A. 有個性的主題餐廳名字
主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛：餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特徵和產生消費行為的刺激物。如何起一個有個性的主題餐廳名字呢p>
有個性的主題餐廳名字
餐廳起名字的原則
1、餐廳起名應該有美感。
俗話說，活著不是為了吃飯，吃飯不是為了吃飽。除了一些非常大眾化的快餐、簡餐以外，名稱有美的意境，有利於顧客光顧和得到心理的滿足。列舉北京和上海一些很美的餐廳名字：「翠竹小館」、「煙雨江南茶藝酒吧」、「桂花樓」、「山妹子過橋米線」，聽聽名字，是不是就有些心嚮往之呢p>2、餐廳起名必須符合目標顧客的消費心理。
隨便舉幾個例子，「朝陽漁港」，一聽就感覺大氣，而且海鮮豐富的地方，很適合中餐正餐的市場定位。「秀江南」，那麼文氣柔美的名字，一定是個格調比較高雅，很有氛圍情調的地方，請客也是不錯的選擇。「皇牛火鍋」，聽名字就知道是把牛做的有些感覺的餐廳，而且檔次應該不低。
3、主題餐廳名字應該簡潔易記憶，而且具有傳播力量。
好的名稱應該一字不多，一字不少，過目不忘，過耳不忘。例如「川味觀」（以川味為特色的時尚餐廳）、「火間土（深圳著名的日式居酒屋風格的時尚餐廳）」、「柒閣」（有七個包廂，菜餚風味橫跨七大流派）等。南京富策曾經為餐飲企業命名的「豪食匯」（國際美食自助餐廳）及「約定」、「太子海鮮湯鍋」等，都順利實現了商標注冊，並且在經營中得到了顧客與市場的好評。在以後的文章中我們會選取一些代表進一步與大家分享。
4、餐飲命名必須具有專屬性。
就是與人家不同的名字。如果街上的飯店都是按老闆的名字來取名，比如什麼「老李飯店」或者是什麼「兄弟飯店」，顧客哪裡分得出記得住，以南京為例，滿街都是龍蝦的時候，正是那些不僅是出品好，而且給自己龍蝦起了響亮名字命名的商家最終脫新穎而出。
5、主題餐廳名字必須符合行業屬性和品類特性。
很簡單，餐廳的名稱不能像體育館，更不能像洗衣粉，這個道理很明白。即使同樣屬於餐飲行業，不同的產品類別也有很大的差異，例如，一個小火鍋店如果取名「銅雀台」，那就嚴重的把顧客嚇跑了。最近看到一個雷人電視廣告：「啤爾茶爽！」看了半天心裡真別扭，這到底是啤酒呢還是茶呢p>盤點那些名字很奇葩的餐廳
Ta和誰上床了Whose Bed
「喂，你在哪兒Ta和誰上床了」「我問你在哪兒呢，誰和誰上床了哎呀，就是Ta和誰上床了」……
看到店名的時候，自動腦補了這家騷氣十足的店名將會帶來多少困擾。不過還真是有不少人沖著這露骨的店名去的，好啦，別想歪了，這只是一家床主題餐廳而已，想要約X的出門左轉走好不送。裝飾、桌子、餐具都是床元素，有吊床，雙人床，嬰兒床…躺著吃飯是多少懶人吃貨們的夢想呀。
菜單依然走騷氣路線，「床頭堡」其實是一個巨大無比的漢堡，牛肉厚實多汁，差不多要3-4個人才能解決掉它，「單人被」其實就是單人份牛排，還有「同床雙拼」、「床上拼盤」等，要是和不熟的人來這里，整個用餐過程還真是有些臉紅心跳呢。
蝦先生很大
蝦先生很大又是一家讓人面紅耳赤遐想非非的店，這年頭就不能正經吃個小龍蝦么據說之前店名還要再誇張些，叫「蝦先生下面很大」，哎呀呀，讀書少的小編也真是不懂什麼意思呢。
其實除卻名字，這家的蝦先生，啊不對，是小龍蝦還真是不錯，一隻個頭差不多在1兩左右，後背開口剝起來挺方便，新鮮飽滿，頭中帶黃，肉緊筋白!口味也很多，蒜蓉、清蒸、油燜都很贊，在這里還能喝到秘魯黑啤和氣泡酒。
羊力大鮮
嗯，竟然不是《西遊記》里車遲國的國師羊力大仙，最後一個字根本不一樣，一個是「仙」，一個是「鮮」，顯然後者是家主打新鮮羊肉的餐廳。
白切羊、羊小腿、烤全羊、涮羊肉、羊肉串……一切都是羊羊羊，聽說羊肉和八寶茶更配哦。
今日牛事
可能是股民們最愛的一家店，每當股票下跌的時候，就跟股友們來這里沾沾好運，還能吃一餐潮汕牛肉打邊爐，何樂而不為p>對於吃貨們來說，看得見摸不著的小鮮肉不算什麼，看得見吃得著的「小鮮肉」才是王道，特地選用從潮汕空運而來的土山牛，脖仁、吊龍、匙皮、五花腱、胸口、肥胼、匙柄……這些聞所未聞的名詞，都是牛肉經典部位的細分，吃起來也是極其美味。
做人最要緊的是開心面館
自動腦補出TVB經典台詞和畫面，小小的店面布置得挺清新文藝，可以坐20個人左右，有酒吧里的高腳凳，也有矮的木桌椅，甚至還能看到一副梵高的《星空》。吃面的時候，就連筷子上都印了「做人做要緊的是開心」，讓人不由得會心一笑。
招牌開心圓圓面有點小麻辣，六個小肉圓，形狀整齊劃一，吃起來較為緊實不膩不柴，很入味。面條是細面，口感很滑膩，較為彈性，不糊湯。雞雜面、紅油抄手、開心小面、全家福、秘制肥腸面都很值得一試。
匆匆那年創意餐廳
「匆匆那年我們 究竟說了幾遍 再見之後再拖延」剛念完TVB台詞，又忍不住哼起了歌，很好的抓住了懷舊風，環境布置除了懷舊復古也不乏時尚元素，昏暗的燈光有點感覺像是在酒吧。
鋼管銷魂雞是他們家的招牌，整隻雞插在鋼管上還真夠妖嬈的，讓店員幫忙切好擺盤後很快就被大家消滅掉了。饞嘴牛蛙也是重口味的最愛，肉質飽滿香嫩，而且除了牛蛙裡面的配菜也相當美味。無論你愛的是《匆匆那年》的電影還是歌曲，或者僅僅只是想懷舊一把，都不妨去體驗一回。
很久以前 l 只是家串店
這家店，魔都的吃貨應該不陌生吧。人氣火爆的燒烤店，有趣的名字吸引了許多吃貨一探究竟!萬萬沒想到人家只是一家夜店氣息濃重的燒烤店而已。
店內的燈光效果彷彿走進了一間酒吧，依著樓梯走下去，是用餐區域，裝修風格彷彿一個大山洞，音樂放的很high。食物方面，燒烤果斷是重點，每桌一個小烤爐，點好食材就等它自動翻轉，五花肉、生蚝、羊肉、雞心、烤蝦等品種豐富，很適合朋友聚會。
趙小姐不等位
還記得這家餐廳剛剛開業時的場景嗎的不等位呢!所幸的是，現在趙小姐不等位開了N家分店，每家主題都不同，有的是木頭人主題，有的是小松鼠主題，童趣十足，就近選一家去排隊就是了。
菜品方面很有鹽烤特色，鹽烤鴿蛋、鹽烤雪花牛肉粒、鹽烤蟶子、鹽烤六月黃……多達二十多種的鹽烤品種徹底滿足食客味蕾，搭配冰涼清新的冷泡烏龍茶、鐵觀音更是消暑愜意。
很高興遇見你
「很高興遇見你」這么文藝的餐廳，文青們怎麼能不去裝個X呢。出自韓寒之手，環境極有韓寒的風格，店裡擺放了韓寒的書籍、賽車模型和獎杯。看著整櫃整櫃的書，連等位也讓人心平氣和。
和「趙小姐不等位」一樣，自火爆魔都之後，便瘋狂的開起了分店，甚至江浙滬都能見其身影。最大的亮點之一在於菜單，提供各種創意菜式，菜名都非常有意思，讓人有沖動每道菜都點上一遍，其中紙牌屋肋骨無疑是一大招牌，幾乎初來的客人都會選擇這道菜，食材都是進口的，阿根廷大蝦和黑胡椒蟹透露著濃濃的東南亞風情。
湘遇見對味的你
五星好評的湘菜館，個人覺得不僅適合來吃飯，還適合和心儀的妹子來約會表白，餐廳名不就是最好的告白詞么p>除了店名，菜名也是別有一番趣味，當河蚌遇到豬肚、霸氣生燜洞庭魚頭、湘西芷江非一般鴨、辣死人不管牛肉、那個女生喜歡的金……沒錯，這些都竟然是菜名，聽得又忍不住想去吃一回了。
