① 我想問大家，我相信大家都吃過火鍋，你覺得火鍋有技術含量嗎
今日來探店， 美食 能解憂，我是小吃貨井顥，翻開某井的美味手賬，來回答下這個問題~[靈光一閃]
首先，某井吃過火鍋，火鍋應該是現代人很喜歡的食物體現方式之一了，川鍋九宮格、自助小火鍋、日式壽喜鍋……都是某井的最愛[可愛]
而火鍋需不需要技術含量，某井覺得是需要的哦~
[心]第一，底料。
鍋底料，永遠是一家火鍋店能不能長存的關鍵，很多人可能覺得那我購買了一個鍋底料後，這不就不需要技術了嗎？其實不然，每個城市的口味都不同，即使是加盟，難道不因為為了迎合人們的口味做下更改嗎？
[心]第二，菜品。
老字型大小，大品牌的火鍋店，一些羊肉牛肉真的是自己來弄得，這就很需要技術了呀。
[心]第三，蘸料。
現在多是自助蘸料了，其實很多好吃的火鍋店蘸料都是按份賣的，而某井也覺得這種更正宗一些，像我們吃老北京銅火鍋就是麻將腐乳韭菜花，四川九宮格就是油碟……這些可都是技術活。
[互粉][互粉]希望某井的答案能為您解惑~還有就是，世上沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓~[玫瑰]
火鍋其實是非常有技術含量的。火鍋好不好吃，重要的是在底料上面。日常生活中，大家都喜歡在超市裡面購買炒好的底料。比如海底撈的底料、名揚的底料，各種各樣的底料，五花八門。豐富了廣大想過火鍋癮的消費者的需求。
村夫當然是自小吃火鍋，其實自己購買的底料與火鍋店裡吃的火鍋，味道差別是非常大的，所以火鍋好不好吃，還看火鍋底料炒得好不好，村夫自己研究了一下吃火鍋如果才能製作出美味的火鍋底料。用四川話說就是巴適到板。
主料：火鍋底料一包、棒子骨300克
輔料：干辣椒20克、青花椒20克、八角2個、茴香4顆、香葉2片，生抽少許、生薑1個。
買的火鍋料味道都是適合大眾口味的，不辣不麻的。點都不過癮。所以要買回家後重新加工一下。
做法：1.熬制高湯。 將棒子骨放入鍋中開大火10分鍾，小火1個小時，熬制好棒子骨湯。
2.炒料。 炒鍋燒熱，放入植物油50克，待油溫後將生薑倒入鍋中包兩秒，再加入干辣椒、青花椒、八角、茴香、香葉爆香後加入高湯。 注意要溫熱，不然料會被炒糊喲。
3.放入料包。 鍋中湯燒開後，將買的火鍋料包加入到湯中，料包完全溶解後就可以裝入火鍋用的鍋具中，上電磁爐，燙各種菜餚了。
剛好之前有錄一個商業火鍋底料的視頻，您可以去看看，希望能幫助您
火鍋有技術含量嗎？
火鍋也分為南北東西地域的不同，人們說吃著火鍋也有不同。比如北京的涮羊肉，廣東的打邊爐，廣西的狗肉火鍋，福建江浙一帶的海鮮鍋。西北地區的羊蠍子火鍋，川渝地區的麻辣牛油火鍋。
火鍋當然有它的技術含量，存在眾多的火鍋裡面，技術含量最高的當然要數川味火鍋。不管是對原材料的嚴格挑選，香辛料配方的搭配，精心的炒制工藝，都是其他火鍋不能比的。
【辣椒搭配】二荊條，石柱紅，滿天星，子彈頭，新一代，這是川味火鍋常用的辣椒。
【花椒】四川茂文花椒，漢源花椒，陝西韓城花椒，甘肅武都花椒，金陽青花椒，川味火鍋常用的花椒。
【郫縣豆瓣】火鍋老豆瓣，火鍋紅油豆瓣。
【香辛料】普通火鍋，相信料的配比一般在七到八種，也有很多老火鍋不放香辛料，或者是放很少的全新料。某些所謂的大師，支撐自己的火鍋底料放二三十種香辛料，那都是扯淡。放二三十種不一定有七八中的香。
【牛油】川味火鍋不管是新派火鍋還是老火鍋基本都選用的是純牛油。
【技術含量】:辣椒的科學配比，煮燙辣椒的時間。香料的搭配，粉碎顆粒的大小，牛油煉制的溫度下豆瓣炒制的溫度以及時間。辣椒炒制的時間溫度，下花椒的時機以及香辛料炒制的時間。以上的每一個環節都需要大量的技術實踐的沉澱。
你好，很高興回答這個問題。
火鍋現在在我們的生活當中，變得越來越普遍了，它經常會出現在我們的家庭聚餐當中，因為一群人圍著一張桌子，吃著熱騰騰的火鍋，會感覺特別的熱鬧，氣氛烘托得特別足。也是因為這種特色，所以說火鍋受到了越來越多人的喜歡，尤其是它能夠自由的搭配食材，調配自己喜歡吃的口味。
