⑴ 加盟需要准備做些什麼需要什麼
如果開火鍋加盟店會得到品牌方的加盟支持，
1.地址評估
店鋪可行性分析，市場分析，市場定位，店鋪租聘輔助洽談
2.裝修支持
免費布局規劃設計，單店形象個性化打造，裝修施工全程指導
3.人員培訓
全方面火鍋店管理，人才培養，定期開展單店管理，技術交流與培訓
4.物流配送
自建調料生產基地，全面自主研發，一站式火鍋配套鏈，省時、省錢、省心
5.籌建支持
N對一全程籌建，運營指導服務，單店聯營渠道開拓
6.廚政支持
重慶火鍋傳人，駐點廚師長100餘人，定期區域巡店指導
7.品牌支持
經典品牌，免費下店傳授新品，火鍋新模式打造
8.營銷支持
新媒體營銷，事件、主題營銷，區域性的品牌聯動，精準化會員營銷
7.運營支持
店鋪可行性分析，市場分析，市場定位，店鋪租聘輔助洽談
⑵ 兩三萬元餐飲連鎖或項目加盟
兩三萬元創業，屬於小本創業，做加盟的話肯定是不夠的。我建議你開一個「雞湯鋪蓋面」館，鋪蓋面是成都的特色美食之一，其消費群體比較大，因此不用擔心客源，而投資則跟普通面館差不多。2-3萬就夠開一家40平米左右的小店了。
現在成都的雞湯鋪蓋面館很受消費者的喜愛，今年成都又榮獲「世界美食之都」的稱號，你能抓住這個商機，合理利用好美食之都這張名片，那就離成功不遠了……
⑶ 重慶有哪些夜市
主要有渝中較場口夜市、北碚泰吉正碼頭濱江夜市、九龍坡南方花園夜市、涪陵寶龍廣場夜市、銅梁馬家灣夜市等。其中較場口夜市位於渝中區八一路中華路交叉口；泰吉正碼頭夜市位於北碚區濱江路；南方花園夜市位於九龍坡科園四路；寶龍廣場夜市位於涪陵；馬家灣夜市位於銅梁巴川街道。
一、渝中·較場口夜市
較場口夜市位於渝中區八一路中華路交叉口，是重慶有名的夜市一條街。較場口夜市區別於傳統的夜市形態，主要為現代工業風格集裝箱式店鋪，時尚與美食結合，是年輕人夜生活的最佳選擇地。現炸酥肉、麻辣烤串、涼拌串串、水果拼盤......各類小吃應有盡有，堪稱「吃貨的天堂」。較場口夜市臨近解放碑，逛街購物之後一定要去美食一條街犒勞自己。
二、北碚·泰吉正碼頭濱江夜市
泰吉正碼頭夜市位於北碚區濱江路，「碼頭沒有輪渡」是新近開街的美食街，招商引進了48家不同風格的夜間消費業態，除了特色餐飲外，還設置了荷花池、沙灘、稻田等景觀，圍坐荷塘、垂釣龍蝦、細品咖啡、聽輕音樂……坐在這里彷彿回到兒時夏天坐在院壩聽蟲鳴、聞稻香的無憂時光，安靜舒緩的氛圍讓客人充分體驗一次夜晚慢生活。
三、九龍坡·南方花園夜市
南方花園夜市位於九龍坡科園四路，當地人也稱之為科園四路美食街。夜幕降臨，街道兩旁分布大大小小上百個攤位，煙火繚繞、熱鬧非凡，這里成了重慶夜貓子的美食聖地，海鮮、燒烤、火鍋、江湖菜......麻辣滾燙的食物刺激味蕾，配上一杯冰鎮飲品便可褪去夏夜的暑氣。
四、涪陵·寶龍廣場夜市
寶龍廣場夜市位於涪陵，烤肉串、小龍蝦、烤魚......眾多美食挑逗著行人的味蕾，人們在這里擼串喝酒、談笑風生。寶龍夜市裡除了美食還有玩具、飾品、服裝和日用百貨等日常用品，音樂聲、吆喝聲、議價聲、歡笑聲相互交織，夜幕下的街道生機勃勃，滿滿的人間煙火氣讓人覺得平凡而知足。
五、銅梁·馬家灣夜市
馬家灣夜市位於銅梁巴川街道，是銅梁的美食之源。華燈初上，飛餅、串串香、鐵板魷魚、燒烤、油茶.......一個個小吃攤陸續營業，滿街飄香，食客熙熙攘攘。馬家灣夜市整改之後，街邊攤位煥然一新，吃貨們井然有序地排隊等待美食，干凈整潔的環境既方便了行人通行，也確保了食客安全。