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Ⅱ 零食店的創業計劃書
零食店的創業計劃書
創業是一項有著較大風險的商業活動，為了將創業風險降至最低，就要在事業開創之前做好一切必要准備。其中至關重要的一項准備措施就是創業計劃書的撰寫，因輪頌為通過創業計劃書，你才能更好地了解自己的創業方向、創業目標、項目定位以及詳細的操作方案。接下來我整理了零食店的創業計劃書，文章希望大家喜歡！
零食店的創業計劃書 篇1
概要提示
1、店鋪名稱：零食小鋪。
2、店鋪宗旨：打造最潮的零嘴。
3、店鋪經營項目：各色糖果、餅干、地方特色小吃等。
創業原因：
1、信息學院是一所寄宿制的學校，有很大一部分同學一個星期都住在學校里，這些學生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學校超市的零食很長一段時間都不會更新，導致有很大一部分學生對學校的零食感到厭倦。
2、我們學校的特點是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠遠超過主食，並且90後的我們對於常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園里應該需要一種獨特又符合學生潮流的小零嘴。
一、項目概述
「潮のU品」是一家零食鋪，它位於信息學院南校區，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。
為了進一步了解零嘴小吃在校園里的發展前景，制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查，對校園內的學生進行校園隨訪。根據市場報告顯示，學校里的學生彎桐消在零嘴上大都傾向於乾果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別佔26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內學生每周至少去創業一條街的次數為一次，大多平均每次在創業一條街的消費在0～5元之間，也有許多學生在創業一條街的次數在每周兩次到三次之間，更有學生在每周三次以上。
開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場。
二、團隊部門協作與執行
我店鋪人員總7人，我進行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價員、財務員。
店長——做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。
副店長——為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷售員——性格活潑大膽，有很好的交際能力。
采購員——有淘寶賬號，而且對零嘴方面有較深入的了解。
定價員——對小零嘴的市場價位比較了解。
財務員——性格較為細心而且算數能力好。
三、校園營銷環境分析
（一）宏觀環境分析
信息學院是一所寄宿制的學校，近年來人們收入水平不斷提高，在自身經濟能力得到滿足的同時，人們更加註重飲食的健康，更加喜愛健康營養美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的青年。
（二）微觀環境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。
四、產品分析
（一）產品策略分析：
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、乾果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節性強的食品在特定的日子裡我們會免費提供方特定的包裝。
具體方案：
1.每季度推出主打產品：除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，如聖誕節到了，本點會提供一些聖誕食品，如聖誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠埋知軍，更好的給同學們做出選擇。我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。
2.每周五推出優惠服務：每到周五推出優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
3.節假日優惠活動：節假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客戶。
（二）分銷、進貨渠道策略：
1.本店採取網上購物，通過到門戶網站訂購物品，獲得來自各地的食品，然後在校內的直銷，本店還有一個特色，所有的包裝袋都採用報紙做成的紙袋（環保袋）。
2.進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。
（三）定價策略分析：
由於食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出售，價格不可以定的過高或過低，因此，我們決定個別產品（如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高於成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。
（四）促銷組合策略分析：
本店開設周五促銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每周推出一系列主打產品，通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
五、財務分析
1、融資方式：本店鋪由我們志同道合的6位室友投資，預計總額2000元，學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店裡，以分紅的方式獲利。
2、創業成本：
固定資產/電子秤 100～200元
預期宣傳費/宣傳單、廣告 50～150元
預期進貨費/購買小零食 1000元
其他費用/牛皮紙袋（環保袋） 100元
不可預見費/應付緊急情況 1050元
創辦成本總計 2300～2500元
3、運營成本：
宣傳廣告：月固定成本50；年固定成本500；(說明：除去寒暑假以10個月計算)
易耗品：月固定成本100；年固定成本1000；(說明：同上)
公益費用：月固定成本100；年固定成本1000：(說明：同上)
總計：月固定成本250；年固定成本2500；(說明：水電和房租由學校提供)
六、風險分析及避免方案
一、成本較高的風險。成本較高的風險主要是采購成本。采購成本的風險主要與銷售量有關，但是在創業之初，由於不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會太大，而且只要有良好的社會關系，這個問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網，由於我們很多人都有淘寶上的帳號，所以我們零嘴點在采購上就有一定的優勢。
二、開業初期無人購買的風險。我們將通過向全校班級和辦公室發傳單，並在學校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳，並通過多種優惠活動，盡快吸引廣大師生來店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們採取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數。
七、項目評估
綜合以上分析，我認為我選取的開家零食店的創業項目不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優勢，在使顧客感受到美味、健康、營養、實惠的零嘴的同時，並保持營養健康的身體，是一項既簡單又有意義的創業好項目，很適合沒有經驗卻熱情創業的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
零食店的創業計劃書 篇2
一、 項目概述
目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對於大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好「解壓葯」。 零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業後且運作正常的情況下來進行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處於學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。
其三:我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易於保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。
其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。
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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。
三、開業前主要工作事項說明
1．做好各項開支的預算。
2．申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。
3．隨機向同學發放調查問卷，了解大家的口味和愛好並且收集建議。
4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。
5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。
6．相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。
