⑴ 著名的特色小吃
1、熱乾麵的誕生
熱乾麵的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他「李包」。他原來賣的是涼粉和湯面。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少面條。他怕餿了，便把面條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將面條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：「這是么事面?」李包脫口而出：「熱乾麵」，這一天的面條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
2、武漢小吃十二絕
漢皇風光最繁華，廿里囂塵百萬家不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯芝麻饊子叫凄涼，黃口鳴鑼賣小糖水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞吃新食品較常添，葷素相參價亦廉麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓
3、武漢小吃名店
老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
4、湖北名菜——魚圓傳奇
魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
5、湖北名菜——東坡肉的來歷
東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年歷史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹制各式菜餚與詩友、棋友對酌。一次他同客人下棋，直至局終才想起鍋里的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅艷，他嘗了一塊，滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱贊。後人為懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名為「東坡肉」。
6、毛腳女婿與吊子煨湯
武漢人特別講究煨湯，逢年過節家中貴賓來訪，特別是「毛腳女婿」第一次上門，必煨湯相待。女婿上門時，還要在湯中下細粉絲或魚圓，表示情意綿長和婚姻圓滿。煨湯罐子一般多用U形陶罐，俗稱吊子。
7、婚俗趣談說三茶
一般說來，在武漢，男女締親之前要講究「三茶」禮節。「三茶」指的是：男女訂婚以後，男方須在春節、端午、中秋三個重要節日向女方家中饋贈禮品。禮品以食物如茶葉、糕點、魚肉、煙酒為主，俗稱送茶或送節禮，一年三次合稱「三茶」。
⑵ 特色快餐都有哪些
一、KFC肯德基
肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市，是全球知名的炸雞連鎖餐廳，在世界上115個國家和地區開設有18000多家肯德基餐廳。
KFC肯德基
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二、德克士
德克士，連鎖快餐店，德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都。1996年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了CIS系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。
德克士
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三、小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。
小肥羊