不過在最近有一件事情卻讓大家特別的關注，就是咱們中國特別的 美食 ，卻在一檔節目當中公開的「diss」火鍋。他表示說，火鍋的文化和價值看起來都特別的單調，吃什麼東西都是直接往裡邊扔上一些煮熟就可以了。看起來確實很簡單方面的，但是真的提不上是有什麼重要的本身含義。他的這一句話真是一石激起千重浪，很多喜歡吃火鍋的網友都不幹了，尤其是重慶和四川人，更是表示不滿。
因為在他們的認知當中，火鍋的精華就是那個鍋底，一到鍋底想要做的好吃，得經過老師傅的手不斷的搭配調料，才能讓我們滿意。王小兵也覺得網友說的這句話是挺有道理的，然而面對這位 美食 家，對於火鍋的「diss」，我也忍不住要和中國網友站在同一戰線了，畢竟我對火鍋的喜愛程度也是相當高的。
如果想了解火鍋，就必須先了解它的 歷史 ，今天給大家講講吧。
火鍋遠可考究到戰國時期，在《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。這可能就是最原始的火鍋吃法了。
而在北宋時期，吃火鍋蔚然成風，著名的學者林洪的《山家清供》里就記載了宋代火鍋的做法：
林洪訪問隱士，兩個人抓了一隻兔子，幾個人在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
後來到了清朝時期，火鍋故事中最富盛名的便是乾隆皇帝舉辦「千叟宴」了，乾隆甚喜火鍋，大宴四方，據說千叟宴上同時吃火鍋者達到5000人，光火鍋便有1500個之多；盛席之上，言笑晏晏，亦是火鍋之魅力，亦是大國之氣度。
現如今，火鍋亦是風流俱矣，在 美食 行業中占據極重要的地位，有人笑言，世上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
至於火鍋的發源地，也是多種多樣的說法，有人說是成都，有人說重慶，真是眾說紛紜，從我做 美食 這么多年經歷，和查找資料來看，發源地是在重慶江北。這是毫無疑義的，先說重慶火鍋的發源地江北，重慶火鍋屬於碼頭火鍋，那是因為當時的碼頭工人發明的，在哪個衣不附體的年代，吃不飽穿不暖是很正常的，碼頭工人的生活更是苦不堪言，他們為了吃飽，就用那些牛羊肉豬肉的下水各種雜碎清洗干凈，加各種香料，花椒，麻椒、干紅辣椒、八角，桂皮等等香料，再用牛油爆出香味，煮的紅油滾滾，又下那些各種動物雜碎和各種青菜，大煮特煮，真有一鍋煮百味的氣勢，沒想到真是好吃的無法想像，以後這些大眾吃法，收到很多人的青睞，精明的小飯店老闆們，就開始做出更精緻的做法，後來就成了現在的火鍋，再後來又在整個四川傳開，又傳遍中國各地。所以重慶火鍋味道，屬於麻辣適度，鮮香味醇，熱情似火，紅油翻滾，滋味十足，底料越熬越辣，麻中帶辣，辣中帶麻，屬於重麻重辣重油味道。
民間還有流傳的說法有三種：第一種發源地在重慶江北；第二種：自貢鹽場；第三種：瀘州小米灘，但是這三種說法均未有確鑿材料證實，至今火鍋的起源尚無定論。不管發源地在哪個地方？愛吃好吃才是硬道理。
這下知道火鍋原來是一門學問了吧。
火鍋的種類繁多，大致分為四種：北京火鍋、重慶火鍋、粥底火鍋、粵式打邊爐火鍋，它們都是各有特色。
只是相對來說現在最出名的是重慶火鍋了，你或許以為火鍋並沒有什麼技術含量，只要將菜丟下去煮熟就行了。
如果你抱著以上想法那可以說是大錯特錯了。不管是對於鍋底所需要的各種材料的選材，還是對於各種材料何時下鍋，所煮的時間，比例，甚至溫度的多少這些都是有學問的。
這每一個環節都需要大量的技術實踐的沉澱，這也是為什麼每個掌握其中獨家秘方的廚師會被高價聘請，而且在做的時候都是自己做，還不會讓老闆去看到。
當然有技術含量，火鍋底料的炒制，菜品的腌制等等
導語：我想問大家，我相信大家都吃過火鍋，你覺得火鍋有技術含量嗎？
