㈠ 專門「收割」年輕人的新消費,割不動了-
在網紅品牌、網紅店為代表的新消費品牌變得不「香」的背後,是過去兩年瘋狂的資本熱錢的撤退,和消費者難以為繼的消費熱情。
特約撰稿 | 巫曉
編輯 | 楊文瑾
2022年的春天,對於曾經紅透半邊天的新消費企業來說,無疑是狀況百出的「多事之春」:首先是新消費領域「扛把子」的網紅奶茶們傳出關店、裁員、降薪的消息,喜茶、茶顏悅色、樂樂茶、奈雪等品牌紛紛「中槍」;曾經排隊等位上萬、以小時計算的文和友走出長沙後,也遭遇了水土不服,同樣搭上了裁員、調整業態、擴張停滯的班車……
已經上市的新消費企業日子也不好過。年報虧損、網紅帶貨翻車、數據造假、過度宣傳、成交乏力等屢見報端,經歷著「上市即巔峰」隨後股價不斷下挫的命運。
在網紅品牌、網紅店為代表的新消費品牌變得不「香」的背後,是過去兩年瘋狂的資本熱錢的撤退,和消費者難以為繼的消費熱情。這些由互聯網紅利造就的品牌,在資本的推手下,不斷更迭、成長、遭遇困境、式微,在潮水退去的春寒料峭中,它們漸漸慢了下來,開始清醒、謀求改變、或者最終消失於人海。
量身定製的「新」消費
提到新消費,95後的張虹腦海中馬上蹦出了「網紅」、「個性」、「有特點」、「種草」、「貴」……這些詞。「就是那種它正好就是你想要的!或者覺得它好像也不錯/有點意思,可以試一試的東西。」
背靠移動互聯網、大數據等 科技 帶來的無邊界市場,得益於中國品牌崛起及國貨消費的風潮,再對接上Z世代消費者多元化的新需求,新消費企業在最近兩三年成為資本的寵兒,走進了高光時刻,一時之間,風頭無二。
因為工作和電商相關,張虹近幾年參加過許多消費行業的論壇,無數次聽到專家、達人們在台上宣揚諸如「中國有14億人口,消費潛力巨大,可以切分成無數細分市場」、「消費升級,所有的賽道都值得重做一遍」一類的觀點,也聽過不少專家們分享如何操盤和復制網紅品牌。
在張虹看來,新消費品牌的產品是在大數據背景下,把年輕人的消費喜好抓取和堆砌後再按需設計的產品,「所以你會喜歡其中的某個點,或者對某個點感興趣。」
不同於傳統的消費企業先研發產品,再找渠道賣給消費者的商業路徑,新消費企業則是逆其道而行,從「市場」而不是「產品」起步,從用戶洞察出發,瞄準用戶需求後,再研發產品。
比如,元氣森林在2015年先成立研發中心,一年後再成立公司,先通過微博「眾籌」推出茶飲產品「燃茶」,經過一系列嘗試之後,才於2018年春正式面向市場推出氣泡水產品,一躍成為飲品新物種。
國貨美妝品牌PMPM創始人兼CEO閃爍,曾在寶潔擔任品牌總監。在自己創業時,閃爍最先想到的不是做什麼產品,而是做什麼樣的產品,也就是先確立「產品人格」。
「我們做品牌,切的第一刀是人格畫像,而不是品類,也不是功效。現在,就算兩個品牌提供了一樣功效的產品,它們吸引到的消費者也有可能是完全不一樣的。在整個供應鏈、產品提供的解決方案趨於同質化的今天,我們認為最終品牌和消費者的關系是最重要的。如果一個品牌在誕生的初期,沒有人格化的靈魂,沒有人格化的表達和構建,它是很難真正和消費者連接和綁定的。」閃爍說,「所以PMPM首先切人格畫像,我們叫 探索 者人格,對外 探索 世界,對內 探索 自己。接下來,才來到第二步,選擇品類。在品類之下,才選擇功效。在功效之下,才選擇原料、配方和技術。」
