① 怎麼開好一家小郡肝串串香加盟店
要定位自己的顧客群體
一般串串香消費者都是中低收入者，將80、90後作為主要目標客群，是因為隨著生活節奏和方式的改變，很多中老年朋友更傾向於口感清淡的產品，在以麻辣口味為主的消費中，這類人群每年呈現遞減趨勢，這就使得80、90後成為了市場的消費主力軍。他們以個性、時尚、創新等關鍵詞成為他們的消費追求，並以小桌消費為主，追求產品的多樣性和物美價廉。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展。
店面地址的抉擇
把店開在什麼位置合適。學校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區……反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%，為什麼有的人開一個店就火再開還是火？仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區？看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用，一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多？
裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘，經濟實惠又隨意放鬆。在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺。說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊。
衛生問題
衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。試想想如果你是消費者，你會再進入不衛生又倒胃口的店第2次？大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。
顧客消費心理以及定價
一般進入串串香店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權。餐飲行業人情味很濃，顧客在某個店吃到什麼特色菜品、感受到什麼服務，就會成為它的義務宣傳員。在各種信息傳播中，顧客對周圍人群，如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度，要遠遠高於廣告和推銷人員提供的信息。他們特別容易認可周圍人群提供的信息，並願意繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。
服務問題
當你的店剛剛起步時一定要多注重服務，每個人都希望被別人尊重，如果你尊重別人，別人就會記住你！一個串串香店的經營者要學會多和顧客交流，客人進店熱情招呼並為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。其實顧客就是你最好的老師。如果你在服務上做的成功，有時候你的客人完全是沖著你的人去你的店，而不完全是沖著口味去你那。反正總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感。
② 如何加盟一家小郡肝串串香知名品牌
①、選址評估
專業團隊幫助合作商進行詳細的店面商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店面硬體條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經驗的合作商輕松完成選址工作。
②、裝修支持
為了確保與運營體系的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、效果驗收等方面提供全面的協助。
③、人員培訓
總部在開前派支持小組到合作店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》、《單店股東協議》等規範文件，幫助合作商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。在店面裝飾設計，店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方面對合作店進行全面系統培訓，讓合作者能無憂成為真正的行家。
④、 物流配送
總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。
⑤、 營銷支持
總部將根據合作商和店面所在地區的市場情況，提供完整的開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓等系統的工作。
③ 全國加盟小吃店排行榜前十名
1. 正新雞排加盟
上海正新食品有限公司成立於2006年，是專業從事休閑餐飲連鎖店的開發、投資與營運的綜合性管理企業。
2. 亞米薈鹽酥雞加盟
亞米薈鹽酥雞是悅心悅食餐飲管理(北京)有限公司旗下的中高端小吃品牌，產品源自台灣，並根據大陸顧客的口味進行了改進的復合式街吃品牌。
3. 廖記前碧晌棒棒雞加盟
