『壹』 魏家涼皮為啥不讓加盟了
從我在快餐業這么多年的經驗來看，其實不建議投資者選擇賈偉涼皮。雖然賈偉涼皮的品牌已經打響，但也正因為如此，加盟的門檻也提高了。現在加入一個魏家的冷皮至少要300萬！加盟費不分地區30萬元，保證金根據加盟地區分別為55萬元、105萬元、135萬元。裝修也是魏家打包賣，50萬一箱，50萬一箱的廚房設備設施，還有設計費，房租等費用。不僅如此，他們的加盟條件也很苛刻余塌，面積必須在200平米以上，縣以下不允許加盟。第一個五年合同期能賺回這300萬嗎？難度很大，每天的營業額至少要達到2萬！第一份合同到期，你雀枯要重新簽新合同，重新交加盟費押金！目前國內大部分行業不景氣，投資餐飲行業確實是一個熱門且安全的選擇。如果投資者真的想從事餐飲行業，可以選擇其他後起之秀的快餐品牌。正是因為魏家寒皮的高門檻，才給這些新品牌提供了發展機會。比如三秦魏氏，就是一個很有潛力的品牌。他們在康福路和團結南路的龍首園地鐵站都有商店。我跟他們董事長聊過，他們的發展理念很好，因為他們董事長幾年前總結了市場上其他品牌加盟的招數和弊端，下定決心要打造一個對投資人負責的品牌。經過幾年的摸索，他也去各地學習技術經驗。直到去年下半年，技術、經驗、保障都完善了，他才頃毀洞放開招商。除了選址要求高，三秦的魏家完全沒有門檻，後期保障和貨源支持都做得很好。投資需要謹慎。想投資餐飲行業，一定要多去看看。目前市面上中式快餐品牌很多，選擇最適合自己的項目，是最值得投資的。
『貳』 魏家涼皮加盟費多少，哪位有經營經驗
很少，幾萬塊就可以。
魏家涼皮成立於1998年，已有13年的發展，現定位於快餐行業。加盟費只要幾萬塊，加盟費便宜很適合小本創業。
加盟店經營的品種有：涼皮、粥、夾膜、冷熱飲料、炸雞、漢堡、麻辣粉、炒米、蓋飯、西式快餐等28個單品。食品符合廣大群眾的就餐口味，價位適中，就餐環境舒適。
『叄』 怎麼樣可以賣涼皮賣到100萬
涼皮怎麼賣到100萬，我不知道。
但是我知道中國不光有下崗工人陶華碧（老乾媽），憑著自己的一碗自製辣椒醬，成為億萬富翁，民營企業，也帶動了800萬農民的生存。
中國還有一位，涼皮皇後，那就是陝西捷爾泰涼皮連鎖集團董事長賈亞芳，全國勞模。
20年前，1998年，賈亞芳主動下崗，從到處尋找機遇，到偶然一次的與路邊涼皮攤老闆的攀談，到自己決定做涼皮，騎三輪車擺攤到賣涼皮，到開涼皮店（虧本關門），又到深入陝西各個地方的涼皮品嘗研究，揣摩，再又到騎三輪車賣涼皮，又開始開涼皮店，一直到涼皮連鎖店，涼皮皇後，年銷售一億元的傳奇人物！
陝西的涼皮，有我們秦鎮米皮，有寶雞的擀麵皮，漢中的米皮，熱米皮，涼皮搭配，肉夾饃，荷葉肉夾饃，稀飯，茶葉蛋，果啤，冰峰，白豆腐，隨意搭配，是很棒的一頓飯（尤其是在炎熱的夏季）。
涼皮現在想找到正宗的也就米皮好找了，因為陝西當地的很多涼皮店的擀麵皮，都是自己批發的（機器做的），還有一些的米皮也是批發的（這個目前無法用機器去做），熱米皮必須現來，現蒸，現切，現調拌的。
涼皮面賣100萬的我知道3家，一家是我在西安認識的一個叔叔，他是漢中南鄭縣，新集鎮人（就是年三十為母報仇的張扣扣老家），他當初賣的比較雜一點，有他自己親自做的；大塊紅燒牛肉麵，有他妻子（我阿姨做的砂鍋），米皮，擀麵皮，都是批發別人的，稀飯，茶葉蛋，還有一個洗碗的。2007年，他一天的營業額在3000到3500左右，所以一年賣100萬，那是綽綽有餘。還有就是他舅舅家的，賣的更多，一天的營業額在4000左右。