在閃爍看來,這種一層層剝離的思路,是基於這個時代的消費者和品牌關系的創新,而「產品人格」也是新消費的「新」之所在。
此外,新消費的「新」還表現在以年輕人為代表的新消費群體,以綠色 健康 、低糖低脂為代表的新生活方式,以及抖音、快手、小紅書、B站等新的流量和渠道。這些元素疊加起來,很容易出爆款:元氣森林成立5年,年營收超過75億;而花西子自成立到成為知名的新美妝品牌只用了不到3年時間,成立的第4年,它的年營收已經突破30億。可以說,新消費品牌只用了三五年的時間,便走完了傳統品牌幾十年的路。
資本的「香餑餑」
新消費的話題性和「漂亮」的數據,讓資本嗅到了商機。
廣州珠江新城花城匯,以及它地下連通著的高德置地、國金中心及周邊一片,是廣州 時尚 品牌最活躍的地方之一。這里聚集著時下熱門的網紅店、特色店,以及各種叫得出品牌、叫不出品牌的大小店鋪,而這些品牌和店鋪的更迭速度之快也讓人咂舌。
在珠江新城上班的三年多時間里,陳慧習慣了在樂樂茶買歐包做早餐,中午吃和府撈面時,順帶在小程序上點杯喜茶的「芝芝莓莓」,然後喝著奶茶和同事一起在花城匯閑逛消食。讓她印象最深的是,每次出差回來,都會發現有些店鋪不見了,有些店鋪換位置了,有些店鋪圍蔽起來裝修,還有新店不斷地在冒出來……
去年8月一次出差回來後,陳慧打算下班時順路到樂樂茶買杯奶茶和臟臟包做宵夜,卻發現曾經和喜茶、奈雪齊名的樂樂茶竟然關店了!不過,轉頭她又找到了新的替代品:虎頭局渣打餅行。
市場上永遠不缺新品牌,也不缺手握金錢的資本。
經歷了2020年二級市場的牛市,各家投資機構募到的錢變多了,手握「重金」的機構急需為資金找到出口。這時,話題性十足、更容易看懂的新消費成了寵兒,順勢成為2021年最熱的投資風口。「融資、營銷、擴張;再融資、再營銷、再擴張;最終上市或出售套現」,這套互聯網的打法,放在話題性極強的新消費品牌身上,也同樣適用,讓資本相信裡面肯定有「錢景」。
CBN Data的數據顯示,2021年上半年,就有333起新消費項目誕生,500億元的熱錢進入,金額超過了2020年全年。據不完全統計,2021年1-12月,國內新消費行業共發起融資交易事件(不包括IPO、定向增發)826起,涉及交易總額高達831億元,遠超2020年的286起,交易金額也差不多到了同期的兩倍。
高瓴、紅杉資本、美團龍珠、騰訊等投資機構紛紛入局,新茶飲、酒飲、麵食、咖啡、烘焙等都有品牌獲得大筆融資。
瑞幸咖啡在2021年4月也獲得一筆2.5億美元的融資,並憑借一杯「生椰拿鐵」實現單月超1000萬杯的銷量,起死回生。Manner Coffee、M Stand、Tim Hortons中國、西舍咖啡(Seesaw Coffee)等在這一年都收到了大筆融資。
上面提到的新銳烘焙品牌虎頭局渣打餅行,以及同類的墨茉點心局,也獲得了紅杉中國、IDG資本、今日資本等各大VC的青睞,獲得了機構數億元的投入。投資人到處都在搶新消費的項目,2020年6月誕生的墨茉點心局,在一年內就跑完了五輪融資,傳聞其單店估值已達1個億,瘋狂程度由此可見一斑。
創投圈還流傳著一個聽著像是段子的故事:河北一家開了二十多年的驢肉火燒店被資本盯上了。四五家資本同時找到老闆,希望能幫他「做大做強」。這讓老闆心生恐懼,看不懂也搞不明白這些蜂擁而上的資本到底想干什麼?
