1. 排骨米飯加盟，珍滋味排骨米飯加盟多少錢啊
珍滋味排骨米飯加盟,青島秘方排骨米飯加盟,青島秘方排骨米飯學習加盟,學習排骨米飯技術到珍滋味總部,該項目符合小本投資創業,選擇珍滋味只需4800元,就可以輕松致富了!排骨米飯其湯由十餘種香料精心熬制而成,富含多種營養物質,起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效,大米可精選優質東北長粒米,粒粒香粘。
珍滋味排骨全部選用優質大排,配以20多種優質調料加工而成.以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。排骨米飯是以中華傳統烹飪方法精選各種綠色原料後用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構製成的一種特色快餐美食。 也是佐酒之佳餚,排骨能夠徹底地吸收配料的精華,爛而不酥,香而不膩,味道十足。
這就是珍滋味排骨米飯！！！加盟珍滋味排骨米飯，選擇不會錯！
2. 鮮骨道醬燒排骨飯總部在哪裡
鮮骨道醬燒排骨飯總部地址：江蘇省蘇州市王天井巷220號。
鮮骨道醬燒排骨飯公司總部一直以「營養美味 服務至上」為門店經營理念，也是憑這個贏得了眾多消費者的好評。鮮骨道醬燒排骨飯品牌的食物可謂是肉鮮湯美，讓人吃一口就回味無窮。
現在公司總部推出加盟優惠政策，只要加盟即提供開業前的培訓和開業後的支持，而且總部還會安排相關專業人士現場指導門店運營和管理機制，大大地減少了加盟商投資的風險。
鮮骨道醬燒排骨飯隸屬於姑蘇區樂憶餐飲店，主營醬燒排骨飯等，種類豐富，健康美味，因此一經推出便得到了消費者的認可，也吸引了不少投資者的關注。加盟鮮骨道醬燒排骨飯，依靠總部優惠的加盟政策以及多年來積累的忠實顧客，絕對能夠讓您在創業之路上走得更為順暢。
鮮骨道醬燒排骨飯加盟條件：
1、商業街或人流量大的地方自有或承租一間60㎡的門店。
2、投資前，需要提前准備12.88萬元的資金，用於各種開支。
3、接受總部的管理和監督並且不違反加盟合同。
4、熟悉當地的市場和群眾的消費需求。
5、提供合適的經營場所和合法的經營資格。
3. 成都骨頭王：從1家到200餘家店，「一把骨」做對了什麼
本期【餐飲面孔】——一把骨創始人佘仕祥
從1家店到近180餘家加盟店、30餘家直營店；從一個默默無聞的品牌到成都川菜代表品牌；從一個不為人知的普通餐廳到亞洲熊貓美食節推薦餐廳；從一個名不見經傳的餐飲企業壯大為世界中餐業聯合會川菜委員會會員單位；這一切都離不開一個人。
他15歲入行，在30年的餐飲生涯中，務實、可靠、很多人叫他「骨頭一哥」、「成都骨頭王」。
他能夠抓住時代機遇，活在當下，緊跟消費者需求。有著自己一直恪守的生存之道。他就是本期嘉賓一把骨創始人——佘仕祥。
提起成都美食你會想到什麼？
串串香、擔擔面、口水雞、夫妻肺片……抑或是一桌滾燙的老火鍋。但可能鮮有人知，成都本地人也愛吃骨頭，啃完骨頭還能喝湯，一碗濃郁骨湯下肚，所有的陰郁全部被治癒。
而最能代表「成都骨氣」的餐飲品牌，正是佘仕祥創建的一把骨餐飲品牌。在十一黃金周期間，僅川渝兩地門店，一把骨接待顧客46000人次，重復消費率高達60%以上，其中不乏專程慕名而來的外地遊客。
為何一家開了18年的骨頭老店能經久不衰廣受歡迎？這一切還要從創始人佘仕祥的童年故事講起。
01 窮人孩子早當家
1974年，成都雙流縣。
「佘家女娃，去幫忙打盆水！老二，快去田裡頭把你家老漢叫回來！」
佘仕祥的大姐和二哥當年可能無法想像，他們的三弟日後會為這個家庭帶來怎樣的變化。
在村裡，老佘家經濟狀況屬於中等偏下，算不上富足。父母都是地地道道的農民，看天吃飯，莊稼收成是家庭主要經濟來源，此外也會養養豬、喂喂兔子，作為家庭的增收項目。
佘仕祥學生時期，求學之路充滿艱辛，每天要走三公里崎嶇不平的山路，有時候碰上下雨天，在泥濘的山路里蹣跚而行，花費的時間就更長了。即便如此，每天也是打完草，喂完兔子才能開始寫作業。
佘仕祥看著那些能在雨天穿一雙黃膠鞋的同學，心裡十分羨慕。相比自己，只有在農閑時節，趁天氣轉寒之際，他才能穿到一雙母親縫制的新布鞋。至於擁有一個新書包的想法，就更不要奢求了。
