㈠ 安徽到底有沒有板面
安徽省，簡稱「皖」，位於中國東南部，是華東地區跨江近海的內陸省份，東連江蘇、浙江，西接湖北，南鄰江西，北靠山東、河南。安徽以長江、淮河為界，形成了淮北、江淮、江南三大地域。
安徽是有板面的，安徽板面一般指太和板面，它是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃，製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名，煮好的板面清白潤滑、晶瑩透亮。板面的湯料一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。
安徽板面加盟優勢
一、迷人口味，鎖定消費者
牛肉板面採用的配料，加上的技術令牛肉板面具有「一清」、「二白」、「三紅」、「四綠」之特點，面條入口爽滑筋道，食之香而不膩，辣而不辛，回味悠長。鹵汁肉菜鮮湯辣椒飄香，做成的牛肉板面和市場上一般麵食截然不同，飄香型味道能讓人產生吃一次想兩次的依賴，比普通麵食高出好幾個檔次。
二、品牌支持
整體對加盟進行的指導、整體的對加盟商進行的培訓、開店策劃、業績的售後跟進服務，使您的經營有強有力的後盾，對於那些沒有經營的經營者，我們會提供專門特殊的上門服務。
三、研製的核心配料
我們會根據地域的差異，採取提供多種口味任顧客選擇，符合當地的口味，很強的享受。除了市場上常見的以外，還備有多種秘制的調料和醬汁。
四、靈活經營，開店方便
因為經營佔地面積大小，不受設備限制，可以選擇攤位流動經營，也可以選擇開店經營。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大點的地方就可以開店。
㈡ 我想開個安徽板麵店.懂得進來下..........................
你要招師傅很簡單；在你的店門口貼個招聘廣告就可以了，至於利潤嘛；這個要你對成本的控制而定，控制的好的話：一般在30-45%之間。每天能賺多少，我覺得你這個問題沒有人能回答你，呵呵！！！管理很簡單，因為你的人員不多，所以管理也就不那麼難了
㈢ 板面加盟去哪，板面的利潤
板面加盟去哪，板面培訓，安徽板面加盟，學習板面技術——盛福來，濟南盛福來是專業的技術培訓公司，歡迎您前來我們公司進行考察學習。牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸握悶清鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火段前燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。 板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。 做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。 撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。濟南盛福來是專業的技術培訓公司，我們公司為各罩含地創業人員提供了創業的機會，學員隨到隨學，專業老師手把手教學，一對一培訓，包學包會，還等什麼？趕快拿起電話預約吧！
㈣ 安徽牛肉板面的和面方法
1、太和是小城，地處安徽的西北角，名不見經傳。但是本地人頗多跑江湖者，東西南北內國外跑一圈之後，往往感嘆——住在大連多倫多，消費在上海香港，吃——還得在太和！靠山吃山靠水吃水，這里沒山沒水，有何可吃？就有太和人笑你，那你是沒吃過！板面，羊肉板面！
2、太和板面一是面好，二是湯料好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。做板面時，廚師在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的湯料，白白的寬寬的面（很勁道的）有綠的菠菜葉蓋著，紅的羊肉臊子汁液澆在上面，使人食慾大增，盛板面用的是姜黃色的搪瓷大號碗，就這大碗也透著太和人的豪爽！
3、三五知己小酌，板面館是絕好的去處。簡單幾個小菜，悠悠一壺老酒，隨性幾聲笑談，但可引出一片歡騰。家長里短的瑣屑，親朋鄰里的糾葛，在熱情火辣的板面湯里，化作淡然笑聲。趁著那熱乎乎的勁頭，發幾句牢騷，講幾句心願，也許，不曾相識的陌生人，從板面館出來後，就成了無話不說的朋友。太和人的豪爽與好客體現的淋漓盡致。
4、項目投資小，收益穩定，我方的獨家秘料——羊肉臊子是項目持續經營的保障。
項目投資加盟金5000元，提供製面工藝、小菜工藝及羊肉臊子料包，市場銷售一碗板面5-8元（根據城市差異定價），一天銷售40碗計收入200-300元，一個月就有6000-9000元的收入，成本及收入各佔30%-70%。
牛肉鹵湯的製作：
抻面原料和方法：500克麵粉里加鹽5克、水200克、食鹼面3克攪勻，和成團，反復揉搓後，製成直徑為3厘米粗、長15厘米的小面棒，再塗上色拉油，碼在案板上，蓋上濕布，醒1小時即可。
做板面時，案板上排好3根小面棒，先用擀麵杖順長在三個面棒上擀一下，然後左手捏三個頭，右手捏三個頭，稍神一下，猛舉過頭頂，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反復幾次，邊摔，邊拉，邊閃，板面因此而得名，抻好的面提起來就像古裝戲服裝上的飄帶。
牛肉鹵湯的製作：
牛肉鹵湯的製作也十分講究，具體做法是把干紅辣椒用熱油炸至半糊，然後把鹵牛肉、鹵湯一起倒進辣椒油里大火煮開，後轉小火燜煮至入味。
㈤ 安徽板面可以隨便開嗎
是的。
自己開店的話是可以開的，也是可以用這個名字的，如果害怕被舉報或者要掏加盟費你可以改一下名字，比如在裡面加幾個字，比如正宗安徽牛肉板面，或者安徽正宗牛肉麵和炒飯，等等。