熱情退卻後的「裸泳」
轉折發生在去年7、8月份。
7月國家發布「雙減」政策,對在線教培行業造成毀滅性打擊,也給瘋狂的資本當頭一棒,讓它們有所收斂,開始觀望起來。接下來,某些新消費品牌糟糕的市場表現和遠達不到預期的銷售數據,又給資本澆了盆冷水,讓它們清醒了過來。
據烯牛數據顯示,2021年7月,新消費行業的融資事件在100起以上,融資金額達到了134.8億元,但從8月起,每月融資項目數量均在100起以下,單月融資額也未超過100億元。完美日記、泡泡瑪特、奈雪等新消費品牌上市後被腰折的股價,也讓資本們意識到,新消費或許「沒那麼簡單」。
新消費上市公司公開的財報讓人看得心驚:完美日記母公司逸仙電商的財報顯示,2021年Q4逸仙電商收入同比下降22.1%,至15.28億元;凈虧損4.75億元。逸仙電商預計,2022年第一季度,營收將下跌35%-40%至8.67億元-9.39億元。
瘋狂砸廣告、買流量,換來的卻是持續虧損。2021年,逸仙電商實現營業收入58.40億元,銷售和營銷費用卻花了40.06億元,凈虧損達到15.47億元。
其它新消費品牌也類似。為了在社交媒體上保持討論度,除了推新品之外,就是在小紅書、微博、大眾點評、抖音等的平台上不斷投放硬廣、軟文和植入,花費大量營銷費用以換取話題和熱度,但直接轉化的效率並不樂觀。
誰會一頭扎進看不到盡頭的賠本生意里?
於是越到年底,資本對新消費的投入越顯「吝嗇」,硬 科技 也取代新消費成為了風口。
據IT桔子不完全統計,2022年1月份,國內新消費品牌融資事件為65起,較2021年12月的89起環比下降了27%。2月,國內新消費行業共發生了61起融資交易事件,較上月又少了4起。
內卷擠泡沫
資本逐漸「斷供」,對以奶茶為代表的新消費浪潮產生的影響和後勁也在逐漸顯現,裁員、降薪、關門層出不窮,一幕幕斷臂求生的戲碼不斷上演。
2月中旬,星巴克、瑞幸等宣布漲價的同時,高端茶飲們卻開始了降價。
2月26日,喜茶開始降價「告別3字頭」,並承諾今年內不再推出29元以上的飲品類新品,現有產品在今年內絕不漲價。調價後,除了個別城市限定產品、周邊產品,以及LAB店、手造店少量產品外,喜茶主流門店的產品價格已全面低於30元,且售價在15-25元的產品占據全部產品的60%以上。其中「純綠妍茶後」和「美式咖啡」調價後的價格僅為9元。
樂樂茶、奈雪的茶也在跟進。
3月3日,樂樂茶宣布推出去酪酪的大口鮮果茶系列和去料料的鮮萃茗茶系列,價格控制在20元以下。
3月17日,#奈雪大幅降價10元#登上微博熱搜,網友們紛紛表示「歡迎」並希望奶茶品牌們能「卷得更厲害些」。降價之後,奈雪也告別了「3字頭」,旗下產品最低9元起,並推出9-19元的「輕松」系列,承諾每月上新一款低價產品。
《2020-2021中式新茶飲行業發展報告》中提到,有57%的受調消費者能接受10-15元的奶茶,26.9%的消費者能接受15-20元的奶茶,而能夠接受20-30元、30元以上奶茶的消費者僅僅有6.4%,此外還有9.4%的消費者能接受10元以下的奶茶。
以喜茶、樂樂茶、奈雪的茶為代表的高端新茶飲下調價格,顯然是瞄準了更廣闊的消費人群。
在高端奶茶降價的情況下,陳慧發現,茶飲店的狀況似乎也沒有那麼壞。廣州街頭又冒出了許多新的奶茶店,光是在北京路周邊就有四家「茶救星球」,幾乎每走幾步就能看見一家「手打檸檬茶」。
一邊是「帶頭大哥」下調價格,一邊是如雨後春筍般一茬接一茬出現的茶飲店。小投入、不算高的門檻、可觀的利潤空間,讓很多人在創業時依舊把目光投向了茶飲。奶茶賽道的泡沫,似乎還有很多可以擠出來的空間。
如何構建「護城河 」?
