❶ 150平米干鍋鴨頭火鍋飯店投資預算
開店首先面對的就是預算問題了，也就是預算范圍，其實是很不好估算的，單單一個店鋪面積，對投資預算是沒有多大幫助的。
我自己就是做餐飲，還算比較了解：
1.城市，預算，商圈都是會影響實際預算的。
2.必備成本：
房租：房租一般是預計七個月的，畢竟壓一付六是常態，必要時候，還要考慮員工宿舍。
備用金：3-6個月的，員工工資、日常采購、物業費、水電氣費等都是在這個備用金裡面的，很多人可能只考慮到第一個月的，如果沒有實現盈虧平衡，可能就經營不下去了。
食材采購費：這里要注意的是，味道測試、試營業階段不要忽視。
調料采購費：這個本來是在食材采購費裡面的，但是很多老闆就會忽視，就單獨弄出來強調下，創業初期，這真的不是小錢。
營銷預算：營銷是為了引流拉新，如果做不到這點，那就不要做營銷。如果做：渠道、廣告、宣傳、打折、贈品、活動每一步都是錢。
3.非必備成本：
鋪面轉讓費：0元到數百萬元，都是有的，主要看地理位置，店鋪情況等。但並不是越便宜越好，要注意黑心中間商。
裝修改造費：如果店面成熟，可以直接忽視。再就是裝修風格是很影響裝修費用的。
設備采購費：一般情況下，你需要各種設備，空調、冰櫃、灶具、熱水器、各種廚具、餐飲軟體配套的硬體（如收銀系統、KDS系統等）這些算下來。也是不小的支出。
4.加盟費：自主品牌直接忽視，加盟品牌加盟費也是差別很大的。我之前還動過加盟的心思，後來聽了豪俠匯蔣毅的線下課，徹底打消了這個念頭，水太深了~
參照上面這些，結合自己的情況，也就能大致算出自己火鍋店需要多少錢了~
餐飲行業門檻很低的，以至於很多人都有做餐飲的心思，至於到底有多少人賺錢了，真的只有餐飲人自己知道，你還處於了解餐飲預算的階段，如果還有其他更好的備選，真的不建議在毫無准備，對餐飲一點兒都不了解的情況下，進入餐飲。如果確實想做，紅參網，勺子課堂，豪俠匯蔣毅，都有很多餐飲方面的知識，很有必要去看一下！
❷ 涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭姞鐩熻垂鏄澶氬皯
濡備粖涓蹭覆琛屼笟鍙戝睍姣旇緝榪呴燂紝娑堣垂甯傚満宸ㄥぇ錛 鏄涓閫傚悎鍒涗笟鑰呮姇璧勫姞鐩熺殑琛屼笟錛岃屼覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呭垯鏄涓嬈懼囧彈鍏蟲敞鐨勫搧鐗岋紝閭ｄ箞涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭姞鐩熻垂鏄澶氬皯錛熷姞鐩熶覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呮潯浠跺備綍錛熶笅闈㈠皬緙栫粰澶у惰翠竴涓嬪惂銆
涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭姞鐩熻垂鏄澶氬皯
棰勮¤垂鐢錛14.39涓囧厓鍒20.61涓囧厓
鍔犵洘涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭簵澶氬皯閽憋紝鏍規嵁鍔犵洘搴楁墍鍦ㄧ殑鍩庡競涓嶅悓錛屽姞鐩熷簵闈㈢Н涓嶅悓錛屽叾鍔犵洘璐圭敤浼氭湁鎵宸寮傘傛牴鎹鐩稿叧鏁版嵁鐨勬樉紺猴紝鍔犵洘涓瀹95騫崇背鐨勫簵錛屽湪鍘跨駭鍩庡競澶ф傛槸14.39涓囧厓錛岃屽湪鍦扮駭鍩庡競鏄17.47涓囧厓錛屽湪鐪佷細鐪佸競鏄20.61涓囧厓宸﹀彸錛屽叾璐圭敤涓庝覆銍榛嶅喎閿呬覆涓插姞鐩熻垂鏄澶氬皯宸涓嶅氥
涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呰︽儏
涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呮槸涓嬈鵑毝灞炰簬瀹夊窘鎵鵑腑鎵懼搧鐗岀＄悊鏈夐檺鍏鍙告棗涓嬬殑鐭ュ悕鍝佺墝錛屽畨寰芥壘楦鎵懼搧鐗岀＄悊鏈夐檺鍏鍙告槸涓嬈鵑潪甯告湁瀹炲姏鐨勪紒涓氾紝鍏舵敞鍐岃祫閲戞湁5000涓囷紝鏄涓瀹舵嫢鏈夊氬跺瓙鍏鍙革紝璁捐￠熷搧錛屾暀鑲茬瓑琛屼笟鐨勪紒涓氥傝屼覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呮槸鏃椾笅鐨勪竴嬈懼囧彈娑堣垂鑰呭枩鐖辯殑鍝佺墝錛屽紑涓瀹朵覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呭簵濂戒笉濂斤紵涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呰儗闈犲己澶х殑浼佷笟錛岃兘澶熶負鍝佺墝鎻愪緵寮烘湁鍔涚殑鏀鎸侊紝鍥犺屽姞鐩熶覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿咃紝鍒涗笟鑰呬篃鑳藉熷緱鍒板姞鐩熸婚儴鐨勫叏鍔涙敮鎸侊紝鍙浠ヨ翠覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呮槸涓嬈鵑潪甯鎬笉閿欑殑鍔犵洘鍝佺墝銆
涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭姞鐩熸潯浠
1銆佸壋涓氳呮湰浜鴻韓浣撶姸鍐佃壇濂斤紝鑰屼笖鏈夊規湰琛屼笟鍏呮弧鐑鎯呫
2銆佸壋涓氳呴渶瑕佽ゅ彲鍝佺墝鍏鍙哥殑緇忚惀鐞嗗康錛屽悓鏃跺叿澶囨ｉ潰鎬濈淮涔犳儻緔犲吇錛屽叿鏈夌湡璇氱殑鍚堜綔鎰忓悜銆
3銆佸壋涓氳呯啛鎮夊綋鍦扮殑涓蹭覆琛屼笟甯傚満錛屽悓鏃舵嫢鏈夊厖瓚崇殑鍒涗笟璧勯噾銆
4銆佸姞鐩熷簵閾虹殑澶у皬鍙婁綅緗搴斿綋絎﹀悎鍔犵洘鎬婚儴鐨勭浉鍏寵佹眰銆
5銆佸壋涓氳呮効鎰忓弬鍔犱覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呮婚儴鐨勫煿璁錛屽苟涓旀帴鍙楀姞鐩熸婚儴鐨勫悇欏圭＄悊銆
6銆佸壋涓氳呮嫢鏈夎壇濂界殑淇¤獕浠ュ強鍏鋒湁鍔″疄璁ょ湡鐨勪簨涓氭佸害銆
7銆佸壋涓氳呭叿鏈夊壋涓氱殑嬋鎯呭拰鎶曡祫鐨勭儹鎯咃紝鑳藉熸嬁灝嗙簿鍔涚敤浜庡紑搴楃粡钀ャ
浠ヤ笂灝辨槸鍏充簬涓蹭綘涓鑴鎬覆涓茬伀閿呭姞鐩熻垂鏄澶氬皯鐨勪粙緇嶏紝鐩鎬俊澶у跺凡緇忓逛覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呮湁浜嗕竴瀹氱殑浜嗚В錛岄偅涔堜綘鏄鍚﹀凡緇忓逛覆浣犱竴鑴鎬覆涓茬伀閿呭搧鐗屽績鍔ㄤ簡鍛錛熷傛灉鎰熷叴瓚ｄ簡錛岄偅涔堝氨鏄璧剁揣鐣欒█鍜ㄨ㈡洿澶氱殑鍔犵洘淇℃伅鍚с
❸ 中國哪裡的小吃最多最有特色而且好吃
❹ 火鍋店代理加盟費需要多少錢
火鍋店加盟費用根據品牌名氣大小、開店面積以及店面區域等因素的不同，是具有一定的差異性。
二、重慶火鍋加盟費用詳解：加盟資金
重慶火鍋加盟店加盟資金，依據火鍋店加盟品牌的不同，存在一定的差異性。情滿山城老火鍋加盟費用在3萬-8萬元相比較其他的品牌價格方面也十分的親民，實惠！包含加盟金（品牌使用費）、權利金（服務管理費）、保證金，裝修設計費、等等都是一次性收取終身享受保障！
以上，就是情滿山城老火鍋對重慶火鍋加盟資金需要多少的詳細介紹。希望能對想要開店的創業投資者有所幫助。更多重慶火鍋加盟信息，可持續關注並搜索：情滿山城老火鍋。
❺ 杜海濤又攤上事！無證經營，責令停業！明星們為什麼偏愛開火鍋店
比起賺錢，明星開店背後的股權機構，透露了一個更大的「商業秘密」。
都知道明星喜歡開店，尤其是火鍋店。只不過，開店有風險，投資需謹慎。
甚至還有這么一句行業黑話：「明星開店，死傷一片」。
這不，前幾天網傳陳赫開的賢合庄多家門店倒閉，一時間網上關於賢合庄的聲討層出不窮。網友們紛紛吐槽「偷工減料」、「服務態度差」。
而緊隨其後，杜海濤開的辣斗辣，也因為食品衛生問題上了熱搜。
據悉，地處安徽合肥的一家辣斗辣幾天內連續遭到 4起消費者投訴 。投訴的消費者均向有關部門表示：不但在就餐時發現火鍋湯菜中有蒼蠅，而且在向商家反映時，店員態度較差，對訴求根本不予理會。
相關部門立即展開檢查，結果顯示顧客所言非虛： 敞開大口的垃圾桶非腳踩帶蓋式、待食用的食品成品和半成品未覆膜或加蓋保護、後廚內蒼蠅飛舞等等。
與消費者 健康 息息相關的食品衛生問題，暴露無遺。
而且，這家店的問題還不僅如此。
這家「辣斗辣」在6月30日向行政許可部門提交了《食品經營許可證》的申辦材料，但 目前並未取得食品經營許可證 。
妥妥的無證經營......
