㈠ 現在大街小巷的牛肉板面是來自安徽的嗎
不是，現在大街小巷中的牛肉板面來自很多地方，但它的起源是安徽阜陽太和縣，是在當地羊肉板面的基礎上演變來的特色小吃。
現在大街小巷上的牛肉板面來自很多地方，只有少量安徽人參與，現在的安徽表面更像一個品牌，據說這種版面是起源於安徽省阜陽太和縣的，只是現在去泰和縣調查發現當地賣版面的人更不多，而且有些人也不了解安徽牛肉板面，追根求源會發現現在市場上十分常見的安徽牛肉板面是在阜陽太和縣羊肉板面的基礎上演變而來的。
三、想找正宗的牛肉板面不容易
現在大街小巷的牛肉板面雖然很常見，特別是在一些美食城小吃街更是能看到牛肉板面的身影，但在這些牛肉板面的店鋪中，想要尋找到正宗的安徽牛肉板面卻不容易，因為現在大多數安徽牛肉板面的店鋪都不是安徽人開的，他們來自不同的省份，不同的地區。另外牛肉板面的做法與富陽羊肉板面的做法也有了很大不同，現在多數牛肉板面的店鋪都會用機器壓滿條，而傳統的羊肉板面則是用手摔打面團並手工製作面條，那樣做到的板面更勁道，更爽滑，口感滋味也會更好一些。
㈡ 太和板面加盟費多少
費用在21萬元左右
一般需要投入的費用在21萬元左右，其中包含了17萬元左右的基礎費用，比如說有2.8萬元左右的裝修費，還有6萬元的設備費，以及7萬元左右的原料費和6000元左右的開業費。也需要投入4萬元左右的成本費用，包含了人員工資和店面租金，還有水電雜費，也要准備12萬元左右的儲備資金。
安徽的太和板面口感非常正宗，從小店鋪的經營變成了連鎖經營，實力越來越強大，在您加盟之後可以獲得品牌實力的宣傳；而且它是一種傳統小吃，可更快地捕捉食客的目光，讓消費者來到這里品嘗；
同時太和牛肉板面製作沖告，在材料的采購以及湯的製作上非常講究，它的鹵料是加入了晌判消辣椒、各種香料、牛肉等材料搭配搭配出來的，在製作的時候直接加上鹵料鹵料就變成了正宗的口感，因此在加盟之後，鹵料製作由總部進行技術傳授；宴知同時太和板面價格也非常實惠，幾塊錢即可吃到美食，深受人們喜愛。
㈢ 安徽板面怎麼做
原料和做法：
湯：
用老湯加水煮牛肉、牛肉肝加入傳統佐料，熬制而成。完成後的牛肉麵湯必須清澈見底，有牛肉的鮮味。
面：
用蓬灰面、過濾水和制而成，蓬灰面中含有大量的鹼份，從而增強面的筋度。拉制牛肉麵的手法非常獨特，由於生面具有很強的韌性牛肉麵的拉制與中國其它地方的麵食有很大不同。起先的一大塊面培必須由年輕力壯的小夥子來完成。面培和好後，均勻的分成若干個小面團。當有客人叫面時，才可以開始整個牛肉麵的製作過程。牛肉麵分為不同粗細和寬窄的幾個品種，客人有不同的要求面的拉制方法也不同。但大體上是把面團先搓成長條，再由中間對折拉扯幾次，放入大煮麵鍋中。當面煮熟後，出鍋，加入牛肉老湯，撒上小塊牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香噴噴的牛肉麵就完成了。從顧客點面開始到面製作完成的過程只要大約3分鍾的時間，所以牛肉麵在。做為快食早餐非常受歡迎。
特色：
一碗面是完整的一根面。
鍋中水少了添水，肉少了添肉，所以俗稱「千年牛肉湯」。
好的牛肉麵講究一清二白三紅四綠，即湯清、面和蘿卜片白、辣椒油紅、香菜和蒜苗綠。
㈣ 太和板面加盟費多少
1. 太和板面加盟所需費用大約在21萬元左右。
2. 基礎費用大約佔17萬元，包括2.8萬元的裝修費、6萬元的設備費、7萬元的原料費以及6000元左右的開業費。
3. 成本費用約4萬元，涉及人員工資、店面租金、水電雜費等。
4. 還需准備約12萬元的儲備資金。
5. 太和板面源自安徽，由小店鋪發展成為連鎖品牌，品牌力量不斷增強。
6. 加盟太和板面後，可以利用品牌影響力進行宣傳。
7. 作為傳統小吃，太和板面能迅速吸引顧客，增加客流量。
8. 太和板面的製作工藝講究，原材料采購和湯料製作都有獨到之處。
9. 總部將向加盟商傳授獨特的鹵料製作技術。
10. 太和板面的價格親民，以實惠的價格受到廣泛歡迎。
㈤ 我想開個安徽板麵店.懂得進來下..........................
你要招師傅很簡單；在你的店門口貼個招聘廣告就可以了，至於利潤嘛；這個要你對成本的控制而定，控制的好的話：一般在30-45%之間。每天能賺多少，我覺得你這個問題沒有人能回答你，呵呵！！！管理很簡單，因為你的人員不多，所以管理也就不那麼難了
㈥ 安徽板面可以隨便開嗎
是的。
自己開店的話是可以開的，也是可以用這個名字的，如果害怕被舉報或者要掏加盟費你可以改一下名字，比如在裡面加幾個字，比如正宗安徽牛肉板面，或者安徽正宗牛肉麵和炒飯，等等。