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『貳』 乳酪球球步驟/方法
要製作乳酪球球，你需要准備以下原料：50克糯米粉，30克大米粉，30克豆奶粉，1個雞蛋，25克黃油，40毫升牛奶，15克馬蘇里拉乳酪，15克芝士粉，以及10克糖。首先，將所有粉類過篩，確保質地細膩。
接著，將軟化的黃油加入到過篩的粉類中，攪拌均勻。然後，慢慢加入芝士粉和糖，再加入切碎的馬蘇里拉乳酪，確保所有成分充分融合。接著，打入一個雞蛋，注意不要一次全部倒入，而是分次加入，這樣可以避免面團過於稀薄。
逐漸加入牛奶，邊加邊攪拌，直至形成一個粘稠但不太稀的面團。如果面團過於濕粘，可以適當調整牛奶的量。將和好的面團成團，由於面團比較濕潤，需要冷藏30分鍾，以幫助其變得更硬，便於後續操作。
冷藏後的面團分成34個小塊，每塊搓成圓球狀。為了增加風味，你可以選擇在球球表面滾上一層椰蓉，也可以額外沾上芝麻和杏仁，增添口感和視覺吸引力。
最後，將處理好的乳酪球球放入預熱至200度的烤箱中，選擇中層烤制，大約15分鍾後，當球球表面開始變黃時，即可取出。這樣，香醇可口的乳酪球球就製作完成了。