❶ 廣州市白雲區機場路1962號經營的SZ衣米服飾是不是騙人的
簡要內容：我們繼續往林子深處走，突然發現一片葉子在動，定睛一看，原來是只蜥蜴。它深黑色的背上鑲嵌著些許黃綠與枯黃，與周圍的葉柄和枯葉的顏色非常相近，這在生物學上稱為保護色。
雨林的舞者
從普洱市出發，一路驅車前往西雙版納，車子賓士在“中國最美高速路”(思茅至小勐養高速公路)，這條全長97.7公里的高速公路穿越過中國唯一的熱帶雨林國家公園(西雙版納國家級自然保護區)。尤為重要的是，這個國家公園自然保護區是國家一級保護動物亞洲象的棲息地，為了減少高速公路“廊道效應”對野象生存環境的破壞，架空的高速公路下面設立了多處通道，可以讓保護區片區的野象自由來往，當車子行至保護區的核心區域時，很遠我們就能看到醒目的警示牌??“禁止鳴笛”。正因為如此，這條高速公路又被稱為“生態旅遊公路”。
時值正午，艷陽高照，藍藍的天空中飄著朵朵白雲。西雙版納的清晨，總能看到四周彌漫著濃厚的霧氣，起初還以為天要下雨，可是中午太陽一出來就把霧氣驅散得無影無蹤，一派晴好。我們的越野車繼續疾駛在高速公路上，兩旁高大的熱帶喬木從車旁一閃而過，迎面而來的風清新而又純凈，時而有香蕉地、橡膠林或者茶園從眼前閃過。正值香蕉成熟的季節，枝頭應當是掛滿了誘人的金黃色香蕉，但蕉農們卻給它們穿上了一層藍色的尼龍衣，據說這是為了防止成熟的香蕉遭受病蟲害的侵擾。不遠處一排排的橡膠林整齊排列著，那些到了割膠年齡(通常6?8年)的橡膠樹，膠農就在橡膠樹下放一個碗，開割橡膠樹的橡膠則沿著環狀的刀痕滴到碗里。茶園是沿著山坡逐級上升的，很有層次感，為了來年春天能萌發更多新茶，茶農們都用剪刀將茶樹給剪平了。這里潮濕的氣候，加上酸性的棕紅壤，得天獨厚的地理條件使這里成為普洱茶的四大產區之一。
到了西雙版納國家公園的入口,衣米服裝公司，我們從這里開始棄車步行進入熱帶雨林。這是一次類似於《阿凡達》電影場景的旅行，隨處可見高大的棕櫚樹，棕櫚樹寬大的葉子隨風搖曳，婆娑起舞。熱帶雨林中的喬木一般都高達20多米，紅皮鐵樹就是其中一種。它屬於蝶形花科，是名貴的用材樹種，紋理細致，木材堅硬，可做雕刻和建築用。有的喬木還具有板狀根，這是熱帶雨林植物支柱根的一種形式。樹干與沿地面走向的側根之間構成一至數個扁平的三角形板狀根，有的可高達3?4米。板狀根是熱帶雨林中高大喬木的一種特殊適應現象，因為這種強而有力的根系，可以很好地避免因樹冠寬大導致的頭重腳輕的問題，從而有效地增強並支持地上部分，可以抵抗大風暴雨的襲擊。
在熱帶雨林徒步的過程中，我們看到了魔芋的果實??紅艷艷的小漿果，煞是好看。魔芋在中國古時稱韶身，日本現在仍然沿用這個名稱，它是一種天南星科的多年生草本植物,衣米公司。地下塊莖為扁球形，個頭比較大,衣米，粗壯的葉柄為淡綠色，並有暗紫色斑，掌狀復葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多種功能。在丘陵山溝或山溝灌木林中，我們還看到了一種會“跳舞”的植物??跳舞草。雖然稱為“跳舞草”，其實不是草，而是一種小灌木。跳舞草對陽光非常敏感，在陽光的照射下，大葉旁邊兩枚側生的小葉會緩慢向上收攏，然後迅速下垂，像鍾表的指針一樣，不息地迴旋運轉。同一植株上不同的小葉運動有快有慢，卻很有節奏，此起彼落，讓人驚嘆不已。每當夜幕來臨，跳舞草便進入“睡眠”狀態，隨著清晨陽光的出現，它又開始翩翩起舞。跳舞草作為會動的植物，是一種有趣的觀賞植物；同時，它還是一種草葯，具有舒筋、活絡、祛淤等功效。
除了這些奇異的植物，我們一路還遇到很多可愛的小動物。綠色的樹蛙，伏在海芋的大葉子上打盹兒，對於我們突來的打攪也懶得理睬。這是典型的樹棲蛙，雨蛙科即樹蟾科動物。體小而細長，腿長，指趾末端有吸盤特別適於爬樹。
我們繼續往林子深處走，突然發現一片葉子在動，定睛一看，原來是只蜥蜴。它深黑色的背上鑲嵌著些許黃綠與枯黃，與周圍的葉柄和枯葉的顏色非常相近，這在生物學上稱為保護色。如此類似環境的保護色，連機警的人類都不易發覺，更不要說一般的天敵了。
陽光透過樹冠的縫隙射下來，形成一束束粗細迥異的光柱，照亮了薄霧清紗般的樹蔭。不遠處傳來小鳥的鳴聲，和著泉水的咚咚聲，像是奏響了一曲優美的大自然之歌，還真有點讓人樂不思蜀。若不是為了趕時間，我真想在這片雨林中多逗留幾天，多多體驗一下熱帶雨林動植物王國里的神秘與神奇。
雨林的孩子
路經景洪市(西雙版納州州府)的時候，一個高大的“人字形”大橋映入眼簾，司機黃師傅告訴我們，這是剛剛修建不久的西雙版納大橋，橋下穿過的便是“東方多瑙河”??瀾滄江。現在正值西雙版納的霧涼季，雨水非常少，因此，這時候的瀾滄江江水，沒了那種洶涌奔騰的氣勢，反倒有“風從水上走過，留下粼粼波紋”的靜謐之美。站在大橋上，溫暖而潮濕的熱帶風迎面吹來，愜意而怡人，放眼望去，一片又一片的綠隨著綿亘起伏的山巒波動，暗綠的熱帶雨林，墨綠的橡膠成林，還有翠綠的香蕉基地??“東方多瑙河”像是一條“黃金命脈”，供養著兩岸的生命，綿延而悠長。
進入瀾滄縣後我們少不了要和當地的拉祜族人打交道，這是一個世世代代生活居住在雨林中的少數民族，雨林就像是母親一樣哺育著古老的族群。拉祜，漢語就是打老虎，可能拉祜的先民們正是靠著一路打老虎，才能從青海高原遷徙到現在的瀾滄江流域。相傳拉祜族是從葫蘆里冒出來的，因此，葫蘆成為拉祜族人民生活中不可分割的一部分，這些葫蘆有的作為工藝品，上面繪著“茶馬古道”的精美圖案，敘說普洱茶的悠久歷史；有的做成“葫蘆絲”一類的樂器被人們吹奏，像是山澗流下的淺淺銀泉濺落在瓷盤上發出的聲音，悅耳而婉轉；有的則做成酒壺瓢缽一類的生活用具，供人們在日常中使用；甚至在一些單位的大門頂上或者一些標志的建築上都有“寶葫蘆”的標志，可見，拉祜族人崇尚葫蘆的淵源相當之深。
拉祜族最喜愛黑色，其服飾均以黑為美，以黑為主色。服裝大都以黑布襯底，用綵線和色布綴上各種花邊圖案，再嵌上潔白的銀泡，使整個色彩既深沉而又對比鮮明，給人以無限的美感。
在瀾滄縣城中心的一條街上，每逢周日當地人們都前去“趕擺”??不同民族的人們穿著民族服裝，帶著自家的土特產在集市上叫賣，這不僅成為當地人們商品交流的盛會，更是各種民族的服裝展覽會。這里的商品頗具特色，如裝在竹管里的竹蟲就是其中一種。打開竹管裡面爬滿了白色竹蟲，乍一看，還有幾分嚇人，然而竹蟲卻是一種高蛋白食物，經過油鍋煎炸，噴香和酥軟的味道全出來了，是當地不可或缺的名菜。這里的葯草市場也很繁榮，如靈芝、黨參等。另外，還值得一提的是，附近孟連縣(全稱為孟連傣族拉祜族佤族自治縣)有一條“中緬一條街”，大街上有很多緬甸人做玉石生意。走在這條街道的時候，隨處可見戴著圓頂黑帽的緬甸男人和粉色頭巾的緬甸女人，讓人感覺彷彿置身異域他國。
旅遊攻略：
交通：前往雨林國家公園可先到普洱市，從這里乘車前往西雙版納，這一地區的交通具有典型的“火車沒有汽車跑得快”的特色，建議從昆明乘坐飛機前往，半小時可抵達普洱，而坐汽住宿車需要7小時左右。