「開店做奶茶不一定賺錢,但你如果有一個奶茶品牌,發展加盟連鎖、收加盟費和服務費那就是穩賺!」來自「奶茶第一縣」廣西平南縣的山哥說,他的平南老鄉的奶茶店遍布全國各地,甚至走出國門到了東南亞,「一年賺幾十、幾百萬甚至上千萬的加盟費、管理費都不足為奇……」
事實上,茶飲品的製作工藝、原料都相似,談不上有真正意義上的「護城河」,每個品牌、每家門店或許都會有那麼一兩樣招牌產品,但容易復制出外觀、口味都大同小異的產品。「奶茶再怎麼樣,無非是原料用得好一點、新奇一點,把奶茶粉換成茶葉現煮,把果汁換成了鮮果現切,用價格高的動物奶油,再往上也沒有什麼空間了。」山哥說。
於是,除了繼續研發新產品,開發新的業務線,打造更多的爆款,新消費品牌們也在通過投資並購,完善自身的業務版圖。喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城在開店的同時,開始投資其它的茶飲品牌,尤其是喜茶,投資范圍還涉及到了預調酒、植物奶和大熱的Seesaw咖啡;而同為新消費品牌典型代表的完美日記、泡泡瑪特也同樣在不停地向外撒錢,圍繞自身主業生態投資周邊領域;而元氣森林也從「輕」資產轉向了「重」資產,開始投資設廠......
它們都希望能找到新的增長點,緩解品牌在股價及增長上的焦慮,在瞬息萬變的市場中,能有更足的底氣和更強的生命力。
曾經投過鍾薛高、大希地、叮叮鮮食、熊貓不走蛋糕等項目的頭頭是道基金管理合夥人姚臻認為,大量機構的進入、一個個融資案例,讓消費賽道看上去特別熱鬧的同時,也給企業帶去不少錯覺,想要把融到的錢盡快花掉去融下一輪。大量的資金都流向了花錢最方便的流量,忽略了去打造自己的核心競爭力,「過去花1塊錢就能做到5塊錢的銷售額,今天卻要花4塊錢才能做到,這能不虧嗎?」
最終,靠流量建起的高樓,很快就見了頂,品牌因為沒能構築出核心壁壘,很容易就會「涼涼」了。
不過,對新消費品牌們來說,資本的熄火並不是壞事,對擠破行業的泡沫利大於弊。長遠來看,整個行業不再受流量和資本驅動,反而會推動消費者、產品、品牌以及供應鏈層面的全面成長,繼而形成整個行業螺旋式的迭代上升。
好在,越來越多的新消費品牌已經意識到:依靠挖掘流量和互聯網營銷,並不能解決一切問題。如何構建自己的護城河、如何跟傳統消費企業巨頭競爭,是它們當下面臨的最大挑戰。
㈡ 想自己加盟一家奶茶店,什麼品牌最好
1. 一口酸牛奶:一口酸牛奶品牌已擴展至以手工酸奶為核心的產品系列,包括酸奶、鮮奶、奶昔及西米露等特色飲品。加盟費用大約在3至5萬元之間。
2. 檸檬達人:檸檬達人品牌注重現場製作、泡製和調配每一杯茶飲,確保新鮮與健康,與其他檸檬飲品品牌區分開來。加盟費用估計在1至3萬元之間。
3. 悅果時間飲品:悅果時間飲品在製作工藝上堅持嚴格標准,加盟商將接受總部的專業培訓,以保持產品品質的一致性。加盟費用大約在2至6萬元之間。
4. 波叔奶茶:波叔奶茶以無糖精、無色素的健康理念受到現代消費者的喜愛。加盟費用估計在3至5萬元之間。
5. 大口九:大口九品牌擁有超過十年的市場歷史,以其高質量和親民價格受到學生群體的歡迎。加盟費用大約在1至5萬元之間。
6. 老虎堂:老虎堂品牌自成立以來,始終以健康和品質為宗旨,不斷研發新產品,致力於提供健康天然的飲品。加盟費用估計在3至5萬元之間。
7. 潯茶:潯茶麵對市場競爭,通過創新和產品提升不斷增強品牌影響力,迎合年輕人的多樣化生活方式。加盟費用大約在1至3萬元之間。
8. CoCo奶茶:CoCo奶茶隸屬於台灣億可國際飲食股份有限公司,在全球擁有上千家連鎖店,是高曝光率的茶飲品牌。加盟費用估計在5至10萬元之間。
9. 致愛麗絲奶茶:致愛麗絲奶茶產品線豐富,包括奶茶、果飲及小吃等,加盟者將獲得總部的全面支持,助力輕松進入市場。加盟費用大約在3至10萬元之間。