但即便在如此艱苦的環境中，佘家父母還是對老三表現出特別的愛。每到夏天打穀子的時候，家裡基本就斷糧了，煮飯時只有最上面薄薄一層米，下面都是紅薯，而父親盛飯時，佘仕祥碗里米飯最多。
打小經歷過貧苦生活，不僅培養了佘仕祥吃苦耐勞的品質，還讓他從小樹立艱苦樸素的消費觀，適合自己就行，不盲目追求外在物質。成為父母之後的他，對孩子的教育也是如此。
父母是孩子第一任老師，在教育方面，佘仕祥的父母雖沒有什麼文化，卻非常支持他去求學。
學生時期的小佘，應該算是「調皮搗蛋」類型的孩子，學習成績不是很理想，志不在此。加上他明白，學費對家裡是一筆不小的負擔，雖然咬咬牙也可以繼續讀下去，但還是選擇了另一條路。
即使無法准確預測未來，但仍要大膽擁抱未來。
不到15歲的佘仕祥，提前離開學校，步入了社會，成為了一名光榮的「打工人」。
初入社會，對於未來並沒有清晰規劃，佘仕祥曾在建築工地上給人打下手，幹了半年左右。
1992年，一個偶然的機會，成都一家餐館需要人手，經親戚介紹，佘仕祥踏上餐飲之路。
在第一家餐館，也是他人生的第一站，一干就是七年。
從一個小幫廚做起，慢慢涉及食材采購，自己掌勺上爐子炒菜，積累了很深厚的後廚經驗。
不過在他眼裡，這七年的日子也不算很累，因為打小農活干多了，餐館這些勞作都不叫事兒。而且時不時還能吃口好的，他挺滿足。
經過幾年打磨，20出頭的佘仕祥榮升為廚師長，負責統籌管理整個廚房大小事務。
02 初次創業生意火爆
天下沒有不散的宴席，七年之後，佘仕祥已成家，接下來該考慮如何立業。
和從事美發行業的愛人一合計，想著這些年手頭也有了些積蓄，於是拿出8萬多盤了一家80多平的餐館。
所有決定都不是拍腦袋就做的。開餐館這個決定並沒有外人看起來的那麼輕松，畢竟這么多年的積蓄拿出來，干一件不確定的事情，他心裡還是有些擔憂。
在做決定的前兩晚，他輾轉反撤沒都睡著，最後在愛人的支持下，決定放手一博。
店開業了，生意出乎意料的好。但風風火火做了半年，卻因為拆遷而不得不中途放棄。
這算是他第一次自主創業，雖然只有短短半年，但過程很辛苦。采購、處理菜品、掌勺烹飪，這些都是佘仕祥自己親力親為，每天基本半夜兩三點後才能回家。
這段開店的經歷對於他來說很珍貴，最後無疾而終，只能說運氣不太好。
但命運這事兒誰又能算得准，如果當時沒有拆遷，夫妻倆繼續做下去，大概率會收獲美滿的生活，但可能也不會有後面的故事了。
俗話說山不轉水轉，腳踏實地的人總會得到命運女神眷顧。
此後，佘仕祥來到重慶，承包了一間40多人的廚房。做了一年多，月收入已達到一萬元。即便在20年後的今天，這在當地也算是高收入了，更不用說當年。
從重慶回川之後，佘仕祥的眼界和思路都開闊很多，再次起了餐飲創業的念頭。
根據當時流行的食材，他決定賣蛙肉，而且還請電視台的朋友做廣告，結果一下子就火了。每天下午5點就開始排隊，一個月營收有10多萬，那是2000年。
自己家生意紅火，但旁邊一家開中餐館的店鋪卻門前冷落，佘仕祥開始琢磨著不如拿下這家店。2003年佘仕祥拿出5萬盤下了這家店，但當時並沒想好做什麼。
後來，幾個師傅一合計，最終決定做骨頭，也就是今天的一把骨。
一把骨店內主打特色：燉大棒骨
當時一把骨的菜品很簡單，就是鹵棒骨和蘿卜燉大骨這兩道主打菜，當時豬肉棒骨賣得也很便宜，一鍋四五斤僅售36元，份量大的不得了。店裡輔以麻婆豆腐、回鍋肉這些傳統中餐川菜。
口味方面一開始也沒什麼標准，廚師的舌頭就是標准，咸了淡了都需要嘗一嘗。不像現在，鹵骨頭有著嚴謹的流程，用多少香料都標准化。
但是不管怎樣，跟之前賣牛蛙一樣，生意火爆，一把骨開業第一天就排起了長隊。更誇張的是，最多一次排號多達300人，有的客人來了四五次，都沒能吃上一頓。一時間，在成都掀起了一陣啃棒骨的浪潮。
佘仕祥回顧這段經歷，他表示，自己那時並沒有連鎖意識，在第一家店旁邊盤的那家店，也僅是為了距離近，方便管理。至於做連鎖，標准化，這些並沒有太多思索。
03 一把骨傳奇之路
一把骨為什麼會火，佘仕祥總結了以下原因。首先，一把骨的棒骨是特色，在當時成都還沒有，顧客來就是想吃一個新鮮。其次，就是味道、份量、價格，大家覺得一把骨吃起來實惠。
一把骨爆紅之後，很多同行都來「考察學習」，甚至還把菜單都「偷走」了，但一把骨的很多模仿者最後都關門了。
