① 開專門外賣的餐店掙錢嗎
1、快餐外賣優勢
1）剛需
外賣一開始就是靠著解決午餐，晚餐的剛需痛點切入市場，快速的積累原始商家和用戶，度過了野蠻擴張的階段。而對於快餐外賣來說具有獨特的優勢，據數據統計顯示有52.4%的人點外賣是為了解決工作餐，工作餐首選是快餐米飯，打開美團餓了么外賣APP，按銷量排行，一般前三名都是快餐便當類。
2）價格偏低
根據餐飲數據顯示，外賣整體的客單價偏低。而快餐外賣平均客單價在13元左右，快餐的主要消費人群是白領，而白領的消費水平的14-40元左右。那麼，對於大部分的消費者來說，快餐是最佳的選擇。
2、快餐外賣劣勢
1）同質化嚴重
快餐類的餐品是外賣商家佔比最多的。據統計，外賣快餐在外賣市場佔比高達74.85%。這就表明了消費者的選擇性增加，對於商家來說，沒有更多的定價權，消費者對於店鋪的忠誠度也不高。
2）價格戰激烈
原本快餐外賣的客單價偏低，在加上店鋪成本，人工成本等支出，店鋪的盈利偏低。
3、如何做好快餐外賣
1）品質
餐飲上，味道永遠是核心。很多吃過快餐的朋友對於快餐的印象就是難吃，覺得花了錢，吃不好，大大降低了顧客的用餐體驗。大家吃飯是為了滿足日常的生活需求，你味道不達標，店鋪很難有復購。所以食材把控要做好，小而美，做新鮮。
2）細節
快餐外賣要想在真正的吸引到顧客，還需從各個細節下手。比如說外賣的包裝。
對於外賣來說，包裝是展示店鋪的第一招牌。餐飲外賣的外包裝漂亮新穎，會給人一種賞心悅目之感，讓消費者感受到商家在餐飲外賣上的煞費苦心，感受到商家的經營理念與態度。使消費者對餐飲外賣商家的外賣毋庸置疑。
3）關注衛生
對於外賣來說，顧客除了對產品的品質存在擔憂，還對餐飲外賣的衛生情況存在質疑。所以商家一定要注意門店的衛生，注重各個環節的衛生情況。其實做外賣也是做良心，只有讓消費者吃得放心，才能真正的贏得消費者的信賴。
② 外賣網的盈利模式是什麼
一樓的兄弟說的很對啊，目前外賣平台在市場培養的差不多的情況下， 的確如同文章所說的那樣，抽成、附件費（配送）、競價、押款（團購時代就有這一招了）。
不過平台比想像中狠，提點的比例已經超出商家的支付能力了，配送費也高的嚇人，現在很多商家都離開了外賣平台，消費者也選擇了電話或到店就餐。
目前被壓制的商家自主微信外賣反而迎來了春天，對三餐美食微信外賣這些軟體系統需求高了不少、
③ 外賣美團是如何獲利的
前期可能都是賠本賺吆喝，用補貼立減的方式，積累用戶，養成用戶點外賣的習慣；
後期有用戶了，就可以向商家收取推廣費，比如商家想排在第一位，就要給網路一定的推廣費用，當然在其中才可以加入幾個廣告位。
拓展：
1、美團外賣是美團網旗下的網上訂餐平台，於2013年11月正式上線，已覆蓋北京、上海、廣州、 天津、西安、沈陽、廈門、寧波、武漢、昆明等城市。11月18日消息 美團外賣宣布將品牌全面升級，美團外賣的icon從"一碗飯"變成一隻袋鼠，產品配色也由橘黃色變為麥香色、栗殼色的搭配。同時，slogan也更新為"美團外賣，送啥都快"。
2、美團外賣是一家專業提供外賣服務的網上訂餐平台。目前覆蓋全國兩百餘個城市。美團外賣為您精心挑選眾多優質外賣商家，為你提供快速、便捷的線上訂外賣服務。使用美團外賣，讓您輕松實現網上訂餐、手機APP訂外賣，在線支付。
3、美團網副總裁王慧文曾介紹，美團整體布局為「T形戰略」，橫為團購，豎是垂直品類，美團外賣就是其中的「一豎」。目前，美團已經通過團購、美團外賣、貓眼電影、美團酒店等產品，在餐飲美食、休閑娛樂、酒店旅遊等O2O垂直領域布局。
④ 外賣平台怎麼做
1、讓用戶看到店鋪。多數外賣平台都會給予新店一些扶持政策，會讓大家得到平台排名和流量資源的傾斜，被更多用戶看到。可多參加平台活動；競價推廣，獲取更多流量；提高店鋪排名；保證營業時長；確定主營品類。
2、吸引用戶進店。顧客要不要進店，往往就是一瞬間的選擇，可以對照這幾個維度，提升顧客進店率：優化店鋪名稱和LOGO；提高商戶評分和月銷量；診斷起送價、配送費；設置滿減活動。
3、吸引進店用戶下單。吸引用戶點擊進店之後，就應該引導用戶正常下單了，可以做以下優化動作：優化菜品圖片；優化菜品描述；做好商品分類；注意虛假促銷優惠；做好評價維護。
外賣店鋪裝修誤區及應對方法：
新手入駐外賣平台容易陷入的誤區之一是店鋪裝修隨意，上傳簡單的實拍菜品圖了事。首先大家應該明確下店招是打造店鋪風格，海報具有營銷作用，色系最好跟店招一個色系形成一個整體，logo體現了門店的格調，最好能搭配突出自己的產品。
店名如果是加盟的，市場知名度高的就按加盟店店鋪名字即可，不建議取很另類的名字，即使取了也要在後面標注出自身的品類。讓客戶明確知道你經營的是什麼，否則可能吸引的只是一些無用流量，流失的是精準流量。