10. 甘茶度:甘茶度成立於2005年,現已在全國擁有數百家加盟店,是行業內的領先企業。加盟費用估計在1至5萬元之間。
以上是十個奶茶品牌的推薦及其加盟費用。在中國加盟過程中,可參考中國加盟網提供的「加盟六步法」,以降低加盟風險。
㈢ 昆明花哪滋補品加盟
定製化產品(禮盒)不要以為滋補就是上年齡的事,刷著bilibili,也能從後浪的審美收獲前浪的人生品味。花哪為大禧旗下新生代滋補品牌,主要面向群體為8090後。從2011年創建於廣州,2012年提出花式燕窩研創體系後,花哪研製了一款又一款的新品,並為每一款產品定製了專屬精美禮盒。不僅是滿足日常的送禮需求,還針對節日推出定製化產品,定製化銷售,創意服務等鎖定人群。教師節的向日葵花籃,情人節的玫瑰花籃,兒童節的魔法球小露珠......內外皆有料的「花哪新派滋補」,才足夠表達真摯的感情。花哪專業設計團隊設計的自家禮盒,更優雅,更精緻,昆明花哪滋補品加盟,在平日中給自己一份獎勵,在節日中給愛的人一份關心,都是不錯的選擇。如果你也想做不一樣的滋補行業,昆明花哪滋補品加盟,歡迎加入「花哪新派滋補」這個大家庭,帶你體驗更潮流的燕窩新零售。金絲燕的窩是用來孵育小燕的,昆明花哪滋補品加盟, 除此無它用。待小燕長大離巢後,成年金絲燕會繼續築巢。昆明花哪滋補品加盟
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異業合作那些曾經不愛上學的人,都愛上了這里。原因只有一個,這里真的讓你的未來變得更美,而且有手作的樂趣。作為一間有學校的燕窩品牌,一個有表情的連鎖品牌,不僅要有不錯的產品,不錯的教學,更要有體驗場景中的體驗感。花哪現燉燕窩店,實體零售業態中的新物種,用不同形式的異業合作活動,提高品牌人氣。引進來,走出去,資源共享跨界互動,是「花哪新派滋補」的另一個銷售形勢。銀行、房地產、月子中心、航空公司、基金公司、珠寶公司……資源共享的跨界形勢,讓「花哪新派滋補」更好的融入到目標顧客的消費場景中。這不僅是我們的公關團隊不錯,更是因為我們的產品足夠好,很多企業不僅是我們的合作夥伴,更是我們的長期用戶。如果你也和我們一樣,想做不一樣的滋補行業,歡迎加入「花哪新派滋補」這個大家庭,帶你體驗更潮流的燕窩新零售。昆明花哪滋補品加盟
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㈣ 奶茶聯名有這么風險和對策
奶茶店的風險和解決方案 1、市場變換風險茶飲市場的風向標變化速度是較快的,這個急速的變換會給奶茶店帶動沖擊,這就會帶來風險,有一些門店就會受到沖擊,給創業奶茶店帶來風險。解決方案:了解茶飲市場的變化,了解奶茶行業最新趨勢,並根據當地實際情況來改變奶茶店,此時需要考慮當地消費者,不是生死存亡關頭,切勿輕易全盤改變,可以採用小批量的方法來嘗試。2、奶茶品牌風險選擇奶茶品牌加盟也存在風險,一個是選擇了不靠譜、不提供後期服務的品牌,另一個是不能確保品牌後期發展如何。解決方案:一個好的品牌對奶茶店來說很重要,為了品牌能夠更好的幫助門店,就需要合格、靠譜的奶茶品牌。3、門店經營風險創業開奶茶店的一個風險就是經營問題,經營的問題主要靠創業者來解決,如果創業者不能夠經營好門店就會給奶茶店帶來風險。解決方案:創業者需要不斷學習,不斷接受新的知識,對奶茶店進行合理定位,對門店的發展進行充分的考量,做好店鋪的口碑。以上便是喜歡芒給大家帶來的創業開奶茶店的風險和解決方案,風險總是存在,做好各個方面的事情能夠有效降低一些,潛在風險。
