㈠ 麥上涼皮機加盟,麥上涼皮機怎麼樣
不論什麼樣的涼皮機,其原理基本都是一樣的,都是用蒸汽做為熱源進行製作的,這是所有機制涼皮區別與傳統手工涼皮的最大之處,傳統的都是在開水鍋里燙煮,但不論是開水燙煮還是蒸汽製作,其製作原理工藝要求都是一樣的。所以機器的選擇上,主要要根據自己的情況區別對待,不可一概而論,就涼皮機而言,主要分為兩大類,即圓形涼皮機和方形涼皮機,圓形涼皮機的優點是生產出來的涼皮是圓形的,和傳統的手工涼皮完全一樣,可以冒充手工涼皮進行批發和零售,適合對機制涼皮非常抵制的區域,自給自足或者少量批發。缺點是需要兩個人配合操作,速度慢,產量低。方形涼皮機的最大特點就是速度快,產量高操作方便,缺點就是生產出來的涼皮是方形的,容易被顧客所識別,所以在對機制涼皮比較抵制的區域 應該慎重購買。還有購買時需要注意的就是加熱方式 是燒煤的還是燒氣的還是燒電的,如果有燒煤條件的話,最好選擇燒煤,燒煤的好處的成本最低,氣量足猛。如果是燒電的話,則應注意是動力電還是普通的照明電,一般都是動力電,因為機器的功率都比較大,照明燈負荷不起。實際上那種仿手工的圓形涼皮機,基本沒有什麼技術含量,可以自己動手製作,除了做工不好看外,使用時的速度和效率都是一樣的。