『壹』 開辦小學託管班多少錢
本人經營託管班4年時間，從以前的居民樓的小型託管班，到現在經營的品牌託管，對整個託管的開辦及經營非常了解。下面結合自身經營的麥田安親託管班說一下現在的收益情況。
託管班的主要收入是學員的託管費，而支出則主要為場地租金、員工工資、餐飲伙食費、水電、電話費、加盟費和一些雜支等費用，再總收入減去支岀，得岀來的差就是小學託管班的月利潤。
以我之前在居民樓里的託管班利潤分析，之前面積只有160平，學生人數35人，3個老師。每月的租金為4000元，需要支付教師薪酬為9000元，學生的伙食費一個月為7700元，水電電話費和雜支分別為800元和800元。綜合開支為每月22300元,託管費為每人1000元,每月託管收入為1000元x35=35000元。利潤為35000-22300=12700元。
現在經營的是麥田安親品牌託管機構，面積330平，學生人數115個，13個老師的配置，一名廚師。現在每月的租金大概為13200元，需要支付教師薪酬為52000元，學生的伙食費一個月為27600元，水電費為每月3000元，雜支每月5000元，廚師4000元，加盟費每月3300元。每月綜合開支為108100元，託管收入為1500x115=172500元，兩者相減,每月利潤為64400元。現在結合加盟品牌的推廣的一些課程及活動，寒暑假及周六日還有其他額外的收入，因為今年是第一年運作，額外的營收只有6萬多一點。
結合自己的經營的情況來說，託管行業的利潤還是可觀的，關鍵還是自己的定位及運營。市場前景還是很大，自己也是看到這個市場從之前的居民樓轉到租賃場地。要想長久發展，關鍵還是要提升託管服務的服務品質，獲得家長的認可，形成口碑。
『貳』 為什麼說麥當勞其實是地產公司，餐飲只是它的「外殼」
雖然說麥當勞表面上就是個賣漢薯條的，但其實人家也是做房地產的，萬萬想不到吧，不會賣薯條的房地產不是好的快餐巨頭。
麥當勞的營收利潤又是以其經營模式為基礎的，其經營模式主要分為自營店和加盟店，加盟店的加盟費又分為兩部分，並且數字都是很可觀的。在房地產方面賺大錢，麥當勞靠的是買賣熱門商鋪，以及從加盟店收取高額租金。
麥當勞的盈利模式是分為三個層次：一、銷售產品獲取部分利潤，其中漢堡是以不盈利甚至虧損為代價來打造爆款，吸引流量，薯條、可樂等其他產品利潤較高，加上有半成品供應鏈加持，可以創造相當一部分利潤。二、特許經營權收費，比如，我國大陸區為每店500萬，基本為純獲利，但總量不大。三、通過購買房產或長期租賃房產，然後加價（20%以上）轉租給特許經營商，獲取巨額利潤。
當然，雖說也是做房地產的，但是其實麥當勞的核心還是快餐，因為其他所有的一切，都是必須依靠於它的快餐來發展，並不只是「外殼」，因為沒了它的核心吸引力，其它的副業也是不會有優勢的。
的確很有意思，這感覺就像我們的身邊一直站著一位神秘人，他最拿手的其實不是炸薯條和做漢堡，而是選地方、賺大錢。
麥當勞的「房子」都選在了哪裡呢？通常是在最繁華的街道上，顯眼的轉角處，並且會有獨立的樓梯直通二樓或者地下室。這么好的位置當然需要花費大力氣來研究和選擇了，收益自然不會低。
之所以說，麥當勞是一家「地產公司」，也許就是因為它的收入結構。據其2016年的財報來看，麥當勞營收利潤的50%來自於地產出租，40%來自於品牌授權，剩下的10%來自於餐廳運營。
而營收利潤又是以其經營模式為基礎的，麥當勞的經營模式主要分為自營店和加盟店，加盟店的加盟費又分為兩部分，並且數字都是很可觀的。在房地產方面賺大錢，麥當勞靠的是買賣熱門商鋪，以及從加盟店收取高額租金。