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現在大街小巷的奶茶店生意都比較不錯,對於創業者來說,這好像是比較保險的選擇。但是也有很多開奶茶店的創業者表示,在開店的過程中自己需要承擔很多風險,不過畢竟是小本經營,想避風險的承擔,也沒有想像當中的大,創業者需要做好的是在生活中學會如何規避。當然這個問題不能夠一概而論,一般來說創業者可以從4個方面進行考慮。,一、開一家奶茶店首先要應對市場風險,開奶茶店的風險及對策都有哪些,飲品市場的變化每天不一樣,奶茶市場的變化直接影響到奶茶店的盈利。這種情況下就直接決定了,可能大家都無法控制市場的變化,如果出現這種情況,想必是很多創業者都不願意看到的。但是畢竟屬於市場風險,可能很多創業者自己無法規避,那麼就要從運營方面入手,了解奶茶行業的新趨勢,幫助奶茶店了解自身所存在的問題,這樣的話才可以應對市場上可能會帶來的諸多。,二、開一家奶茶店要應對原料風險,近幾年有不少創業者表示,奶茶的原料價格都在逐漸水漲船高,有很多人甚至無法應對每一天不同的價格,原料風險一直都是奶茶店,比較常見且潛在的危險。對於創業者來說,在選擇原料時一定要從品牌入手,此外還需要了解目前市面上原料的基礎價格以及近段時間的浮動價格,貨比三家之後可以挑選出三家進行長期供貨,一旦一家缺少一些原料,另外一家能夠及時補齊,平時准備的原材料大概保證能使用半個月即可,這也是可以避免很多麻煩的。,三、開一家奶茶店要應對技能風險,奶茶店的經營不善有很多因素,但是技術水平不到位,將直接導致口味不行,這種情況也許有很多創業者還抱有僥幸心理,但其實這種情況積攢不了多少消費者,還會慢慢失去以前的消費者。所以在開店之前需要進行比較正規的培訓,而且要對奶茶有比較正確的認知,在技能上需要每隔一段時間進行調整,在產品出現問題時也要做好相應的公關工作,如果能把這些方面都加以重視,那麼這個問題是可以很好的規避的,提醒創業者千萬不要忽視。,四、開一家奶茶店要應對品牌風險,每一家奶茶店幾乎都有屬於自己的品牌,但是也經常能夠聽到有一部分品牌可能出現一些負面新聞,那麼在此時就有可能會影響到自己整家店的生意。這種風險看上去確實無法規避,但對於創業者來說,一定要有比較好的心態,同時要有對錯誤的正確認識,保證自己在經營過程中能夠積極改善。但是無論怎麼做都不如提前積累好自己的口碑,對於創業者來說還是要從產品入手多多避免問題。
2021-12-11
服務人數1514
開奶茶店的威脅分析
教育達人MC
高贊答主
1、大環境的風險 我們都知道如今整個大環境不是特別好,疫情反反復復,對實體店影響還是有的,特別是一二線大城市有疫情的情況下實體店鋪很容易受到影響,但是三四線城市影響其實並不是很大。在這種情況下,我們需要做好防疫措施,盡可能考慮在三四線城市開店。 2、選址風險 選址對開奶茶店的成敗影響是非常大的,位置選址不好,奶茶店也很難存活,所以如果自己不懂選址,一定不要盲目去找店鋪,盡量找一些專業的人來幫我們選址。比如在全國有很多加盟店的品牌肯定比個人選址經驗豐富。3、資金風險 很多人對開奶茶店所需的全部費用並沒有非常清晰的認知,甚至有些認為幾萬塊錢就可以開店,就准備了幾萬的預算,等到後期沒錢了,這種情況也是有的,想要開店一定要准備充裕的資金做後盾。建議大家在開店前期一定要仔細了解一下開奶茶店的大概預算,不要光聽別人說,盡量自己來算一下。4、不懂營銷策劃 開奶茶店中不乏有不少都是沒有經驗的小白,雖然像這些技術和做餐知識都可以培訓,以及一些管理運營和營銷也都會涉及到,但是具體到每一家店鋪,還是需要奶茶店老闆多用點心思,結合實際情況來做營銷活動。如果自己不懂,還做甩手掌櫃,店鋪也是很難經營下去的。5、庫存積壓風險 奶茶的很多原料都有保質期和存儲方式和方法的,我們不僅合理存儲,還需要考慮原材料的保質期,原料盡量不要一次購置太多,不僅有庫存壓力,還有資金回本的壓力。因此在購買原料時需要結合日常的銷售數據來訂購。6、開店方式 如今奶茶店競爭可謂非常激烈,自營開店雖然也能把店開起來,但是經營好卻是相當有難度的,比加盟開店更難,所以建議大家盡量選擇一些風險低的開店方式,比如選擇一個不錯的奶茶店加盟品牌。艾雪皇後飲品店 7、團隊的穩定性 這一點也非常有必要說一下,開奶茶店中很多都是合夥做生意的,如果合夥人能夠穩定,那就是1+1>2的效果,如果性格不合,經常發生矛盾,對店鋪經營也會產生很大影響。其次很多奶茶店普遍現象就是員工流失率高的,這種情況下,對店鋪經營也是非常不利的,所以在開店前期建議大家考慮好要不要合夥開店,在經營管理中也要避免出現員工流失率高的現象。