美食：普洱市內有幾家傣族和拉祜族民族餐館，有油炸竹蟲、油炸蜂蛹、菠蘿飯等特色菜，其間還有傣族或者拉祜族姑娘彈唱敬酒，晚上去街頭吃烤雞也不錯，土雞很香。
住宿：推薦廣泰大酒店，地址：雲南省普洱市思茅區林源路35號
購物：這一地區的特產非常豐富，尤其以普洱茶聞名天下，晚上可以在市內茶室里感受一下普洱茶的魅力。
❷ 四川樂山哪有吃的清淡些的，本人是江蘇來四川出差，吃的太不習慣，求問哪有吃的比較清淡些的
樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同，以其麻辣味聞名於海外，有「食在中國，味在四川」之美譽，並享有「烹飪天國」之譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山豪華餐廳不多，但不少小食店環境衛生方面還可以，手藝也還不錯。樂山小吃素負盛名，許多成都名小吃均源於樂山，樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿卜絲等。清淡一點的話，告訴老闆不要辣椒就可以啦～～提供如下選擇哦∶
樂山必嘗美食
西壩豆腐
樂山的頭牌菜，常做的有108種，精品36種。滿滿一桌豆腐宴令人得以體味豆腐的多種形式組合，如燈籠豆腐，系豆腐小方塊，里包餡，炸至金黃後澆汁，外脆里嫩餡鮮。推薦嘗試咸黃豆腐、燈籠豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
價格：隨品種的變化而變化，價格不等
推薦
西壩豆腐大酒店（東大街），檔次較高，4、9路車可到
三八飯店（西壩鎮上最有名的一家），從五通橋過去
蹺腳牛肉
簡單點說，「蹺腳牛肉」就是「燙牛雜」。樂山市內「蹺腳牛肉」店基本一街一店，星羅棋布，格局是當街一口大鍋，老湯翻滾，菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等，隨燙隨食。吃時一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒面，再就著鮮香的老湯，快感從味蕾中慢慢泛起。
價位：3—5元/碗
推薦
易老八牛肉湯鍋（百福路農民街），6、9路車可到達
馬三妹蹺腳牛肉（蘇稽鎮上），乘峨眉、沙灣、楊灣車可到，或乘9路車（1元）至石油療養院下再坐三輪車（2元）直達
黃燜雞
樂山的一大特色火鍋，必嘗美食之首。雞肉先和底料翻炒，然後和木耳、魔芋等時令蔬菜一起放入高壓鍋，燜二十分鍾左右。最後倒入火鍋盆，表面上撒上香菜，香噴噴、辣絲絲的黃燜雞就出爐了！
價位：60元左右一鍋
推薦
楊林黃燜雞，譚三娘黃燜雞
地址：油榨街1、2、10、12、13路車均可到達（高北門站下）
甜皮鴨
和普通鹵鴨有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉質干，有嚼頭。骨頭也酥脆的很。甜皮鴨在樂山四處可見，不過著重推薦下面兩家。
價位：12元左右/斤
推薦
彭山甜皮鴨（春華路中段，郵政局旁邊），6、10路可到達
趙鴨兒（兌陽灣上面口口上），4、6、9路可到達
冷鍋魚
樂山以白漣或花漣魚做火鍋較多，品嘗時可以紅（辣鍋底）白（清湯鍋底）各一鍋，紅的辣的夠勁，白的鮮香味美，那感覺，用四川話說簡直是「不擺了」。
價位：10元左右/斤
推薦
椒子一品魚（百福路農民街的好吃街），6、9路車可到
重慶嘉陵江來鳳魚庄，樂山至五通（305線）新公路（碧山湖橋頭）
岷江特色魚火鍋
其實和冷鍋魚差不多，只不過它的亮點在「船」。在江邊，停泊了十幾艘漁船，艘艘都裝飾的很有特色，有的還有4層樓，很有檔次，邊吃邊看風景。船上吃的魚較高級些，比如江團、紅砂、黃辣丁、岩鯉等，味道更好吃，消費自然也比普通的冷鍋魚的要高了。
價位：25元/斤以上
推薦
王浩兒漁港、紅船漁樓、嘉州漁港、南國漁舟、德字魚庄（濱江路王浩兒段），2、3路車可到
高氏漁港（和峰酒樓後，新濱江路）1路車可到
樂山必嘗小吃
豆腐腦
樂山的豆腐腦分成兩派：峨眉豆腐腦和牛華豆腐腦。峨眉豆腐腦的特色在於酥肉，就算放在豆腐腦里泡到最後，肉依然是酥脆的。而牛華豆腐腦，裡面加的是熬牛肉的湯汁，還有粉條。吃豆腐腦關鍵就是吃味，麻的帶勁，辣的刺激，酸的夠爽。
價位：1.5—2元/碗
推薦
峨眉酥肉豆腐腦（總店：上半邊街口口上），1、2、12路可到
牛華豆腐腦（公園1路車站台對面）1路車
麻辣燙
樂山最有名的麻辣燙，要數五通橋區牛華鎮，其精華在於蘸水。裡面除了一些基礎配料外，還有花生米，宰海椒（就是新鮮的辣椒切的碎碎的），香油等。
價位：葷素1角/串
推薦
牛華綠緣麻辣燙（很有特色的一家店，麻辣燙吃法列出一百餘種，店內的對子也是一絕）。此外「熊家婆」、「煙哥」等也很不錯。
地址：老店在牛華，現在樂山市區也開有加盟店，2、6路公交車可到達
麻辣豆腐串
豆腐經過處理，炸成金黃色，劃開，裡面夾上拌好的蘿卜絲，5個串成一串，吃的時候加上豆面，糖等，淋上汁水。又酸又甜，蘿卜絲出奇的脆，好吃。
價格：1元/串
推薦
四方豆腐串,（新村黃家山）,6、9路可到
西壩豆腐串（牛耳橋批發市場外；步行街正中），1路車可到
缽缽雞
成都的缽缽雞，在樂山叫「串串香」。店家把雞肉、雞腳皮等各種禽類邊角料以及各類蔬菜切成薄片，用竹簽串上，放入調好味的一個缽缽里（有紅油味，也有白味的）。吃時配上一盤犍為薄餅，蘸上甜醋來吃，人間美味！
價格：葷菜5角/串，素菜1角/串
特色美食
清蒸江團
江團主要產於樂山境內岷江小三峽，此魚無鱗少細刺、肉豐肥美。此菜製作較為復雜，僅輔料就有蘑菇、玉蘭片、金鉤、火腿、網油等，製作時將魚清洗切塊，用網油包裹，加入輔料及清湯入碗蒸約40分鍾後除去網油即可成菜。特點是肉質細嫩，湯質乳白，咸鮮可口，回味悠長，異香撲鼻，營養豐富，是高檔宴席的名菜。
東坡墨魚
此魚主要產於大佛腳下的岷江河內。因大佛寺內有東坡讀書樓，故傳為東坡墨染江魚而成名。此菜特點是色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。郭沫若的名著《學生時代》中曾提及此魚。
仔姜鴨脯
樂山、五通橋、犍為一帶，盛產仔姜。特點是姜味濃郁，滋汁紅亮，香辣可口。
珍珠魚
此菜形如珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區飲食行業獨創。特點形同明珠，色白鮮嫩，富於應驗，口味清淡。
蹺腳牛肉
百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的葯膳功能，「以臟補臟」的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。
