A. 想加盟獨秀饅頭，有沒有人了解他們的情況或者反映怎樣，介紹詳細些，謝謝。
我個人覺得加盟是否成功最重要的是選擇的項目，產品與消費群體，以及個人管理。投資要防止受騙，除了加盟費用，產品質量，最主要的是否有它的直營店，加盟就是要復制別人的成功的經驗,最好是你本人親自去店裡觀光一下。
在當今加盟產品都很泛濫的情況下，產品是首位。在這里不妨向你推薦一下，選擇永恆的話題「愛情」做為商機， 商品誠可貴,愛情價更高。它們的產品都是成雙成對，專門為情侶設計的禮品，而且每個裡面都蘊含了濃濃的愛意。如有興趣，不妨到這個網站去光顧一下。
B. 我想加盟餐飲業.現在好賺嗎
中國餐飲業的前景、現狀及持續增長的原因
投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對於餐飲業也是這樣。成功的餐飲經營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
一、餐飲業前景
中國歷來有「民以食為天」的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為「熱門」行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由於餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有「百業以餐飲為王」之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金迴流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝於其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著准經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
二、餐飲業現狀
商界有句很流行的名言，叫做「不滿意就是商機。」用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美；軟體、硬體共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
三、餐飲業持續增長的原因
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。究其原因，主要包括以下方面：
1、不斷加快的生活節奏
隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之餘可乾的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不願將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
2、社會職能不斷擴大
過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
3、公共關系的不斷發展
社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出於各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業的不斷發展。
4、流動人口的不斷增加
自從改革開放以來，外出旅遊觀光的人越來越多，旅遊業已成了熱門行業，旅遊業的發展加速了餐飲業的不斷發展。另外，大量的農村富餘人口到城市去務工或經商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業的市場需求，這是餐飲業發展的重要契機。
5、職業女性的增多
今天的女性，許多已經走出家庭並有了自己的職業。要掌握職業需要的知識和技能，就要用大量的時間來學習。這些職業女性很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高，使職業女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。
由此可以得出以下結論：餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。
餐飲業市場營銷的未來發展前景
近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述十個方向發展。
其一：走優質高效的快餐化道路
隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡 迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經提出，應在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規模經營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾 的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進我國經濟的發展。事實上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業，通過經營快餐業務而 使自身獲得了良好的經濟效益。請看以下實例。
嘉興五芳齋挑戰洋快餐。從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經營管理中吸取營養，並從傳統的前店後廠經營方式中擺脫出來，於9 5年自籌資金建起了佔地70畝的現代化工廠，當年粽子產量上升到1500萬只。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只。 半年時間完成了上年全年的銷量和利潤，並開始向日本等地出口。
重慶市有一萬多家火鍋店，競爭非常激烈。其中傻子火鍋店以其低廉的價格和規模經營的優勢，在競爭中處於一個有利的地位。三個連鎖店每天要接待上萬人次的顧客，在單個客人身上所獲利潤雖然微薄，但通過薄利多銷，利潤總額還是相當可觀的。
常州武進賓館是一家二星級賓館，瞄準一般大眾在出差時追求廉價、實惠的心理，組織快餐到集市上銷售，去年五月份快餐營業達七萬余元，並首次出現月餐飲收入超百萬余元的喜人景象。
南京現已出現專業生產饅頭的企業，利用現代化的機器設備進行大批量生產，一籠就有600個，極大地提高了生產效率，為群眾提 供了物美價廉的主食，方便了群眾的生活。此外還出現了專業生產各式快餐且具有一定規模的快餐公司。
我國餐飲行業的生產力還比較低，有必要通過發展快餐公司，搞集約化經營，提高餐飲業的生產效率，把許多家庭從繁雜的一日三餐 的勞作中解放出來。
美國在餐飲食品加工方面，擁有較高的生產效率，就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司.如泰森食品公司是世界上規模最大的 禽肉加工廠，每周能加工2600萬只雞!其銷售額佔全美國快餐店銷售總額的80%
其二：更加強調營銷環境的情調、氛圍
現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常 注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在布置 環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激， 或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極 富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意 。比如以鬱金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、准備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用『本店上午九點開 始營業，敬請稍候』『本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒』就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些 大酒店，受到了人們的歡迎。
近幾年來，各地紛紛出現了諸如阿凡提風味餐廳、傣家大酒樓、苗族竹樓、水上漁村、民族餐廳、邊疆風情園、民族歌舞美食城等以 經營民族風味佳餚為主的企業。例如，北京建國飯店每當一個國家的節日到來之時，就在餐廳懸掛這個國家的小國旗，做這個國家的菜。 並在裝飾上突出這個國家的風土人情，收到了良好的效果。上海錦江飯店在餐廳的設計上力圖突出自己的特色，摒棄那種靠模仿追潮流的 做法，確定了巴蜀宴天府席的改造計劃。在環境布置上力圖突出巴蜀意境，同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎，為賓客指點 巴蜀風情、天府之路。寶瓶口、草堂、卧龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外國人來就餐。所有這些都說明了情調、氛圍 在餐飲營銷中的重要性。
隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業提出了越來越高的要求，不僅要求吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理的精 神享受。
中西餐飲文化差別分析
中國和西方(以美國為代表)社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在製造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業面臨的一個重要的問題。
(一)中餐餐飲文化
中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳餚，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是一種學問，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內涵文化
中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用「精」、「美」、「情」概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個「精」字。
