㈠ 麥上涼皮機加盟，麥上涼皮機怎麼樣
不論什麼樣的涼皮機，其原理基本都是一樣的，都是用蒸汽做為熱源進行製作的，這是所有機制涼皮區別與傳統手工涼皮的最大之處，傳統的都是在開水鍋里燙煮，但不論是開水燙煮還是蒸汽製作，其製作原理工藝要求都是一樣的。所以機器的選擇上，主要要根據自己的情況區別對待，不可一概而論，就涼皮機而言，主要分為兩大類，即圓形涼皮機和方形涼皮機，圓形涼皮機的優點是生產出來的涼皮是圓形的，和傳統的手工涼皮完全一樣，可以冒充手工涼皮進行批發和零售，適合對機制涼皮非常抵制的區域，自給自足或者少量批發。缺點是需要兩個人配合操作，速度慢，產量低。方形涼皮機的最大特點就是速度快，產量高操作方便，缺點就是生產出來的涼皮是方形的，容易被顧客所識別，所以在對機制涼皮比較抵制的區域 應該慎重購買。還有購買時需要注意的就是加熱方式 是燒煤的還是燒氣的還是燒電的，如果有燒煤條件的話，最好選擇燒煤，燒煤的好處的成本最低，氣量足猛。如果是燒電的話，則應注意是動力電還是普通的照明電，一般都是動力電，因為機器的功率都比較大，照明燈負荷不起。實際上那種仿手工的圓形涼皮機，基本沒有什麼技術含量，可以自己動手製作，除了做工不好看外，使用時的速度和效率都是一樣的。