㈠ 小白烘焙之路怎麼開始零基礎如何成為烘焙達人
烘焙是一個大的定義，蛋糕，麵包，干點都歸屬於烘焙，相對而言蛋糕和干點簡單一點，對面團沒有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型設計一般20天就可以搞定了！擁有蛋糕的基本再去學西點課程內容簡易多了，基本上一天可以做兩三個新產品出去，一周就可以作出好點的食物下來。最終說麵包，麵包比較復雜，對環境溫度規定比較高，這一真不是兩三天學好的，必須看情況，麵包又分干點，軟歐包，甜麵包，荷蘭四類，一般二次發酵的面團烤出去美味，大中型的麵包店全是中種發醇，而且全是半成品加工，各位不必學，盡滲族量或是自身買一些原材料從頭至尾做一遍，能夠試一下吐司麵包，不明白的熱烈歡迎詢問。
自然在烘焙學校學習就非常技術專業系統軟體了，短則3到5個月，更多就是1年到2年，其實也依據你本身的必須來學習培訓。假如你是個人愛好，你可以上網找相關的實例教程，先在家裡簡易練習，一般簡單西式糕點起始點也不高的；然後就一定要找專門的烘焙培訓學校開展練習，專門的練習技巧是自己網上播放視頻學過不到的。那樣的話，3個月上下的課程內容就夠用了。零基礎得話，提者旦議挑選一個像歐米奇這種培訓學校學習培訓，那樣較為系統軟體，學習培訓的多，知道的多，對自身都是有好處的。
㈡ 在三線城市開一家70平方的麵包店大概要投入多少預算
近幾年，我國的烘焙行業投資一直處在高漲的狀態，這歸功於大眾對於麵包、蛋糕等烘焙品的接受程度和喜愛，所以給這些烘焙品牌帶來了巨大的市場，在烘焙業的發展趨勢下，也有越來越多的投資者選擇開一家烘焙店，那麼開一家麵包店大概需要多少資金呢？今天就讓貝克達人烘焙為你解答。
首先我們從開一家麵包店需要投入資金的三個方面入手。
一：店鋪租賃
店鋪租金一般是我們開一家麵包店需要投入資金的主要部分，以貝克達人為例，如果是想在一線城市等大都市開店，一般一年的租金不會低於十幾萬左右，當然這也分開店所在的區域，如果是在商業區中心，那麼租金會更高。
二：店鋪裝修和器材購買
這兩個部分其實需要投入的資金不會太多，裝修一家麵包店不會有太大的要求，所以在裝修費上，大約三萬左右，而器材購買大概也需三萬元左右。
三：加盟費用
如果你是選擇加盟一家知名度較高的麵包品牌，那麼就會需要准備一筆加盟費，如果你是選擇開一家自創的麵包店，就不用考慮這方面的費用了。
綜上所述，在不考慮加盟麵包品牌的情況下，開一家麵包店需要的費用大概二十萬左右，但是在自身沒有任何管理經營經驗的情況下，還是選擇加盟有著知名度的麵包品牌更加穩妥，如果你對後者更感興趣，可以進入「貝克達人官網」查看更詳細的信息。
㈢ 現在麵包行業也難做，有沒有什麼好的引流方法
麵包店的營銷方式。
一，了解自家的產品，知道自己產品有什麼特點目標，以及自己麵包店的目標客戶。
二，提供貼心的人性化服務。
麵包店的顧客很多都是女性，其實也是可以多提供一些比如可以喝茶試吃的座位免費的茶水使用一些干凈的器具等等。客人在買好自己的商品的時候，可以在袋子里放入一小袋店裡試吃的新品，讓客人更加了解店鋪。
三，讓顧客了解自己的產品 可以在店裡提供大量的試吃活動以及優惠和會員服務。特別是現烤麵包，可以在臨關店前進行打折。
四，能讓客人感受到購物的滿足感身心愉悅
麵包店就是一個食品的專賣店，賣場的環境能夠讓顧客感受到優雅干凈這一點是非常重要的，用心的去接待客人，那客人就一定覺得這個店是一家有品質高檔的店鋪。