美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的沖擊和享受。可見，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食「情」為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人習慣在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。隨著社會生活節奏的加快，飲食活動的社會調節功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重於飲食的形象和品質，而情與禮，則側重於飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其「精」，才能有完整的「美」；惟其「美」，才能激發「情」；惟有「情」，才能合乎時代風尚的「禮」。四者環環相生，完美統一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確地把握「精、美、情、禮」，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和氣，又可反映出中國人的聚氣而生, 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進食，靈巧而善於思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現得淋漓盡致。 合餐文化
中式餐飲一般採取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，往往能夠製造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習慣和文化傳統(中式餐飲的就餐形式即體現了中國餐飲文化傳統的某些特點)，國人長期習慣了這種就餐方式。
(二)西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區別，西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統的一些方面，如，「平等」、「自由」、「衛生」、「隱私」等文化內涵。
休閑文化
美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現的是休閑文化。薯條、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大檯面的尋常東西做成了世界上的大企業，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關。美國來講究效率，也最不拘小節。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關。快餐的衛生、高效、節約時間和休閑浪漫是西方快餐發展壯大的文化基礎。
平等、自由文化
在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規矩以及飯桌上的行為都是受傳統文化約定俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行「AA」制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。
分餐文化
西方用餐習慣於在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一隻餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現了衛生。分餐制還可以體現適度節儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費的缺點。分餐制的菜餚和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜餚道數盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益於身體健康。我們現在的自助餐、冷餐會也都體現了這個宗旨。
中國快餐的缺陷和盲點到底在哪裡？
1.社會投入有所減少，行業發展需要升溫。經過上世紀九十年代投資較熱的發展周期後，由於受投資回報和企業失誤的影響，社會資本對快餐業的投入表現的趨於謹慎，投資量有所減少，投資的信心指數走低。這一方面表明行業已經進入相對理性化和成熟性發展階段，同時也表現出投資者信心相對不足，對發展快餐的理性認識不強和投資回報把握不大的狀況，急需強化快餐發展的實踐能力和理性指導，提升投資信心，為行業發展升溫。
2、制約行業發展的深層次因素亟待解決。多年來，企業的發展一直處於自我摸索、自我運作、自我積累和自我完善為主的狀態，利潤低、承載重、支撐小、發展難的特點突出。企業在產品標准化技術設備開發、連鎖管理體系的建立、專業人才的培養、吸納資本投入、理論指導和信息交流等方面的條件十分不足，存在著技術開發與設備配套難、管理與人才難、配送渠道與發展資金難、溝通交流與合作難等深層次因素的制約，行業平台和基礎支持力量不強，對企業發展產生較大的影響。
3、發展思路、模式和途徑有待進一步探索和突破。在快餐的發展目標與方向得到認同，市場需求不斷增強，發展領域進一步拓寬，一批品牌代表企業紛紛涌現與壯大的同時，在企業發展中，仍然存在著定位與模式、市場與目標、速度與效益、理想與現實之間的磨合與統一，存在著模式雷同和創新不足的現象。如何更好地解決企業發展中的贏利模式和成功發展的有效途徑，需要我們繼續實踐和深入探索，以更好地滿足社會需求和實現企業穩步快速發展。
4、理論滯後的問題仍較突出。快餐的理論研究與專業指導工作，特別是在如何滿足行業與企業實際運行操作中的應用性理論指導方面，仍存在著明顯差距。快餐現有的理論成果不多，已有的在指導性和實用性方面不強，更多的企業借鑒傳統正餐酒樓的理論成果，與快餐發展的規律與特徵存在著差異。同時，企業實際中的經驗缺乏總結提煉和理論提升，對國際上先進的快餐信息、專業成果的引進與借鑒也有待加強等。
5、企業聯合和行業組織的作用發揮不夠。隨著行業的進步與發展，更多的企業認識到合作互利、聯合互動和共同培育市場、搭建行業平台、共享規模利益的積極作用，自發性要求也更加迫切和強烈。現實中，行業組織化程度低的問題仍非常突出，企業單兵作戰、分散閉塞的現象仍較普遍，一些共性問題由企業各自解決，成本高、難度大、周期長，規模優勢和群體效應難以發揮。行業方面在組合行業力量、信息交流溝通、組織培訓論壇和加強內外聯系方面有所改善，但是受條件制約，在深層次組織聯合方面開發力度不夠，行業的組織作用亟待加強。
C. 米粉早餐店創業計劃書
創業團隊學習有助於提高創業團隊的勝任力,改進創業的績效,因而成為創業領域的一個新的熱點。創業團隊經過學習,可以不斷的提高自己創業的知識和技能,從而更好的去創業。以下是我為大家整理的關於米粉早餐店創業計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
米粉早餐店創業計劃書篇1
一、經營計劃
本店屬於餐飲服務行業，名稱為"每日鮮小廚"，是個人獨資企業。本店需創業資金#萬元，其中#萬元已籌集到位，剩下#萬元向銀行貸款。資金問題基本解決。
(一)消費層次
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點。以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的"高不成，低不就"。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。
目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領?、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。
(二)經營管理
經營管理中的注意事項：
快餐應具備三點重要事項：方便快捷、物美價廉、整潔衛生。
(1)快捷模式。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。
(2)物美價廉。選購食材需要做到安全衛生，保證消費者健康，價位中低消費，做到食品美味，價錢低廉。
(4)環境整潔!。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
二、市場分析
1.客戶分析：每日鮮小廚的目標顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50% ;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50% 。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：每日鮮小廚附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。其中快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出"物美價廉" 等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
3.本店優勢：干凈整潔的店面環境，食品果蔬新鮮，衛生質量方面是我店主要抓緊的一個環節，消費者食用放心，在價格方面也物美價廉，迎合大眾口味，定期推陳出新。
本店劣勢：店面起步階段，難免要經歷消費者的考驗，再加上我們推出的品牌知名度不高，所以起步階段比較困難，周圍快餐店居多，因此競爭力較大。
三、營銷模式
1.品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。
(一)主要提供：
A.早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆漿、稀飯、豆腐腦等。
B.中餐及晚餐：
第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;
第二是麵食類：如湯麵包括雜醬面、煎蛋面、牛肉麵等?、炒麵以及類似於面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等;