牛肉豆腐腦
樂山名小吃之一，可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，風味獨特。
珍珠元
珍珠元白似珍珠，是樂山名小吃，食時配以峨眉山白茶。糯粑宜人，別有風味。其特點是色白晶瑩，香甜可口。
葉兒粑
俗名午時粑。過去在迎春門鹽關街附近有一家專賣葉兒粑的小食店，縣街鳴炮即可堂出售，並包送縣衙，供縣衙官員食用。故稱「午時粑」，傳至今老百姓稱為「葉兒粑」。特點是皮甜餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙。是樂山傳統名小吃之一。
美食街
張公橋美食街
在樂山最具人氣、美食種類最齊全的美食街當屬張公橋夜市街了。這里地處樂山城市新、舊城區的交匯處，並連接著城市最具特色的濱江路，整條張公橋街長不到千米，可是隨著街道的改造，以張公橋街為中心，四周陸續開出了近百家大小餐館、美食店。
樂山最地道的小吃美食在這里都能找到，有專用魚為原料的火鍋餐館、集蜀文化與餐飲一體的茶酒樓、正宗樂山牛華風味的麻辣燙、徐燒烤、通宵麵店、油炸、川菜佳餚、烤魚、香辣蝦蟹等，在張公橋一帶麻辣燙生意非常火，煙哥、綠緣、熊家婆、飄香等在樂山叫得響名號的麻辣燙都在這里開設了店面。
地址：樂山市張公橋街
交通：樂山公交3路、6路、9路均可以到達張公橋，晚上也可以乘坐計程車到達，市內基本10元左右。
嘉興路美食街
嘉興路美食街是近幾年來興起來的一條飲食街，嘉興路從靠近樂山廣場的那頭，一直延伸到嘉祥路交界處，中間的餐館是一家接一家的。主要酒樓店鋪為主，菜餚以特色火鍋為主。
地址：樂山市嘉興路，近樂山廣場
交通：市區乘坐公交3路、6路、7路到樂山廣場下車，就可以看到嘉興路美食街。
嘉定坊美食街
靠近樂山大佛的嘉定坊美食街，每年正月十五元宵節的廟會活動，嘉定坊內人山人海，摩肩接踵，特色小吃攤點一個挨一個，像「號子糍粑」和特色鹵味燒烤、以及缽缽雞、川北涼粉等，就是一場美食的盛會，平常也是非常熱鬧的。
地址：樂山市近郊，樂山大佛景區
交通：市區乘坐公交13路車可以到達
❸ 可以用電飯鍋來做餐嗎
可以的。
只要你掌握了正確的方法，就可以用電飯鍋來做。又便宜又好吃。所有的中餐都適合扔進去。具體來說，可以使用以下方法。
首先，水煮菜。
水煮白菜、水煮魚、水煮麵條等。只需用電飯煲把水燒開，加入配料，然後放上調味料。這是最簡單的。
第二，燜菜。
對於燜菜，就是在加工好配料後，將油或黃瓜片、薑片、蔥節放在鍋底，只需墊上，把配料扔進去，關上鍋蓋，打開按鈕，每隔20分鍾攪拌一次，然後根據情況加水燜。
第三，蒸菜。
蒸菜類的，可以結合電飯煲送來的蒸架，下面可以煮飯，也可以不煮就放水。直接把食材放在蒸鍋上蒸很簡單。輪做察
第四，湯。
對於湯，食材胡敏處理好之後放入鍋中煎，然後放開水、涼水也可以。開水味道更濃，燒得很快。
第五，烘焙。
烘烤時，電飯煲預熱後，將加工好的配料放入鍋蓋內，以最快的速度檔位烘焙。
第六，炒菜。
炒菜時，把油放進鍋里，蓋上蓋子。當你聽到油的聲音時，把原料扔進去，慢慢地翻過來，直到完全煮熟。或者把配料扔進去，關上蓋子，燉5到7分鍾，然後打開蓋子，慢慢翻過來，直到配料完全煮熟。
其實電飯煲的本質就是下面有一個加熱裝置，上面有一個鍋，這和爐子著火做飯沒什麼區別，就是電飯煲的火力比較慢，但是電飯煲有一個智能裝置，可以自動切斷電源，灶台火太快，不看著會糊。
電飯煲的清洗
電飯煲的鍋蓋,確實在使用過程中比較容易臟,比如用於煮粥或放米過多時，米湯會溢至上蓋處，如不及時清潔，時間長了，會使電飯煲出現異味。此外，電飯煲上的排氣孔，也可能堵塞，帶來安全隱患。
1、平時的水汽
平時的電飯煲蓋上的水汽，可以用干凈的濕抹布擦拭乾凈即可。
2、不可拆卸的蓋子清潔膠墊
如果遇到不可拆卸的電飯煲蓋子，那就主要是清潔這電飯煲蓋上的膠墊，一般輕輕一拔即可拆下；有的是螺絲固定，可拆下螺絲後用清水洗凈，抹布擦乾後裝上。
3、可拆開的蓋子
有的電飯煲的蓋子是可以拆開的，就是中間的白色的硅膠的地方，用手拿臘茄住內面的鋁片一拉就下來了，用百潔布蘸點洗潔精擦就可以了，最後再用水徹底的沖干凈，因為洗潔精在高溫的時候是有異味的，影響你的米飯的口感和健康。
必要的時候配合牙刷直接打開用抹布正反擦，洗好晾乾再裝上去就好了，上面有個出氣的蓋子也是可以拆下來清洗的。
❹ 菜品造句-用菜品造句
1, 國慶，我非常榮幸地邀請你參加國宴， 菜品 如下：金錢飯一碗，財大氣粗。八寶粥一罐，寶氣十足。方便麵一桶，處處方便。百事可樂一聽，包你可樂！
2, 五一節那天，我會買許多的 菜品 ，揮動快樂的炒勺，唱著幸福的歌謠，帶著美好的歡笑，做出一桌美味佳餚。親愛的，一起慶祝節日吧！
3, 五一節那天，我會買許多的 菜品 ，揮動快樂的炒勺，唱著幸福的歌謠，帶著美好的歡笑，做出一桌美味佳餚。親愛的，請來和我一起慶祝節日吧！
4, 比如川菜館俏江南就採用高檔的 菜品 和精美的京劇臉譜裝飾。
5, 用快樂的案板，切出開心的 菜品 ；用如意的炒勺，炒出絕色的美味；用心靈的調料，調出幸福的味道。世界廚師日，願你開心做大廚，不斷出鍋幸福美味！
6, 南方油 菜品 種，春性強，暖冬年份常會出現冬前抽苔開花，在寒冬年份又會遭受不同程度的凍害而造成減產。
7, 魚翅羹是中國皇家御用 菜品 。中國文化將這一象徵著財富、地位和威望的傳統保留至今。
8, 不同的白 菜品 種對上述三個株系的感病性存在較大的差異，其中有些品種對英國和西德的二個株系比較抗病，但對中國的株系則比較感病。
9, 我國自上個世紀80年代初開展油 菜品 質育種工作以來，取得了令人矚目的成績。
10, 利用AFLP分子標記技術，對42份青麻葉大白 菜品 系間的遺傳多樣性與親緣關系進行分析。
11, 其主營的高檔燕鮑翅系列 菜品 ，口味醇正，細膩，營養豐富。
12, 烹飪也是這樣，矛盾著的水與火的溫度相輔相濟，促成 菜品 的完成。
13, 要求蔬 菜品 種具有旺盛的生長勢、持續的結果能力，同時需具備耐低溫、弱光的能力。
14, 高芥酸油 菜品 種是在工業上具有廣泛用途的專用型品種。
15, 黃河樓清真海鮮美食城，以其優美環境、特色 菜品 、優質服務立志打造蘭州本土的民族餐飲航母。
16, 在此可盡品源自靈岩山景區的創新野味 菜品 ，天然健康，怡神養性。
17, 在吃完所有的感恩節 菜品 之後，可以訂上一款比薩餅，它用米白藍色或綠色紅椒酥皮烤成、並且表面鋪有種自麵包店自個的水耕花園里的新鮮蔬菜。
18, 落座以後,詢問服務員有什麼好菜,有什麼推薦的 菜品 ?有什麼特價菜?
19, 食譜中許多 菜品 中的鹽都可以避免，如砂鍋菜、燉菜及其它主要菜餚。
20, 利用區域試驗資料，採用回歸和通徑分析方法對雜交油 菜品 種黔油11號產量及構成因素進行了分析。
21, 這位女服務員正把我們所點的 菜品 寫在復寫紙上.