是的，我吃過很多次火鍋，也經常吃火鍋。火鍋肯定是有技術含量的
火鍋的技術含量完全在製作火鍋底料的方法。例如：先用油炸香料，而且是分幾次炸，油溫多少？比例多少？具體製作流程，配料的原材選取等等，都比炒一道菜要麻煩技術要高
你好，很高興回答你的問題！我是重慶人，經常吃火鍋，基本每月都會吃3-4次，我覺得火鍋是有技術含量的，主要從以下幾個方面來體現：
第一，火鍋底料。這是火鍋技術含量高與低的關鍵。一家火鍋，底料不一樣，品牌，口味肯定都是不一樣的。重慶火鍋，分為兩大類，第一大類，品牌火鍋，比如秦媽火鍋，德庄火鍋等，這類火鍋味道中規中矩，主要吃的品牌和環境。第二類，老火鍋，這類火鍋，環境可能一般，但是味道不錯，因此，很多地道的重慶都會選擇去吃老火鍋。
第二，火鍋的技術含量和位置環境也息息相關，有的網紅火鍋店，環境優美，因此會吸引很多回頭客聚會。
第三，有的火鍋店可能環境一般，但是有其特色，比如甜品有特色，菜品有特色，調料有特色，位置有特色，人氣旺等等，也會吸引很多本地，外地的小夥伴前去打卡。
第四，現在很多好吃的火鍋店，到了飯點一般都要排隊一兩小時，如果火鍋沒有技術含量，那麼每家店都一樣，為什麼大家寧願排隊也一定要去吃特定的火鍋呢？
綜上所述，我認為火鍋肯定是有技術含量的。
希望以上可以幫助到你，謝謝！
② 重慶火鍋的資料
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒來重慶
③ 創業項目選擇需考慮哪些的因素
創業項目選擇需考慮哪些的因素
創業是創業者及創業搭檔對他們擁有的資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優化整合，從而創造出更大經濟或社會價值的過程。創業是一種需要創業者及其創業搭檔組織經營管理、運用服務、技術、器物作業的思考、推理和判斷的行為。那麼如何創業呢？下面是我整理的創業項目選擇需考慮哪些因素，僅供參考，大家一起來看看吧。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 1
1、分析自身優勢和長處，選適合自己的項目
市場猶如汪洋大海，可供選擇的項目如此龐大，而創業者猶如滄海一粟，最終只能選項其中一項。創業者應根據自身的優勢，選擇與自己的專業、興趣、特長相匹配的項目。
興趣是創業的動力，項目能讓創業者興奮是推動創業者前行的最好催化劑。因為興趣可以讓人沉浸其中，樂此不疲。例如很多創客、極客在切入項目和發展企業時選擇自己興趣所在的領域，他們在工作時往往就是享受且不知疲倦的。因興趣而萌生的創業往往會走得更遠並且更容易取得成功。
每個人都有自己的長處和優點，所謂一技之長，興趣結合特長，選擇一個自己感興趣又能充分發揮自身特長的項目是非常棒的，也許選擇正確了，你的創業就已成功了一半。
2、把握趨勢，選擇移動互聯網項目更容易成功
每個時代都有該時代創業的趨勢，例如八九十年代是個體戶和鄉鎮企業的年代，那時對於創業者來說，生產型的實業是一個大方向，開辦個體戶，成立鄉鎮企業如火如荼。2000年以後是互聯網的時代，年青人有著活躍的思維，加上敢闖敢拼的精神，在新興起的互聯網領域里最容易闖出一片天地。現在是移動互聯網和物聯網的時代，在智能手機如此普及的當下，消費者很多事情都可以通過手機完成。各類移動互聯網和物聯網的項目爆炸性呈現，例如當下吸引了眾多眼球的共享經濟，圍繞共享經濟產生的項目猶如雨後春筍般地出現，共享單車、共享汽車、共享按摩椅、共享充電寶、共享洗衣機等等，這些都是利用移動互聯網和物聯網技術創新出來的項目，是年青人施展才華的地方，現在年青人創業把握住這個趨勢，你的創業更容易成功。
3、把握好進場的時機