第三是面點類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條?或米粉,顧客到了以後可以快速製作，而面點則可以事先成批製作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額.但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營面條，要麼經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什麼品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
(二)安全營養：
(1、食譜配方是在高級營養師指導下配製的：在快餐的基礎上突出了營養的特點，並且食物的配比合理平衡，所含營養素全面，能滿足人體需要的營養量
這是在一般快餐公司沒有的。
(2、食物內容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數量充足，比例適當。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產品等，蔬菜佔50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。
米粉早餐店創業計劃書篇2
一、 投資背景
×××伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。
通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300餘人，日營業額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60餘人，平均日營業額也有200元左右。由於×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。
二、規劃構設
早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統一的規范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。
1、檔次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，干凈明快，鋪設防滑地板，四周牆壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分區管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。
2、衛生好
3、桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：
(1)早餐店內環境做到舒適大方。
(2)早點品種供應做到干凈衛生。
(3)衛生打掃管理做到迅速整潔。
3、品種全。
這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：
(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。
(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)
千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。
(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。
(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)
雲溪老字型大小牌子劃得來包面和王宇餃子。
(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)
小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服務優。
規范的作業程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。
三、店面選址
將要建設中的桂林米粉早餐店，處於×××繁華地段×××後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。
四、投資估算(共53600元)
1、現金准備(投資部分)
(1)裝修費用5000元。
(2)後台建設3000元。
(3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛生用具200元。
(6)執照許可500元。
(7)稅收費用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它現金准備(非投資部分)
(9)門面租金4000元/年
(10)人員工資20000元/年。
(11)加盟費10000元。
(12)其它未知費用5000元。
五、效益分析
(效益分析由於粘貼不上，因此沒有)
本預算是按一般經營狀況估算，因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。
米粉早餐店創業計劃書篇3
目錄
一、背景
二、前景
三、競爭對手
四、公司構成
五、宣傳方式
六、風險評估與防範
七、市場調查報告
八、預算控制
九、銷售與收款控制
十、訂單控制
十一、銷售發票
十二、退貨業務
十三、訂貨控制
十四、企業納稅計劃
十五、年度計劃
十六、預算
十七、總結
背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人願意自己動手准備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由於早上時間急促，二來自配早餐過於麻煩，所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由於多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配製好他們需要的早餐，並且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。
前景
雖然現在我們的市場還不大，許多社區居民都是在家裡有家庭主婦作好早餐，然後舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、乾脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學生不願太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務
許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以藉此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，派送到公司，為員工們節省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業與我們合作
競爭對手
《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。
首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有衛生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作夥伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，並可使他們在早餐的品種上有更多的選擇餘地。
總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善於借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。
公司名稱：某某早餐配送有限公司
商標：某某
公司構成：我們早餐供應公司是有限責任公司，由八個股東共同出資成立。
1. 名稱：某某早餐供應有限責任公司
2. 經營范圍：負責向專門的早餐店進購早餐並根據消費者需求配送早餐，送到消費者手中，並且准時送到。
3. 公司注冊資本：50萬
4. 股東姓名：鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻
5.股東出資方式：實際資金額
6.股東轉讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉讓
7.公司的機構：董事會：設董事長一名;監事會：監事一名;市場營銷部：經理兩名，其餘為十五名配送人員;人事部：經理兩名(其中一名經理兼任監事);財會部：會計一名、出納一名。
8.議事規則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會審核決定。
9.公司法定代表人：董事長
10.公司的解散事由：(1)股東大會決議解散;(2)因公司合並或者分立需要解散的;(3)違反法律行政法規被依法責令關閉。
11.清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結，辦理注銷登記。
宣傳方式：
我們通過出各種海報，以供閱覽
D. 常用的歇後語和古詩有哪些
生活中常用的歇後語
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八仙過海——各顯神通
白娘子喝了雄黃酒——現了原形
茶壺里煮餃子——有貨倒不出
朝著窗外吹喇叭——名（鳴）聲在外
船頭上跑馬——走投無路
打翻了五味瓶——酸甜苦辣咸，樣樣有
打破沙鍋——問到底
燈盞油干——火燒芯（心）
滴水石穿——非一日之功
電線桿上綁雞毛——好大的撣（膽）子
丟了西瓜撿芝麻——因小失大
冬水田裡種麥子——怪栽（哉）
糞坑裡的石頭——又臭又硬
擀麵杖吹火——一竅不通
高射炮打蚊子——大材小用
蛤蟆跳井——不懂（撲通）
滾油鍋里撒了一把鹽——炸開了
韓信點兵——多多益善
好泥巴打好灶———好心討不到好報
猴子撈月亮——白忙一場
黃鼠狼給雞拜年——沒安好心
姜太公釣魚——願者上鉤
腳踩兩只船——搖擺不定
九曲橋上散步——走彎路
開封府的包公——鐵面無私
孔夫子搬家——盡是輸（書）
孔夫子的硯台——心太黑
老虎的屁股——摸不得
老奶奶吃稀飯——無恥(齒)下流
老鼠過街——人人喊打。
老太婆開了口——一望無涯（牙）
聾子的耳朵——擺設
盧溝橋上的獅子——數不清
魯智深出家——一無牽掛
貓哭耗子——假慈悲
門縫里看人——把人看扁了
泥菩薩過河——自身難保
騎驢看唱本——走著瞧
砌牆的磚頭——後來居上
千里送鵝毛——禮輕情誼重
生薑——老的辣
十五個吊桶打水——七上八下
四兩棉花——免談（彈）
寺里起火——妙（廟）哉（災）
孫大聖聽了緊箍咒——頭疼
天文台上的望遠鏡——好高騖遠