2008年我到北京，吃過這邊的涼皮，兩個字（垃圾）垃圾中的戰斗機，（還打著陝西正宗涼皮）什麼，芝麻醬，醬油，黃瓜絲，香菜，那是什麼玩意兒……
2009年，我在北京東五環，北京震遠護衛押運中心，接受軍事化訓練的時候，到前面的豆各庄村去溜達，看到一家，陝西漢中正宗米皮店，我就抱著試試的態度，進去要了一份米皮，那味道是我們陝西的味道，那碗就是涼皮碗，那辣椒油香，那黃豆芽焯水焯的時間把握的很好，在軍訓基地呆了4個月，就在他家吃了3個多月的米皮，每天中午一份米皮，一個肉夾饃，一杯扎啤。老闆是兩個小夥子（兄弟倆），他們的米皮是自己買米，打漿，自己蒸的，包括他們批發出去的，一天的營業額也在3000 ，所以一年也是100萬。
涼皮雖說陝西人基本家家到了夏天都會做，但是都是家常味的，有的洗面，有的直接攪面，有的給裡面花椒樹葉的（嫩葉）各有各的的做法。
麵皮， 主要的就是洗面，進鍋蒸的火候和時間，火候不好蒸出來發粘，火候大了，就會起泡，時間長了就糟了，裂開了。
米皮，遠米，打漿，這個更要技術，因為是在籠屜上蒸的。
辣椒油是最關鍵的步驟，選什麼辣椒，多少菜籽油，燒到什麼溫度，晾到什麼溫度，辣椒粉裡面是有自己家打好的香料粉的（可不是家裡的辣椒油直接潑出來的）。
醋，選用什麼醋，加水，加什麼香料熬制，多少水，多少醋，多少姜，多少草果，多少八角，多大火候，熬制多長時間，這都是有嚴格的時間把控的。
大料水，用什麼大料，多少水，多少大料，多大火候，熬制多長時間，也是有比例的。
蒜水，必須是自己買的帶皮蒜，一顆一顆剝出來的，用石臼砸出來的蒜泥（可不是用刀剁的蒜末）。
豆芽，怎麼焯水，焯多久。
米皮或者麵皮一份，醋，蒜水，大料水，辣椒油，咸鹽，豆芽，味精，一份放多少，都是有數。這個可不是說在後廚炒菜不行了夾一塊嘗嘗鹹淡。涼皮基本都是明檔操作，嘗是不可能滴。
所以說除了陝西省以外，無論在哪裡開，要看消費群體，廣東，福建，江蘇，一帶賣涼皮的陝西人，基本都是在工廠集結地（工業區開的）因為都是外來人口，當地人基本就是嘗嘗鮮嘍。
想做什麼，先去研究它的奧秘所在！
我來潑瓢冷水！
涼皮作為地方特色小吃，只是在西北地區才具有廣闊的市場，離開了西北，不過一個小眾的小吃，目前的受眾並不大。而西北地區的涼皮店遍地開花，競爭非常激烈，在比口味、比質量、比衛生、比實惠的基礎上，多要增加肉夾饃、米線、稀飯等品種才能生存，而要增加品種，必須增加營業場所與人力，要付出更大的成本，即使如此，一爿小店要達到日均近3000元的營業額，也是非常艱難的。
開連鎖店怎麼樣？首先需要建設中央廚房，在目前環境下，手續繁復不說，近郊幾無可能，環評一票否決！建在遠郊，加大了配送成本與不確定性，而且因涼皮壽命很短，損耗會加大。其次，倘用機器加工，較之手工製作口味有很大的差別，顧客難以接受；倘人工加工，成本大、效率低，不具有競爭優勢。再次，在房租、店租、人工、稅費高企的情況下，需要精細管理、精打細算，管理難度很大。第四，自主經營，投入非常大，而且可能長期虧損。
做批發配送怎麼樣？要具有很好的口味、口碑、很強的推廣能力，配送成本也很高，很多時候入不敷出，需要做好長時間虧損的准備。
當然，做涼皮連鎖、批發配送是有成功的先例，但成功的路徑大致相同，失敗的各有各的理由，不可以簡單復制。
創業需要從小處入手，摸清路數，掌握核心技術，一步一個腳印地努力，不可好高騖遠，更不可能一步登天。關中有句古話：一钁頭挖個井是敞口子！
利用晚上時間賣涼皮一年賣100萬不是沒有可能，而是大有可能！如果是兩個人賣，事半功倍！且聽我給你分析。
1.味道好才是根本