因為，一把骨在模仿者看不見的地方做到了極致。當天要用的棒骨，頭天夜裡一兩點就要焯水、准備好鹵料，每天四五點起來熬湯，晚上如果沒用完就倒掉。一切都是為了保證最醇厚的口感。
加上佘仕祥本人始終充滿激情、投以專注，甚至一天工作12小時，不曾停步，一往無前。
他們可能是看到了一把骨的「形」，但沒有學到一把骨的「魂」。
一把骨之所以能18年一路走來基業長青，佘仕祥還有非常重要的一個殺手鐧，那就是不斷求「變」。
他不僅是老闆也是主廚，在經營過程中，不斷開發新菜品，推出棒骨燉菜系列，比如酸菜燉棒骨、番茄燉棒骨、甚至還有燒烤棒骨，根據食客口味不斷推陳出新。
隨著生意火爆，第二家店也隨即開業了。佘仕祥與圈內很多廚師朋友關系都很好，打下了開店的人脈基礎，人到位了，就再找新店面，接著合夥開新店，就這樣一家家新店在成都及其周邊鋪散開來。
但當時佘仕祥和愛人，以及各位股東，大家都有一個共識，就是一把骨不做加盟。
之後很長一段時間，一把骨並沒有進行連鎖品牌經營，直到2016年完成菜品標准化製作，並且引進運營、技術、培訓方面的人才，覺得時機到了，才逐步開放加盟，
加盟一放開，佘仕祥更忙了，有時候甚至一個月好幾家加盟店同時開張。
目前加盟店做的最久的，已經有八九年時間了。跟著佘仕祥一路乾的股東、廚師、員工，其中時間最長的有20多年了。
一把骨創始人佘仕祥及員工們
一把骨成功的秘訣在於，除了佘仕祥凡事親力親為，躬身入局之外，餐飲面孔認為，在他身上還有一種「一開始就把事情做對做好」的思維准則。
成敗，往往就藏在這些細節里。
比如，加盟店選址，他至少要考察半個月以上。周圍有多少人口流量，平均消費能力是多少，這些都要去幫加盟商了解清楚。
佘仕祥規定，加盟店的員工必須到一把骨總部來培訓，至少20天以上。且派駐總部廚師去加盟店上班，這樣是為了避免味道不統一，影響加盟店客人用餐體驗。
在加盟店不斷擴張的過程中，佘仕祥也成就了很多合作夥伴的人生。每一家分店的老闆、廚師長也是股東，早期的加盟商，現在都已經成家立業買車買房。特別是一些買房早的，當年一百萬的房子，現在已經漲到了三四百萬。
開放加盟四年來，一把骨已有180多家加盟店，甚至開到了九寨溝。
04 創新與傳承
成都是一座旅遊城市，但跟那些網紅店不同，佘仕祥要做讓老百姓填飽肚子的餐館。
在成都，提起骨頭，特別是提起吃骨頭，一把骨這個品牌已經刻在老成都人的味蕾記憶中。
很多一把骨的顧客早已不叫顧客，他(她)們早已變成了一把骨的親人，曾經有大學生在朋友圈寫到：「今天生日懷舊，相同的位置，10歲那年爸媽陪我，今天朋友陪我，物是不人非，那位服務員姐姐已經變成了服務員大媽。」
十三年賣出1億根骨頭，十三年45000萬人(次)的到店消費，作為一個骨頭品類，這個傳奇式的記錄迄今無人打破。
這樣的成功跟創始人是分不開的。佘仕祥沒事的話，就會去守店，很多事親力親為，始終秉持吃苦耐勞的精神。
客人提的意見，他都會反復思考，力求拿出一個完美的解決方案。只要是客人說菜咸了或者淡了，都會要求經理直接馬上換，沒有任何理由。一切要從客人的角度出發，一把骨是一個能讓人吃飽、吃好、心滿意足的地方。
活在當下，持續進化，做親民生意，傾聽客人的心聲，根據客人需求而改變。在解決問題的過程中，佘仕祥不斷提升自己，促進一把骨品牌砥礪前行。
一把骨門店圖
另外，雖然已經年逾不惑，但佘仕祥在營銷方面的意識，可謂緊跟時代潮流。他認為，做餐飲，一定要「活在當下」。這句什麼意思，他舉了個例子。
前幾年的公眾賬號，這幾年的抖音，這些營銷的動作一把骨都要有，哪怕需要投入幾十上百萬。開業營銷活動策劃，在美團、今日頭條、當地的吃喝玩樂公眾號進行投放推廣，這些宣傳費用他認為必須要出的。
善於鑽研產品，同時又具備數字化營銷意識，一把骨的成功靠的不僅是運氣，更是實力和格局。
這些也是佘仕祥自己餐飲之路的血淚史，都是花錢買來的教訓。2005年的時候，門店生意出現了明顯下滑，長達十年的排隊，逐漸變得冷清。他意識到了問題的嚴重性，看到店裡存在的不足，前廳、後廚、產品、裝修等等都沒跟上快速變化的餐飲市場，痛定思痛，開始大刀闊斧的進行整改。
去做的好的餐飲門店考察學習，運用到店裡，結合季節食材研發更新菜品，蹲守門店，聽到顧客的心聲，找到客人需求的變化。一系列的整改讓一把骨重新煥發生命力。