廖記棒棒雞源於20世紀90年代初，其創始人得歷史名菜棒棒雞真傳，並潛心研發出獨家秘制配方，加以上等食材精心調制而成，於1993年正式創立品牌。
4. 小郡肝串串香加盟
成都市五味緣餐飲管理有限公司是一家集餐飲企業管理、食品經營、技術研發為一體的餐飲管理公司，公司主營砂鍋串串加盟(鋼管廠小郡肝串串香)、骨湯真味冒菜(冒菜技術培訓)、火鍋底料研發(小龍坎老火鍋，兄昌火鍋)。
5. 姐弟倆土豆粉加盟
姐弟倆土豆粉擁有多家連鎖品門店，經營各種多樣的，以土豆為主的特色砂鍋和副食，是深受顧客們喜愛的名小吃，是國內知名的砂鍋土豆粉專賣連鎖企業。
6. 楊國福麻慧鋒辣燙加盟
楊國福麻辣燙是專業從事麻辣燙小吃和特許經營的大型全國連鎖餐飲企業。旗下擁有：多個餐飲項目；一座現代化大型食品加工工廠；五大全國物流配送中心。
7. 泉城烤薯加盟
泉城烤薯是由薯立方集團於2015年創立的國內首家都市化烤薯慧培品牌，其核心打造的現代版新奇、時尚、健康烤薯系列自上市以來，在全國品牌合作區域受到男女老少的追捧和喜愛。
8. 薯戰薯決加盟
公司八年的不懈探索，使得江蘇餐創聯拓自信在紛雜的商業環境中幫助客戶解決經營中的問題，打造品牌，撬動商機。公司堅持行業、企業自身、消費者、競爭者四維思維導向。
9. 巴比饅頭加盟
2003年3月3日，巴比饅頭誕生於上海市黃浦區繁花似錦的南京路上，人們慕名而至，來品嘗現代中式早餐的美味。
10. 第一佳大雞排加盟
食光（上海）餐飲管理有限公司是一家集品牌營銷、招商合作等為一體的綜合性餐飲連鎖企業。在上海最繁華的徐家匯設有中國總部，全國各地區設有多家高標准形象店。
④ 開一家小郡肝串串香店大概得投入多少
首先先算一筆賬：
租店，2按一租，月租20000，先准備6萬
裝修水電，300平米，按各種粗略算 50萬
生產設備，各種冰箱，後廚 20萬
員工 4-7個人，社保費用等等算上 7000成本一個（員工到手4000）4萬每月，准備3個月，12萬
進貨材料 壓貨 各種 20萬
算上加盟費，流動費用
150萬左右我估計是夠了
⑤ 聽說馬路邊上麻辣燙和鋼管廠小郡肝串串香都不錯，想要加盟的話該如何評價
二者在當地都可以呢，一個歷史悠久一個新穎創新兼具網紅屬性，像馬路邊上麻辣燙在成都已經是個網紅店了，人氣可以。
⑥ 五線城市開一個八百平米的串串香，小郡肝，可以成功嗎
近日，鄭州市玉鳳路沈庄新區門口最大的早餐工程店悄然換下招牌，掛起「筷妹子鋼管廠小郡肝串串香」的招牌，改行賣起串串香。「現在筷妹子鋼管廠小郡肝串串香正引領鄭州串串香火鍋市場，一開業就這么火爆，大大超出了我們預期效果。」作為鄭州首家直營店的筷妹子餐飲管理公司總經理魏艷均無比自豪地說，沒想到鄭州的串串粉絲對筷妹子小郡肝這么痴迷，從中午到凌晨3點都排隊等候品嘗，風雨無阻，連國慶中秋8天假鄭州近似「空城」下，筷妹子小郡肝也座無虛席很令人感動。
筷妹子小郡肝串串香到底是啥？為啥這么火？近日小編進行了探訪。
筷妹子小郡肝串串香源自天府之國四川成都，「目前我所見的鄭州的串串香一到飯點的時候確實玉鳳路與商城路交叉口向北50米路東的這家小郡肝串串香是人最多的，動不動還有十多二十群人在排隊，他們家之所以那麼好的味道是因為口味都是老闆魏艷均一口一口嘗出來的，魏老闆在成都有自己的火鍋底料廠，毛肚、百葉、鴨腸、小郡肝等美食都是成都空運過來的，這家筷妹子小郡肝串串香在成都也是數一數二的正宗味道。」一位鄭州美食記者賀女士稱，她滿鄭州逛美食發現了這家店，並且一發不可收拾地成了筷妹子串串粉。
最近筷妹子小郡肝串串香是比較火，大家都在朋友圈裡面曬。資深食客張喜稱，「和火鍋相比，串串香有著性價比高的優勢。以筷妹子『小郡肝』店為例，鍋底一般不到30元，而火鍋店的鍋底至少要四五十元，而花同樣的錢去吃串串香，則可以多選菜品，的確質優價廉，好吃不貴，想不火爆都難。」
小編探店筷妹「小郡肝」串串香，下期繼續向廣大食客揭秘筷妹子原料原產地、主打菜、真菌湯紅辣椒食材等「與眾不同」的秘方，敬請關注。李佳
⑦ 大家覺得串串香加盟哪家好
串串香關鍵還是底料要好，我了解過好幾個品牌，屋頭串串香的味道算是很獨特的，每一口都是成都串串本味，完全能加盟。
⑧ 最近跟朋友想加盟成都鋼管廠五區小郡肝串串香，想問一下開一家這樣的門店大概需要多少店員才合適
一家串串香店，營業額40萬/月，面積為240㎡，配置17名員工。進行診斷後，按照五個步驟實現用工結構優化，裁剪為13人。
首先對用工結構進行分析，這家串串香店的崗位主要分為服務、收銀、撤台清潔、傳菜、打鍋、穿串、小吃、份菜、保潔、切配等。
第一步，洗碗工合並保潔。保潔在清理過衛生後，時間便會空閑下來，特別是就餐高峰期，可以去後廚清潔餐具衛生。
第二步，傳菜能變兩角色。傳菜和端鍋其實是一條線，其中一個位置可以節省。
第三步，撤台清潔和服務為一體。前廳有服務員，後廚有洗碗工，那麼撤台清潔員的崗位就會比較多餘。
第四步，小吃配菜員縮減。將該店的小吃配備崗2名員工縮減為1人，和主廚互相配合，提高效率。
結構優化，進行任務劃分之後，就將原來的17名員工，裁剪為13人。
在人工成本居高不下的今天，合理的排班制度、清晰的職責劃分，在節省成本（時間成本、人力成本、金錢成本）、提高工作效率的同時，還能帶給顧客更舒適的就餐體驗。
當然，特定的情境對應特定的方式方法，每家餐企的情況有所不同，不能一概而論。串串香老闆們針對門店具體情況，合理規劃，才能創造出更大的效益。