難怪麥當勞的創始人克洛克曾說，自己的生意實際上就是房地產。撥開麥當勞的洋蔥皮，我們可以發現，在技術上其屬於食品行業，但在本質上其是居於房地產行業的。
麥當勞之所以一直在賣漢堡包，是因為這是能夠帶來收入現金流的最佳產品。簡單來說，麥當勞就是靠著漢堡，才賺來租戶支付的房租。
但即使是這樣，麥當勞還是區別於其他真正的地產公司的。恐怕很少有麥當勞里的員工，會認為自己其實是在地產公司上班的。可以說，麥當勞「偽裝」的很成功嘛。
實際上，我覺得麥當勞公司投身房地產事業應該是「無心插柳柳成蔭」之舉。 起初麥當勞還是直營店，餐飲是主要的盈利點。只是後來隨著麥當勞大幅度的擴張，開多店資金流便成了問題。於是Kroc聽從了Harry Sonnrborn的採取加盟店模式的建議。即通過土地購買或者長期租賃，然後把這些土地租給麥當勞的某個分店加盟商。再通過土地抵押的形式，從銀行那裡獲得進行下一步擴張的大量貸款。就是這樣，麥當勞連鎖加盟的版圖越來越大，金拱門更是在擴張之路上停不下來。
我認為，麥當勞是一家餐飲公司還是房地產公司並不重要，麥當勞的核心業務依然是餐飲，畢竟土地租賃也是為餐飲業務服務的。而麥當勞之所以能獲得巨額加盟費，和餐飲的品牌價值是分不開的。 作為快餐文化的象徵，麥當勞是舉世公認成功的，不得不說金拱門自身已經成了一種文化。 如果硬要說麥當勞是一家房地產公司，好像也不太合適。
麥當勞應該說是一家懂商業地產、餐飲運營的商業管理公司。為什麼這么說呢？
1、首先看麥當勞的商業模式：
麥當勞的餐廳門店有兩種形式，一種是直營店，直營店就是麥當勞親自投資運營的店。麥當勞的直營店，賺的是商品的差價。
一種是特許經營店，尋找加盟商一起和它來開這個店。作為加盟商，前期需要出資，出特許權的使用費，然後每年從這個店的營業收入分成給麥當勞，也就是品牌授權費，麥當勞就會授權你使用它的商標、產品、給你一套標准化的操作流程。加盟店呢，賺的是三個部分的錢：
第一部分是初始保證金，如果想加盟，先要給麥當勞一筆保證金。
第二個部分是授權費，這個部分其實是年度銷售額的一個百分比。這個數字在不同地區也不太一樣，平均在4.5%左右。也就是說，授權加盟店每年要把店裡銷售額的4.5%交給麥當勞，作為授權費。
第三個部分更有意思，是加盟店為麥當勞貢獻的大頭收入——租金。這相當於麥當勞變成了一個二房東。它會先為一個店選好地址，然後做好前期的各種准備工作，而如果你想要加盟的話，就要從麥當勞那裡租這個店面。因為你能拿到的租金和麥當勞能拿到的租金完全不是一個概念，所以麥當勞可以在中間賺一個差價。
2、再來看麥當勞的營收結構：
這組數據來自於麥當勞2016年的年度財務報告里的官方數據。
第一組數據，是直營店和加盟店分別給麥當勞貢獻的收入有多少。2016年，麥當勞整體收入是246億美金，其中直營店有153億美金，加盟店是93億美金。也就是說麥當勞的全年收入里，超過60%是直營店帶來的，不到40%是加盟店帶來的。
第二組數據，是直營店和加盟店利潤的比較。 在2016年，直營店的營業利潤，基本可以理解成稅前利潤，是26億美金左右；而加盟店是76億美金左右。也就是說，麥當勞的利潤裡面，有大概3/4都來自加盟店。或者說，雖然加盟店收入佔比才40%，但是利潤佔比卻佔了大頭。
直營店裡面，所有的食品原料、店面租金、人員工資等等，都是要算作成本的，所以扣完這些之後利潤也就不高了。