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四、必勝客
必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、東方既白、必勝宅急送等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、披薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。
必勝客
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五、慶豐包子鋪
北京慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經營包子為主的餐飲品牌店，開業於1948年，有近70年的歷史，當時的字型大小叫「萬興居」，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。因包子選料嚴格，製作精細，口味純正，生意十分紅火。1956年公私合營後，以經營包子、炒肝為主，並正式更名為「慶豐包子鋪」。
慶豐包子鋪
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六、CoCo壱番屋
CoCo壹番屋從1978年日本開設第一家店起至今，已經成為在全世界擁有超過1300多家的正宗日式咖喱飯專門店。創業以來的30年間，將「微笑、敏捷、熱情」作為公司宗旨，用可以使每一位光臨我店的顧客都可以滿足的豐富的菜品、快速的供餐速度、單獨女性顧客也可以安心用餐的時尚設計、清新整潔的店內環境等等，我們不斷地努力提高全方位的品質質量。
CoCo壱番屋
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七、華萊士
福建省華萊士食品有限公司成立於2001年，總部位於福建省福州市，是中國食品服務行業的佼佼者和創新先鋒，持續專注於打造出色的食品服務和供應平台。
華萊士
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八、靚堡王
靚堡王作為恆遠特餐飲旗艦品牌，將致力於美式餐飲文化的傳播，精心挑選上等食材，嚴格審查供應商，餐廳堅持寧可浪費、絕不上桌的服務意識，讓每位光臨靚堡王的顧客都將享受到一致的高標准產品。
⑶ 為什麼風光一時的哈爾濱老頭包子時間一長就不行了
哈爾濱老頭包子和牛包鋪都是哈爾濱很有名的以經營包子為主的餐飲店，老頭包子創立於2000年左右，牛包鋪創立於2013年。老頭包子目前感覺店鋪確實不如以前多了，牛包鋪在小區內還是很常見的。
任何一家企業的經營都是有起有落的。記得在哈爾濱上大學那會兒，學校後門旁邊就有一家老頭包子鋪，記得當時牛內包子是一塊五一個，對於學生來說算不上便宜，但是包子皮薄餡大，吃上一口，滿嘴流油，寢室幾個兄弟基本上每周六早晨都跑去吃上一頓，捨不得多吃，每人三個，算得上記憶里比較深的大餐了。畢業那年，那家老頭包子還在開著，但是換了老闆，感覺肉餡變少了，吃起來也不那麼香了，不知道是物價上漲了還是配料變化了。參加工作後，周邊小區里或者單位附近就很少看到老頭包子了。
在哈爾濱第一次接觸牛包鋪是在2015年，記得當時在單位加班過了午餐的時間，出了單位就看到左手邊有一家棕色牌匾的店面，看上去很大氣，帶著對「牛包鋪」名字的好奇，進去一看裡面環境也很不錯，隨手點了兩個山東包子一碗小米粥，感覺真不錯，大塊的豬肉，綿軟的米粥，從此以後經常去吃包子。漸漸發現家裡小區門口，路過的馬路邊上都能看到牛包鋪的影子。
有的人說現在老頭包子和牛包鋪都不如以前了，我想需要具體看哪個店面，這兩家餐飲機構都是以加盟店的方式運營，店面之間的食材質量和服務態度肯定會有差異。連鎖加盟的方式管理很重要，只有管理跟上了，市場口碑才能打出去。