「不能守株待兔，想著只要把菜品做好就可以了，現在已經不是『酒香不怕巷子深』的時代了，營銷大數據和餐廳需要緊密結合，營銷是做餐飲必不可少的一個重要環節。」這些也是他對想要入行餐飲創業小白們的叮囑。
傳承是創新的基礎，創新是傳承的要求，只有在傳承中創新，品牌才能保持旺盛的生命力。如今的一把骨，以傳統為基礎正在創新的道路上飛速奔跑。
也正是憑借這份韌勁、執著、勤奮、智慧，佘仕祥成為天府棒骨史上具有時代意義的手藝人。
采訪 | 李潔
文 | 阿遠
編輯 | 李潔
4. 誰知道黃燜雞米飯加盟以後怎麼樣求大神回答！
黃燜雞 這幾年 不行了，除非地段好，在寫字樓附近或者學校 附近 不然 很難有出路，反正 我朋友也加盟了一家 幹了一年 虧了一萬多
5. 想開一家黃燜雞米飯的店面，哪個品牌比較好，好味至怎麼樣
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多，黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內最大的市場，每10個就有5個人吃的是快餐。黃燜雞是米飯類快餐中毛利最高的有70%。
傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力去進行線上管理。導致很多加盟商線上銷售很小，甚至沒有，大大限制加盟店面的營收。鮑廚娘黃燜雞有專門的線上運營團隊，幫助各位加盟商進行統一的線上開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的後顧之後，充分拓展了加盟商的營收裂中。現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，自保的能力都很差，沒法和睜毀公司團隊競爭的，更別說掙錢了。
鮑廚娘有別於普通黃燜雞，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃了，湯汁泡飯更下飯，年輕人比較喜歡鮮辣味型，所以銷量好。
鮑廚娘裝修環境好，提供上門選址，上門帶店服務，是真正是全扶持，每個環節都有專人負責，加盟商不需要經驗也能輕松開店。菜品有四大系列；包括黃燜雞系列，有傳統黃燜雞、鮮辣鮑汁黃燜雞、鮑魚雞等等；火鍋雞系列，包括青花椒火鍋雞，紅牛油火鍋雞。砂鍋飯系列，有香辣牛腩飯、七尾大蝦飯、排骨飯等等；小菜輔餐系列，包括酸辣海帶絲、紅油腐竹、酸辣木耳，各式飲料等等。後面還會增加新產品，基本上每三個月會悉源備上一樣新品。
常規店鋪面積是35-60平，總投資很少，不含房租也就8--12萬左右。一些大學食堂店投資要小一些，十萬以內就夠了。一年20個w是可以的
6. 黃燜雞米飯哪家比較正宗
給你總結了9家黃燜雞，你自己做參考，希望可以幫到你
1、鮑廚娘黃燜雞
鮑廚娘是一家集餐飲連鎖加盟、店鋪選址、產品配送、菜品研發、店鋪營銷策劃、短視頻營銷為一體的綜合性餐飲連鎖公司，以「打造鮑廚娘萬店品牌」為使命。
公司創立以來，團隊成員堅持打牢基礎再發展的思路，通過3年的努力，建成了中央廚房，完善了冷鏈配送，打通了產業鏈，全程透明給加盟商配送食材，品質有保證，組建了選址、外賣運營、研發、營銷、門店管理、招商等團隊，成為一家基礎扎實的餐飲連鎖公司。
鮑廚娘是公司團隊打造的高端黃燜雞連鎖品牌，也是全國首家進入大型高端商場的黃燜雞品牌。鮑廚娘堅持好產品、好口味、好環境的品牌定位。與其他黃燜雞品牌有明顯的區分，致力於成為行業的領軍品牌。除了常規的輔助選址、開店、指導運營外，公司還全面負責加盟商的線上外賣運營，極大拓展了加盟商的盈利能力。
「鮑廚娘」以黃燜雞為基礎，以鮑魚、鮑魚汁為特色，形成差異化的高端垂直品牌。「鮑廚娘」黃燜雞正是懷著「發掘各地美食，升級餐飲體驗」的使命，以「重新定義黃燜雞米飯，打造黃燜雞米飯第一品牌」為願景。近期，為了打破單品弊端，也推出火鍋雞、燒椒雞拌飯等新品，每一款在推出之出就針對新品開展系統的上新預熱，給產品帶來充足流量，新品即爆品。
