A. 武漢好吃的鹵味店有哪些
01
翟先生鹵菜專賣店
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這家的鹵菜基本醬香為主,大多都是論個來賣,鴨脖子啃的很過癮,慢慢啃再配杯水解辣那叫一個過癮。
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店裡的鴨子是每天限量供應的,去晚了就沒有了,這家的鹵菜吃起來有魔力,不少人一邊吃的嘶嘶的吸氣,一邊還是捨不得放下。
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地址:武昌司門口解放路
人均:18元
02
圍裙哥哥
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刷屏盆友圈的網紅鹵味店——圍裙哥哥,終於開到武漢來啦,就連ng家的貓都極力推薦呢,簡直好吃到忍不住要Xuo指甲了。
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招牌香辣皮皮蝦,個頭非常大。柔軟而有勁道的肉質,味道非常到位。還有鹵剝皮魚,幾十種鹵料匯集而成的醬汁,完全浸入了剝皮魚的每一寸肌膚,每咬下去一口都是唇齒留香,讓人慾罷不能!
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地址:武漢各大分店
人均:10元
03
龍班長蹄髈大王
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大名鼎鼎的龍班長蹄髈大王,那麼多蹄膀每天下午5點多鍾就賣完了,每天店內大概能賣出100個蹄髈,個個肉質醬香,爛而入味。
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入味和軟糯打滿分,滿口的膠原蛋白非常滿足,口味不算太重,肥而不膩,只有那種純粹的肉皮的韌性感,口感整體非常棒,除了蹄髈之外,小黃魚和鹵水雞的味道也不錯。
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地址:水陸街復興路小學對面
人均:38元
04
瑞霖鹵坊
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這家鹵菜店坐落在珞珈山街上,是住在附近的居民開的,主打的是無任何色素添加,招牌是特色鹵魚。
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鹵喜頭魚的鹵汁像是用鹵牛肉的湯汁鹵的,一口下去既有魚的鮮味還能吃出牛肉的香味,絲絲的甜辣味一口氣能吃大半條。另外,鹵蝦的味道也很不錯,個頭大,很入味。
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地址:蘭陵路珞珈山街特1號
人均:48元
05
湯老頭
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無論什麼時候過來,湯老頭的門口都有N多人排隊,都是湯老頭的超級粉絲。
他們家的鴨脖好吃入味,既沒有周黑鴨的辛辣,也沒有精武鴨脖的「咸濕」。肉不爛,也不是很難嚼,口感剛剛好。想要送人的朋友可以選擇有包裝盒的,現場真空包裝,衛生方便。
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地址:解放大道826號(單洞路)
人均:28元
06
華師鹵菜
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華師的博雅園二樓藏著一家地道的鹵味,一般只有華師的學子們才知道,聽老闆說,這家店已經開了十多年了。
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店裡的鹵菜種類多樣,自己拿著瓢夾自己喜歡吃的,算錢之後用熱的鹵汁湯熟。還可以加1元米飯和5角生菜,葷素搭配,實惠又好吃。
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地址:華中師范大學博雅園二樓
人均:10元
07
方記鹵
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這是一個小門面,甚至不能叫做門面,只是一個小攤兒。所有的產品都是擺在幾個凳子和小桌子上面,一目瞭然,然後掛了一個小小的招牌,可這就是非常有名,到曇華林必須吃的「方記鹵」!
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鹵菜全是自家新鮮鹵制,是一個爺爺一個老奶奶弄的,盛裝鹵菜的大盆子,飯鍋,都特別的干凈,雖然這么外擺,但是這些東西都洗的十分干凈,所以讓朋友們吃的非常放心,就跟自家的鍋碗瓢盆一樣。
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地址:曇華林14號
人均:16元
08
黃毛鴨脖
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這家店可謂是郭茨口的老品牌了,風風雨雨幾十年只有這里的人知道。他們家的種類豐富,物美價廉。每天下午1點多開門,凌晨一點收攤,但是有些東西基本10點左右就賣完了。
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這里全部以本地人愛的辣鹵為主,而且是紅油鮮亮色澤醉人,每一樣菜都用大料紅油和部分中草葯烹煮,入口麻麻辣辣!鴨脖鴨鎖骨牛蛙鹵藕海帶都是搶手貨,豆製品香乾什麼的也不錯。
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地址:漢陽王家灣玫瑰園西村紅玫瑰酒巷子口
人均:34元
09
藍精靈餃子館
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作為一家餃子館最出名的卻是鹵菜怕是只有這家店了,住在武昌的吃貨應該沒有沒吃過這家店的。
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一般來說他們家的標配是鹵菜配稀飯,鹵蝦、鹵香腸、鹵牛蛙是店內的特色,選好鹵菜後店家給你切好,然後再配上一碗綠豆稀飯一起絕對的到位。
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pic by小二青子
地址:華路楚村小區88-3號
人均:63
10
海小鹵
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這是一家主打外賣鹵味的店子,每到夏天的時候,海小鹵就成了大家愛點的下酒菜之一,菜品很豐富,價格適中。
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鳳爪,入口即化那種,沒有討厭的香料粘在上面,很好吃。蝦球很入味,很辣很香,尤其驚艷的是花甲,個頭很大很新鮮,比起辣炒的沒那麼油膩,一口氣吃了大半份。他們家的秘制小番茄,配上桂花醬,吃起來酸甜可口,絕對是辣鹵的好搭檔!
地址:唐家墩路5-1號萬達廣場萬達金街C123
人均:45元