頭頂生瘡，腳底流膿——壞透了
外甥打燈籠——照舊（舅）
下雪天穿裙子——美麗動（凍）人
小蔥拌豆腐——一清（青）二白
啞巴吃黃連——有苦說不出
啞巴打官司——有口難言
一頓能吃三升米——肚量大
岳飛背刺字——精忠報國
早開的紅梅——一枝獨秀
丈二的和尚——摸不著頭腦
芝麻開花——節節高
豬八戒進了女兒國——不想走了
竹籃子打水——一場空
坐飛機吹喇叭——唱高調
來自三國的歇後語
曹操轉胎—疑心重
曹操用人—唯才是舉
黃忠叫陣—不服老
草船借箭—滿載而歸
張飛睡覺—不閉眼
黃忠射箭—百發百中
梆子改木魚----這個挨敲的貨
一二三四五六七--- 忘(王)八
一個耳朵大,一個耳朵小---豬狗養的
一把粉打在後頸窩---釉子上反了
二十一天不出雞---壞蛋
三伏天賣不掉的肉---臭貨
三角墳地---缺德
三年不洗口--- 一張臭嘴
三年不屙屎---糞脹(混帳)
大姑娘養的---丑東西
大車拉王八---載你
土地老爺挖了眼---瞎鬼
天上落豆渣---該豬吃
元宵滾進鍋里---混蛋一個
天落饅頭---狗造化
五百錢分兩下---二百五
牛屎蟲搬家---滾蛋
頭頂上長瘡,腳底下化膿---壞透了
東岳廟里二胡---鬼扯
石頭放在雞窩里---混蛋
老肥豬上屠---挨刀的貨
老虎拖蓑衣---無人氣
有大哥有二弟---你算老幾
灰堆里燒山葯---都是些灰(混)蛋
芝麻地里撒黃豆---雜種
陰間出賞格---尋鬼
弔死鬼打粉插花---死不要臉
肉骨頭敲鼓---葷(昏)都 都
肉骨頭吹喇叭---葷(昏)都都
肉鍋里煮湯圓---葷(昏)蛋
後背梁長瘡骨臍眼流膿---壞透了
豆豉口袋---臭東西
孝弟忠信禮義謙---無恥
披著狗皮---不是人
范進中舉---喜瘋了
茅廁里題詩---臭秀才
茅房裡打燈籠---照屎(找死)
狗打噴涕---三日晴
狗咬叫化子---畜牲也欺人
狗咬皮影子---沒一點人味
屎殼郎打哈欠---一張臭嘴
屎殼郎趴在鞭梢上---光知道騰雲駕霧,不知道死在眼前
駱駝生驢子---怪種
種地不出苗---壞種
看衣服行事---狗眼看人
看見菩薩屙屎---講鬼話
高梁撒在粟地里---雜種
鐵匠鋪的料---挨打的貨
望鄉台上高歌---不知死的鬼
閻王出告示---鬼話連篇
菩薩的胸懷---沒有心肝
雪地畫梅---狗腳板
堂屋裡掛獸皮---不象話
貓兒攀倒甑---狗得福
強盜畫影象---就你那副賊形
跌在竹園里---該扦(千)死
猴子拉稀---壞了腸子了
牆頭上跑馬---不回頭的畜牲
瞎子拉琴---瞎扯
閻王的爺爺---老鬼
名句歸類
勸學類：
黑發不知勤學早，白首方悔讀書遲. 顏真卿 《 勸學》
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。 陸 游《冬夜讀書示字聿》
惜時類：
1．少壯不努力，老大徒傷悲。 漢樂府 《長歌行》
2．一年之計在於春，一日之計在於晨。
3．一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。
送別類：
1．勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。 王 維《送元二使安西》
2．莫愁前路無知己，天下誰人不識君. 高 適 《別董大》
3．孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。 李白 《送孟浩然之廣陵》
4．又送王孫去，萋萋滿別情。 白居易 賦得故草原送別》
四季類：
春天：
1．不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀 。 賀知章 《詠柳》
2．等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。 朱 熹 《春日》
3．遲日江山麗，春風花草香。 杜 甫 《絕句》
4．春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。 葉紹翁 《游園不值》
5．好雨知時節，當春乃發生。 杜 甫 《春雨》
夏天：
1．小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。 楊萬里 《小池》
2．接天蓮葉無窮碧，映入荷花別樣紅 楊萬里 《曉出凈慈寺送林子方》
秋天：
1．停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。 杜 牧 《山行》
冬天：
1．千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。 柳宗元 《江雪》
2．日暮蒼山遠，天寒白屋貧。 柳長卿 《逢雪宿芙蓉山主人》
愛國類：
1．天下興亡，匹夫有責。 顧炎武
2．人生自古誰無死，留取丹心照汗清。 文天祥 《過零丁洋》
3．先天下之憂而憂，後天下之樂而樂 范仲淹 《岳陽樓記》
4．生當作人傑，死亦為鬼雄。 李清照 《絕句》
5．王師北定中原日，家祭無忘告乃翁。 陸 游 《示兒》
友情類：
1．海內存知己，天涯若比鄰。 王 勃 《送杜少府之任蜀川》
2．桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。 李 白 《贈汪倫》
思鄉類：
1．獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。 王 維 《九月九日憶山東兄弟》
2．舉頭望明月，低頭思故鄉。 李 白 《靜夜思》
節日類：
1．爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。 王安石 《元日》
2．清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。 杜 牧 《清明》
3．但願人長久，千里共嬋娟。 蘇 軾 《水調歌頭》
4．遙知兄弟登高處，遍插茱蓃少一人 王 維 《九月九日憶山東兄弟》
心情類：
悲傷：
1．死去原知萬事空，但悲不見九州同。 陸 游 《示兒》
高興：
1．卻看妻子愁何在，漫卷詩書喜欲狂。 杜 甫 《聞官軍收河南河北》
2．兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。 李 白 《早發白帝城》
憂愁：
1．抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。 李 白 《宣州謝朓樓餞別校書叔雲》
中國歷代詩文名句（唐宋篇，帶解釋）
1．蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。 出自《入若耶溪》。作者王籍，南朝梁詩人。生卒年不詳。
2．疾風知勁草，板盪①識誠臣。 出自《賜蕭璃》，作者李世民(598—649)，即唐太宗。①[板盪]《詩經·大雅》有《板》《盪》兩詩，均刺周厲王無道，綱紀混亂，政局不安，後以「板盪」指社會動盪不定。
3．雲霞出海曙，梅柳渡江春。 出自《和晉陵路丞早春遊望》。作者杜審言(約645—708)，字必簡，唐代詩人。
4．近鄉情更怯，不敢問來人。 出自《渡漢江》。作者宋之問(656—712)，字延清，唐代詩人。
5．誰能將旗鼓，一為取龍城。 出自《雜詩三首》(其一)。作者沈儉期(656—714)，字雲卿，唐代詩人。
6．不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。 出自《詠柳》。作者賀知章(659—744)，字季真，唐代詩人。 7．少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰①。 出自賀知章《回鄉偶書》。①[衰(cuī)]稀疏、掉落的意思。
8．人生代代無窮已①，江月年年只相似。 出自《春江花月夜》。作者張若虛(約660一約720)，唐代詩人。①[已]停止。
9．念天地之悠悠，獨愴然而涕下。 出自《登幽州台歌》。作者陳子昂(661—702)，字伯玉，唐代詩人。幽州台，遺址在今北京市。
10．海上生明月，天涯共此時。 出自《望月懷遠》。作者張九齡(678—740)，字子壽，唐代詩人。 11．羌笛何須怨楊柳①，春風不度玉門關。
出自《涼州詞》。作者王之渙(688—742)，字季凌，盛唐邊塞詩人。其邊塞詩與王昌齡、高適等齊名。①[楊柳]曲辭名《楊柳枝》的省稱，又名《折楊柳》，多用做送別曲。
12．野曠天低樹，江清月近人。
出自《宿建德江》。作者盂浩然(689—740)，唐代詩人。他和王維是唐代田園詩派的代表。
13．洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺①。
出自《芙蓉樓送辛漸》。作者王昌齡(698一約757)字少伯，唐代詩人。①[玉壺]美玉製成的壺，用來比喻高潔。
14．勸君更盡一杯酒，西出陽關①無故人。
出自《送元二使安西》。作者王維(70l一761)，字摩詰。唐代詩人。安西，地名，今新疆庫車縣。①[陽關]關名，在今甘肅敦煌西南，因處玉門關西南而得名。
15．獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。
出自王維《九月九日憶山東兄弟》。農歷九月九日為重陽節，古人在這一天有登高的習俗。山東，指華山以東。
16．行到水窮處，坐看雲起時。 出自王維《終南別業》。
17．山中一夜雨，樹杪①百重泉。 出自王維《送梓州李使君》。①[樹杪(miǎo)]樹梢。
18．請君試問東流水，別意①與之②誰短長。
出自《金陵酒肆留別》。作者李白(701—762)，字太白，是我國唐代與杜甫並稱的偉大詩人。①[別意]離別之情。 ②[之]指東流水。
19．清水出芙蓉①，天然去雕飾。
出自李白《經亂離後天恩流夜郎憶舊游書懷贈江夏韋太守良宰》。①[芙蓉]荷花的別稱。
20．山從人面起，雲傍馬頭生。 出自李白《送友人入蜀》。這兩句形容山勢險峻。
21．兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。
出自李白《早發白帝城》。白帝城，古城名，在今四川奉節縣東白帝山上。
22．但使主人能醉客①，不知何處是他鄉。 出自李白《客中作》。①[客]詩人自指。
23．相看①兩不厭，只有敬亭山。 出自李白《獨坐敬亭山》。①[相看]互相對看。
24．長風破浪①會有時，直掛雲帆濟滄海。
出自李白《行路難》。①[長風破浪]南朝宋宗愨(què)年少時，叔父問他立志做什麼? 宗愨回答：「願乘長風破萬里浪。」後人用這兩句話來表示有遠大的抱負和志向。
25．黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。出自《黃鶴樓》。作者崔顥(約704—754)，唐代詩人。
26．莫愁前路無知己，天下誰人不識君?