目前無論是品牌能力還是後端扶持團隊的運營能力都得到反復驗證，公司利用運營推廣，讓鮑廚娘品牌霸站抖音美食快餐榜前十，這也是唯一進入排名的黃燜雞品類，也成功把試點店鋪打造爆店，吸引多個美食達人實地探店，好評不斷。而且加盟投資小、毛利高，品牌發展前景也非常好。
2、楊銘宇黃燜雞米飯
濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創辦於2011年，是一家集管理、經營、製作於一體的餐飲企業。所推出的菜品繼承了其家族的秘籍傳統製作工藝，傳承了老濟南的飲食風味。菜品不僅注重色、香、味、形，在老風味不變的前提下又融入了現代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認可。
3、潤仟祥黃燜雞
潤仟祥黃燜雞加盟，主要優勢就是業內第一個生產工廠通過QS認證的，比楊明宇早半年。潤仟祥黃燜雞，以「快時尚、速餐飲」的名義重新定義品牌模式。以潤仟祥黃燜雞米飯為主打，以潤仟祥黃燜系列，潤仟祥精品系列，潤仟祥小吃系列，潤仟祥人氣飲品系列為輔。多元產品線可強力俘獲南北食客，突破區域局限。
4、彭德楷黃燜雞米飯
彭德楷醬汁產品全系列升級，涵蓋經典黃燜雞，板栗雞，藤椒雞，酸菜雞，網紅牛雜粉，一店多開滿足不同客戶多元化口味需求。
5、福宇記黃燜雞米飯
福宇記餐飲管理有限公司是一家集特色餐飲研究、技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性發展企業，公司致力於地方特色餐飲文化的傳播與推廣，立志打造國內有錢途的特色餐飲加盟連鎖品牌。這幾年，福宇記先後推出了4款產品系列，包含了黃燜雞系列、啵啵魚系列、麻辣雞系列預計黃燜排骨煲。相比其他品牌的單一性，福宇記的可選性不僅有了極大的提高，從另外一個角度來講也是加強了品類的認知標簽。
6、膳當家黃燜雞米飯
膳當家黃燜雞是一家集餐飲研發、傳統美食開發、餐飲招商等為主的專業餐飲管理咨詢企業，公司市場開發部經過周密市場調查，發現飲食業的巨大市場潛力。膳當家黃燜雞把握商機，成立具有傳統特色飲食研發中心、餐飲咨詢有限公司，致力於弘揚中國飲食文化，做強本土餐飲品牌事業。其主打招牌黃燜雞，特色排骨煲。
7、食必思黃燜雞米飯
這家店的調料使用的比較多而名貴，據說有二十多種之多。為擺脫菜品單一、消費者選擇缺乏的現狀，食必思黃燜雞總部研發出新的產品進行不斷補充，現在已經發展成為以黃燜雞為主打菜品，以及推出黃燜茄子、黃燜千頁豆腐等各色美食的特色餐廳。
8、老友記黃燜雞米飯
老友記黃燜雞是一家集管理、經營、製作於一體的餐飲企業，所推出的菜品傳承了其家族的秘籍傳統製作工藝。菜品不僅注重色，香，味，形！而且在老濟南飲食風味不變的前提下，加入數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，採用新鮮雞腿、鮮姜、香菇等秘方配料，經高壓烹制、砂鍋熬制而成。
9、楊記黃燜雞米飯
楊記黃燜雞米飯在製作的過程中加入很多中草葯材，調味料也是自己搭配的，除了基本的黃燜雞外，還推出了黃燜排骨、黃燜五花肉、黃燜地三鮮、黃燜魚塊、黃燜毛血旺等等，可以自由搭配。
7. 我想開一家排骨米飯店，加盟好啊！還是有其他好辦法
我想開一家排骨米飯店，加盟好啊！還是有其他好辦法？
加盟比較好，有品牌說服力。
作為消費者來說，我基本只去加盟店。
哪種品牌的排骨米飯最香最好吃，我想開一家排骨米飯加盟店，請指導一下，謝謝
排骨米飯做法
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。
步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。
四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、開啟鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
特點及營養價值
特點：排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳。
排骨米飯其湯由十餘種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。
