但又追求口感的心理， 健康 餐市場長期存在浮誇包裝、成分貓膩、營養缺失、誇大效果等亂象， 健康 餐市場整體良莠不齊、專業度受質疑。
因此， 健康 餐先行者不少，入場選手眾多，但成氣候的很少。
行業在痛點中洗牌，大魚將躍出水面
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無論是4年400家門店的發展規模，還是與眾不同的理念，超能鹿戰隊都在給出一張新的答卷，提供一種 健康 餐新的發展範式。
我們不妨對照 健康 餐行業當前的痛點逐條比較來看：
1. 口味從單一走向豐富：
天性和基因決定人類愛好口感更好的食物。穆子龍認為， 健康 和口感並不是不可調和的，超能鹿戰隊集多國料理融合餐為一體，已經研發出百餘款健身餐，包括輕斷果蔬汁系列、增肌活力碗系列、super涼面系列、減脂塑形系列、塑性沙拉系列和低GI菠菜卷系列等。
超能鹿戰隊大蝦活力碗
努力擺脫「 健康 餐差不多長一個樣」的慣性，給消費者提供了麻辣、酸味、酸辣、西式、泰式等17種口味， 且每道產品上都精準標注營養成分，兼顧了美味和科學。
這一點，在消費者評價上，也能看到反饋。
2. 客單價25～35元：
價格正在成為 健康 餐行業規模化的阻力。在穆子龍看來，平民價格的健身餐，發展趨勢比高價要好很多。因此，超能鹿戰隊產品售價在25元到35元，未來隨著門店越多，其供應鏈議價能力就越強，能夠用規模來削減成本，給出更具競爭力的終端價格。
3. 和健身房結合抓客群：
根據歐睿國際咨詢的數據，2014~2016 年中國健身房的數量在以 3% 左右的速度穩步增長。 健康 餐的興起並沒有嚴格的時間線，但可以確定的是，它伴隨著健身消費風潮而來， 健身人群和 健康 餐消費者的重合度很高 。
從2006年進入健身行業，曾操盤超100家健身房的穆子龍，之所以能快速擴張超能鹿戰隊門店，在於他抓住了健身房和餐的結合。
在他看來， 很多健身房是虧錢的，水吧休閑區沒有產能，但仍要佔一兩個服務 人力 ，如果改成餐吧，就 既能 給會員做增值服務，又能做外送、外賣，水吧休閑區就從成本中心變為利潤中心。
目前，超能鹿戰隊有30%的門店是開在健身房中的聯營店。穆子龍說，目前全國有20萬家健身房、會所，如果每20家有1家引進超能鹿戰隊，那就是1萬家的潛在門店。
4. 主打「7天瘦」：
穆子龍觀察發現， 在健身人群中真正成功瘦身的人不到1% ，英國倫敦大學對30萬人的跟蹤調查顯示， 依靠運動減肥成功者不足1/200 。同時，去健身房鍛煉能夠堅持下來的人很少，金錢和時間成本雙高，相比之下，「三分練、七分吃」，飲食瘦身的方式比健身更能達到效果。
在產品周期上，超能鹿戰隊不過多強化套餐，只是打出產品口號，「七天一周期，越吃越瘦」，這是經過1600名運動員參與產品試驗的研發成果。
5. 職業化團隊確保專業性：
相比而言，沒有健身習慣的消費者對 健康 餐的認知並不深。食材、性價比、感觀專業度等，都會影響到他們對 健康 餐的選擇。
這決定了 做 健康 餐，不僅需要餐飲的經驗，還需要營養學、生理學及生物化學的基礎。
「專業程度是這個業態能否持久的門檻。」為此，穆子龍盤整自己在健身行業積累的資源，全職聘請國際頂尖營養機構 IFBB 營養導師來研發健身餐，還招募1600名運動員參與試驗。穆子龍表示，在國內 IFBB 專業導師不超過10名，其中超能鹿戰隊聘用4名。
6. 產品多元化布局：
和傳統 健康 餐相對單一的產品線相比，超能鹿戰隊的業務進行了多元布局，實現了多場景覆蓋：
此外， 超能鹿戰隊加入區塊鏈這一新時代的價值互聯網，讓品牌價值在用戶中互相連通並自由流動，也給 健康 餐賽道注入新的血液。
超能鹿戰隊通過品牌代碼LU將消費者、加盟商、品牌商高粘性連接在一起，形成利益共同體，共同推動品牌發展，這種全新的經營理念勢必會給品牌的發展插上騰飛的翅膀。
「
每一個行業的痛點，都是企業生存發展的機會。
每一種新趨勢的出現，都暗藏 社會 變遷的密碼。
像所有新興行業曾經發生的一樣，種種痛點之下， 健康 餐行業正在經歷一輪洗牌，或許有大魚即將躍出水面。
·end·
統籌丨劉曉紅 編輯丨雅媚