22, 甘藍型油菜依據開花是否需要低溫春化，分為春性油 菜品 種和冬性油菜品種。
23, 細胞中四價體的平均數目不僅在四倍體大白 菜品 系間存在著差異，在植株間也表現出明顯地變化。
24, 注重參賽 菜品 的實用性為前題，為今後大賽的更加實用和可行性另闢思路。
25, 美國人發現，中餐館多年來一直是那老一套一毫無創意的 菜品 ，加上飯店裡陳舊的仿宮廷式裝潢。
26, 據最新食品價格報告來看，美國農業部稱最主要的變化體現在肉類，食用家禽類以及魚類，占 菜品 市場買賣的百分之12。
27, 應用雙列雜交設計，研究了遺傳來源不同的12個甘藍型油 菜品 種間66個雙列組合的單株籽粒產量及產量性狀的雜種優勢。
28, 白菜類蔬菜包括大白菜和小白菜，原產於我國，是在世界各國蔬 菜品 種和蔬菜栽培中獨具風格的種類。
29, 通過田間試驗，研究了施用微生物復混肥對鹽鹼土微生物量、土壤容重、土壤鹽分及白 菜品 質的影響。
30, 湘菜近來一躍成為八大菜系之前列，衡陽的「小炒熬」朴與華的創新給湘 菜品 牌提升留下了汗水的見證，火爆三湘，風靡全國。
31, 註明：我們的米飯選用的是黑龍江五常稻花香大米，礦泉水灌溉，確保品質，我們承諾 菜品 內不添加任何食品添加劑。
32, 本試驗主要是研究同一甜 菜品 種在五種氮素水平處理下對甜菜的塊根產量、含糖率、產糖量的影響，尋求獲得高產高糖的最佳施用氮素水平。
33, 嘿，聽說附近的那家大酒店正在搞中秋免費大餐活動，只要帶著身份證進去，可以隨意挑選位置，隨意挑選各種 菜品 ，吃完了以後啥都別管，拔腿就跑！
34, 餐廳以每人精緻小火鍋和高檔蟹宴 菜品 為特色，亦精心設計不同標準的套餐。
35, 做出快樂糕點，開心一生；做出美味佳餚，幸福永伴；做出吉祥 菜品 ，好運如潮；做出健康美食，福壽無邊。世界廚師日，願你一展廚藝，大放異彩！
36, 作為國寶級人物，你將應邀出席露天國宴， 菜品 是經典的四菜一湯：黃花菜、空心菜、大頭菜、泡酸菜，外加珍珠翡翠白玉湯，千萬別浪費哦。國慶節快樂！
37, 不同採收期的20個芥 菜品 種種子分別進行發芽試驗及種子活力偵測，以探討芥菜種子活力變化情形。
38, 吃火鍋少點五類菜！又到了吃火鍋的季節，哪些 菜品 不宜多點？①高能量菜品：如肥牛、肥羊等；②高膽固醇菜品：如豬腦、肥腸等內臟；③高鹽分菜品：如午餐肉、香腸、魚丸等加工肉製品；④水發產品：如毛肚、百葉、黃喉等；⑤易染色食品：如鴨血、海帶、金針菇、鴨腸等。
39, 國慶節，我非常榮幸地邀請你參加國宴， 菜品 如下：金錢飯一碗，財大氣粗。八寶粥一罐，寶氣十足。方便麵一桶，處處方便。百事可樂一聽，包你可樂！
40, 漂亮的女廚師在客人面前將原料和 菜品 用來堂做，在餐廳「現炒現賣」。
41, 應用不同硼效率甘藍型油 菜品 種，研究硼在細胞壁中的分配。
42, 巴恩斯女士認為這些 菜品 非常令人吃驚，她說：「這一餐中我最喜歡的就是自製的未發酵麵包和赫羅塞思了。
43, 以下 菜品 客人可自選一葷一素一湯。
44, 參試油 菜品 種的成熟期均較對照遲，全生育期也均較長。
45, 鄉村 菜品 朴實無華、清新恬淡，是中國菜的源頭活水，也是中國宮廷菜、官府菜、市肆菜發展的基礎。
46, 紫茄祛風通脈絡，蔥辣姜湯治感冒；鹽醋防毒能消炎，豬牛羊肝明目好；白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞。家常 菜品 ，超常功效，助你冬季身體好！
47, 為給你慶祝五一，我會買許多 菜品 ，揮動快樂炒勺，唱著幸福歌謠，帶著美好歡笑，做一桌美味佳餚，津津有味讓你看著，把所有工作都報銷。勞動節快樂！
48, 二間特色餐廳，經營中國菜、亞洲風味 菜品 ，並全天供應特色食品。造句 網
49, 國慶節即至，我榮幸地邀請你參加佳宴， 菜品 如下：金錢飯一碗，財大氣粗；八寶粥一罐，寶氣十足；方便麵一桶，處處方便；百事可樂一聽，包你可樂！
50, 用愛情作主料，甜蜜做佐料，為你調制一杯減壓咖啡；用工作作主食，順利作 菜品 ，為你增加拼搏的力道；送給世界保健日的你，願你吃了，祝你一生快樂，逍遙！
51, 好在筆會主辦方在函館，早為與會者訂好了海鮮餐，唱主角的 菜品 當然是蟹。
52, 我們今天的特別 菜品 有牛排、洋蔥和羊排.
53, 對11個多倍體甜 菜品 種骨幹親本的主要農藝性狀進行了鑒定，發現它們在根產量、含糖率和產糖量方面差異極顯著。
54, 楚,「惟楚有才,於斯為盛」,楚餐廳 菜品 精緻,當得上:惟楚有菜,於斯為盛。
55, 桑夢說,自己喜歡火鍋,但出於職業習慣,每次坐在 菜品 豐富的火鍋前,自己腦海中就開始天馬行空起來。
56, 刺雪接過夜明果,輕啟玉口,銀牙輕輕咬破夜明果,那種莫名的香甜,席捲味蕾,這些味道不似人製作的 菜品 ,充滿著自然,平淡的味道,給人一種無法厭膩的感覺。
57, 包席館、南館的許多川 菜品 種,形成如今所謂「公館菜」的源頭。
58, 一些企業順勢推出了市民過年時餐桌上必點的 菜品 ,比如松鼠魚、元寶扣肉、四喜丸子等有著吉祥寓意的菜品都必不可少。
59, 貴州菜裡面的特色火鍋 菜品 。
60, 目前,崇禮縣形成了大棚彩椒、甘藍、大白菜、架豆、菜花、大蔥6個萬畝以上優勢品種種植區,種植蔬 菜品 種達十大類30多個。
61, 菜品 名寫在項目欄,單價、數量和金額各填一欄,單價乘以數量就是消費金額。
62, 在這里,北歐雪風格的後現代元素與奔放的埃及風同重慶火鍋完美融和,其精緻的 菜品 、精細的服務體現出過江龍對現代都市的時尚演繹。
63, 在青島58同城,有商家發布關東煮機器加盟的信息,涮煮 菜品 節省時間。
64, 農場先後引進種植了台灣蜜雪梨、阿里山脆桃、日本甜柿等上百個水果蔬 菜品 種,並從荷蘭、紐西蘭等地引進香水百合、唐菖蒲、薰衣草等數十個花卉品種。
65, 如果不得不在此就餐,建議消費者先問問價錢;有條件的話,要求服務員在餐單上寫明 菜品 和價目,有必要時還可錄音存證。
66, 公子今日也來得巧,早上鸚哥折的桃枝還有一些,我正想用它做一道桃花魚,不知是否有幸邀請公子為今天這道 菜品 鑒?
