⑴ 開一家早餐店需要准備哪些
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在進行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址范圍內每天有多少的目標消費者經過，但客流量不等於人流量，不是所有經過的人都是你的目標消費者。
2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，符合你的早餐店消費標準的，目標客戶群里的最大人流量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。
3、做好目標客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址後，我們要了解消費者的身份、職業分布、年齡范圍，口味習慣、男女比例、收入情況等信息後，才能做好產品定位與定價。
4、比如商業街，顧客就餐目的明確，有一定消費能力，但消費頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對於食品的品質和口味有一定要求，收入較高，且消費頻次較為穩定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標，追求的是方便快捷。
5、做好同行對比分析。有句話講得好，知己知彼，百戰不殆。無論任何行業，任何生意免不了有競爭，要想在競爭中占據有利位置，就要了解清楚我們的直接和間接競爭者，才能更好地制定應對策略。
6、其實，了解同行一方面有利於我們更好地應對競爭，另一方面還可以借鑒對手做得好的地方來完善經營，提升競爭力。因此，我們可以通過了解他們的促銷活動、營業時間、產品口味、產品組合、產品價格、服務質量、用餐環境、營業額狀況等了解他們的經營狀況。早餐店就可以根據自己的實際情況，採取不同的經營策略。
7、做好產品定位，特色經營。在如今的眼球經濟、注意力經濟時代，有特色才能更有效的吸引顧客，因為人們都有好奇的心理，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，你的特色如果成為好口碑，那麼真的不愁客戶的「三顧茅廬」。因此面對當下餐飲行業的激烈競爭，打造屬於自己的產品特色定位極為重要。
8、可尋求一個既滿足消費者需求，又是市場上暫時沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產品，以此凸顯優勢。像放心早餐領導品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用獨創的現榨放心油做真正放心早餐的特色經營。
9、既滿足了消費者對安全、健康、放心食品的第一需求，又滿足了人們追求新鮮感的心理需求，因此現榨放心油的項目一經推出，就深受消費者歡迎，迅速佔領早餐市場。
10、總之，要想在早餐經營中打一場漂亮的勝仗，就要在開店前做好客流量、目標客戶群、同行對比和特色產品定位的了解和充足准備工作。
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營銷策略
1、功效優先策略
根據店鋪營銷工作做得好的產品來分析，第一點就是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優先策略，即要將產品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優先考慮產品的質量及功效優化。
2、價格適眾策略
合理的有利於營銷的價位，應該是適眾的價位。所謂適眾，一是產品的價位要得到產品所定位的消費群體大眾的認同；二是產品的價值要與同類型的眾多產品的價位相當；三是確定銷售價格後，所得利潤率要與經營同類產品的眾多經營者相當。
3、品牌提升策略
所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度的策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和功效，讓使用過的消費者用口碑傳播品牌；外在的靠營銷中的宣傳活動，內外結合，提升自己的品牌。
4、刺激源頭策略
營銷活動的重心不在銷，而在買，在於刺激消費者的購買慾望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視為營銷的源頭，通過營銷活動，不斷地刺激消費者購買需求及慾望，實現最大限度地服務消費者的策略。
5、現身說法策略
現身說法策略就是用真實的人使用某種產品產生良好效果的事實作為案例，通過宣傳手段向其他消費者進行傳播，達到刺激消費者購買慾望的策略。通常利用現身說法策略的形式有小報內刊、宣傳活動、案例電視專題等。
⑵ 開早餐店要注意些什麼
注意以下幾點：
1、衛生能讓顧客放心。
2、店鋪位置要適當，最好是小區到車站之間，每天上下班的人均能看見。
3、早點市場有輻射范圍，在你選定的地區，要調查市場（客源），調查競爭對手，如能避開對手最佳，如不能，則要突出自己的長處和特色。
4、要有自己的特色，如服務細致，或特別口味。
拓展資料：
餐館營銷手段
1、新服服務營銷：向老客戶推出專門服務
目前餐飲業又有針對性推出了服務營銷，即專門針對老客戶推出的營銷手段。可以專門為老客戶准備了顧客會員制服務。只要顧客出示有效身份證，存入一定的消費金額，便可以獲得會員賬戶，成為VIP會員。在會員區，服務員配有類似於對講機的伺服器，就餐客人如果有事情的話隨時可以按桌子上的按鈕「呼喊」服務員，享受「無聲服務」。
2、餐廳形象營銷：對餐廳形象設計和策劃
可以在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下工夫，使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐小越南風情的芭蕉別墅；傣族風格的竹樓餐廳；富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐扒房：以紅木(或仿紅木)傢具出現的太師椅、清宮服飾等面貌出現的高檔中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象，散發著粗獷、野味氣息的蒙古餐廳；在餐廳門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招待顧客，餐廳內到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；手提小紅燈籠，身著紅花綠葉小襖的迎賓員，操著清亮的川腔迎候食客，著中式大褂的後生，則手提一把有著長長壺嘴的大銅壺，猶如飛瀑一般隔人；中茶的川味餐廳，部屬於餐廳形象營銷成功的例子。
3、媒體營銷對餐廳加以宣傳
餐飲營銷人員可以通過兩種方式利用媒體進行營銷。第一種直接邀請媒體人員參加酒店活動，活動時，營銷人員都應該邀請媒體代表參加。可以事先提供餐廳活動的有關信息，也可以以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式告知媒體，爭取利用媒體對酒店加以宣傳。第二種，和媒體合作。酒店可以與電視台、電台、報紙、雜志等媒介聯合舉辦「美容食譜」、「節曰美食」、「七彩生活」、「飲食與健康」等小欄目，既可以擴大酒店在社會上的正面影響，提高部門或餐廳的聲譽，又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。
⑶ 開一個早餐店需要具備哪些條件
想要開一家早餐店，首先你要有勤奮的思想同時學好電子擁有比較好的餐飲技術，我覺得這都是開店所需要的。因為做早餐的話是起得比較早的，只有你勤奮了努力了，你才能夠吃的這個苦賺的這一份錢。因為每一份的收獲都代表著一定的付出，這一點是肯定的。
對於上班族來講，大家都是比較匆忙的，所以一定要把早餐給設計好，方便大家攜帶。勤奮加上早餐的合理設計，我覺得在早餐店上面賺一些錢還是比較好的。
⑷ 年輕人可以創業項目
1、開網店
互聯網發展起來後，網店受到了市場的歡迎。並且，開設網店的成本較低。年輕人的學習能力較強，所以開一家網店是好的選擇。當然，開網店需要有一定的運營技巧，要經過一段時間的磨練才行。
2、服裝店
衣食住行作為不可或缺的項目，年輕人可以選擇開一家服裝店。女性服裝、男性服裝、童裝等，都可以進行售賣。選擇開服裝店的人，要做到線上線下相結合，才能提高店內服裝的銷售量。
3、奶茶店
開一家茶飲店不受店鋪大小的限制，即便門店小，但是只要飲品好喝，還是會有消費者到店。近幾年來，茶飲不再僅僅是為了解渴而存在，更是為廣大白領族、學生黨等顧客群體提供了一個安靜的休憩場所。
4、藝術類培訓班
藝術類培訓班分為很多，有舞蹈項目、模特培訓、口才培訓、書法培訓、鋼琴培訓等。開設培訓班重要的教學品質，只要有好的教學品質，便不用擔心生源的問題。
5、進入自己擅長的領域
很多年輕人都有一技之長，因此將自己的愛好作為創業的選擇也未嘗不可。有的人愛好文字，可以做平台運營。有的人愛好攝影，可以開設攝影工作室。有的人愛好設計，可以開一家設計公司。
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