⑴ 無錫好吃的東西有哪些
熙盛源小籠包、三鳳橋清水油麵筋、古香樓三鮮餛飩、三鳳橋醬排骨、鴻運大包、風雷酸辣湯、阿輝脆皮玉蘭餅等。
熙盛源小籠包:好吃的無錫小籠包,甜而不膩,薄皮湯多,每次去無錫都一定要去熙盛源嘗嘗,早上的熙盛源總是排隊,下午卻又早早關門。如此美味,去了無錫一定不能錯過。
該品以小麥蛋白質粉(谷芫粉)為原料,用素油炸制,成品大小均勻、金黃溜圓、油光閃亮、皮薄鬆脆。油麵筋吃法多樣,既可加在各種素食中,也能與各種肉類配伍,炒、燒、煮湯均可。尤其是在油麵筋中塞進肉糜製成的肉釀麵筋,經得起久煮,不破不碎,口味極佳。
⑵ 怎樣包餛飩快又好看
包餛飩之前,我們要准備好原材料做好餛飩餡,餛飩餡可根據個人的口味自行搭配,這里僅以青菜香菇餡為例。首先,我們要准備好主料:豬肉餡500g、鮮香菇50g。先將小油菜洗凈,入沸水中焯燙3分鍾。焯好的小油菜撈出後晾涼,用手擠出多餘水分後切碎。將鮮香菇洗凈後濾干水分,切成丁。然後,再將切好的小油菜、香菇放入肉餡中,打入一個雞蛋,加入薑末、醬油、香油和鹽。最後用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
第一種包法,北方元寶餛飩包法:先取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷,卷到餛飩皮的約1/2處。再往裡卷一次,卷到餛飩皮的3/4處。將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。
第二種包法,四川抄手包法:先取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。將餛飩皮沿對角線對折,並將邊角捏緊。用中指勾壓肉餡處。順勢將兩個角疊加捏緊。