事物處在發展初期，往往意味著先機仍在又沒有被人重視，競爭較弱，此時進場較容易成功。網路、阿里、小米能夠成功也是把握住了先機，成為第一個吃螃蟹的人。進場時機的把控成為項目能否做起來的重要因素，因此，創業者選擇創業項目時可考慮一些剛剛興起的產業，如當下最火爆的人工智慧和物聯網產業。
4、選擇輕資產項目減少風險
年青創業者大多都是資本較少，風險承受能力較差，重資產方向創業並不合適年青人。年青人的優勢在於思維、創新和靈活性，並非資本，所以應該避重就輕，發揮年青人的優勢，選擇輕資產，注重創新和科技的新領域。再者，國內市場上資產類的資源相當充足，年青人沒必要進行大規模投資，只需要進行有效整合就可為我所用。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 2
女裝行業的發展非常好，源於消費者們對於自己形象問題的重視。現在很多的女性朋友們都是想將自己最好的一面展現在大家面前，所以對於服裝的選擇要求是很高的，只有高品質的才能夠滿足大家的`要求。小本創業項目選擇什麼？蜜思羅雅女裝，實力品牌，加盟優勢多多。
蜜思羅雅女裝 一個好的創業平台。現在的女性對服裝要求非常苛刻，服裝款式新穎的同時，價格還得低廉。而蜜思羅雅女裝就做到了這一點。公司緊跟時代的潮流，設計出符合當下女性品味的服裝，價格又有很大的優惠，所以現在加盟蜜思羅雅女裝是您成功的開始。
女裝行業的競爭激烈是眾所周知的，而蜜思羅雅女裝有著自己的實力，服裝設計理念更加崇尚特別、時尚、簡約、舒適、自然與個性的現代女裝，在這里不管你是喜歡什麼樣式的，都可以找到適合自己的服裝。為她們量身打造出更能彰顯自己特別個性的產品。蜜思羅雅女裝在市場上的發展是越來越好，是一個好的創業平台。
蜜思羅雅女裝以簡歐藝術的購物環境、時尚前沿的暢銷款式、令人心動的價格以及名品特供的超凡品質，打造中國性價比的時尚女裝連鎖店。蜜思羅雅女裝打破傳統服裝暴利模式，優惠多，質量有保障，深受廣大女性喜愛。
產品的質量好，設計好，自然備受消費者們的喜歡，大家一看到這樣的產品就是毫無抵抗力的。蜜思羅雅女裝的產品系列多種不同樣，數不勝數，很好的結合了現在消費者們的需求，不斷的創新出新的產品，保證在每個季節都可以穿到應季的服裝，生意很是不錯，吸引了很多投資的目光。其加盟費用很低，貨源廠家直接供貨，讓你可以自由調換，保證給你一個很好的發展。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 3
一把技術學精，做到專業化，全面化，可以應對各種技術難題。
二店面的擺放，做到品位不同，優雅，整齊。給你的商品增色，提高客戶購買欲。
三有可能的話，在店外做一些宣傳。
四做好質量，質量是商品發展的主要因素。也是店的信譽，誠信。
五服務要熱情，把客戶當成你的朋友，賣東西也好像聊天一樣，減少客戶的心理緊張情緒。使賣貨變成輕松的談話，不買也沒關系。
六要實事求是，做生意也要誠實，做到誠信，客戶會感覺你很實在，也會對你推銷商品信任。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 4
01
農機配件銷售，農村都是需要種地的，所以關於農機配件的維修就會比較頻繁一些，因此在農村如果想要創業，可以選擇銷售農機配件，各種各樣的農機配件，最好是齊全一些，這樣農民就不需要跑到縣城去購買，而且會比較方便。
02
農村信息中介，現在不光城裡是信息的時代，在農村也是信息越來越重要，所以農村信息中介是滿足了市場的需求，可以為農村人提供更多的便捷和高效的生活服務，在農村的信息中介可以是各種各樣的，比如說房屋車輛找對象等等，不同的中介都可以一起來做。
03
鄉村婚禮策劃，相信現在的農村人也希望，辦婚禮的時候能夠特別的漂亮，留下難忘的回憶，雖然說不能夠跑到城裡面去，大費周折的舉行城裡人的婚禮，那麼在農村，其實現在也有很多的婚慶公司，而且有的時候排場也會非常的大，所以在農村做鄉村婚禮策劃也是非常不錯的。