明星開店，「死傷一片」！
這幾年，明星開店早已不是什麼稀奇的事，畢竟自帶流量，只要經營得當，童叟無欺，粉絲的傳播效應一旦打開，那絕對是客源自來水啊。
但事實是，明星開店翻車事件真的是層出不窮，賺錢的似乎寥寥無幾。
「貴」、「難吃」「性價比低」.......明星店身上的標簽也是一個接一個。
從孟非的小面、張嘉佳的卷福小龍蝦，到黃曉明和Angelababy的百萬奶昔、韓寒的很高興遇見你，基本都是穩定的高開低走的局面，無論開業如何盛況空前，都沒有逃離關店倒閉的命運。
其實這事也不難理解，餐飲行業的迭代速度本身就非常快，在中國這個吃貨遍地的國家，想要一直抓住客戶的味蕾並非易事。
數據顯示，2015年下半年， 北上廣深的餐企死亡率分別為30%、39.3%、16.9%、13%。
另外，根據中商數據在上海餐飲行業調查的結果發現，傳統餐飲品牌的 平均生命周期已經從2013年的2.9年縮短到了2.1年，經營峰值也從一年縮短至6個月。
存量的時代，拼的就是質量和差異化。
明星們開店，本身就是一個情懷化的體現，粉絲慕名而來，本身是對明星人設形象的認可，這是差異化。
但是如果質量都不做好，那就是消費粉絲情懷。
根據天眼查2020年9月發布的數據，2015年至2017年為明星開設餐飲企業的集中爆發期。僅2017年就有約13家明星餐飲企業注冊成立。
但截至數據發布，其中已有約10家明星餐飲企業的狀態為注銷或吊銷。此外，超過30％的明星餐飲企業曾存在過經營異常，10％以上的相關企業曾受到過行政處罰。
沒有股權的創始人
不過查到這里，注會菌萌生了一個疑問：盡管前車之鑒不斷，但是絲毫沒有阻擋明星們開店的熱情，這是不是還存在著隱情？
帶著問題，我到天眼查上查詢了本次事件的主角——辣斗辣的實控人和最終受益人。
可以看到，杜海濤和吳昕均沒有出現在股權穿透圖中，取而代之的是 袁鋼和龍伯成 。而且從雙方的關系看，袁鋼和龍伯成兩位也不存在親緣上的關系。
在查詢袁鋼本人的履歷時，注會菌發現袁鋼本人名下還有一家公司—— 成都金承時光餐飲管理有限公司。
事實上，第一家辣斗辣正是開在了四川成都的太古里——一個明星扎堆開店的地方。
幕後的操盤手
如果說成都是最具網紅氣息的城市之一，那麼東大街及其附近的太古里則是成都人氣最為集中的地段之一。
不知從何開始，明星們開的店面都集中紮根於這條街上。
2019年，陳赫的賢合庄在東大街開業；
2020年6月，孫藝洲的灶門坎鹵味燒烤在賢合庄300米以外開業；
11月，黃曉明的燒江南烤肉在賢合庄隔壁開業；
以及幾天後關曉彤的天然呆奶茶
.........