有個性的主題餐廳名字參考推薦
1、唯客多 Victorian ：唯客多，只有這里生意最好，客人最多；Victorian ，復古的，維多利亞女王時代的，象徵餐廳西餐的正統，品位。
2、yummy（雅米、呀咪、婭米）西餐廳
3、靜覓西餐廳（英文：Germy）：靜謐的環境，高雅的格調，食客總能尋覓到一種新意。
4、迪聖特Decent:decently 高雅地；親切地美好的。
5、菲斯/ 菲斯特Feast:feast [fi:st] vt. 享受；款待，宴請
6、西餐廳名稱：Do Eat 多意食。廣告語：Just do eat！ 放手去吃。解釋：餐廳以自助形式為主，因此符合DIY（do it by yourself）的精神，just do itjust do eat！時尚前衛，有趣的餐廳
7、天食那/泰食那Tesnack（taste+snack）：taste--品嘗，有味道；snack--快餐
8、曼詩雅麗 西餐廳 英文：Masyale
9、高典麗 西餐廳 英文：Godear
10、悠侃坊 英文：you can find you confide
11、客萊樂 / 克萊樂COLALA:.colala：聯合出色的人才和事物打造最棒的快餐店，以饗眾生；中文為英文的諧音，寓意很美好，即：客人來了都很高興、滿意
12、「好樂匯」 英語 「Holiday」 ：holiday 意為 節日、假日，來「好樂匯」，讓你感受輕松的氛圍，置身歡樂的海洋。
13、蜜悅仕/蜜悅士西餐廳
14、百納飄香：廣告語：1.百納飄香的誘惑擋不住 2.擋不住的誘惑--百納飄香
15、哆啦咪西餐廳：主要突出一個浪漫幽雅的氣氛 簡單易記的就好。個性、前衛、時尚。
16、樂牧瑟夫-Themselves--take youself --英文意思是自己動手 自己來的意思
17、來仕登Lesdone：創意說明：仕，優雅的人；登，摩登，時尚的。
18、大拇指（Number one）西餐廳
19、Forbidden Fruit禁果西餐廳：以名字來吸引入。想到西方最初就是亞當和夏娃。他們所偷吃的禁果一直是個謎。而以這個來吸引人的眼球。給餐廳帶來沖擊力。
20、Delicious rilla 美味瑞拉
21、米羅陽光西餐廳：英文名：Milo SUN，米羅，一個極具西方味道的名字，西方人經常拿這個名字取名。
22、隨意客：快餐店服務為客戶提供的是方便，"隨意客"意思是客人隨心隨意。
23、To Be With You：與你在一起，記錄愛的點點滴滴
24、卜諾林Bunuolin ：卜諾林，月夜森林給你休閑美麗好心情
25、星期八：一般西餐廳都是一些上班族去的，而上班族最希望的莫過於再多一天星期日，所以我取其名為：星期八 英文雖然沒有星期八這個說法，但是我覺得這樣才新奇。所以取了個英文名叫做Serene,寓意為安靜，舒適的一天。
26、MYC麥客：（make yourself comfortable） 不用約束 （招待客人時說的話）,自由自在，盡情放鬆，盡可能的讓顧客有賓至如歸的感覺。
27、愛麗絲西餐廳：愛麗絲ALLCE
28、蒂雷瑟斯西餐廳：Delicious Western Restaurant 意 美味的西餐廳
29、樂悅坊 happyhome
30、華帝西餐廳
31、凱旋門西餐廳
32、威爾斯西餐廳
33、轉角西餐廳
34、法蘭西舍西餐廳
35、香格麗舍西餐廳
36、天福
37、弘喜
38、多維佳
39、雅府軒
40、歐力派 西餐廳Oulpie
41、客芭拉 西餐廳Kabala
B. 成都水酒免費的自助餐有哪些呀
樓上的瘋了~~
去綠滿家嘛 火鍋、小吃、酒水自助
在春熙路南口 龍抄手對面 （原春南商場樓上）
原來29/客 現在肯定漲了~~
估計在￥35-40之間
生日憑身份證免費
C. 創業項目計劃書模板
大學生創業計劃書1 一，運營模式 技術合作形式。結合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統一裝修風格、統一產品;總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。 二，產品和服務 1、產品和服務描述 出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，並為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。 這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。 2、競爭比較 同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對而言，我們管理水平、產品和服務質量,都佔有相當的優勢。 3、資源、技術 咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。三、市場分析 1、市場需求 (1)穩定的老客戶資源。 (2)寫字樓與賓館客源。 (3)購物娛樂場所。 (4)成熟居民小區 (5)外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。 (6)如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。 2、行業發展趨勢 (1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。 2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。 (3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。 3、競爭分析 (1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克(STARBUCKSCOFFEE),以及同樣來自美國的COFFEEBEANERY，源自日本的真鍋咖啡(MANABE)，都在平分秋灶碼色. (2)直接競爭對手。如台灣庄記咖啡、風尚咖啡、咖啡盒子(BO_CAFé)等等，規模都不太大，具帶辯螞有一定特色。 (3)營銷規劃 利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。 4、推廣計劃 (1)廣告宣傳 針對高檔小區內的居蠢埋民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。 (2)事件營銷 ①學生派對、讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。 ②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以「咖啡和生活」為主題的徵文活動。 (3)服務營銷 ①建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為__生、小姐，他們會覺得很受尊重。 ②個性化服務。 在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。 大學生創業計劃書2 一、餐館名稱： ___。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是「__酒家」或「__荘」 二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主 三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2 四、目標城市：—— 五、選址要求： 1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區; 2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。 選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12 ~ 15張，10人大台4張，16M2包廂(4__M規格)4 ~ 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預算： 1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 2.裝修設計費用：800元 3.裝修費用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為_元;B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為_元;C.廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風，費用為_元;D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修_元。 自己買材料，總共預計8萬元 4.辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元 5.購買用具費用：A.3台5P的空調，包廂4台小1P空調，共元(也可能使用中中央空調);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元;D.廚房用具，共4.5萬元;E. 桌凳，共5000元; F.其他(請見清單)，共計2000元，G.自動洗衣機1台，1000元 6.其他不可預計費用，2000元 八、餐館裝修風格說明： 1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平 2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為准) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備： 1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員 2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員， 3.大廳：5個人，每四張台1個 4.其他：其他臨時人員1人(主要用於服務休息時的輪換)，店主1人。 十、運營費用明細： 1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月 2.排污費用：600元/月 3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好) 4.人員費用：A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800__ + 1400__ + 14__000 = ;B.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18__00 = 3600元/月 5. 折舊費用： 6. 原材料：A.原料， 共元/周 7. 其他不可預知費用：1000元/月 十一、菜品說明： 1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;B.跟季節變更，及更換菜品 3.消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。 總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，並取得比較高的利潤 十二、直接成本估計： 直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內 3.中檔常見成本控制在60%以內 4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月准備裝修，第三個月准備好與開張相關的事宜。 十五、優勢與劣勢： 本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。 由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。 十六、財務狀況分析 1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等 2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。 4.每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風險與規避 1 外部風險 隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。 2 內部管理風險 餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。 3 市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： (1) 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。 (2) 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。 (3)項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。 4 原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 5 應對措施 (1)汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。 (2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。 (3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。 (4)進入市場後，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。 (5)與原料供應商建立長期並保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。 6 保險和法律 事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。 大學生創業計劃書3 隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。 項目簡介 社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。 市場分析 中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。 我國目前人年均果品佔有量約為45KG，與健康標准要求(70KG)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80KG)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標准計算，全國果品消費量將達到11550萬T。 選擇理由 行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶; 創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營; 全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下 新穎的銷售方式：開放式的自選 多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人群，引導健康消費 水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多餘的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果 龐大的市場：國家計劃在20__年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40% 特色服務 1。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。 也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，並以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，並且使水果連鎖店成為國內的水果零售、批發、連鎖企業。 水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果20__年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。 分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買。並且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品後，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。 2。給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點 更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的水果連鎖店，採用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，並且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝後在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。 3。獨特的引導消費 現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。 4。提供多種多樣的服務來針對不同的消費群 水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。 5。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要 隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好)的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。 競爭對手 1消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。 2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。 我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢，在采購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。 還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。 3農貿市場：一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。 我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鍾去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。 4游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。 （一）、大學生畢業創業計劃書模板（五篇） （二）、大學生小成本創業項目計劃書模板（四篇） （三）、大學生創新創業項目計劃書模板範文（兩篇） （四）、大學生自主創業計劃書範文（三篇） （五）、大學生畢業生就業創業項目計劃書範文（三篇） （六）、大學生創業計劃書模板範文（四篇） （七）、大學生創新創意創業項目計劃書範文（三篇） （八）、畢業生低成本創新創業項目計劃書範文（三篇） （九）、大學生創新創業項目計劃書範文（三篇） （十）、大學生計算機專業創新創業項目計劃書範文（兩篇）