04
特色家禽養殖，每一個地方都會有一些特色的家庭，比如說養雞養鴨，現在的家禽養殖其實效益非常的不錯，而且市場前景相當的廣闊，尤其是有一些特色的家禽，價格非常的高，市場需求量非常的大，可以選擇這些特色的家禽來進行養殖。
05
勞動養老院，這個名詞可能很多人都沒有聽說過，其實簡單的來說就是，利用農村的剩餘勞動力，有一些人年紀比較大，比如說農村的婦女五六十歲，不適合出去打工，在家裡面又閑著沒事，那麼開展這樣的勞動養老院，可以發展一些興趣班比如編織或者手工活等，這樣還能夠有一部分的收入。
06
流動廚師業務，這樣就像是城裡面的大排檔一般，開著自己的車可以流動到各個不同的地方賣東西，可以做一些手工的面條，米粉或者是各種各樣的小吃之類的，甚至有一些還可以直接代辦農村的酒宴。
07
果園農場，現在的農村已經慢慢的開始搞一些特色的產業，尤其是果園方面比較受歡迎，建立一些純生態綠色的種植區，這樣不光能夠發展綠色的產業，而且還能夠發展一定的旅遊業，甚至是果蔬貿易等等，從而吸引農村到這里來休閑度假。
08
開展技能培訓班，在農村有一些結婚之後不能出去打工的農村年輕婦女，那麼這些婦女就可以針對性的開一些培訓班，這讓他們有了一技之能就能夠結合農村消費來發展自己。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 5
如今，創業浪潮波濤涌動，在這股浪潮中，來自各方的創業者都在這片領域展露著自己的聰明才智，在激烈的競爭中，創業項目的選擇無疑是勝利的關鍵。
選對創業項目，是關鍵中的關鍵，所謂好的開始是成功的一半，對於創業更是如此。個人創業首先需要一個好的項目，這是最重要的一點，有好的項目，就有信心，就能邁出創業的第一步」。曾勇指出，在選擇創業項目時，難免有很多騙人的項目虛張聲勢，也有很多彎路橫在正確道路之前，只有繞過這些騙zi和彎路，才能順利到達成功的彼岸。
當然，珠寶連鎖加盟創業的路上「魚龍混雜」、這時候就需要創業者能夠具備一定的辨別力。走在創業這條路上，創業者業已很不容易，還要面對形形色色的騙zi，更是不容易。識辨創業項目的騙zi，也有竅門，看項目的盈利能力，看項目的持續性，看項目的運營團隊等，都能很容易辨別出真偽。那些沒有市場前途，沒有可持續性，沒有運營團隊的項目，十有八九有問題。
不要認為加盟了一個企業就像進了保險箱。對於許多即將創業、正在創業的人來說，對創業項目選擇要慎重，同時，具備長久的創業眼光及對已經選擇好的創業項目持之以恆是創業者具備的要素。
創業者在選擇創業項目的時候，除了觀察能力和分析能力外，也要具備果斷的決策力，在看到機遇的時候要果斷投入，這樣才不會錯失良機。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 6
一、要選擇適合自己的項目。
俗話說：「隔行如隔山」，應盡量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
二、要看準所選項目或產品的市場前景。
所發展項目要有直觀的利潤。有些產品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。
三、要從實際出發，勿貪大求全。
當你瞄準某個項目時最好適量介入，以較少的來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤少。「船小好調頭」，即使出現失誤，也有挽回的機會。
四、要盡量選擇潛力較大的項目來發展。
選擇項目不要人雲亦雲，盡挑一些目前最流行最的行業，沒有經過任何評估，就一頭栽入。要知道，這些行業往往市場已飽和，就算還有一點空間，利潤也不如早期大。
五、要周密考察和科學取捨。
