1. 你最無法理解的網紅美食是什麼
我最難理解的是網紅泡麵小食堂，簡直是有點顛覆我的三觀，我們這個社會，精神已經匱乏到連泡麵都能成網紅了嗎？
第一次看到這個東西，還是在某個小視頻軟體上。當時就感覺現在的人真無聊，泡個方便麵加個煎蛋，都能成為是一種時尚美食，那我這整天吃各種面條的人，豈不是美食專家？
我到現在都沒有理解這種網紅美食的特色在哪裡，也沒有理解利潤點到底在哪裡，現在這社會誰傻呢？錢不好賺啊。
也許網紅美食在不同地區適應程度不同，至少我已經知道在我們這里，泡麵小食堂看起來是沒有市場的。
2. 你最不能理解的網紅美食是什麼
對於最近很火的拉麵小食堂，想說一下自己的看法：
這是一種違背商品市場規律的存在，並且不會長久。
首先，「食堂」這個名稱就說明它的定位是一家餐館。而餐館對於消費者的意義就在於：良好的口味和解放自己的勞動力。
消費者為餐館付費的原因，無外乎是不需要自己動手處理食材點火做飯，並且口味至少不會比在家中自己做飯要差。
而「泡麵小食堂」是怎樣的一種存在呢？
陳列一袋袋的泡麵，由顧客挑選之後進行簡單的烹煮，並加上其他簡單的食材，就可以上桌。最重要的一點，價格不菲。
在其他答主的答案下有這樣的評論：你在菜市場買一個土豆兩塊錢，餐廳里賣十五塊一盤，是不是也嫌貴？
我想說，泡麵和炒土豆絲是完全不同的。
土豆屬於原材料。在家中烹飪土豆絲，需要清洗，切絲，加入油進行炒制，並且還要加入適量的調味品進行調味。從土豆到炒土豆絲，是一個相對復雜且充滿變數的過程，因此，很多消費者願意支付額外的十幾元在餐廳里享受切絲均勻、口感爽脆的清炒土豆絲。
而袋裝泡麵本身就是一種完整的、面向終端消費者的食品，它的烹飪方式已經被簡化到不能再簡化，且在外包裝上就已經標注最合適的烹飪時間和方式，在這一點上，「小食堂」不具備任何餐廳應該具備的優勢。
將本身就已經是成熟商品且擁有市場定價的袋裝泡麵以遠高於市場價的價格進行簡單加工出售，這本身就是違背市場規律的行為。
那麼裡面添加的其他食材呢？比如雞蛋、泡菜、魚餅等等，值不值得顧客多出這些錢呢？