出自《別董大》。作者高適(706—765)，字達夫，唐代著名的邊塞詩人，與岑參並稱「高岑」。
27．柴門聞犬吠，風雪夜歸人。
出自《逢雪宿芙蓉山主人》，作者劉長卿(709一約786)，字文房，唐代詩人。
28．江碧鳥愈白，山青花欲然①。
出自《絕句二首》。作者杜甫(712—770)，字子美，唐代偉大詩人。①[然]即「燃」。
29．朱門①酒肉臭，路有凍死骨。
出自杜甫《自京赴奉先縣詠懷五百字》。①[朱門]代指富貴之家。朱，大紅色。
30．爾曹①身與名俱滅，不廢江河萬古流。 出自杜甫《戲為六絕句》。①[爾曹]代詞，你們。
31．為人①性僻耽②佳句，語不驚人死不休。
出自杜甫《江上值水如海勢，聊短述》。①[為人]猶平生。 ②[耽]嗜好。
32．文章千古事，得失寸心知。 出自杜甫《偶題》。
33．讀書破①萬卷，下筆如有神。
出自杜甫《奉贈韋左丞二十二韻》。韋左丞，即韋濟，當時任尚書左丞。①[破]遍，盡。
34．星垂平野闊，月涌大江流。 出自杜甫《旅夜書懷》。
35．文章①憎命達②，魑魅③喜人過④。
出自杜甫《天末懷李白》。①[文章]泛指詩文。 ②[命達]命運通達。 ③[魑
魅(chīmèi)]傳說中山林里能害人的妖怪。 ④[過]經過。
36．出師未捷身先死，長使①英雄淚滿襟。
出自杜甫《蜀相》。蜀相，指三國時蜀漢丞相諸葛亮。①[長使]經常讓。
37．露從今夜白，月是故鄉明。 出自杜甫《月夜憶舍弟》。
38．新松恨不高千尺，惡竹①應須斷萬竿。
出自杜甫《將赴成都草堂途中有作先寄嚴鄭公五首》。①[惡竹]到處亂生的竹子。
39．馬上相逢無紙筆，憑君傳語報平安。
出自《逢入京使》。作者岑參(715—770)，盛唐著名的邊塞詩人，與高適齊名。
40．行人無限秋風思，隔水青山似故鄉。 《題稚川山水》。作者戴叔倫(732—789)，字幼公，唐代詩人。
41．誰言寸草心，報得三春暉①。
出自《遊子吟》。作者孟郊(751—814)，字東野，唐代詩人。①[三春暉]春天的陽光。
42．蚍蜉①撼②大樹，可笑不自量。
出自《調張籍》。作者韓愈(768—824)，字退之，唐代詩人、散文家。「唐宋八大家」之一。他的詩歌和散文都收在《韓昌黎集》中。調(tiáo)，調侃的意思。調張籍，即戲贈張籍。張籍，唐代詩人。①[蚍蜉(pífú)]螞蟻的一種。 ②[撼]搖動。
43．天街①小雨潤如酥②，草色遙看近卻無。
出自韓愈《早春呈水部張十八員外郎》。水部張十八員外郎，即張籍。他曾任水部員外郎。「十八」為兄弟間的排行。①[天街]京城的街道。 ②[酥]酥油。
44．業精於勤，荒於嬉；行成於思，毀於隨。
出自韓愈《進學解》。
45．如今直上銀河去，同到牽牛織女家。
出自《浪淘沙》。作者劉禹錫(772—842)，字夢得，唐代詩人。
46．莫道桑榆晚，為霞尚滿天。 出自劉禹錫《酬樂天詠老見示》。
47．沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。 出自劉禹錫《酬樂天揚州初逢席上見贈》。樂天，白居易的字。
48．東邊日出西邊雨，道是無晴還有晴。 出自劉禹錫《竹枝詞》。兩個「晴」字與「情」諧音雙關。
49．千淘萬漉①雖辛苦，吹盡狂沙始到金。出自劉禹錫《浪淘沙》。①[漉]濾。
50．無端①更渡桑乾水，卻望並州是故鄉。出自《渡桑乾》。作者劉皂(785—805)，唐代詩人。①[無端]沒來由。
51．日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家①。
出自《寒食》。作者韓翩翃(hóng)，字君平，唐代詩人。生卒年不詳。寒食，我國古代傳統節日，一般在清明前一兩天。按風俗，這一天家家禁火，只吃冷食，故稱寒食節。①[五侯家]泛指貴幸寵臣。
52．鳥宿池邊樹，僧敲月下門。 出自《題李凝幽居》。作者賈島(799—843)，字浪仙，唐代詩人，與孟郊齊名。
53．誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。 出自《憫農》。作者李紳(約772—846)，唐代詩人。
54．曲終人不見，江上數峰青。 出自《省試湘靈鼓瑟》。作者錢起(722一約780)，唐代詩人。
55．試玉要燒三日滿，辨才須待七年期。
出自《放言》。作者白居易(772—846)，字樂天，號香山居士，唐代詩人。中唐新樂府運動的主要倡導者，主張「文章合為時而著，歌詩合為事而作。」並將這一主張付諸自己的詩歌創作實踐。其代表作有《秦中吟》十首、《新樂府》五十首等。
56．在天願作比翼鳥①，在地願為連理枝。 出自白居易《長恨歌》。①[比翼鳥]傳說中的一種雌雄並翅而飛的鳥。
57．一道殘陽鋪水中，半江瑟瑟①半江紅。
出自白居易《暮江吟》。①[瑟瑟]碧綠色。
58．日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。 出自白居易《憶江南》。
59．千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。 出自《江雪》。作者柳宗元(773—819)，字子厚，世稱柳河東，唐代詩人。
60．曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。
出自《離思五首》(其四)。作者元稹(779—831)，宇微之，唐代詩人。與白居易齊名，時稱「元白」。這兩句詩的意思是：經歷過大海的人，難以再把其他的水看成是水；看過巫山雲的人，把別地方的雲都不看成是雲了。
61．男兒何不帶吳鉤①，收取關山五十州。
出自《南園》。作者李賀(790—816)，字長吉，唐代詩人。①[吳鉤]刀名，刃彎。
62．停車坐①愛楓林晚，霜葉紅於二月花。
出自《山行》。作者杜牧(803—853)，字牧之，晚唐傑出詩人，與李商隱並稱「小李杜」。 ①[坐]因為。
63．天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星。 出自杜牧《秋夕》。
64．折戟①沉沙鐵未銷②，自將③磨洗認前朝④。
出自杜牧《赤壁》。①[折戟]折斷的戟。 ②[銷]銷蝕，毀壞。 ③[將]拿起。 ④[前朝]指三國時代。
65．夕陽無限好，只是近黃昏。 出自《樂游原》。作者李商隱(812—858)，字義山，號玉溪生，又號樊南生，唐代詩人。與杜牧齊名。
66．春蠶到死絲方盡①，蠟炬成灰淚②始干。
出自李商隱《無題》。①[絲方盡]才停止吐絲。 ②[淚]蠟燭燃燒時燭脂流溢如淚，稱 「燭淚」，常用以象徵別恨。
67．身無彩鳳①雙飛翼，心有靈犀②一點通。
出自李商隱《無題二首》(之一)。①[彩鳳]即鳳凰。 ②[靈犀]古代把犀牛角看作靈異之物，犀角中心有一道上下貫通的白線，更具靈性。
68．歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。 出自李商隱《詠史》。
69．桐花萬里丹山路，雛鳳清①於老鳳聲。
出自李商隱《韓冬郎即席為詩相送》。①[清]鳴聲清亮。
70．天意憐幽草，人間重晚晴。 出自李商隱《晚睛》。
71．醉卧沙場①君莫笑，古來征戰幾人回!