對獲取的信息要善於分析，沒有經過實地考察和對現有用戶情況進行了解的，千萬不要輕易。重考察，一定要看信息發布者的公司實力和信譽，最好先向當地工商管理部門了解，掌握其情況等。
六、要做到3個「萬萬不可」。
在項目實施過程中，萬萬不可先交錢後辦事，不要把自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協議，就輕易付給對方；萬萬不可輕信對方的許諾，在簽合同時就應留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失；萬萬不可求富心切，專門挑選看上去輕而易舉就賺大錢的項目去干，越具有誘惑力的項目，往往風險也越大。
創業項目選擇需考慮哪些的因素 7
近年來，餐飲行業商機非常的火爆，很多人都在其中賺到了許多的錢，也有越來越多的人想要加盟這個項目，但是面對市場上那麼多的種類和品牌，你知道該如何選擇呢？你知道投資餐飲項目選擇什麼樣的種類最賺錢嗎？下面就和大家簡單的分析下吧。
火鍋
火鍋這樣的創業項目對於投資者來說，它最大的優勢就是在於經營的方式多樣，對於技術的要求也比較簡單，開店的成功幾率比較大。相信大家都有吃過火鍋，基本上一個好的鍋底就能夠讓我們的創業店面能夠輕松在市場上站穩腳步，而且在調制的過程中對於我們的技術要求也不是很高，適合於各種各樣的投資者。
烤魚
烤魚我們可以將其看作是一種小吃，也可以將其看作是一種主食的類型；如今市場上的烤魚店，能夠給消費者提供的產品的選擇是十分多樣的；不同的魚的種類，不同的調料的添加，以及不同的配菜的搭配，都能夠讓我們在店面的經營的過程中能夠輕松獲得更多的消費者的認可，讓我們在店面的經營和發展的過程中，能夠獲得更大的優勢。
燒烤
燒烤在如今的市場上純粹就是一種小吃的存在，這樣的投資項目它之所以能夠得到投資者的喜愛，其實最為主要的是，這樣的行業，它適合的消費者群體的規模相對來說比較廣泛，也就是說，我們如果是投資加盟一個燒烤品牌的話，那麼我們的項目在擁有的市場消費群體規模上會有著一定的優勢，這樣我們就能夠在自己的創業過程中，能夠輕松擁有比較大的市場份額，從而讓我們獲得比較大的收益規模。
看完了上文的分析後你知道了投資餐飲項目選擇什麼樣的種類最賺錢了吧？在餐飲行業，如今的這樣的三個項目對於投資者來說是能夠給他們的創業帶來比較大的幫助的投資項目，如果是想要進入餐飲行業的話，可以考慮從這三個項目中挑選一個合適自己的。
;④ 奇火鍋的大事記
1、1990年在渝中區解放碑小米市民生路口創辦第一家黑天鵝火鍋店（奇火鍋前身）。
2、1997年在重慶大坪醫院旁開設第一家奇火鍋店 。
3、1997年成立了重慶火鍋技術開發部。
4、1997年重慶火鍋業首家公開在《商界》雜志上刊登連鎖加盟信息。
5、1998年創立重慶匯源火鍋研究所，走技術發展之路 。
6、1999年因門面拆遷搬到大坪大黃路口,經營面積增大三倍,奇火鍋開始走品牌擴張之路。
7、2000年奇火鍋榮獲「中華名火鍋」稱號 。
8、2000年奇火鍋將直營總店遷往重慶市渝中區兩路口。
9、2001年成立重慶要得食品工業有限公司，開始多元化、集團化發展。
10、2001年奇火鍋獲得「中國餐飲百強企業」榮譽 。
11、2002年奇火鍋加盟店（含技術合作店）已突破120家。
12、2003年「不上火」火鍋底料研發成功，並榮獲「最旺人氣獎」、「綠色營養獎」 。
13、2003年奇火鍋夢回大坪,奇火鍋大坪A級直營店開業。
14、2003年在第四屆中國美食節上率先提出打造「中國火鍋之鄉」「全球火鍋之都」的構想，並發表多篇論文。
15、2004年奇火鍋 重慶渝北空港A級直營店盛大開業 。16、2005年奇火鍋在重慶市沙坪壩區連開華宇廣場、區府兩家A級直營店 。
17、2005年榮獲「中國餐飲百強企業」稱號，排名第十四位 。
18、2005年奇火鍋當選重慶火鍋協會、重慶市工商聯餐飲商會副會長單位 。