食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳餚，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
地方特色
排骨米飯 老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，
以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：製作過程
1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出
2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽
3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關粗廳火燜10分中即可出鍋
（備注一定不能為了節約成本用高壓鍋製作，這樣做出得口感會很柴）
上品秘方排骨米飯是上品餐飲旗下知名品牌，是青島十大名吃之首，上品秘方排骨米飯根據百年的祖傳配方，經過自己多年來的不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥香、香而不膩，使人百吃不厭。上品秘方排骨店中還有中華名小吃的谷鄉村的排骨麵，排骨米線及百餘種冷盤的搭配，品種多，選一二種小菜配以下酒之，更顯其食趣。
我想開一家排骨米飯店，他門說要加盟，為什麼要加盟？加盟有什麼好處？不加盟可以嗎？
很多回答問題的都是托，貌岩戚隱似是回答你問題，變相的拉你加盟的。
這么講吧，你如果加盟最仔備低也得一萬左右的加盟費，你有這個錢，還不如去排骨米飯店打工學技術，或者直接找人家老闆買技術，這個在偏僻一點的店鋪幾百塊錢的事情解決。再說加盟之後都不搭理你了，至於秘方都是個幌子，現在網路這么發達，你找個會做好口味的排骨行家不難，有的家庭主婦做的就很好吃。
吉林排骨米飯有加盟的嗎？我想開家排骨米飯店，誰能提供技術？另外，排骨米飯賺不賺錢？
很多人都選擇了排骨米飯創業，也有很多人都因為做排骨米飯而走上了致富路，但是更有一部分排骨米飯店賺的不少，但是利潤卻很低，這些綜合而談就是一個成本的控制和利潤的釋放。曾經也徘徊過，也在意過，而且我們之間也經歷了好多事情，如何做到將成本控制到最低點而又不影響質量、服務、口味，如何把利潤釋放到最大化而又不抬高銷售價格，這些在老滋味排骨米飯加盟店發揮的淋漓盡致。
作為排骨米飯行業知名品牌：濟南老滋味總部不但將排骨米飯的口味做到了一個新的境界，更是在排骨米飯的運營和成本上進行了深入的研究和改進，大大的促進加盟商的利潤。
老滋味排骨米飯加盟店可根據當地情況百變經營，組合銷售，持續促銷，不僅可以滿足正餐消費，還可以創造早中晚不斷客流；不僅可以滿足中國食客，還可接待外國友人，生意永遠火爆，盈利瞬間翻番。
我想在煙台開一家排骨米飯店，不知哪家的口味好。真正的專業排骨米飯專案。哪家可以加盟。謝謝。
我不看好加盟的餐飲行業，你完全可以找個師傅教一下，或者自己研究，或者也可以找口味好的店去給打工或者多吃幾次，基本就能夠掌握了。
我想在大連開一家排骨米飯
想在大連開排骨米飯店，問我你算是找對人了，因為我就老滋味排骨米飯店的師傅，前幾天我剛從大連排骨米飯店指導回來，就為了指導他們的排骨米飯店，我可是坐飛機來回的，不過人家店老闆都給報銷了，因為他們排骨米飯店的生意非常好，我去的第一天就賣了100多份排骨，這很正常，東北喜愛濃香型排骨，老滋味排骨米飯為東北地區專門研究出的老滋味濃香排骨，生意不好都不行。
我想開一家排骨米飯這么多品牌選擇哪家好呢
精蟲排骨飯最好
我想開一家排骨米飯 有誰能告訴我 青島有那家好吃的可以加盟
去大名鼎鼎的老滋味排骨米飯嘗一下，保證不會讓你失望。排骨米飯加盟要考慮以下幾點。
一 口味因素，老滋味排骨米飯口感酥嫩，鮮香不膩。最特別的是那獨有的綿長回味，絕對是其他排骨米飯所不能比擬的。嘗一嘗，別聽別人瞎說，相信自己的感覺，口味是騙不了人的。
二品牌因素，這簡單，上網搜下就知道了。