出自《涼州詞》。作者王翰，字子羽，唐代詩人。生卒年不詳。①[沙場]戰場。
72．溪雲初起日沉閣，山雨欲來風滿樓。
出自《咸陽城西樓晚眺》。作者許渾，字用晦，唐代詩人。生卒年不詳。
73．今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。
出自《十五夜望月寄杜朗中》。作者王建，字仲初，唐代詩人。生卒年不詳。
74．今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。
出自《月夜》。作者劉方平，唐代詩人。生卒年不詳。
75．不經一番寒徹骨，那得梅花撲鼻香。
出自《上堂開示頌》。作者唐代黃櫱(niè)禪師。
76．勸君莫惜金縷衣①，勸君須惜少年時。
出自無名氏《金縷衣》。①[金縷衣]用金絲線裝飾的衣服，用以泛指貴重華麗之物。
77．衣帶漸寬①終不悔，為伊②消得③人憔悴。
出自《蝶戀花》。作者柳永(約987—1053)，宋代詞人。王國維《人間詞話》認為「古今之成大事業大學問者，必經過三種境界」，此兩句所說即為「第二境界」，描寫人們對於事業學問執著地追求。①[衣帶漸寬]指因相思而消瘦，衣服都顯得肥大了。 ②[伊]她。指所愛慕的人。 ③[消得]值得。
78．昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路。
出自《蝶戀花》。作者晏殊(991—1055)，字同叔，宋代詞人。王國維《人間詞話》以此為「古今之成大事業大學問者」的「第一境界」。
79．無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。 出自晏殊《浣溪沙》。
80．綠楊煙外曉寒輕①，紅杏枝頭春意鬧②。
出自《玉樓春》，作者宋祁(998—1061)，宋代詩人、詞人。①[輕]形容春季清晨的微寒。 ②[鬧]誇張地把春光爛漫的感覺表現了出來，把春意寫得那麼有知覺，有生氣。
81．平蕪盡處是春山，行人更在春山外。
出自《踏莎行》。作者歐陽修(1007—1072)，字永叔，號醉翁，晚年又號六一居士，北宋文學革新運動的領導人物和著名的散文家，是唐宋八大家之一。①[平蕪]平坦的草地。這兩句詞寫站在高樓上望離人遠去的情景。
82．不畏浮雲①遮望眼②，自緣③身在最高層。
出自《登飛來峰》，作者王安石 (1021—1086)，字介甫，號半山，唐代政治家、文學家。唐宋八大家之一。 ①[浮雲]詩中用來比喻當時的保守勢力。 ②[遮望眼]擋住視線。 ③[自緣]原來因為。
83．春風又綠①江南岸，明月何時照我還②?
出自王安石《泊船瓜洲》。①[綠]這里作動詞用，吹綠。 ②[還]回。這里指回家。 188．千門萬戶曈曈①日，總把新桃換舊符②。
84．千門萬戶曈曈①日，總把新桃換舊符②。
出自王安石《元日》。元日，農歷正月初一。 ①[曈曈(tóngtóng)]形容太陽初升時大地由暗而明的情景。 ②[總把新桃換舊符]指在正月初一這天清晨家家戶戶換上新桃符。古代用有門神肖像或門神名字的桃木版畫掛在大門上，用來辟邪。後來在門上貼春聯，因此又用「桃符」借指春聯。
85．荷盡已無擎雨蓋①，菊殘猶有傲霜枝②。
出自《贈劉景文》。作者蘇軾(1037—1101)，字子瞻，號東坡居士。宋代文學家。唐宋八大家之一。①[擎雨蓋]形容荷葉如雨傘。擎，舉，向上托。 ②[傲霜枝]在寒風中傲然挺立的花枝。傲，耐久，經得住。
86．竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。 出自蘇軾《惠崇春江晚景》。
87．欲把西湖比西子①，淡妝濃抹總相宜。
出自蘇軾《飲湖上初晴後雨》。①[西子]指春秋時代越國的美女西施。
88．橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。 出自蘇軾《題西林壁》。
89．梅須①遜②雪三分白，雪卻輸梅一段香。
出自《雪梅》(其二)。作者盧梅坡，宋代人。生卒年不詳。①[須]應當。 ②[遜]遜色。
90．文章①本天成②，妙手③偶得之。
出自《文章》，作者陸游(1125—1210)，字務觀，號放翁，南宋詩人。①[文章]文辭或成篇的文字。 ②[天成]天然而成，不藉助人工。 ③[妙手]技藝高超的人。
91．紙上得來終覺淺，絕知①此事要躬行②。
出自陸游《冬夜讀書示子聿》。子聿，陸游之子。①[絕知]徹底弄清。 ②[躬行]親身實踐。
92．汝果欲學詩，工夫在詩外。 出自陸游《示子通》。
93．等閑①識得東風面，萬紫千紅總是春。
出自《春日》。作者朱熹(1130—1200)，字元晦，一字仲晦，又號晦翁，別稱紫陽。宋代理學家。①[等閑]輕易，隨便。
94．問渠①那得②清如許③，為有源頭活水來。
出自朱熹《觀書有感》。①[渠]它，指方塘的水。 ②[那得]怎麼會。 ③[清如許] 這樣清。
95．眾里尋他千網路①，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊②處。
出自《青玉案·元夕》。作者辛棄疾(1140—1207)，字幼安，號稼軒，南宋愛國詞人。元夕，農歷正月十五日夜晚，又稱元宵。①[度]次。 ②[闌珊]零落，衰落，將殘。王國維《人間詞話》以此為「古今之成大事業大學問者」的「第三境界」。
96．青山遮不住，畢竟東流去。 出自辛棄疾《菩薩蠻》。
97．踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。
出自《絕句》。作者夏元鼎，宋代詩人。這兩句詩本指屢試不第後偶然成功，後來用以指謀事的成功與否常帶有偶然性。
98．春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。
出自《游園不值》。作者葉紹翁，字嗣宗，號靖逸，宋代詩人。生卒年不詳。.