2022-09-25
服務人數28701
奶茶店用設備清單-淘寶精選茶飲清單!
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奶茶店的產品策略
阿里人事部經理
服務態度好
親親,您好,奶茶店的產品策略。)原料:原材料嚴格把好質量關,選取原汁原味的天然資源,保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例,正是解決了選材與配比比例的問題。(2)商品種類:覆蓋范圍廣:珍珠奶茶口味多樣,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列,迎合每個人的口味,廣受歡迎。此外,除奶茶外,還兼有果汁銷售。(3)市場定位:物美價廉、即買即走的奶茶飲品。(4)價格:在價格策略上,產品的價格低於或等於同行的價格,處於被動狀態,定價緊跟同行業。(5)渠道:多採用連鎖店的渠道方式。而且奶茶店一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是:總公司——連鎖店——消費者。(6)消費者:緊貼目標消費群體。由於西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學生,所以其門店多分布在各大高校附近,利用各高校間的緊密聯系,口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。感謝您的信任,以上是我的回復,希望可以幫助您,,祝您生活愉快。
2022-10-19
服務人數725
奶茶店何時解除風險
老師在線答疑
響應及時
你好,奶茶店解除風險一般需要15天左右的
2022-01-22
服務人數2197
奶茶店市場問題描述及原因分析
學姐小凡兒
2022高考紀念
您好,小韓現在為您解答。[太開心][太開心]解答答案:奶茶店市場問題描述及原因分析1,門店定位城市中心,商業步行街、大型商場等繁華地段,可以做高端的奶茶飲品店學校、商業小區、休閑中心人流量多的地方,就比較適合中端奶茶店市場、工業區、城鎮等消費水平較低的地方,適合開低端奶茶店什麼樣的地段就決定了該開什麼樣的門店,如果你去城市中心或商業步行街開一家低端奶茶店,想靠人多走量來營生,這簡直就是自尋死路,早晚會被高額的店鋪租金壓死。 2,產品定位 位置再好,價格再實惠,這些都是虛的,只有真真實實的口感才留住廣大消費者,口感的好壞直接影響到顧客選擇是否再次光臨你的店鋪。而奶茶口感有七成取決於原材料,所以要嚴格控制好所以原材料的品質。
2022-10-19
服務人數2133
奶茶店市場風險與對策 — 找答案,就來「問一問」
2307位專家解答
5分鍾內響應 | 萬名專業答主
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2307位專家解答
5分鍾內響應 | 萬名專業答主
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假如他真的愛你,只需吵架,他就不會去追責誰對誰錯,他第一個想法就是不必使你老是胡思亂想,馬上第一時間
2條回答·5,624人在看
㈤ 檸檬達人怎麼樣值得信任嗎
就是你去了就叫你交錢訂一堆貨,後期服務也不行,直到現在負責人的電話都打不通了