我也提這個問題了。個人覺得，起初，都不錯。鍋爐廠天橋下的牛包鋪，開始每天十點關門，賣完了。現在下午兩點都開門，為什麼，賣不完了。原因，個人認為，現在，很多店面，包給了農村人，很多都這樣，開始還是本地人經營，說實話，接手後，經營理念，衛生，口味大不如前。雖然價錢不變，但是店裡明顯臟了很多，沒人收拾，已經不放心吃了。再有，口味，山東包子，原來的三元一個，油汪汪，現在，乾巴巴，不行了。不是瞧不起，許多農村人接手後，太差了，我反正鍋爐廠，安埠街那兩家都不去了，都讓農村人接手了，不行。
這個我可得說說，話說我小學就在河潤街老頭包子吃，那時候老頭門口掛個條幅，老頭包子最臟，最不好吃。那時候那趟街五六家包子鋪，就他家最火，還有一個東方包子王，最後那趟街決出勝負的還是老頭包子。老頭包子面白，餡鮮，粥只掏一碗的錢，可以隨便喝，當時趕上下崗潮，很多人都沒飯吃，去老頭家點一個包子，一碗粥隨便喝，老頭隨時添，我問過老頭怕不怕賠，老頭說不怕他們沒錢，我也不掙他們錢，等他們有了就給我了。後來不少人有錢了回來還是吃一個包子一碗粥，但是都給十塊錢。那時候老頭攢的是人品，拼的是良心，賣的是味道。後來搬到醬油廠後身的房子里依然很火，還成了周邊的名牌包子，人流依然很多，再後來就是分店，加盟店，每家店都不一樣，有偷工減料的，有自己配陷的，弄得很雜，但終歸說到底還是費用不合理搞得加盟商沒錢賺，最後砸了牌子。現在老店還在，進去看看價格，嘗嘗包子，很難看到之前老頭的影子了。包子越來越貴，餡越來越小，粥越來越貴，再也不能隨便喝了。跟市場例如牛包鋪，咬福包子等比已經完全沒法比了。很多年不去了，偶爾去嘗一口乾腸餡包子回味一下，但不會特意去吃了。
作為地道的哈爾濱吃貨，不可能不知道老頭包子， 應該說是「沈老頭包子」，原來紅火的時候可以說是滿大街都是，一度風靡冰城，但這幾年已經很少看到「沈老頭包子」的門店，也很少看到像尚志胡同那樣的面積比較大的門店了。 其實，包子作為一種快餐，從製作成本到創新品種等方面都是一種易於推廣、利潤空間大的中式快餐。為什麼時間一長就不行了？走下坡路是事實但也不能說就徹底不行了，只是想打個翻身仗有點難？
首先，「沈老頭包子」是連鎖加盟經營模式，現在加盟的門檻並不高（據說是五萬元左右），對加盟店的管理不到位，包子的質量有問題，應該是「沈老頭」品牌應該反思的問題。2006到2008年左右，筆者就有體會，不同的門店的包子質量不統一，有的門店其他菜品或者粥品很好，有的就很糙，服務的差異就更加明顯，這樣的管理只能使品牌受損。
其次，餐飲是一個需要始終創新的行業，當時激情創新，後續沒有研發創新支撐是肯定不行的，尤其是做連鎖餐飲。「沈老頭包子」原來的餡料還是可以的，雖然稍稍膩了一點，但是味道香啊，還是不錯的早餐選擇，但後來不知道是因為加盟店太多，還是因為餡料的原料選配、拌制，還是儲運發生了問題，質量有所下降，而且很多新興的早餐店、早餐亭不斷涌現，品牌競爭激烈，現在早餐都可以喜家德水餃那麼豪了，還何況固步自封的包子？就說包子，南京小籠灌湯包的小店滿街都是，全都是家族店，現包現賣，味道適口，新鮮出籠，便宜實惠，當然就沖擊了老頭包子的市場。
最後，就我對哈爾濱人的了解來說，除去不吃早餐一族，一般哈爾濱人每天早上起來吃包子的並不多，這裡面還有一個飲食習慣的問題，如果放在上海，包子就是一個很常規的選項了。
我家就在老頭包子鋪旁邊住，以前還總願意去吃，自從裝修後就不去了，粥改成三塊錢了，包子是倆塊一個，還是那麼的一如既往的小，更可笑的是，換成了現在的保溫設備，不如以前的那種用籠屜保溫感覺好，吃起來乾巴巴的，每次四個包子一碗粥十一塊錢感覺不合適，所以實在懶著走別家才去他家吃，老店客流量也明顯比以前少多了，能不能挺下去不好預測，都說改變是對的，它主要改變了的是價格，不再親民，我只能呵呵了
包子上的褶少了，肉里的蔥多了，價錢從定位時就高，再加上鹹菜和粥也是價格不低的原故吧，影響了大家對老頭包子失去了興趣，再加上現在什麼九龍包子、東坡包子等一系列競爭對手的出現，使得老頭包子逐漸強勢轉為弱勢。我覺得老頭包子的味道還是很好的，目前缺得應該是經營模式和市場宣傳，只要重新按照做企業、服務一流的標准來做起，老頭包子還會重新崛起。
為什麼風光一時的哈爾濱老頭包子時間一長就不行了？哈爾濱雙城區的老頭包子鋪去過幾次，包子做得乾巴巴，粥也做得水湯湯，生意稀稀拉拉。哈爾濱市區的也去過，關健是包子口感與別的包子鋪的包子相差無幾，甚至沒有別的包子鋪的包子口感好。
