❶ 都說雲南的洋芋好吃，為什麼呢
都說雲南的洋芋好吃，為什麼呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
先說一下什麼叫美味的洋芋。洋芋的食味關鍵由木薯澱粉、蛋白質含量決策，一般來說，木薯澱粉含量適度（16%-20%）中間，蛋白質含量高（2%以上），該品類的洋芋就美味些。通常，黃心洋芋的木薯澱粉含量和蛋白質含量較高，故黃心洋芋都較為受大家喜愛，那麼，黃心洋芋為什麼是黃心的呢，主要是它帶有胡羅卜素，很有可能黃心洋芋的基因片段與高木薯澱粉、高蛋白食物遺傳基因是連鎖加盟在一起的吧，黃心洋芋都美味些。