67, 妙如蓮,這家隱匿在高樓的素菜館,雖然在 菜品 的造型上不及有些素菜館精緻,但據說大多食材由店家在衡山的基地運送過來,食材出品有保證,味道也很可口。
68, 大閘蟹、螃蟹、蝤蛑等蟹類海鮮當屬市民最親睞的中秋宴 菜品 之一,由於需求量大,導致價格不停上漲。
69, 「花前悅膳」以獨家烹制鮮花入膳著名,餐廳主營花膳香鍋、特色干鍋、花膳暖鍋、經典菜式及下午茶等多類佳餚約四十餘道 菜品 。
70, 這里靠近秦嶺,野 菜品 種繁多,市民在踏青郊遊的同時,還可以俯下身來,挖野菜接地氣,既可強身健體,又能頤神養性。
71, 更多的新 菜品 還在香宮廚師的大勺里等您揭鍋品嘗。
72, 北運 菜品 種價格上漲,對廣東省蔬菜價格影響有限。
73, 超市蔬果科科長何志軍表示,18個蔬 菜品 種、4個水果品種以及一款雞蛋都加入「平價商店」銷售。
74, 准留學生出國前先學做菜重慶晚報記者采訪了其他即將留學和正在留學的學生,他們告訴重慶晚報記者,留學前一定要學會做一些簡單 菜品 。
75, 一個沒有年份標識的菜單上,寫著16個 菜品 的名字,除了酥肉、清蒸雞等常見菜外,還包括魚翅、海參等。
76, 因此,主題餐廳不能只注重環境,而要在 菜品 和服務方面作整體考慮,這樣才能保持長興不衰。
77, 海參補元氣,滋益五臟六腑,除三焦火熱,此款高端 菜品 ,適合節後滋養身體。
78, 很快她就領悟到,原來吃飯時心情比 菜品 更重要,以前珍饈美饌不覺鮮美,吃這里的尋常飯菜卻別有滋味。(整理)
79, 「當然有,主公就等著好戲開鑼吧!」易牙挖空心思,絞盡腦汁,竟琢磨出一道匪夷所思的新 菜品 。
80, 「才高八斗」、「成竹在胸」、「如登春台」等 菜品 也和上面的菜一樣,所用原料大多是海鮮和各種肉類、蔬菜等。
81, 7月19日,顧客在遼寧沈陽一餐館品嘗典故「王祥卧冰」所對應的 菜品 ――水蛋蒸鯽魚。
82, 據專業評委介紹,參賽的每個 菜品 ,為保持其獨特的風味,必須按時間順序「熱炒熱賣」。
83, 菜品 、服務和人員,完全和酒店裡一樣,而價格則是平價,而且還給本社區全部455名60歲以上的老人,發放了有補貼的就餐卡。
84, 不過,因為供應量相對減少,以及北運菜價格的走高,今年我省辣椒、四季豆青瓜等主要北運 菜品 種價格高企,持續上漲,平均漲幅超過50%。
85, 原因在於,家中灶具的火候與飯店不同,盡管油爆蝦、松仁鱖魚等 菜品 ,在廚師的努力下可以做到相差不大,但素炒草頭、香菇菜心等菜在口感上差異會更明顯。
86, 有人則只獨愛那一種味道,別的 菜品 便不肯舉箸。
87, 景天三七、土三七、費菜等,是國家首批推廣野 菜品 種,是一種理想的食葯兼用型保健菜。
88, 國家高級公共營養師,國家高級西式面點師, 菜品 設計師,美食博主。
89, 細心的工作人員考慮到俄羅斯忌諱雙數, 菜品 全部准備成單數。
90, 北京最副盛名的老字型大小素菜館,京城像這樣的佛家凈素菜餚飯館並不多見,口味也很北京, 菜品 稍偏油,喜清淡者三思。
91, 餐館顧客多,說明或是 菜品 味道巴適,或是價格公道,或是分量旺實,或是獨門絕品。
92, 嘉賓嚴政和木易小呆在做「賽狗屁」和「黑椒牛排」時都分享了這些 菜品 背後所深藏的情感故事,深情真摯之餘散發著男性溫柔的一面。
93, 根據網友報料,除了油炸蝗蟲,成都餐館還有很多稀奇古怪的 菜品 ,「伍先生提到的油炒九香蟲、炸蠶蛹、炸蟑螂」,不少蟲類都被擺上了餐桌。
94, 日前,洛隆縣馬利鎮夏玉村種植的無公害蔬菜和西瓜已成熟上市,蔬 菜品 種有黃瓜、青椒、豇豆、西紅柿等。
95, 在全省監測的14個蔬 菜品 種中,12月26日與上月同期價格相比10升4降,蘿卜、包菜、黃芽白每500克平均零售價格仍在1元以內。
96, 當時,訴求很快得到了受理和回復,食堂採取了調整菜單、設立 菜品 評價台和增加售飯窗口等優化措施。
97, 這滿漢全席一席一百餘道 菜品 。
98, 「天馬流星拳」、「鑽石星辰拳」這些動漫中的招式,已經化身為了 菜品 的代名詞。
99, 寧波名廚委員會主任戴永明則認為,寧波菜的 菜品 和烹飪技藝很多,不能將傳承人落在一個人身上。
100, 相比以往餐館在團購網站上推幾人份的套餐,而套餐類的 菜品 都是定好的這種模式,如今餐館的團購也越來越靈活了,直接吆喝代金券。
101, 他們更喜歡到超市買那些筆管條直包裝統一的 菜品 和水果,對於集市上那些還沾惹田野泥土和陽光的農產品,總覺得如電視中的肥皂劇,多少顯得有些粗俗。
102, 記者在首批16道 菜品 項目表裡看到,其中有12道是海鮮,包括大家熟悉的韭菜炒海腸、爆魚丁、油爆海螺、燒蠣黃等菜品。
103, 並聚環境養生、鍋底養生、 菜品 養生、服務養生、文化養生、味碟養生、飲品養生和黑色食品專賣櫃等八大賣點,堪稱重慶養生火鍋的第一鍋。
104, 在刀具廠的餐廳,交午餐費的遊客就在此吃午飯,可是 菜品 卻並非人手一份的「四菜一湯」,而是十人一桌的團隊餐。
105, 除此之外,任我行麻辣小香蝦、彈指神功骨湯面、日月神教三色火鍋等幾十個 菜品 系列,名字上都存在濃烈的江湖味道,深深的透顯露武俠氣味,令人嚮往。
106, 「現在正利用農民「三秋」調茬的有利時機,充分發揮小集瓜菜的特色優勢,影響帶動周邊村,發展大棚瓜菜,共同做大小集瓜 菜品 牌。
107, 同時,李明芳表示,長沙名菜剁椒魚頭、麻辣仔雞、辣椒炒肉是春節期間點單率最高的 菜品 。
108, 其實要吃到「很新鮮很原味」的菜餚,不必勞心費神,到味江南嘗白志海廚師長烹制的 菜品 ,就能咀嚼出那種鄉野原材的氣韻。
109, 除了名揚全國的菊花宴以外,中山還有一道令人提起來便食慾大增的 菜品 ,那邊是神灣禾蟲。
110, 他介紹,從6日開始,青運村就正式對運動員開放用餐,供應閩粵、蘇浙、川湘、遼魯八大菜系及福州風味小吃,還有不少西餐 菜品 。
111, 這次美食節中,不光保留了日本料理、生魚刺身、海鮮冰台檔口外還推出了很多新的 菜品 。
112, 菜品 有藤椒八爪魚、大蒜燒鯰魚、醋拌南極筍、鮮椒兔等等,這些菜擺滿桌子有一種吃大戶的感覺。
113, 琛哥茶餐廳算是一家夫妻小店,店裡有最地道的港式奶茶及餐點,其中冰火菠蘿油和招牌絲襪奶茶最受到客人喜愛,店面比較小,價格親民,每個 菜品 都是現做。
114, 外公外婆則是時不時地撈起滋味最豐富的豆腐、香菇之類的仔細品味,一看就是「老行家」,這些不太起眼的 菜品 其實蘊藏著火鍋味道的「真諦」。
115, 既有巨無霸漢堡又有美味的西餐經典 菜品 ,還融合了各地特色美食,一家西餐店給你不同的就餐體驗。
116, 據了解,藉助天津富饒的物產,歷經幾百年的發展,目前,天津菜已形成了一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃等的完整 菜品 體系。
117, 本報通過統計參團人數的多少,將 菜品 排出最受歡迎的前10名,發現京城人最愛吃涮羊肉。
118, 皮皮蝦是最普通的海鮮 菜品 ,一般的漁家都有提供,也可以到市區的海鮮酒樓品嘗。
119, 「我到現在還沒吃飯,好餓哦,附近有什麼好吃的嗎?」於是全場響起此起彼伏的「燒烤」「鍋包肉」「酸菜」等 菜品 名。
120, 去年的慶功宴上因經濟不景氣而被取消的名貴 菜品 如龍蝦、多佛鰨魚和日本壽司,今年再度回到桌上,等待著賓客的品嘗。
❺ 為什麼做丫力鍋壓鍋菜加盟容易成功
首先是品牌創新度，目前市場上做壓鍋菜的門店不多，所以競爭力比較強。
其次是運營模式，線上運營，通過大數據分析來經營。
❻ 電飯煲可以炒菜么
可以。
但是注意，由於電飯鍋的工作原理，到達一定溫度會自動跳檔到保溫，這就意味著如果不拿東西壓著，是很難做到我們平時所說的「炒」的，或者說，這樣炒出來的東西，風味是很難趕上或仿槐正常炒菜的。
另外由於功率限制，加熱速度較慢，無法達到快速熟化所以如果要用電飯鍋炒東西，建議使用不粘鍋；減少每次大腔炒菜衫友分量；盡量用東西壓著（但是會減少使用年限）。
電飯煲使用注意事項
1、平時吃飯後要清理鍋里剩飯、建議不要用鋼絲球搽電飯煲、以免弄壞內膽裡面的漆，會影響電飯煲的效率，甚至會燒焦或夾生米飯。
2、做飯時要將內膽放入電飯煲殼體里，注意輕輕地將內膽轉一下，這樣以防電飯煲內膽沒有壓到位發電熱盤上，壓到位中央後，請將電飯煲蓋住按到位。如果沒有到位，煮出來有可能會夾生米的，甚至還會影響電飯鍋平均壽命。
❼ 紹興老酒鴨加盟問題！
啤酒鴨
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜
調料：啤酒、醬油、蚝油、十三香、料酒
把鴨子用水煮一下
把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蚝油、醬油、鹽，炒一下。
鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開
將啤酒煮到半乾的時候，加入芹菜
（現在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續煮。。。。可以先吃蘿卜和配菜。
換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋
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四川鴨子
將生鴨子洗凈，剁成塊，飛水（水燒開後放入剁好的鴨塊，再開時，撈出鴨子沖洗干凈）。
高壓鍋內放鴨塊，水，姜，辣椒，料酒，鹽，大料，麻椒（沒有四川麻椒，花椒也可以），上火噸，開鍋後15-20分鍾。
炒菜鍋內放油，開後蔥、姜、蒜，放噸好的鴨塊、豆嘴（快發芽的濕黃豆）、粉絲（用開水煮好的）翻炒至熟。
由於粉絲含澱粉，所以鍋里的東西會往一起粘，不要緊，把噸鴨子的湯倒適量進去就可以了。
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芋泥鴨
材料：
鹽.................1/4茶匙
鴨.................半隻
澄粉.............2/3杯
豬油.............3湯匙
芋頭.............1個
醬油.............2湯匙
蝦米.............1湯匙
胡椒粉.........少許
太白粉.........2湯匙
生菜葉.........1杯(切絲)
臘腸丁.........2湯匙(或臘肉丁)
蒸鴨料：
姜.................2片
蔥.................2支
八角.............1粒
花椒粒.........1茶匙
做法：
1.鴨塗抹醬油腌10分鍾後，用熱油炸黃，撈出放蒸盤中，加蒸鴨料蒸至爛(約1小時)，拆骨取肉
2.芋頭削皮切成大厚片，亦放入蒸籠中蒸至軟，取出趁熱壓泥，蝦米泡軟，撿好切碎。臘肉蒸熟切成丁
3.澄粉放碗中，加滾水1杯燙過，加入壓爛之芋泥中，再加入蝦米、臘肉及鹽、胡椒粉一起搓勻
4.將鴨肉較厚的地方片開，盡量做成一塊方形，撒上太白粉。將芋泥料壓扁平，釀在鴨肉上，兩面再均撒上太白粉，投入8分熱油鍋中，用小火炸至表面酥黃。瀝出切成長方塊，排入盤中(盤底可墊生菜絲)
5.將鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1湯匙、清湯2/3杯煮滾勾芡，一起上桌沾食
營養成份：
熱量 2656卡
蛋白質 121.5公克
脂肪 202.1公克
醣類 80.5公克
鴨肉需蒸的很爛並擁有肉香，搭配芋頭香氣特別好吃。重要的是油溫，先使用一小塊做好的芋泥，投入油里後，若油的溫度很燙，芋頭才能馬上炸松開。當然，鴨肉可使用雞肉取代。而鋪芋泥時，厚度必須均勻，只要盡量將鴨肉攤平，再釀上芋泥即可。
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八珍扒鴨
材料：光鴨.............1隻
肫肝.............1付
胡蘿卜.........半隻
木耳.............數片
豌豆夾.........10片
姜.................2片
蝦仁.............10隻
筍.................半支
香菇.............6朵
洋菇.............6個
蔥.................2支
腌蝦料：
鹽.................1/8茶匙
太白粉.........1湯匙
酒.................1/8茶匙
調味料：
糖.................1/2湯匙
醬油.............6湯匙
麻油.............少量
酒.................1/2湯匙
八角.............1粒
做法：
1.鴨洗凈擦乾水份後，由腹部直剖開，但背部仍相連，塗抹醬油上色，投熱油中炸黃，撈出
2.將鴨放入鍋中，再加入泡鴨剩下的醬油及酒、糖、八角、蔥和姜等料，加入滾水5杯，大火煮滾，改小火燜至爛。撈出鴨子，放在大盤中
3.蝦仁用少許鹽、酒和太白粉腌10分鍾。肫和肝切片，三種放在滾水中燙一下，撈出
4.筍和胡蘿卜煮熟切片，香菇和木耳泡軟切片，洋菇切片，全部放入鴨湯中煮五分鍾，放下豌豆夾和蝦仁等煮滾，勾薄芡，淋下麻油，燒在鴨身上即可上桌
營養成分：
熱量 2879.3卡
蛋白質 274公克
脂肪 180公克
醣類 22.8公克
這道傳統的廣東菜，用的是鴨子，可是在台灣常看到的是用蹄膀來做的，當然他的名字不一樣，他叫什錦腿肉，或者是封腿肉，但是吃起來的味道和作法都是一樣的。鴨子本身要先把他紅燒的夠爛，至於八珍的料主要選一些不同顏色，有鮮味或者是有香氣的材料在裡面。
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腌鮮梅菜鴨
材料：
中鴨.............1隻(約2公斤)
蔥.................4支
老薑.............1小塊
梅乾菜.........100克
扁尖.............2個
冬筍.............5支
金華火腿....300克
五花肉.........350克
調味料：
鹽、紹興酒適量
做法：
1.鴨子背上劃一刀，用厚刀將之拍平，，但不可剁斷，如此鴨骨內之原汁才可熬出
2.將鴨子燙過血水備用，五花肉切大長條厚片，冬筍切長塊，扁尖泡水軟化撕成細絲備用
3.丟梅乾菜洗凈切細段備用，將所有備好之材料用陶鍋裝好加水，再加入1小碗紹興酒燒開後，文火熬3小時後，再放入大砂鍋內，排整齊後再煮開，即可食用
------因其材料均有鹽，熬煮好後味道不足，可再加少許鹽即可。不可先加鹽，以免鴨湯鮮味熬不出來。
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八寶糯米鴨
材料：嫩鴨1隻（約1500克），糯米100克
輔料：瘦肉粒75克，生鴨腎粒75克，火腿粒25克，水發冬菇25克，磨菇粒10克，菠蘿半罐
調料：薑片，蔥條各10克，凈雞蛋75克，蔥花2.5克，雞精8克，味精2克，精年輕3.5克，干澱粉125克，濕澱粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，紹酒25克，香糟鹵6克，醬油5克，花生油500克（實耗100克）
做法：
1，將宰殺脫毛後的鴨子由頸部切開小口，取出全部骨頭及內臟，切除腳，便為脫骨整鴨；瘦肉粒用干澱粉25克拌勻；生鴨腎用沸水燙熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗凈。
2，用花生油起鍋，放入處理過的糯米，瘦肉粒，腎粒，火腿粒，冬菇粒，調入精鹽4克，雞精5克炒勻，烹入紹酒15克拌勻，釀入全整鴨內；將刀口用牙簽扎實，用水滾過，在鴨身上扎針孔，盛於砂鍋內，加入精鹽3.5克，雞精2.5克，紹酒10克，薑片，蔥條，開水，加蓋燉至熟。
3，取凈蛋與濕澱粉5克調成漿，塗在釀鴨身上，再拍上干澱粉。
4，武火燒鍋，下花生油，燒至150℃左右，下鴨，把鍋端離火位，將鴨浸炸至金黃色斷生撈起，倒去余油。擺放在碟中，以菠蘿圍邊。另外將燉鴨的原湯倒進鍋內，放入磨菇粒，蔥花，醬油，胡椒粉，香糟鹵，加入濕澱粉5克，再加香油和明油攔勻，分碟上席。
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南京鹽水鴨
背景知識：
著名南京風味名菜，已有幾百年歷史，流傳至今。以仔鴨為主料，經腌制、風干、燜、煮而成。此菜皮色乳白，肉質紅潤，肥而不膩，香嫩皆具。以農歷八、九月桂花開時製作的最好，也稱桂花鴨。
原 料：
肥嫩光鴨2000克
精鹽、醋各25克，蔥結15克，姜20克，八角、五香粉各2克，花椒1克
制 法：
將光鴨斬去小翅和腳爪，在右翅窩下開一小口，取出內臟、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除血污，洗凈瀝干水，用精鹽、花椒、五香粉少許拌和腌制1小時，再放入精鹽水中浸1至2小時取出洗凈；
炒鍋加水，放入鴨子和醋、蔥結、姜塊、八角，置旺火上燒開，加蓋燜燒20分鍾後，將鴨翻一個身，再燜燒20分鍾左右，至鴨肉硬酥時取出，冷卻即成，食用時，切塊裝盤。
工藝心得：鹽水鴨的製作以秋季製作的最為有名。因為，經過稻場催肥的當年仔鴨，長得膘肥...