而在加盟店裡面，這些都是加盟店的店主承擔的，麥當勞收的就是租金和授權費。所以利潤會非常高。加盟店的收入，一年93億美金，這裡面，租金是61億美金，授權費是31億，剩下的1億是保證金。
麥當勞現在在全球有37000家店左右，其中有31000家是加盟店。也就是85%的麥當勞都是加盟店。
正因為租金佔了麥當勞每年利潤的大部分，所以有些人會說，麥當勞其實是一家房地產公司。麥當勞完全利用的是麥當勞本身品牌好、能帶動周邊的效益甚至地價，通過麥當勞的選址和後續操作，讓地價升值，然後轉租給別人，好像這和一個地產商也沒什麼區別。
但回過來說，如果麥當勞沒有認真經營的快餐產品，沒有把自己的品牌做得這么好，不能通過自己給周邊區域帶來人氣的提升和地塊的升值，那麼也就不會有人和它合作。 麥當勞應該說是一家懂商業地產、餐飲運營的商業管理公司。
上學那會簡直在肯德基，我表弟在麥當勞，在我們這麥當勞的選址不如肯德基，而且只有一家在老城區，顧客不如肯德基多，我問他你們顧客那麼少為什麼還能經營下去，他說靠總公司，我問他房租什麼的呢，他說麥當勞做地產的，我還納悶，之後和我說麥當勞的店面都是買斷的。
其實算一筆賬，如果個人買斷店面，分期付款，自己用店面干點其他事情，每月還月供要比租店面交房租要掙錢而且省錢。我就遇到過我們的客戶，他在同一小區，一處120平樓房，一個45平方，外加沿街80平，月供一共9000元左右，他用沿街自己做生意，月入2w-3w，每處房子月供假如3000多，實際沿街一年房租才3w，但是要知道其他沿街一年房租10w左右啊。
許多人認為麥當勞作為快餐巨頭是做薯條和漢堡的，但是從財務報表看出，它的房地產業務為它貢獻了許多的利潤，遠超快餐行業。
也可以這樣說，如果沒有麥當勞的房地產，麥當勞就不會有今天。
本是做快餐起家的麥當勞在擴展業務時，不賣地區連鎖權的麥當勞遇到了資金流的問題，為了使得麥當勞獲得更好的發展，麥當勞公司的總裁克羅克聽從了Harry Sonnrborn的採取加盟店模式的建議，成立了連鎖房地產公司。麥當勞通過購買土地和租賃的方式獲得店面後，將店面租給連鎖店長主，麥當勞在其中賺取差價。麥當勞同時還要求，當店鋪做到一定水準後，各店必須繳納一定的營業百分比，作為增值租金。值得一提的是這百分比由初始的5%逐年增加。
如今隨著麥當勞版圖的擴大，土地越來越多，只有三分之一的直營店，其他全部來自加盟店，也就是租金收入。
不過，麥當勞還是以快餐行業為主業的，房地產業務只是為快餐行業所服務的，所以這以說法也不是太准確。
麥當勞是一家舉世聞名的餐飲巨頭。但是大家卻不知道，餐飲公司只是麥當勞的「外殼」，本質上，麥當勞主要靠地產賺錢，它主推的核心是一家地產+品牌公司。
麥當勞利潤大部分來自地產
表面上看，麥當勞有兩項業務：
1. 餐廳直營（Company-Owned Restaurants） ，也就是麥當勞自己運營的餐廳，收入全部歸麥當勞。
2. 餐廳加盟（Franchise） ，加盟商運營餐廳，麥當勞向加盟商收部分抽成。主要包括兩塊：加盟費和房租，加盟費抽成一般為餐廳收入的 4%～5%，租金扣點一般為餐廳收入的 9%～11%。
沒錯，除了加盟費，加盟商還要向麥當勞交房租。2016年，麥當勞的租金收入為61億美金，而加盟費收入才31億美金。
因為麥當勞具備房地產企業同等超強選址能力。
麥當勞門店所選的位置，基本都是在市中心的黃金地帶，人流量大，而且他們還有專門選址分析部門，分析有潛力在開發的低端地段，然後低價把店鋪買下來，坐等店鋪升值，在通過特許加盟的方式把店鋪高價租給加盟商，賺取租金和品牌加盟費。