99.天生我才必有用，千金散盡還復來。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月
100.有花堪折直須折，莫待無花空折枝 有心栽花花不發，無意插柳柳成蔭
格言、俗語、諺語、歇後語
讀萬卷書，行萬里路 投我以桃，報之以李。 學而不厭，誨人不倦。
黑發不知勤學早，白首方悔讀書遲。
橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。
謙受益，滿招損。
良葯苦口利於病，忠言逆耳利於行。
世上無難事，只怕有心人。
聰明在於勤奮，天才在於積累。
鍥而不舍，金石可鏤。 知己知彼，百戰百勝。 萬事具備，只欠東風。
言必行，行必果。 吃一塹，長一智。
海內存知己，天涯若比鄰。
耳聽為虛，眼見為實。
路遙知馬力，日久見人心。
人生自古誰無死，留取丹心照汗青。
熟讀唐詩三百首，不會寫來也會吟。
大意失荊州，驕兵必敗。
有理走遍天下，無理寸步難行。
海闊從魚躍，天高任鳥飛。
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F. 小小包子店竟有如此大商機和傳奇故事
隨意走在大上海的某條街道上，還是在某個小區里，放眼一看都能看到許多車牌號都是「皖」字開頭的。
去等車時或坐公交，還是坐地鐵里，都能聽到家鄉腔的說話聲音，鄉音鄉情無處不在，覺得特別 親切，常常感慨，大上海的繁華也離不開我們安徽人的一份心血呀！
我無數次和同事驕傲的說，公司附近做小吃的全部是我老鄉，他們覺得，你們安徽人真聰明，有能力又能吃苦，也難怪，歷史上你們徽商頗有影響力。
有同事問菜市場那邊做早點的也是嗎？當然是呀！我答道，你們所看到的包子店，九成都是我們安徽安慶的， 即便打的招牌是《朝鮮包子》，《天津包子》《一口香包子》。
同他們說起了《芭比包子》創始人—劉會平的故事，據說他當年是租了上海某電視台的門面房，機緣巧合下有一位比較厲害牛人，看中他生意不錯，找到他入股合夥計劃做成上海知名品牌，做大做強，合作共贏，起初劉老闆以為是騙子，死活不同意，後被對方一次次的誠意，以及早准備好的品牌規劃方案所打動，這也成了他人生騰飛的轉折點，那牛人自然算是他生命中大貴人。
他們開始注冊品牌商標，也就是現在大家所知道的《巴比包子》，然後在上海各報紙媒體進行大力度宣傳，從一家加盟店到兩家、五家、十家……經過這么多年的不斷發展和改革升級。
現如今《芭比包子》僅上海門店就已突破700家，以上海為中心根據地，向江浙一帶沿伸發展，未來可能會覆蓋全國各大城市。
那些《獨秀饅頭》，《老台門》《麥狼》，還有溫州的《三味齋》，他們都是後來模仿《芭比包子》一樣，創立一個品牌名字，投資廣告宣傳，走加盟路線模式。
不可否認，這些小小的店鋪，小小的包子，他們為廣大市民上班簇們提供了便捷，通常包子店至少有十五種左右品種餡，像一些，梅菜扣肉、牛肉粉絲的、蓮藕、土豆、茄子的、珍珠燒賣，開花饅頭，花捲，應有竟有，品種齊全，味道鮮美可口，價格合適，每天早上都是排隊排的好長好長，順帶現磨豆漿，牛奶，茶葉蛋等。
聽我家的親戚長輩曾說過，安徽懷寧江鎮、洪鎮，他們的上一代人，是因為土地資源的極度貧瘠，日不敷出，生活的無奈下，為找到其他生存途徑，那一輩人就外出做包子，大約是在1992年左右，那些年做包子還沒有現在的蒸汽爐、電爐、壓面機、和面機，那時是用的都是煤爐，每天凌晨一點邊就起床生爐，發面，手工和面，揉面，有的會了節省租房開支，他們晚上就睡在面板上……
日復一日，年復一年，如今的安徽懷寧縣，可以算得上安徽省最富裕的縣城之一，他們的後代都擁有了更好的物質基礎，現在的許多做早餐的，他們家家都是有房有車，房子都是好幾套，家底都是豐厚優渥。
像安慶、合肥這類城市的房子，這些做包子的個體戶都是全款搞定，可比那些上班的小白領們，要靠按揭月供的車房，他們過得要滋潤瀟灑得多。
做餐飲小生意的個體戶，幾乎都不會去辦什麼信用卡，更不用還車貸房貸，因為他們每天的收入都是現金。大家應該都知道餐飲業的利潤都在，百分之五十到百分之七十之間，因為這里包含了人力成本 。越是帶水份多的飲食，越利潤高，如豆漿、奶茶、稀飯、混沌、拉麵，有種說法就是，面不夠水來湊！
在上海一個能維持營業下去的早餐店，一天營業額最少的都在2000元以上，像熱鬧的車站步行街菜市場，他們的房租成本要貴些，產品價格當然也會相應的提高，一天的營業額達到萬元以上是常態，上海的南京句的早餐店營業額都在兩萬元以上。
餐飲業，主要優勢是現打現的，沒有任何庫存壓力， 一包面賣完下午也就知道自己賺了多少，因為包含了人力成本，更也不存在有虧本一說，頂多虧點時間而已 。比方說，花八萬投資了個15平小店，開業兩月後，生意沒有達到預期的理想，那麼你可以選擇把店鋪轉讓出去，本錢還是能收回來的。
拿餐飲業來說，如果一個店面的房租是一月 一萬元，那麼你一月的店面營業額至少要有十萬元才能有點盈利，就是店面房租×10就是等於保本沒問題。
像我公司樓下那對老鄉小夫妻，他們房租我問過是每月一萬二，他們的營業額是兩千五到三千五之間，早上班高峰期時，他們雇了阿姨幫忙打現磨豆漿，是鍾點工，也就是房租是他們的最大的開支，老闆娘和我很熟，她說他們一年純的能賺個小二十萬。
其實我家許多親戚做這行的，知道他們做幾包麵粉，我天天從她家買豆漿、粽子、包子類，大概也能算得出他們的純收益，小二十萬是保守的。
當然一個很盈利的餐飲店鋪，首先得是有很好的地段位置，他們房租都是一年一交，加上轉讓費、加盟費、設備…等。好地段必然需要高投入，只要人流夠旺，口味夠正宗，衛生干凈，還是會有錢途的。
安徽懷寧江鎮、洪鎮，是做包子的發源地，有「中國饅頭之鄉」的美譽 ，所有的包子技術的都是從這里流傳出去，附近的鄉鎮縣的人，如高河、望江、大渡口、東流、桐城，從這里拜師學藝逐漸流傳得更遠更廣……
走出懷寧、走出安徽，遍布全國各地，甚至走出內陸、不能不能說這是懷寧人驕傲、安慶人的驕傲！安徽人的驕傲！
正如《芭比包子》創始人―劉會平在電視某財富欄目上說到「 我要把中國的漢堡包，打向國際市場！」
我們祝福著，我們期待著！
既然來了，點個贊再走唄！非常謝謝
G. 早餐店創業計劃書
創業越來越被認為是生產力和經濟社會發展的重要推動力。鑒於創業的積極影響,許多國家都將創業作為解決經濟下滑、失業率增加、過多的大學畢業生等問題的一個基本方案。以下是我為大家整理的關於早餐店創業計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
早餐店創業計劃書篇1
早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。
一部分的白領，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。在外面小攤上的早餐實在不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養早餐配送公司，也大有文章可做。
店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既然是營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是在早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。
在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例“麵包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這那就很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可採取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。
早點式樣設計提示：
1)主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點;
2)副食：鹹菜或其他特色小菜;
3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;
4)設計製作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便於快遞和出售;
5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那麼每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。
早餐店創業計劃書篇2
一、 經營目標與商業模式
經營目標：將“xxx早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。
二、 項目建設內容與規模
前期建設規模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區內開設兩家門店。
三、 項目財務預測：
前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。
四、 融資要求：
1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業、 政府機構等。
2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發戶、渴望高收益的投機者及 缺乏社會公德心的生意人。
第一章
企業產品與服務
一、企業經營模式
集中采購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式並根據地域特點加以改進。
二、企業主要產品結構：
前期產品共設三大塊：A、xx牛肉麵/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。
四、加盟餐飲
西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。
五、增值服務
後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、乾洗等)，實現真正的民生化。
六、服務質量控制
將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司採取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。
第二章
行業和市場分析
一、行業與發展前景
目前xx地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。
然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。
二、客源市場分析
xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。
xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標准計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。
三、市場競爭與對策
最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標准操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。
四、政府產業政策
市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示範企業。
第三章
營銷戰略與CIS計劃
一、 營銷目標
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。
二、 營銷策略
1、 贊助公益事業。
2、 幫扶弱勢群體。
3、 積極參與社區活動。
4、 適當回饋社會。
5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。
三、 營銷隊伍建設計劃
在各門店運營穩定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。
推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、 CIS計劃
MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。
BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標准，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。
VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。
五、 餐飲文化活動營銷策略
1、 將安心早餐的“牛肉麵系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。
2、 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
第四章
項目建設計劃
一、 項目建設內容與規模
1、 中央廚房：
倉庫：干濕貨倉各一個
加工間：面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。
配送：租賃兩廂貨車一台(需具備冷藏功能)。
2、 門店：