一家店、一種小吃想要不被淘汰，味道是至關重要的。我工作的那條街上有一對中年夫婦是開面館的，店面只有10多平米大小，平時沒有打廣告，更不懂得營銷技巧，就靠著味道好，每天排隊的絡繹不絕，沒有座位了就端在手上吃，所以想要在1年裡賣涼皮賣到100萬先把味道做好才是肯本！
2.位置佳錦上添花
當你把味道做好後，選擇一個好位置也能為你的夢想添磚加瓦。在一個幾萬人的小縣城想賣到100萬是不太現實的，所以說要選擇一個人流量大的地方去賣。
如果你認為這都是些傳統開店的方法對於你賣涼皮沒有多大幫助，那麼請看這些：
3.學會利用新媒體
現在人人都有手機，不管什麼年齡段的人手機都會安裝一些短視頻軟體，像抖音、火山小視頻、西瓜視頻等。你每天把你的製作涼皮的過程、怎麼製作涼皮好吃的一些方法、拌涼皮用的調料等，通過短視頻平台分享出去。
當有感興趣的人看到你發的視頻時，就會成為你的粉絲，你再把這些粉絲引流到自己的微信，做社群營銷，再賣涼皮配方，998元一個配方，再加上你的後期指導，是不是又多了一份收入。
當你粉絲達到幾十萬甚至上百萬時1年賣100萬那簡直就是輕而易舉的事。這樣的例子很多，像抖音上之前很火的「石榴哥」，全國各地都跑去他那裡買石榴，靠的就是這些視頻軟體引流去的。
買涼皮一年買到100萬，按照一年365天天天營業的話，每天的營業額達到2700元。按照每人人均消費6元錢，需要450個人到店消費。
顯然，一家涼皮店要達到2700元的銷售額，必須要有火爆的生意。我身邊也有做涼皮生意的，不過現在已經實現了集約化生產，自己不需要每天在店裡做涼皮，每年他的銷售額已經遠超100萬。
建立涼皮生產基地，向全市供應涼皮
我所在的是南方的一個省會城市，這座城市的人們更愛的是吃上一碗米粉，吃涼皮並沒有得到大眾的認可，涼皮屬於小眾食品。但是南寧也有大大小小的涼皮店上百家，我這個朋友就發現了一個商機。
他發現大大小小的商家都是自己製作涼皮、麵筋，整個過程費時費力，浪費了大量的時間。如果他能夠做出好吃不貴的涼皮供應給這些小的商家，解放這些賣家大部分的時間，而且還讓他們賺到錢，這是一舉兩得的事情。
後來，他引進了製作涼皮的機器，建立了涼皮生產基地。因為生產量小，其實投入也不用太大，主要是要取得食品安全生產相關許可證書。生產出來的涼皮供應全市各個賣家，賣家在製作成本和購買涼皮成本大致相同的情況下，而且生產出來的涼皮口感也很不錯，韌性十足，絕大部分商家會選擇購買成品的涼皮。這家涼皮基地年銷售額已經過千萬。
建立標准化店面，吸引加盟商
事實上，很多小吃店為了賺加盟的錢，拚命的虧欠賺吆喝，製造人氣很旺的假象，騙取別人加盟而迅速賺取加盟費。
但是，個人認為這種方式賺錢都是短期的，是不可取的。
你可以在你城市裡建立一家吃涼皮的標准店面，裝修一定要簡潔、 時尚 ，要有自己的文化特色，而且要注重創新，不僅僅要有白色涼皮，還有各種蔬菜汁涼皮，符合當下老百姓對 健康 的需求。你的這個標准店面生意好了，可以通過開直營店和加盟的方式賺錢。
看別人做什麼都很簡單，自己做起來並不容易!期待每一個做 美食 生意的都能淘到財富！
年輕人不要眼高手低，涼皮是小本生意，做不到一夜暴富，短期內也不可能實現爆發的增長，首先要先學個正宗的味道和技術，
學會了技術，小本經營，口味好，
慢慢的有回頭客，這樣才能實現財富的積累，比如開分店，走上一定的規模。
想學正宗的陝西 美食 和 美食 故事的話，那就快關注」陝西大品西安小吃培訓「，上到專業的小吃做法，小吃配方，下到小吃的 歷史 淵源，開店的經營須知，應有盡有！