有網友甚至表示，在這里偶然明星的概率要比機場大100倍。
東大街魅力何以至此，讓明星們樂此不疲的在此開店？這顯然有些「商業隱情」。
通過查詢股權結構發現， 這些餐飲企業中，明星掌握的股權微乎其微，甚至名字都未曾現身於股權穿透圖中，而一個叫做羅毅的名字卻是頻繁出現。
同時，一個叫做 四川至膳品牌管理有限公司 的企業也慢慢浮出水面。
從股權結構看，此前提到的明星店都處於至膳的控制下，而至膳的實控人正是羅毅，他的另一個身份是鴨血火鍋——譚鴨血的創始人。
其實到這里，結果已經一目瞭然了。
明星開店只是一個噱頭，真正運營的主體其實是一個又一個羅毅們，他們通過明星效應製造流量入口，背後的品牌運營公司才是企業的核心所在。
明星在其中更多的還是扮演代言人的角色，只是在此之外，套上了一個創始人的馬甲，這個看似生財有道的故事實際上都是精心編排的。
甚至，已經形成了一個固定的模板：明星們宣布開店 開業當天與客戶互動 網紅打卡探店。
這還不是故事的全部。
當形成流量優勢後，下一個步驟就是 放開加盟，收取加盟費 ，這才是真正賺錢的大頭。
以杜海濤的辣斗辣為例。
據中新經緯報道，不同地區加盟費不同，以常德為例，單店加盟費為30萬元，簽約3年，但是門店裝修、火鍋食材費用均不在內，30萬只是品牌使用費，包人員培訓，僅此而已。
而北京地區單店的加盟費為38萬元，上海預計在35-40萬左右。
而按照辣斗辣的開店計劃，預計2021年將累計開出200家，即使按照30萬加盟費，這其中的費用就達到了6000萬元，真的是躺贏的生意。
相比之下，更早採取這一模式的賢合庄可能收取的加盟費更是多的嚇人。
截至2021年，賢合庄在全國的門店數已經突破800家。根據網友貼出的賢合庄加盟費來看，已經累計 突破3億元 。
這只是保守估計，有加盟店老闆表示，如果需要陳赫本人到場的話，實際加盟費遠遠高於平均水平。
所以，到明星開的店 可以見到明星，小夥伴探店請理性。
火鍋店可以避稅？
這就是全部的真相了嗎？要知道，國家為了鼓勵就業和創業，對 個體戶的稅收 是十分優惠的。
比如，同樣一筆錢如果直接打到明星開的工作室，不做任何操作所要交的稅比打到個人賬戶要交的稅低很多，大概低於20~30%左右。
這是基礎操作。
更進一步的操作是明面上給你打一部分資金到工作室，這就是陽合同，這部分收入按照個體戶征稅。
剩餘的部分，切成幾十份，投資到你名下的幾十家公司里。由於這屬於投資，只要交比例極低的印花稅就可以了，比例大概是萬分之五，而且現在還有優惠減半，這是陰合同。
兩個合同放在一起，就是我們所說的 陰陽合同 。
所以我們看到了非常魔幻的一幕，明星開公司，開了又關，關了又開，旗下的公司數不勝數。其中有部分原因可能就是為了避稅。
而火鍋店為代表的餐飲店又是其中非常特殊的一種存在。
因為火鍋店經營門檻很低，采購量很大，現金的流水非常可觀，而且最關鍵有一點，來吃火鍋的很多人都是不開發票的。
即使火鍋店真的運營效果不佳，但我非說這個店一年能賺三百萬。只要開三個店，這一千萬的來源就可以說清楚了。
而為什麼明星們會扎堆選擇成都，則是有一定背景原因的。
2020年，為了幫助四川企業盡快恢復生產， 四川政府對專營餐飲的納稅人2020年收入全免增值稅，對兼營餐飲的納稅人和其他業務的納稅人，就其發生餐飲服務的收入免徵增值稅。
另外，四川政府還推出了專屬線上信貸產品——「煙火貸」，支持餐飲企業復工。
本身通過餐飲行業就可以做到一定程度的避稅，而成都的政策優惠，則讓這套方案的實施更具可行性。
這可能是明星開店背後的又一個門道。
而對於不諳餐飲運作模式的明星們而言，將自己的店面交由熟悉的品牌方管理，避開自己的短板，形成了一個完整的產業閉環，無疑是一個最佳的選擇。
只不過在這個數字 游戲 中，當這些明星店開開倒倒之際，那些真正躬身入局，投身商海的加盟商們，或許才是最受傷的一群人。
流量的時代更需要純粹
作為一種資源，流量的獲取也是充滿汗水和付出的。
明星們通過流量搶占市場的先機，其實無可厚非，我們不必站在賢者視角，做過多的批判。
只不過，餐飲業作為一門生意，終究是一個有講究的學問，憑借流量的優勢入口，明星們開店所要呈現給客戶的，更應當是經過雕琢的、值得客戶滿心期待的產品。
純粹，這才是品牌的護城河。
更重要的是，如果只是將開店當作是一個避稅的方式，聚焦短期的利益，消耗了流量長久的正向增益。
試問一下，這真的值嗎？