營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散台;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐櫃台(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品)。
二、 項目選址與地區概況
選址標准：1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。
2、競爭者聚集點。
3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。
項目地區概況：xx地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且佔道經營現象普遍，周邊衛生條件差。
三、 建設成本控制
1、 店面基本裝修費用3萬元左右。
2、 硬體設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。
3、 加工中心裝修及設備費用5萬元左右(前期以空調房暫代保鮮庫，以冰櫃暫代凍庫)。
4、 辦公設施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統)。
5、 其它設施約2萬元。
第五章
發展戰略與目標
一、 公司長期發展戰略
在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點，讓“安心早餐”品牌持續良性的穩定獲利。
二、戰略發展目標
將“安心早餐”建設成為襄樊乃至湖北地區最成功的早餐品牌。
三、企業經營發展戰略
盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。
第六章
公司管理
一、 公司組織結構
前期分店人員配置：店經理一名，儲備幹部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營業情況安排員工數量)。
後勤中心人員配置：後勤負責人一名，工人6名。
二、管理機制
1、建立標準的運營流程
2、建立系統的訓練系統
3、建立完善的晉升機制
4、建立完善的督導機制
5、完善數字化管理
6、規范服務標准
7、建立顧客滿意度管理體系
8、強化員工職業心態建設
9、強化服務過程督導
三、人力資源計劃
1、公開透明的晉升機制
2、持續循環的學習培訓
3、不斷儲備管理人員
4、努力提升員工滿意度
四、企業文化
尊重個人、追求卓越、共同成長。
第七章
財務分析
一、 營業收入預測
前期將產品定價高於市場同行15%(提高品質、服務、清潔的附加成本)，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年後日營業額達到4000元左右。
二、營業成本
食品成本(原物料)：35%
運營成本：(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%
人力成本：(人工)13%
管理成本：(間接人工)2%
凈利潤：25%(利潤率與營業額成正比)
三、財務分析結論：
餐飲行業現金周轉較快，在前期投入後，後續不再需要大筆投入。
“安心早餐”採用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。
預計一年收回投資。
第八章
融資要求說明
一、 資金需求及使用計劃
前期投資30萬元，其中基建費用約24萬元，剩餘6萬元作為運營流動資金。
預計一年後，“安心早餐”擴張到5家門店，在這個過程中再行追加20萬元投資。
後續發展只依靠營業所得利潤即可。
二、投資建議及股本結構
1、現金投資方承擔全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、計劃執行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴格執行《合作守則》，及時追加投資，不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。
三、投資者權利安排
1、現金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監督。
2、管理方負責公司全面運作。
3、公司財務對合作雙方透明。
四、投資方介入公司業務程度建議
1、投資方一般情況下不可介入公司業務，只對公司財務狀況進行監督。
2、在公司營運出現嚴重失誤，導致無法正常運轉或嚴重損害“安心早餐”品牌形象時，經董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權結構不變。
五、風險投資退出程序
1、自正式運營之日起，三年內投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經雙方友好協商達成一致後，投資方可撤出資本並歸還股權。
註：未盡詳細處參照《合作細則》
第九章
風險及對策
一、 行業風險及對策
早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業，只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中占據主導地位。
二、市場風險及對策
xx早餐市場消費偏低(近兩年提高不少)，價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高於市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。
三、經營風險及對策
早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過於浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結構扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及對策
建立良好的公共關系，在不可抗力事件發生時，爭取各方面的支持。
附註一點：襄樊地區獨特的牛肉麵在本地早餐占絕對主導地位，目前早餐市場急需整合。
xx是個標準的地級市，有110多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發展較快，正在中部地區崛起。
希望有實力和遠見的個人、企業或機構來合作，本人曾在真功夫、藍與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現在一直在反思一個問題：快餐行業怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業這種人力密集型企業的發展死穴。高度標准化減少人力操作過程和提高出餐速度做到櫃台自助式服務是唯一的解決方法。真功夫在後一點還是不錯的，60秒出餐可以提供櫃台自助式服務，這是真功夫發展到今天的關鍵。但是在前一點“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產品結構跟M K還是有一定距離的。
不過作為曾經的真功夫人，還是衷心祝願真功夫越來越好!
這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經營的可行性表示質疑，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食，鋪租成本和人工成本必然導致獲利能力下降以至於無法做大規模。
我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學的方法進行控制，那麼我們也是可以提供優質的堂食早餐的。
“安心早餐”致力於提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標必須要在以下幾個方面下功夫：
1、選址：規避高鋪租成本，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學校、居民點、集貿市場、商務或商住區、醫院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務的特點。
2、 硬體設施投入：客人大多對早餐最注重的是質量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高，在用餐環境的硬體投入不要過高，店面要寬敞透亮、干凈衛生。
3、 標准化操作：精選早餐品種，通過對製作流程標准化控制達到高速出餐，以提供櫃台或檔口自助服務來降低人工成本，同時帶來高翻台率增加TC。
4、布點：店面以一定密度進行布點，用高覆蓋率來實現規模效應，提高知名度及降低營運成本。
5、 不做高投入的廣告宣傳。
通過以上方法我認為可以將成本控制在理想范圍內，從而獲得合理利潤。
麥當勞和肯德基是屬於西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個就賣12.5，炸制需要6分鍾，一次最多可以炸18片，18個漢堡的數量 打醬裝盒半分鍾，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那麼復雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當勞和肯德基 但麥當勞和肯德基 現在基本快要過時了，人們都認知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發展，會有希望的。
早餐店創業計劃書篇3
一、 投資背景
×××伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。
通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300餘人，日營業額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60餘人，平均日營業額也有200元左右。由於×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。
二、規劃構設
早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統一的規范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。
1、檔次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，干凈明快，鋪設防滑地板，四周牆壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分區管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。
2、衛生好。
桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：
(1)早餐店內環境做到舒適大方。
(2)早點品種供應做到干凈衛生。
(3)衛生打掃管理做到迅速整潔。
3、品種全。
這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：
(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。
(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)
千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。
(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。
(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)
雲溪老字型大小牌子劃得來包面和王宇餃子。
(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)
小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服務優。
規范的作業程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。
三、店面選址
將要建設中的桂林米粉早餐店，處於×××繁華地段×××後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。
四、投資估算(共53600元)
1、現金准備(投資部分)
(1)裝修費用5000元。
(2)後台建設3000元。
(3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛生用具200元。
(6)執照許可500元。
(7)稅收費用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它現金准備(非投資部分)
(9)門面租金4000元/年。
(10)人員工資20000元/年。
(11)加盟費10000元。
(12)其它未知費用5000元。
五、效益分析
(效益分析由於粘貼不上，因此沒有)
H. 獨秀饅頭很巴比饅頭哪個好
都是上海起家的早餐牌子 專注於面點包子行業 巴比相比較早一點 加盟商更多更廣 但是在浦東新區獨秀更受歡迎 歡迎追問 希望可以採納