8．根據店面實際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。
10．提前規劃好開業儀式的形式及模式。
四、商品品種預選
根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充飢食品：餅干、糕點、方便麵
二、散裝：豆乾、蜜餞、炒貨、肉製品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果
五、工作經費預算及總費用預算
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1）水電房租:1.5萬元
2）裝修費用：6000元
3）店鋪設備：6000元
4）首期進貨：1萬元
5）員工工資:8000/年
6）相關證件費用：500元
7）宣傳費用：500元
8）流動資金：1萬元
合計：5.6萬元
六、開業前各項工作的可能備用措施
備用措施一：當處於周末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。
備用措施二：根據實際情況（如隨著季節變化消費者口味的改變）采購應季的零食。
備用措施三：當處於銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。
七、整體分析
優勢
1、產品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發展空間；
3、選址接近目標消費群體，客源穩定；
4、在營銷中，我們將秉承「質量最優」的原則；
5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；
6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。
劣勢
1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；
2、規模偏小，長期經營才能出效益。
威脅
1、若經營獲利高，會招來別的商家投資於該領域，加劇了競爭；
2、目標消費者數量小於預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。
零食店的創業計劃書 篇3
創業計劃書
目 錄
一、企業概況 ⑶
二、創業計劃作者的個人情況⑶
三、市場評估 ⑷
四、市場營銷計劃 ⑸
五、企業組織結構⑺
六、固定資產 ⑻
七、流動資金（月） ⑼
八、銷售收預測（12個月） ⑽
九、銷售和成本計劃⑾
十、現金流量計劃
一、 企業概況
擬建企業基本情況
產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處於校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。
主要經營范圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發展前景：符合當代大學生需求，適合80、90後消費人群，符合社會發展需求。
目標：短期發展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店裡的顧客都了解我們的產品，並且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。
長期發展目標……我們在完成短期目標後，企業有所利潤，我們將擴大企業的規模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。
企業宗旨：服務於人、營於利己（方便、快捷、優惠、服務、盈利）
企業類型：
□ 生產製造 □ 零售 □批發 □?服務 □農業 □ 新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）
所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗
方面的許多實用性較強的方法
三、市場評估
目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站台，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。
市場的容量或本企業預計市場佔有率：
市場容量或企業預計市場佔有率：預計市場佔有率30%—40%。
市場容量的變化趨勢以及前景：
隨著人們生活水平的提高，人們漸漸從當初的物質文明需求轉移到精神文明需求，從解決溫飽問題轉變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全系數高為一體，緊跟時代腳步，市場潛力巨大。目前我們學校內外共有4家小型超市，在此周邊我們存在很多的競爭對手，但是我們打算在特色、價格、服務等方面占優勢，並與學校組織合作，與在校大學生創業公司合作，因為前期在創業公司實習過，所以有很多創業路上的夥伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他們店裡給他們店裡同時也帶來更多的效益（例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機、汽車票代購，在節假日時做禮品團購，平時做到送貨上門服務，更是可以與周邊娛樂設施打好交道，做一些吸引人的優惠，還可以在各網吧桌面上做好宣傳）
前景：我們預計每天可擁有500位顧客左右，平均的'消費水平在5——50元左右，我覺得我們具有一定的發展前景並且可以將我們零食鋪面向更多的人。
SWOT 分析：
優勢：
1. 我們擁有一定的銷售經驗
2. 在校內我們參加關於創業的培訓
3. 我們的創業團隊目標一致、知識水平高、每個人團結
4. 我們對顧客的需求很了解
5. 我們的服務種類多
零食店的創業計劃書 篇4
如今市場出現了很多家進口零食店，「大小愛吃」、「日船」、「味蕾物語」這些名字新鮮的進口零食店，紛紛出現在一些大型商場以及高校周邊。然而，據了解，這些自稱有40%利潤的進口零食店，背後隱藏著不小的經營風險。
目標客戶 鎖定孩子和年輕女性
在多家進口零食店看到，零食店多採取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完後，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳琅滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：「我平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買的沖動。」
在一家進口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎麼吃零食，買巧克力是准備送給女朋友的。
據店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店裡也經營國產糖果。
一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為「搶手」;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打「土特產」牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道 講口味，也要講包裝
要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。
在一家進口零食店的業務主管介紹，經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在於多而在於精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、乾果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領就是沖著精美包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。
最後，要懂得利用節假日來擴大市場佔有率。雖說零食的消費無季節之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節、五一節、國慶節，以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便會升得很快。每年的情人節前後，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為劃算
據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然後才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多採取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用於店鋪轉讓費用和租金。
風險提示 高利潤背後暗藏風險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40%利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由於天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。
一位業內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間並沒有想像中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由於現在的進口零食店尚處於起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最後上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
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