2016年底，麥當勞有31,230家加盟餐廳。也就是說，47%的加盟餐廳（14,763家），要麼地在麥當勞手裡，要麼地和房都在麥當勞手裡，要麼交房租，要麼交地租。
據其2016年的財報來看，麥當勞營收利潤的50%來自於地產出租，40%來自於品牌授權，剩下的10%來自於餐廳運營。
麥當勞其實是靠自己的品牌賺錢
麥當勞現在在全球有37000家店左右，其中有31000家是加盟店，也就是85%的麥當勞都是加盟店。正因為租金佔了麥當勞每年利潤的大部分，所以有些人會說，麥當勞其實是一家房地產公司。
麥當勞完全利用的是麥當勞本身品牌好、能帶動周邊的效益甚至地價，通過麥當勞的選址和後續操作，讓地價升值，然後轉租給別人，好像這和一個地產商也沒什麼區別。
但回過來說，如果麥當勞沒有認真經營的快餐產品，沒有把自己的品牌做得這么好，不能通過自己給周邊區域帶來人氣的提升和地塊的升值，那麼也就不會有人和它合作。
所以說，麥當勞應該是一家懂商業地產、餐飲運營的商業管理公司。
想起星爺在國產凌凌漆里的一個段子:
看起來想一個刮鬍刀，其實它是個吹風筒
你以為我們吃了這么多年的麥當勞是一家餐飲企業么？
錯！實際上他是一家地產公司。
說到這里你可能有點接受不了，難道我們一直在一家地產公司里吃漢堡。先別急，聽完下邊的分析，你就會覺得我說的有道理了。
我們來看下麥當勞2016年的財報：50%的利潤來自地產出租，40%利潤來自品牌授權，只有10%的利潤來自有餐廳運營。
所以你會大吃一驚吧，其實這一點也不奇怪。我們來分析下麥當勞的商業模式：
麥當勞的商業模式：自營店+加盟店模式
自營店： 麥當勞自己運營的快餐店，通過漢堡+薯條等食品獲得利潤。從2016年的財報來看，麥當勞旗下自營店的銷售收入為152.95億美元，占公司銷售總運營收入的62%左右，看似佔了收入的大頭，但是餐飲行業的成本和開支也是相當高的，除去各項成本（廣告費，管理費用，店租，員工費用等等）自營店的純利潤只剩下7.39億美元。
加盟店： 這部分店鋪由加盟商和麥當勞共同運營：加盟商負責日常店鋪的運營，麥當勞負責選址，員工培訓和物料配送。 同時麥當勞要向加盟商收取加盟費和店鋪租金。
加盟費分為起始加盟費（一次性收取），特許經營費（餐廳營業額扣點）然後再加上店鋪租金
我們看到這兩大塊的純利潤分別為 31.36億美元和38.70億美元。
好了，看到這里我們大概就明白麥當勞的盈利模式
首先，麥當勞需要開一些自營店,要靠自營店去樹立整個全球40000多家麥當勞品牌。規范加盟店的運營。也是在麥當勞創業初期為其資本原始積累做了保證。
之後有了資金和品牌的麥當勞，開始在全世界范圍內選址。利用自己的綜合評估體系在各個城市選擇自己合適的店鋪，租下或者買下店鋪。然後以運營加盟的方式轉租給加盟商。收取租金和加盟費用。（這兩塊才是麥當勞賺錢的大頭）
看到這里我們不禁又回到了問題上：
麥當勞究竟是一家餐飲企業還是一家房地產企業？
很明顯我們看到，麥當勞品牌的核心競爭力還是在餐飲。麥當勞的薯條漢堡（我最鍾愛的麥辣雞腿堡）以及小吃零食，還有小孩們鍾愛的玩具。這些都是麥當勞品牌在人們心目中的印象。
麥當勞在全球有40000家店鋪，但是依然管理的井井有條。你到每一家麥當勞里，都能夠吃到質量相差無幾的快餐。麥當勞是快餐標准化流程的做的最成功的餐館之一。我看過麥當勞的員工手冊——是一部有500多頁左右的大部頭書。里邊細節化了在店鋪里每一個員工的分工和行為規范。
正是做好了餐飲業，才有了後邊源源不斷的加盟商。麥當勞才有了不菲的租金和加盟收入。