三收費是否合理，結合口味具體判斷一下是否合適。
四是一定要問清排骨米飯加盟商能為你提供啥子服務，加盟後還管不管了。最好選擇一家服務周到的排骨米飯品牌來加盟。老滋味排骨米飯獨有的上門服務，讓你的排骨米飯加盟店享受最貼心的服務，開業就火爆。:laoziwei168./
我想加盟一家青島當地的排骨米飯店，哪家比較好啊？
你到中午吃飯的時候，你去看看誰家的生意好，你再加盟！
排骨米飯、排骨米飯加盟、排骨米飯做法、排骨米飯配方、正宗排骨米飯
中式快餐市場緊缺專案，排骨米飯橫空出世，具有突出優勢的排骨米飯集：營養、衛生、快捷、實惠於一身。是當今消費者最青睞的快餐美食。排骨米飯行業中，傳香閣御味飄香排骨米飯的口味和營運最現實力，傳香閣御味飄香排骨米飯根據傳統排骨米飯進行口味改進，以中式快餐營運方式進行包裝，形成了具有傳統食品特色的中式快餐——排骨米飯。（排骨米飯的做法）
傳香閣御味飄香排骨米飯定位於大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用最少的資金達到最好的裝修效果，突出簡單明快、舒適衛生，完整體現快餐的特點。標准化的工藝流程更加節省人力資源。具有店面小、投資少、操作簡便、出品率高的特點，是適合小本投資者的好專案。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯堅持「滋補、美味、衛生、便利」的原則，以排骨與百種冷盤搭配經營的組合模式，鎖定每一位消費者。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯為建立全新的盈利模式，從品牌規劃、成本控制、操作流程等方面實現增值利潤，使加盟商擁有超乎想像的贏利可能！(秘制排骨米飯)
傳香閣御味飄香排骨米飯是以套餐式進行銷售，排骨+米飯+湯+冷盤=排骨米飯套餐。這種套餐的推出驗證了傳香閣御味飄香排骨米飯中式快餐的優點。（排骨米飯的做法）
傳香閣御味飄香排骨米飯的快餐特點和優勢所在，迅速吸引了餐飲行業的投資者，在短期內形成了一個全國網路式的傳香閣御味飄香排骨米飯連鎖機構，短短的兩年內，傳香閣御味飄香排骨米飯加盟網點遍布全國。（御味飄香排骨米飯）
排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東青島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的最新觀念（排骨米飯技術轉讓）。
我們秉承百年傳統的排骨米飯做法，經過我們技術的鑽研，配方的改善和對口味不斷提高，造就了今天在快餐界獨具一格的一流品牌——傳香閣御味飄香排骨米飯
傳香閣御味飄香排骨米飯的核心配方，可謂是百年磨一劍，歷時多年，我們專門進行對技術改進和配方的研發，才使得今天傳香閣御味飄香排骨米飯大放光華、超群獨立。傳香閣御味飄香排骨米飯具有：口味的無法比擬性、肉質的不可模擬性、骨湯的別具營養性，這就是傳香閣御味飄香排骨米飯的與眾不同之處。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯的做法別具風格。獨樹一幟，製作過程的科學性和技術性，不是其他做法可以忘項其背的。傳香閣御味飄香排骨米飯選骨之嚴格，用料之精確，控火之獨到，加上我們的秘制專業技術，方可做出肉質酥爛、肉香四溢、嚼之滿口生香，讓人吃後流連忘返的排骨米飯。（秘方排骨）
傳香閣御味飄香排骨米飯熬制出的排骨湯也是具有高營養價值的一大美味，傳香閣御味飄香排骨米飯湯中盪溢著配料中獨含的中葯濃香，散發著誘人生津的骨之精華，聞一下直達肺腑，品一口久久回味。
傳香閣御味飄香排骨米飯可以說是集：（排骨米飯的做法）美味、滋補、快捷、實惠、衛生於一體的時尚潮流性的餐飲專案，可以說憑借傳香閣御味飄香排骨米飯與眾不同的口味和適應大眾消費的強勢特點，做一家排骨米飯店會得到相當不錯的經濟利益，我們一直以來本著「修和無人見，存心有天知」的經營理念和對客戶至誠至信的、扶持到底的經營模式，超群拔異的製作技術，讓您在如今競爭激烈的餐飲界和日新月異的快餐行業中，走在時尚餐飲潮流的最前端（秘方排骨米飯加盟）。
8. 味千拉麵詳細資料大全