所有圖片和文字都來自西安大品小吃培訓，請勿隨意轉載或復制，違者必究
洛陽市宜陽縣有一家涼皮店，生意特別好，僅加盟費就要2萬元，還不給配方，只讓用店名，調汁可以在店裡買，不過要另外付錢。大年初四去這家店吃涼皮，下午四點多去的，兩個窗口調涼皮，還等了快半個小時，生意非常火爆，本人認為這個店買到一百萬很容易。我是個涼皮愛好者，我認為只要好吃、干凈，價錢不是問題，很容易掙到一百萬！
剛才看了幾個回答，我發現這么簡單的問題大家怎麼都跑題了。可能是因為都想著要通過悟空答題掙錢，為了湊字數。
不知道你賣的涼皮單價是多少。如果單價是五元一份的話。你只需要一年賣出去20萬份涼皮就可以賣夠一百萬了。
希望能幫到你。祝你生意興隆
。
不要動不動就想著100萬。其實方法有好多，不知道你能不能做到。比如魏家涼皮，何止.100萬。既然選擇做涼皮，還是應該腳踏實地吧口味做好。
我也是做涼皮肉夾饃的，100萬不敢說。鄭州兩套房子都是做涼皮肉夾饃賺來的。自己2家70多平的實體店每天營業額在6000多左右。當然不止有涼皮，還有潼關肉夾饃，砂鍋，酸辣粉。除去房租人工開支一天也有1000塊的純利潤。加上自己也做培訓每個月保守估計5位學員。每位3000也有1萬5的收入。可能會有人說我搞培訓招學員。我想說的是，我為什麼不能，自己有真正的技術。實體店賺錢的經驗，讓每一位來到這里的學員學到真正的技術，店面的管理，選址的要求，裝修風格。如何節約成本。3000塊，比他們拿著幾萬塊去所謂的加盟強太多了。每一位來到這里的我們都成為朋友。既然選擇做這個的，都是不容易，家裡拆遷戶誰會干這個。不都是窮人為了一家人的生活嗎？不都是想通過自己的努力來改變嗎？
100萬其實很簡單，就看我們有沒有用心去做，有沒有去做的恆心。人家在做你在看，人家賺錢你在嘆。有用嗎。還是一句話腳踏實地做好自己。謝謝
我是濟南食創小吃培訓的我公司天天很多做涼皮 生意特別好 也有賺100萬 的但是太少
作為長期從事餐飲行業一員來說，要想只靠賣涼皮賣到100萬的話。可以說是，不是一時半會能做到的。其中需要做的營銷太多了，沒有全部時間花在經營上，不可能達到的，更何況只是利用晚上下班時間來賣
再加上賣涼皮本身是一個季節性的生意，只有在夏天的時候，吃的人才多，生意也好點。但要是只在下班時間來賣，先不說時間上原因，光要想找個好點的位置多不容易
應為下班時間，是城管查的最嚴的一段時間，各個人流量多的路口，多有城管巡邏的。要想真正出攤只能到8點以後了，那時候生意就沒有多少了
再有要是沒有固定賣涼皮位置的話，要想達到靠涼皮賣100萬的話，簡直是難上加難。應為你不可能只靠流動攤來經營，那麼就算你口味在好，每天只做新客生意，那麼就不要想著賣到100萬的事情了
『肆』 烏市王家涼皮怎麼加盟多少錢
涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是由麵筋和澱粉組成的。所以要製作涼皮必須先把麵筋和澱粉分離。涼皮雖然是用澱粉製作的，但並不是隨便什麼澱粉都可以用來製作涼皮的，澱粉的種類很多，用途是各不相同的。比如豌豆澱粉最適合做涼粉，紅薯澱粉最適合做粉條，同理，涼皮最好就是用小麥麵粉製作，其它的澱粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑筋道的品質的。涼皮的做法：
一 和面：涼皮和面非常簡單，對面和水是沒有嚴格的比例要求的，只要面能成團就行。也就是說不論面和的軟硬對涼皮的後期品質是沒有任何影響的，一般建議和軟不和硬，因為和軟，人工的話省力氣，機器的話省機器。另外面和的相對比較軟，洗面時分離更容易，速度更快。
