① 加盟絕味鴨脖需要什麼條件江西可以提貨嗎費用怎麼算
管理總部：長沙市勞動西路209號智邦家園A座1712室 加盟電話：0731-5174398 第一、加盟費是二萬四千元，押金是五千元。一共要29000元，加盟期限為兩年； 第二、培訓是絕味公司內部培訓，一般加盟都是這樣子安排的； 第三、投資金額大約是在六萬元，不包貨款； 第四、鋪面面積在15平方米以上。 自今年3月下旬以來，一種紅底黃字招牌的名叫「絕味鴨脖」的休閑食品店突然象雨後春筍般在深圳的大街小巷冒了出來，每天顧客如雲，銷售異常火爆！ 筆者懷著好奇的心理，通過四下打探終於找到了其深圳營運負責人李經理，一了解才知道，「絕味鴨脖」原來是從湖南過來的一個成熟品牌，今年初才開始登陸深圳，在全國已有幾百家加盟連鎖店，在深圳雖只有短短兩個多月，由於生意火爆，也已經迅速發展十餘家自營店及加盟店了。由於其製作專業、口感純正，又是品牌化經營，現在想加盟的人越來越多，在絕味公司的辦公室內，筆者有幸向李經理請教了有關絕味加盟連鎖的相關問題。 筆者：絕味公司是怎樣的一個公司？ 李經理：全稱應叫「長沙絕味軒企業管理有限公司」，在全國有多家省級分公司，深圳公司就是其中之一。具體情況可查詢www．juewei．cn 筆者：可以介紹一下現在公司整體的加盟情況嗎？ 李經理：現在公司自營和加盟比例基本二八開，加盟店佔主導地位。由於我們運作科學，管理到位，整個加盟體系經營情況相對較好，如僅湖南就已經開了一百家左右，其他如江西、貴州、湖北等地也有極佳的銷售業績和市場前景。 筆者：一個省開這么多店生意會不會相互有影響？ 李經理：我們有一個嚴格的市場保護體系，可以透露給你一個小秘密，其實現階段前期在深圳的加盟商中有極大一部份是從湖南那邊過來的，一部份是希望繼續拓展市場的需要，一人開幾家店的多的是；還有一部份人是因在其他市場沒地方了才跟到深圳發展的。也就是說，如果沒有相對好的效益就不會有這種情況的出現。 筆者：貴公司對開「絕味鴨脖」店要有些什麼要求？ 李經理：主要有三個方面的要求：首先加盟者要有一定的銷售或開店經驗，最好是有過食品和餐飲工作經驗的。其次，必須要有一個好的銷售地點，這種地點必須要人流量、目標人群、消費水平等諸多方面符合公司要求。最後，必須嚴格按照公司的統一形象、統一 品、統一服務、統一管理、統一操作等來執行。 筆者：開一個「絕味鴨脖」店要准備多少資金？ 李經理：各個地方由於情況不同，費用也不一樣，原則上有固定部分和變動部分，固定部分有加盟費、裝修費以及日常運作等費用，變動部分包括房屋租金及轉讓費等，要根據具體情況確定。 筆者：「絕味鴨脖」產品大概有多少利潤？ 李經理：不等，平均30％左右的毛利。 筆者：「絕味」加盟和其他加盟有什麼不同或優勢？ 李經理：第一，我們有多個成功市場的經驗和模式，市面上有部分不負責任的商家利用許多人不懂這個行業情況，模仿著也開展加盟業務，往往會有些短期行為在裡面，在這里，我們提醒部分朋友，一定要考察它企業過去是否實實在在過去和現在有無成功範例，不要被其假象蒙蔽，否則極易落入陷阱。第二，要看企業有無投入的實力，沒有宣傳、沒有品牌的產品是很難在市場上立足的。第三，要看其企業的文化，這是其是否能做到長遠經營和規劃的基本。 從李經理從容不迫、侃侃而答中，筆者也對其有了初步的了解。看來，絕味是做足了功夫來運營深圳市場的，「絕味鴨脖」之所以火爆鵬城的確是在情理之中了。
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② 加盟店和自己開店有什麼差別呢
加盟還是直營，對於眾多餐飲企業來說，總會面臨這樣的矛盾。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現了一些新的動態。
到底要不要搞加盟？對於這種「終極拷問」，請看本文的分析。
2018年餐飲加盟門店增長率
在開放加盟的主體之外，有關連鎖加盟形式的變化也在發生，比如越來越多的餐飲品牌願意把近似加盟商的角色稱為「合夥人」。2015年成立於北京的烘焙品牌牛角村近期也有類似的計劃。
牛角村CEO耿磊告訴億歐，基於擴大規模和樹立品牌的考慮，牛角村的「城市合夥人」計劃正在進行中，在這個模式里，開設一家門店的前期投入和後期分紅屬於「合夥人」，門店的運營管理則由牛角村來做，希望通過這樣的方式在一定程度上避免「加盟商難管理」問題，同時將本公司做成「輕資產」。
可以預見的是，如果連鎖加盟是餐飲品牌實現規模化必經之路，那麼高勢能品牌的相繼進入，或許會為加盟模式帶來更多新玩法和更多想像力。（來源：億歐網）