『壹』 老娘舅快餐店的米飯是怎麼燒的比家裡燒的好吃啊
首先，我們用一個容器量出米的量。
0、洗米：洗米一定不要超過3 次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的 米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
1、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會 粒粒飽滿。
2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的 量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
3、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三 道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。 只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米 香四益。
4、加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升 醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更 濃。
5、加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物 油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
6、加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總 有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
7、加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好 處。
8、做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣， 將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
『貳』 如何加盟老娘舅
老娘舅現在無法加盟
和很多餐飲公司一樣。自身經營狀況好的話。不會給個人加盟。
其實老娘舅的模式也有一定限制，產品比較單一。口味說實話一般。
你看到他生意好，因為他的位置好，是不是？
在一個中型城市，老娘舅這種模式不一定活的下去。而是像日全食7+7這類快餐能做的下去。
你還是考慮做別的中式連鎖餐飲。
『叄』 老娘舅加盟費多少
老娘舅是一家以「低熱量、無公害、合理營養」健康飲食為經營理念的中式快餐連鎖企業，成立於2000年11月，公司本著「做健康快餐，創民族品牌」的經營宗旨，按照標准化、規范化、工廠化的運作模式發展快餐連鎖餐廳。
目前除湖州外，已在長興、杭州、蘇州、嘉興、桐鄉、紹興,無錫、常州、寧波、金華等地發展連鎖餐廳。 老娘舅加盟大概需要投資一百萬以上，和肯德基麥當勞一樣加盟費都要很高，廚具都是很高級的，裝修也是高檔的，如果你想投資少一點的話可以選擇餐飲策劃公司，策劃一個老娘舅模式的餐廳，投資大概可以縮減一半，但是質量不比老娘舅差，菜品基本相同，還可以開發新菜品。關於店面選址，店面裝修策劃圖，品牌的宣傳，餐飲公司都可以幫你評估店面或策劃，所以找到一個有經驗有實力的餐飲策劃公司很重要，建議可以去咨詢弘勝餐飲管理公司，我覺得他們蠻專業的。
『肆』 老娘舅為什麼不加盟
沒有意向。
1、品牌目前開設門店的城市優先，沒有快速向外擴張的意向。
2、總部完全可以應付開店，不必授權其他人加盟開店，並且自己管理水平也難以保證投資者收益。
3、直營店都是總部內部開的，難以做到加盟商的協同服務。
『伍』 老娘舅快餐的加盟流程是什麼
老娘舅快餐加盟流程：
1、前期了解
加盟老娘舅快餐之前，要確保有一個詳細的了解，包括老娘舅快餐品牌信息、加盟政策等，只要加盟商給網站留言便可收獲第一手的加盟資料。
2、實地考察
雙方進行實地考察，並進一步磋商合作意向及市場拓展計劃。
3、提出申請
投資者提出申請，並提供資質文件或其他文件。
4、正式簽約
根據市場調研情況和自身情況，最終確定投資規模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。
5、店面選址
老娘舅快餐消費版塊分析 、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、裝修設計
老娘舅快餐公司會與加盟商進行裝修設計方案的協商，加盟商根據裝修方案進行裝修。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到老娘舅快餐總部直營店接受全程店面實務培訓。
8、開業准備
老娘舅快餐支持人員及物資到位，試營業。
9、正式開業
正式開業，按既定標准，老娘舅快餐安排人員下店給予開業支持及其他指導。
老娘舅快餐加盟條件：
1.我國合法居民。
2.身理心理健康，能夠正常的處理投資和回報的問題。
3.有創業意志，對工作充滿熱愛，不輕言放棄。
4.熟悉特許者（老娘舅快餐加盟總部）和被特許者（老娘舅快餐加盟商）之間的關系，並同意履行和遵從相應的權利與義務。
5.要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗。
6.對老娘舅快餐產品充滿熱愛與認可，對老娘舅快餐加盟走向和前程充滿信心。
7.長期生活在您的所在地區，並且了解周圍情況。