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太子鴨
太子參15克，鴨（雞、牛）肉適量
將太子參洗凈，與鴨肉塊同放沙鍋中,共燉至熟
太子參為石竹科多年生草本植物孩兒參的塊根,具有補氣生津作用.與鴨肉合用，更能起到補肺,益氣,生津的作用 .鴨肉滋陰養胃,利水消腫。是人們常吃的食物，營養豐價值很高。太子參中含有太子參多糖，多種微量元素及人體必需的多種氨基酸。具有補氣生津作用。
肺癌
做法：將鴨子洗凈，除去內臟切塊。將太子參洗凈，與鴨肉塊一起放入沙鍋中，加適量水，燉1小時。
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冬令老鴨煲
[用料]老鴨1隻、蔥白10支、姜1小塊、加本料方北沙參10g、天冬10g、杞子10g、大棗3枚、甘草2g。調料酒、鹽少許。
[製法]1、老鴨用開水川燙過撈出，放入燉鍋，加水10杯。2、加入蔥白和拍裂的薑片、將本料方與老鴨同燉。3、除蔥姜與葯包，加少許鹽即可食用。
[功效]滋陰潤肺。適用於虛勞羸弱，陰虛火旺，口乾等症。
香酥鴨
原料：北京填鴨一隻，紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜面醬、蔥、姜、花生油。
做法：
1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟後洗凈，控去水分，放入盤中。
2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面醬、蔥絲、姜絲等放在一起調勻，塗抹在鴨腹內，腌漬約三小時，然後上屜用旺火蒸三小時取出，瀝凈鴨腹內的水分。
3、將花生油倒入鍋里，在旺火上燒至八成熟，把蒸好的鴨（脯朝下）放入油中炸，待鴨脯炸成金黃色時，再翻過來炸鴨背部，當鴨身全部炸成黃色時，撈出瀝凈油，裝入盤內（可用油菜松墊底）上席。
清湯柴把鴨
基本材料 鮮鴨肉1000克,蔥段5克,熟火腿75克,胡椒粉0.5克,水發玉蘭片75克,味精1克,水發大香茹75克,精鹽2克,水發青筍50克 ,雞油5克,雞清湯500克,熟豬油25克
1、將鮮鴨肉煮熟，剔去粗細骨，切成5厘米長、0.7厘米見方的條，水發大香茹去蒂洗凈。與熟火腿、玉蘭片均切成5厘米長、0.3厘米見方的絲。水發青筍切成粗絲。
2、取鴨條4根、火腿、玉蘭片、香茹絲各2根，共計10根，用青筍絲從中間縛緊，捆成小柴把形狀，共24把，整齊碼入瓦缽內，加入熟豬油、精鹽1.5克、雞清湯250克，再加入剔出的鴨骨，入籠蒸40分鍾取出，去掉鴨骨，原湯潷入炒鍋，鴨子翻扣在大湯碗里。
3、在盛鴨原湯的炒鍋內，再加入雞清湯250克燒開，撇去泡沫，放入精鹽0.5克、味精、蔥段，倒在大湯碗里，撒上胡椒粉，淋入雞油即成。注意：蒸制柴把鴨，大火氣足，蒸約40分鍾，以軟爛為佳。
白果鴨煲
基本材料 原料：光鴨一隻、白果四兩、黃芽白八兩、芫荽二棵、胡蘿卜、磨豉、蚝油、糖雞粉、生粉、酒
①白果去殼，放滾水中煮五分鍾，洗凈滴干水。鴨洗凈，下滾水中煮熟，取出滴干水，切
塊。
②下油二湯匙，爆透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果燜熟，大約二十分鍾，勾芡熄火。
③芽白洗凈，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上台即可。
樟茶鴨子
基本材料 肥公鴨1隻2000克 花茶、樟樹葉、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精鹽、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000
製作方法：
1、鴨從背尾部橫開7厘米長口，去內臟、肛門，料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒拌勻抹鴨身腌8小時撈出，入沸水燙一下緊皮，瀝干後放入熏爐，將花茶、稻草、松柏皮、樟樹葉拌勻做熏料熏至鴨皮呈黃色取出，上籠蒸兩小時，出籠晾涼； 2、熟菜油燒至八成熱時放入熏蒸後的鴨，炸至鴨皮酥香撈出，刷香油，鴨頸折成2厘米長段後放盤中間，鴨身斬成4厘米長、2厘米寬條，蓋在鴨頸塊上，配成鴨形，另配荷葉軟餅上席即可
冬瓜燜鴨
基本材料 冬瓜半個、鴨半隻、陳皮、姜、油、鹽、生粉
製法：
1、冬瓜去皮瓤，切塊洗凈，鴨洗凈切塊；
2、陳皮浸透，先將鴨烙干水至金黃色；將鍋燒紅，下油，放姜、鴨、陳皮炒香後落冬瓜，炒勻，下適當開水、鹽，蓋好，中火至鴨熟。打芡調味即可食用。
桂花燉鴨
基本材料 凈鴨1隻（重1000克以上），桂花糖50克，料酒、精鹽各適量。
製法：凈鴨內外用鹽擦勻；將料酒、桂花糖放入大碗內調勻，把碗置於沙鍋內，碗外注清水過半，上擱一井字形竹架，將鴨的破腹處覆於竹架上，防止弄翻碗中佐料；沙鍋置旺火上煮1小時，改用小火燉30分鍾，蒸至香味撲鼻為止；開鍋，取掉大碗，放鴨於鍋中（鍋中存水很少），將碗中余汁澆於鴨面上即可上桌食用。
竹筍燒鴨
基本材料 竹筍500克，青頭鴨1隻，調料適量。
製法：宰殺鴨子，去毛及內臟、洗凈、切塊，入燒熱的素油鍋內，用武火將鴨塊炒至肉色發白。竹筍去皮和根，洗凈、剖開、切成塊狀。將竹筍和鴨肉入鍋，加適量清水、黃酒、姜、蔥和花椒，以文火煮熟，加入鹽和味精調味。
桂圓紅棗蒸鴨
基本材料 凈鴨肉2000克，紅棗50克，桂圓肉、蓮子各25克，油菜心10棵，料酒、精鹽、味精、蔥、姜及胡椒粉各適量。
製法：先將鴨肉洗凈出水，紅棗去核，桂圓肉洗凈，蓮子發漲，去皮去心，煮熟。蔥，切段，姜切片。湯罐置火上，加水及上舉各物，並用料酒、精鹽、味精、白糖及胡椒粉調和味，待燒沸後，移小火上燉熟，然後將鴨肉撈出，放入沙鍋內，鴨脯朝上，將原湯過濾，倒入沙鍋中。把桂圓肉、紅棗及蓮子放鴨肉周圍，上籠蒸至酥爛，取出裝盒。油菜心加入雞湯、精鹽及味精置火上燒入味後，圍在鴨肉周圍即可。
神仙鴨
基本材料 鴨子1隻，蓮子、白果、大棗各49枚，人參粉3克，鹽、料酒、醬油、味精、清湯各適量。
製法：先將蓮子、白果去芯和皮，大棗去核備用。再宰殺鴨子，去其毛、內臟及爪，洗凈，放入沸水中氽3分鍾，取出後用涼水洗去血沫，瀝盡水，用干凈紗布搌干水。最後將料酒與醬油（各佔一半）混勻後，均勻塗抹在鴨子表面及腹腔內，將白果、大棗、蓮肉塞入鴨腹內，將鴨子放入湯盆中，加入適量清湯，撒入人參粉，上籠用武火蒸2.5-3個小時，至鴨肉熟爛時調入鹽、味精即成。
蔥扒鴨子
基本材料 填鴨1000克 大蔥、料酒各10克，味精1克，玉米澱粉30克，味精5克，醬油20克，姜15克 油菜湯200克，豬油150克
將鴨去掉內臟，徹底清洗干凈放入沸水煮至八成熟後去掉骨頭；把大蔥切成3厘米長段，放入沸豬油炸至棕色，將蔥取出和鴨子一同放入大碗中，加入料酒、味精、精鹽、湯，將鴨子蒸熟；將一勺湯燒開後加入味精、料酒、精鹽和醬油，用玉米澱粉調稠；將蒸好鴨子扣入大盤中，澆汁即可。
荷 香 籠 仔 鴨
基本材料 主 料：番 鴨 500克；水 發 香生 抽 10克， 精 鹽 2克， 味 精 5克， 老 酒 5克， 芝 麻 油 2克， 濕 淀 粉 15克， 花 生 油 20克， 馬 蹄 蔥 5克。 菇 25克，紅 蘿 卜 花 片 10克，荷 葉 1張；
製法
將番鴨洗凈，切成長3厘米、寬2厘米的鴨件。香菇切片。
把鴨件、香菇片、紅蘿卜花、生抽、精鹽、味精、老酒、芝麻油、濕澱粉、花生油、馬蹄蔥一起攪勻，腌漬30分鍾。荷葉剪好放在小籠仔中，將腌好的鴨件擺放在荷葉上，上鍋用旺火蒸30分鍾，即可上席。
銀耳川鴨
基本材料 銀耳（半兩）、鴨 （六兩）、紅蘿卜花（數片）、姜、蔥、上湯（上杯）、芡汁料：鹽、糖、老抽、生抽、生粉、上湯、麻油
1、銀耳用水浸一小時，去蒂及剪成小朵，燒滾水，放入姜、蔥及銀耳煮五分鍾盛起，滴干水份放於深碟中。2、鴨洗兆，放入姜，蔥水內煮兩分鍾，除去衣，以一湯匙酒拌勻腌片刻，飛水盛起，滴干水份放於銀耳上，加入上湯，隔水蒸三十分鍾，傾出湯不要。3、下少許油炒紅蘿卜花，加入芡汁料煮滾，淋在鴨及銀耳上即成。
廣式燒填鴨
基本材料 主料 光鴨1隻(重約2.5公斤左右為宜)。調料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油 100克，蔥姜、蒜適量
(1)將鴨放砧板上，從翅膀下開膛掏出內臟，洗干凈後，再用開水燙一下使鴨皮收緊，然後把稀糖均勻地塗抹在鴨身上，吊起來晾乾。
(2)將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調料放在碗中，混合均勻後，注入鴨腹中。