二 醒面：面和好後是不可以馬上進行洗面的，而是要等待最少三十分鍾。這個等待的過程就是我們常說的醒面。醒面的主要目的就是為了使面團裡面的麵筋更具粘性，從而為下一步的分離打好基礎。
三 洗面：洗面時直接 加水用手抓揉即可，對手法沒有什麼要求。等洗到盆里的面水逐漸變稠後將其倒入另外一個容器內進行沉澱。一般需要洗面四到五次方可徹底分離麵筋和澱粉。經過洗面後，之前的麵粉就被一分為二了，即麵筋和澱粉。面水裡面白色的物質技術澱粉，留在盆里的就是麵筋。
四 沉澱：沉澱時將盛放面水的容器置於陰涼通風之處即可，期間不需要進行任何操作，如換水或者給容器吹風扇等，更不用低溫冷藏，不論什麼季節，一律常溫下沉澱。由此可見，涼皮製作的前四道工序的主要目的只有一個，那就是分離麵筋和澱粉。
五 兌漿：沉澱到位的面漿是不可以直接用來製作涼皮的，而是需要對其進行適當的處置。這個處置的過程就是我們常說的兌漿。兌漿在涼皮製作中的作用是很重要的，但往往被很多朋友所忽視，涼皮諸多的內在品質和物理外觀基本都是在兌漿這一步裡面奠定的基礎：如手感、口感、色澤、透亮、彈性、筋道、柔軟、光滑等。兌漿在涼皮製作中的作用可以用一句話進行概括即：如果沒有正確和合理的兌漿就沒有涼皮品質的保障。
六 製作：製作是涼皮製作的最後一道工序，它在涼皮的整個製作過程中起著一個承前啟後的作用。既是前期工作的最終體現，又為後期的完美銷售創造著條件。如果前面的工作沒有做好，那麼在製作這里不論我們怎麼努力也是做不出好的產品的，反之，如果前面的工作做的很好，但製作這里沒有把握好的話就一定會前功盡棄，所以說涼皮的製作是一個系統工程，雖然工序比較多，但都不是獨立存在的，而是彼此關聯，互相制約，環環相扣的。要想做好涼皮方法正確很重要，正確的方法是涼皮成功的根本，否則單憑道聽途說，一知半解是不可能做出好的產品的。涼皮怎麼做，怎樣才能做到更好，我的口空間裡面有手工涼皮的製作視頻，有涼皮爐子的結構介紹，還有涼皮製作工具的實物圖片等，可以看下的。
『伍』 陝西涼皮加盟多少錢
開店成本主要包括品牌加盟費、管理費、房租費、裝修費、水電費、芹信設備和原料費等，如果店面經營面積在30平米左右，需要向涼皮總部繳納3萬元左右的加盟費用，再加上其它的費用投睜州入，總體所需要的投資基本上在10萬到20萬之間，這筆資金並不高，算得上是一個低投入、低風險的賺嫌早輪錢項目。
『陸』 魏家涼皮加盟費多少
截至2020年，加盟需要十萬元左右，魏家涼皮加盟包括以下費用：
1、品牌使用費：
可以使用魏家涼皮的品牌，這屬於魏家涼皮加盟費的一部分。
2、保證金：
保證金是為了維護魏家涼皮的形象，加盟者必須繳納的費用，這也是魏家涼皮加盟費之一。
3、管理費：
管理費是魏家涼皮為了更好的服務加盟商，收取的費用，此費用每年收取，加盟者必須繳納。
魏家涼皮唯一官方微信公眾號：魏家涼皮總部；唯一官方新浪微博：魏家涼皮總部。其他任何使用魏家涼皮商標、圖案、信息進行招商加盟、商業合作的網站、微信公眾號、新浪微博、單位或個人均為假冒、侵權違法者。
(6)涼皮愛上饃加盟費多少擴展閱讀：
魏家涼皮的具體加盟條件如下：
1、加入需要有一定的管理思想和經驗，有良好的信譽和務實認真的經營態度。
2、積極支持和參與總部活動。
3、自備營業場所，營業面積5平方米以上。負責餐飲業務，對韋家涼皮有責任心，熟悉當地麵食市場，有一定的銷售渠道較好。
4、有一定的經濟實力。