核心的東西不突出，只是有一點宣傳，並且經營者素質不高，沒能達到更多客戶的期待，而且品牌的持續營銷能力看不見，就把一些素質參差不一的經營者去經營競爭激烈的餐飲業。沒有一點形式多樣的創新，以優勝劣汰的原則，自是越來越競爭不起，時間長了就名氣悄失了。
看看人氣爆棚的餐飲店，都是一些主品應人，菜品豐富誘人，並且時時出新的店鋪，而一味的老守一套，沒有競爭力的普通包子鋪，必將人氣越來越差，以致很少有人光顧了。
餐飲從古到今做餐飲都是以家庭為主，一個食品的出名也要一代人的精精業業傳程，才能幾代能傳程到今天，那是一個家的味道，早年人出門到一個地方就要去吃當地的風味，現今發達一些食品在全國各地也能吃到了，但看什麼樣的食品，糕點，麵包這些工藝都能做，只要學到配方，製做工藝就可以做，中國的麵食工藝只有手藝傳程，師付手把手教你才能是真正的，包子，代餡的食品不是教你就是師付做的味，因為中國廚師一個廚師做岀一個味，包子合餡一樣的材料十個人同時做，做好後也不一個味，現在餐飲只要誰一岀名就有人幫你宣傳，講個你的傳程故事，在讓你開個餐飲公司，對外加盟，最後的結果策劃的把錢掙了，手藝人把名搞臭了，遍地的加盟店都黃了，包子的產品，你可學手藝但學不來他做的味，走到今天都黃了，加盟，連鎖都是騙人。
企業經營者無「百年老店」追求，短期行為造成品牌衰落。
兒子子3歲時，周末常到離家不遠的老頭包子鋪連鎖店消費，兒子喜歡肉餡包子，一頓能吃3個老頭包子。孩子3歲半時每頓吃4個包子還不飽，我說他飯量漲了，兒子說飯店包子小了。孩子直覺比大人靈敏，我回家仔細看了一年前吃飯拍的照片，同樣的盤子盛包子，後來的包子變小了。半年以後兒子再也不去吃老頭包子。一家飯店能否長盛不衰，關鍵在食品質量和創新。
哈爾濱曾經在全國創造許多個第一，但沒有長盛不衰。媒體曾發問哈爾濱創新「藍天落地，鹿死誰手？」
我2003年搬來哈爾濱第一次接觸到老頭包子，當時覺得很好吃，作為午餐價格也是身為小學生的我可以接受的。
十幾年來經常會選擇老頭包子作為早餐，直到上個月我在南新二十道街附近的一個老頭包子鋪點了三個包子端上桌咬一口，他媽的居然冒出來一股臭氣，我就知道我再也不可能去了。
⑷ 東坡包子加盟費是多少
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東坡肉包用上等的原料 製成的，鮮美味道讓人青睞，其有著廣闊的錢景，萬元投資起步，對於中小型創業者來說，這是最好的選擇。銷量非常好，其採用上等原料製作，味道鮮美，老少皆宜。品嘗過的人都會再來品嘗，東坡肉包火爆來襲，商機火熱，投資即賺。
東坡肉包在傳統工藝的技術上加入現代科技的元素，大膽改革與創新，更迎合現代人的口味需求。當今人們對的需求量不斷攀升，也正是您的大好時機，定能讓您賺個盤滿缽盂。小、見效快、效益高，東坡肉包而且在業內擁有最好的口碑，是您創業的最為優質的項目品牌。所以，要想創業的朋友，一定不要錯過這個機會，來電咨詢東坡肉包加盟費用多少錢，加入東坡肉包，共創財富明天。東坡肉包加盟店費用低，利潤高，多家成功案例，總部免費扶持！東坡肉包，投資小，風險低，靈活經營，無憂創業。
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⑸ 學什麼小吃最賺錢
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⑹ 武漢品牌零食有哪些
武漢品牌零食有很多，一掃光作為零食加盟品牌口碑很不錯，非常推薦。要知道，武漢是湖北的中心城市，這里的人口密集，而且消費的水平和能力也是很高的，對於零食的需求也是不小的，這樣的一個城市開一個零食店是非常具有市場的，而且選擇一掃光零食店這樣的知名品牌的話，發展起來會更加的有優勢。
值得一提的是，一掃光零食店的投資成本不高的。一般的話是一線城市的投資成本會稍高於二三線城市，而且加盟的投資也是會在十萬左右就能擁有一個很好的小型零食店，而且一掃光零食店的加盟模式是多種的，更高的費用投資也就是一掃光旗艦店，這個投資大概是在17萬到18萬左右，因此是根據加盟投資商自己的經濟實力來選擇不一樣的加盟方案的。