(3)將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅脆，色澤均勻即熟。
(4)將燒烤好的鴨切成塊，擺成原鴨形狀，澆上鴨腹中的鹵汁即成。
沙參玉竹老鴨湯
基本特點 滋陰清補。陰虛諸症，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之乾咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。
基本材料 光老鴨1隻（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。
做法
（1）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
說明
本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說「嫩鴨濕毒，老鴨滋陰」，用於調補、食療時，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨「食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷」。生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。
注意
（1）感冒發熱或痰濕內盛者不宜用本湯。
（2）選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。
（3）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風疾，亦可選用。
燉檸檬鴨
基本材料 光鴨1隻（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量
用料：光鴨1隻（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。
製作：將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鍾後，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鍾，校對湯水鹹淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
砂鍋鴨塊
基本材料 鴨肉，肥瘦豬肉片l00克，水發香菇50克，油、鹽、醬油、醋、味精、料酒、蔥段、薑片、蒜片、辣醬、高湯各適量
做法：
①將鴨肉切成小塊，炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥、姜、蒜炒出味，然後放鴨塊，加高湯和鹽、醬油、醋、料酒、味精，開鍋後一起倒入砂鍋，用微火燉30分鍾左右；
②另起鍋放底油，下辣醬和蒜片煸炒出味，倒入砂鍋加蓋上桌即可。
金針木耳燉鴨
原料:光鴨半隻，金針、木耳、冬菇各半兩，粉絲一兩，紅棗4枚去核，豆腐泡2兩，姜數片、蔥2根，蔬菜適量。蚝油、胡椒粉、糖、鹽、麻油、生抽、老抽各適量。
製法
（1）粉絲浸軟切段。冬菇浸軟擠干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌勻。蔬菜炒熟鏟起備用。
（2）鴨洗凈瀝干，用酒、鹽、老抽各適量塗勻肉和皮，腌20分鍾。
（3）炒鍋下油下鴨爆至鴨皮金黃色鏟起。鍋中留油，爆香姜、蔥，下金針、木耳略炒，加酒1匙，加紅棗兜勻，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、鹽、水及鴨煮滾，慢火燜半小時。下冬菇再燜15分鍾至鴨爛。取起鴨，放入粉絲、豆腐泡再燜5分鍾。
（4）把蔬菜下鍋兜勻，裝盤。鴨切塊放在金針各料上煮滾汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鴨上。
特點補血，養陰，增體力，抗衰老。
火腿胡椒老鴨湯
基本特點 溫中散寒、健脾開胃
基本材料 老鴨1隻 豬（左月右展）250克 火腿50克 胡椒15克 生薑3片
[製法]：1.老鴨剖凈、去內臟及尾部，洗凈滴干水；胡椒壓碎，火腿洗凈、切粒，放入鴨腹內，用線縫合，起油鍋，用薑片爆至鴨表面微黃；豬（左月右展）洗凈，切塊。
2.將備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調味供用。
[功能]：溫中散寒、健脾開胃
[適用范圍]：用於脾胃虛寒、口淡泛清涎、胃脘隱隱冷痛、胃納欠佳；或胃寒之嘔吐、反胃等症
啤酒鴨
原料：
兩月齡仔鴨一隻、啤酒一瓶、仔生薑半斤、鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜面醬30克、鹽適量、味精適量
原料加工：
1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節
2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽
3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節
4、鴨身砍成寸塊、腸打結、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀
5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個結
製作：
1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時可先放少許鹽）
2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面醬爆炒出醬香後放入薑片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量後蓋上鍋蓋悶十五分鍾。
3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鍾至收汁後放入蔥節翻炒後起鍋裝盤。
色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明
香：醬香與啤酒的獨特香味
味：咸鮮香酥
橙汁啤酒鴨（夏季菜譜）
主料：
凈光鴨輔料：胡蘿卜、萵筍、橙汁、鮮啤酒、蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油
烹制方法：
1.先將鴨洗凈切成方塊，過沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊；坐鍋點火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過油，略微煸炒後盛出待用；
2.取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯（3比1），放入鴨塊，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再燜15分鍾，等差不多熟時再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調味，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油即可。
特點：汁味醇厚鮮香。
提示：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮；鴨子。
金牛鴨子的做法
肥鴨一隻（約重2250克）。 牛肉300克、菜葉500克、紫菜25克、豬肥膘肉50克。鹽5克，醬油10克、味精1.5克、紹酒10克、姜1克、蔥25克、蔥結1個、芝麻油50克、熟菜油100克。
將鴨宰殺，褪毛，進行整鴨取骨。鴨翅第二節斬斷，作「牛角」造型。鴨腿骨剔拆上半截，下半截保留作「牛腿、造型用。然後將整鴨用精鹽、味精擦漬。牛肉、紫菜及巴膘肉切絲，加蔥入鍋炒熟。晾涼，然後灌入鴨腹中，在頸處打個結。將鴨作「卧牛」造型，頭回伸，翅腿擺成牛腿卧煀狀，用麻繩捆牢，放入漏勺置沸水中煮一下促使成型。然後放入大盆，加蔥結丫姜塊、紹酒，加水至浸沒，上籠屜旺火蒸酥，倒入漏勺，揀去蔥姜，瀝干水，抹上醬油。鍋中下菜油，至八成熱（約200℃）時，將鴨入鍋炸成金黃色起鍋，瀝油。按造型要求裝入盤中，抹上芝麻油。將斬下的兩片鴨嘴、翅尖炸過，鴨嘴插入耳孔成牛耳狀，翅尖插入眼窩成牛角狀。菜葉切絲炸成菜松，圍放「金牛」四周即成。