19、2006年奇火鍋開設重慶涪陵區明瑜國際A級直營店，提出打造重慶的直營火鍋第一品牌 。
20、2006年由公司總裁餘勇發起的打造「中國火鍋之鄉」「全球火鍋之都」構想得到市政府相關部門及行業協會支持。
21、2006年重慶首家實力派餐飲企業——奇火鍋總部整體遷入解放碑中央商務區時代廣場（美美百貨）。
22、2006年新開解放碑萬豪和銀座購物廣場兩家A級直營店，至此在重慶市內直營店達到8家。
23、2006成立重慶奇火哥快樂餐飲有限公司並計劃在「十一五」期間在重慶區域開設30家直營店。
24、2006年12月，公司董事長餘勇先生被評為重慶市渝中區人大代表。
25、2007年，總經理謝莉獲得中國飯店聯盟（NTA）冠軍。
2008年1月12日，奇火鍋參加「解放碑開街十周年——美食展」取得圓滿成功！
2008年1月28日，奇火鍋獲得「解放碑地區街級文明單位稱號」。
2008年2月5日，奇火鍋「團結奮進 輝煌十年，春節聯歡晚會」在解放碑藝術電影院隆重舉行，奇火鍋7個直營店、底料廠和物流中心、直管中心共三百餘名員工共賀新春！
2008年2月24日，奇火鍋參加重慶火鍋協會團拜會，並由員工代表表演精彩節目，獲得參會協會會員單位一致好評。
2008年3月，奇火鍋獲得「重慶市商貿流通100強企業稱號」
2008年3月21日，奇火鍋參加重慶市火鍋協會發起的「誠信經營誓師大會」，在會上，奇火鍋向全市人民表達了奇火鍋始終堅持誠信經營的決心和信心。
2008年4月2日，奇火鍋前往渣滓洞紅岩博物館慰問紅岩聯線工作人員。並為他們帶去了礦泉水和方便麵等物資價值3000元。。
2008年4月5日，奇火鍋總經理謝莉成功晉級《贏在中國》前5強。
2008年4月20日，奇火鍋參加解放碑街道舉行的「迎奧運自編操比賽」，奇火鍋由30名員工代表組成的參賽隊伍表現突出，充分展示了餐飲企業職員的精神風貌，獲得了「優秀組織獎」，奇火鍋是唯一的一家參加該比賽的民營企業，也是唯一的一家餐飲企業。
2008年4月25日，奇火鍋榮獲重慶市渝中區政府頒發的「擁軍有優屬先進單位」光榮稱號，這是對奇火鍋在過去的一年裡擁軍愛軍的先進事跡的充分肯定。
2008年4月30日，奇火鍋「2008年五一服務標兵表彰大會「在公司會議室隆重召開，會上表彰了通過民主選舉產生的7名」服務標兵「受到表彰和獎勵。
2008年5月4日，奇火鍋團支部榮獲渝中區命名的「五四紅旗團支部」光榮稱號。
2008年5月15日，奇火鍋總經理謝莉受在外地考察的董事長餘勇的委託親自帶領奇火鍋抗震救災慰問團前往地震重災區——綿竹市紅白鎮慰問，為災區人民帶去了奇火鍋籌集的30000元救災資金和價值23000元的救災物資。
2008年5月17日，奇火鍋董事長餘勇、謝莉夫婦為地震災區捐款12000元。
2008年5月19日，奇火鍋全體員工為地震災區捐款9008元，並通過解放碑街道交與相關部門，表達奇火鍋每位餐飲人對災區人民的支持。截止5月19日，奇火鍋共為災區人民捐款捐物合計人民幣74000元。
2008年5月22日，奇火鍋聯合火鍋協會為送至重慶各大醫院的地震災區的200名傷員送去雞湯，希望他們能在重慶大後方好好治療，爭取早日康復回到他們的家鄉，為重建家園出力！
2008年5月24日，奇火鍋董事長餘勇帶領員工運送價值15000元的奇火鍋不上火火鍋底料前往災區慰問。
2008年5月25日，奇火鍋通過渝中區文明辦為災區捐款1000元。
2008年6月3日，奇火鍋總經理謝莉獲得中央電視台《贏在中國》第三賽季冠軍。
2008年6月9日，奇火鍋董事長餘勇帶隊慰問從地震災區抗震救災回到重慶的重慶市消防總隊特勤支隊官兵。
2008年7月1日，奇火鍋董事長餘勇獲得中共渝中區委授予的「黨建之友」光榮稱號
2008年7月1日，奇火鍋黨支部獲得解放碑街道授予「優秀黨支部」光榮稱號；黨支部書記楊平同志獲得「優秀黨員」光榮稱號。