專注做好主業，靠副業來變現收入。就是麥當勞目前的盈利模式。
其實對於這個問題，好多人只是跟風，聽到別人這樣說，就相信了。我個人對於這個問題有不同的理解。
之所以說賣當勞是地產公司，其一是它具備房地產企業同等超強選址能力。我們看看麥當勞門店所選的位置，基本都是在市中心的黃金地帶，人流量大，而且他們還有專門選址分析部門，分析有潛力在開發的低端地段，然後低價把店鋪買下來，坐等店鋪升值，在通過特許加盟的方式把店鋪高價租給加盟商，賺取租金和品牌加盟費。
根據麥當勞2016年的財報，盈利分布如下：50%的利潤來自地產出租，40%利潤來自品牌授權，僅有10%利潤來自餐廳運營。麥當勞作為一家餐飲公司，其利潤大頭卻來自出租地產。是不是有點奇怪？我們來看看麥當勞商業運行模式就明白了其中的奧秘了。
麥當勞有兩種餐廳門店形式：直營店和加盟店，直營店就是麥當勞自己開，賺的是商品差價，而加盟店就是麥當勞親自選址後，再對人員進行培訓，最後授權。然後收取加盟費，最重要的是收取一大筆門店租金費。而這收取的利潤，遠遠高於直營店賣快餐所賺的利潤。這就是為什麼利潤大頭來自地產收入的原因。
那這樣說麥當勞是不是可以不賣漢堡，直接做店鋪出租了？很顯然是不行的，因為這所有的一切，都是依託於麥當勞的品牌效益，如果沒有麥當勞的品牌做後盾，一切都將不付存在了。這就是麥當勞為什麼不斷推出新菜單，和打廣告來確保自己的品牌價值以獲得更多的特許加盟商加入，而收取加盟費和租金。
雖然收取租金是麥當勞收入中不可少一分，但是如果有一天麥當勞不賣漢堡和薯條了，他就不是麥當勞了。所以總體來說，說麥當勞是個地產公司有所偏頗，他只是在經營好自己的主業的同時，發展了下副業，可沒想到副業比主業賺錢些。
這句話最早是由麥當勞創始人雷·克羅克在1974年說的，當時他為了給克薩斯州立大學的MBA班學生做演講，在講解商業模式時如此說教。這么多年過去，沒想到這個問題竟然火了。
為了讓大家更詳細理解這句話，我先說說麥當勞的商業模式吧。
「特許經營模式」： 麥當勞收取加盟商的品牌授權費，將統一的品牌標准（門店選址、門店規格和裝修）、統一的經營方式（2萬多種軟硬技術、操作流程、經營手冊）、統一的供應資源（飲料、食品原料等）打包提供給加盟商。
「地產經營模式」： 麥當勞在全球范圍內選擇地產進行投資，憑借商業戰略和合作策略低價買進，以一定差價租給加盟商。地產租金是麥當勞的主要營收之一。
「復制杠桿模式」： 麥當勞不需要經營門店，只需要做好標准統一化的工作，無論是特許經營模式還是地產經營模式，都是可以快速復制的商業模式，從而幫助門店的飛速擴張。截止2017年，麥當勞在全世界擁有30000多家店（是肯德基的3倍），其中92%的店都是這樣開起來的，他們都是特許經營店。在麥當勞的戰略規劃里，特許經營店的比例將來要達到95%。
要做麥當勞的加盟商，必須要租賃麥當勞的地產，必須要接受麥當勞的原料供應。 因為地產行業的巨大泡沫，龐大的加盟商數量，麥當勞每年僅收房租就可以養活自己。
麥當勞2016財報顯示，麥當勞的地產業務占據總營收的50%。 麥當勞的食品業務不賺錢，地產業務反而賺錢多，所以外界有麥當勞是一家房地產公司的說法。
事實上，要把麥當勞比作房地產公司，是典型以業務利潤來判定企業性質行為，實在太過於數據化了。按照這個邏輯，騰訊不是 科技 公司，而是 游戲 公司？網路不是 科技 公司，而是廣告公司？阿里巴巴不是 科技 公司，而是中介公司？
從麥當勞的商業模式上，我們看到了很多東西，但應以科學的思維去認識和學習。