2008年7月，奇火鍋總經理謝莉獲得中國婦女聯合會頒發的「全國三八紅旗手」光榮稱號。
2008年8月，奇火鍋獲得重慶工商行政管理局渝中區分局命名的「2008年度守合同重信用單位」。
2008年9月，奇火鍋獲得「重慶市渝中區模範職工之家」光榮稱號。
⑤ 現在創業有什麼好項目做
1、趨勢性行業
因為趨勢才會長久，未來空間才會大。像以破壞環境來賺錢的行業，未來很難有發展機會。而現在新聞聯播一直播出「構建和諧社會」「構建幸福家庭」等，因為只有每個小家穩定幸福，社會大家庭才會穩定幸福。
而且地方政府每年還有財政撥款支持相關婚戀行業，每年小則幾萬多則百萬，在國內沿海及部分23%城市已知道該項業務，政府支付支持的行業才是趨勢性行業。
2、市場需求量大
因為市場需求量足夠大，未來可收的錢才會多，如果你選擇項目本身需求量就很少，未來怎麼做可收的錢也不會多。所以說創業一定要選擇市場需求量大的。
現在很多人大學畢業後年齡就都偏大了，尤其是找到了好工作，或家裡生活優越，要求對方的條件就更加苛刻了；還有的是生活圈子窄，工作忙，機會少；還有的考學來到了異地，沒有人介紹；更有之，生活物質的優越，年青個性化的自我，導致離婚率持續增高，據官方統計每年離婚的佔到結婚比例為1:3。在你身邊只要有10個人的地方最少有2個單身。
3、競爭小是藍海
因為你進入的行業競爭是否激烈，也十分重要。如果你進入的是火鍋行業，那麼全國最好的火鍋是誰，你當地最好的火鍋是誰，早已佔領消費者的心智，你想殺進去很難成功，因為不論從客戶心智，行業經驗，及資金壁壘，團隊壁壘，私域流量壁壘都早已形成，在進去很難有機會勝出，等全國很多行業競爭已十分激烈。
「婚介創業」，在全國是個藍海，是空白市場，這時你進入很有話語權，基本沒有競爭。創業時10個人說能做的生意你要考慮下，9個人說不能做才有機會，因為人永遠在跟風。
4、做成當地第一
因為在任何一個行業只有第一才能賺錢，其它的都是陪襯。如你投資一個生意10萬買衣服，那麼你做的只是這一區域人的生意，同樣在當地賣衣服的人很多，很難讓你在所有買衣服當中脫穎而出，讓當地所有人都知道你。
「婚戀創業」不一樣，你投資10萬開的這一家店，面對的是全市的生意，因為當地基本沒有人做，通過「公益萬人相親會」舉辦，媒體報道炒作等，我們有一套系統讓你不用你花一分錢，一下就能讓你成為當第一，只要你做成第一，肯定會有錢賺。
5、無庫存利潤高
因為很多行業創業都要進貨，鋪店面，即使不做了還要留一堆東西，前期賺的錢，可能留置一堆物品。而且所有物品銷售利潤並不高，因為有進貨成本，提成等開銷。
「婚介創業」呢，可以說是中國最後的暴利行業，每單收費3980元起有的私人訂制服務數萬的費用，這些除了店面固定成本，及提成，其它全部為利潤。所以未來投資見意投資輕資產行業，利潤高的行業。我們有專業的溝通系統幫助你收到3980元起的費用，每一句話，每一個肢體動作的輸出。
6、可做一輩子
創業項目的長久性也是要考慮的一點。我們盡量選擇可以長期做的行業，因為只有這樣我們才能夠專注，才會在這個行業賺到更多的錢，絕對不能頻繁換行業，所以項目本身能否長期從事就十分重要了。
「婚介創業」，絕對是一個可以長期做下去的行業，因為只要有人在的地方就要有婚介，這個是永遠不會消失的行業；人功智能，機器人能代替很多人從事的工作，但是代替不了婚戀人與人溝通的工作；同樣你也不用擔心市場就這么大，婚介的市場是永無止境的，這批人結婚了，下一批又長大了，上一批又離了。同樣你在當地可以陸續開一店、二店、三店......
⑥ 什麼創業項目比較賺錢
想要創業，建議您選擇一個合適的創業項目，看自身是否具備相關項目的資質，找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。
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