味千拉麵徽號是妹妹攜帶碗面圖案，在日本已有25餘間分店（其中7成在熊本縣)。
1968年創始於日本。
1996年潘慰開始將日本味千拉麵引入香港及內地，並先後取得該品牌在香港、澳門及內地的永久經營權。
2007年3月，味千拉麵的股票在香港主機板上市。
2018年11月27日，味千拉麵在上海中心舉辦「大骨熬湯50年，全球門店800家」品牌戰略升級發布會。
味千骨湯是採用日本中央大廚房熬湯工藝，生成了高品質的味千骨湯湯底。從選材、切塊、熬煮、蒸發、包裝、配送、出品七大核心環節，通過一體化的品控管理，對時間、溫度、計量、順序等進行把控，也正是因為中央大廚房的熬湯工藝保證了標准化出品，讓口味一致的骨湯送到不同門店。
2018年11月17日，國內多家媒體參觀了味千位於山形的中央大廚房，據相關負責人介紹，中央大廚房熬湯已成為日本連鎖拉麵店主流的熬湯方式。
針對此前訊息質疑的鈣質含量問題，味千方面表示，「味千湯底的鈣含量是由於濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此我們已經修改。」11月上海市工商局在日前以反不正當競爭法為由，決定對味千進行行政處罰，罰款20萬元。2012年2月，味千拉麵被曝產品提價，公司方面回應稱提價已有半年以上時間。
基本介紹
- 公司名稱 ：味千拉麵
- 總部地點 ：日本熊本縣
- 成立時間 ：1968年
- 經營范圍 ：餐飲行業
- 公司類型 ：上市公司
- 公司口號 ：味千拉麵，大骨熬湯50年
- 創始人 ：潘慰
- 年營業額 ：23.322830億元人民幣（2017年）
品牌介紹
味千（中國）控股有限公司是一家以內地為主營業務基地的經營商。截至2018年，味千已成為在全球擁有800多家門店的日式拉麵品牌，如中國，日本，義大利，新加坡，連鎖店遍布全球13個國家。味千中國的快速休閑連鎖餐廳網路遍布中國120個主要城市的商業地段，在上海、香港、北京、深圳、廣州、杭州、南京、福州、大連、成都、武漢等地區設有661家分店，2017年營業額達23.322830億元。 味千拉麵 日本的徽標 除了經營快速休閑連鎖餐廳外，味千中國亦生產銷售小包裝拉麵產品，並於全國擁有超過7,500個銷售網點，遍布30多個主要城市；並出口到新加坡、日本、澳大利亞等國家。 味千中國的多款拉麵及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團在同行競爭中突顯優勢，並確立其品牌「味千拉麵」優質、美味、健康及可靠的良好聲譽。 味千中國採取全國統一管理。集團的產品獲得國家質檢局的多個QS(Quality Safety)認證，其上海及深圳食品製造及加工中心亦獲得ISO9001:2000及HACCP等多個國際認證。品牌LOGO
味千拉麵的食品標志設計以圖案和字型和諧的組成，企業標志設計上的徽標是妹妹攜帶碗面圖案。在味千拉麵這個食品標志中，顏色的搭配格外溫和適宜。味千拉麵食品標志上的「味千拉麵」四個字採用紅色，引人注目吸人眼球，而且採用的字型形式，粗體並且現實化，顯得更加可愛。 1968年，女兒如今已是重光產業株式會社副社長、味千品牌的形象代言人——重光悅枝。發展歷史
味千（中國）控股有限公司是中國快速休閑餐廳最大的連鎖經營商之一，日本「味千拉麵」連鎖店的中國與香港總代理，業務覆蓋中國、香港地區和澳門地區。 味千中國自1996年香港銅鑼灣開業 1997年春節，在深圳世界之窗公園內，停放著兩輛中型貨車大小的大篷車，這便是潘慰的投石問路之計——推車叫賣。 1997年，味千拉麵內地首家店——深圳華強北路店開業。 2003年，潘慰創立領先食品(上海)發展有限公司。 2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司在港聯交所主機板掛牌，成為首家在香港上市的以內地為基地的快速休閑餐廳連鎖經營商。 2008年初，味千拉麵全國167家門店的骨湯原汁、面條、原料，都採取統一采購、統一生產，門店的後廚只需進行最後的簡單再加工工序。門店分布
華北 ：49家 北京34家，天津5家，河北5家，其中省會石家莊3家。山西1家 ，內蒙古4家（呼和浩特-2家、包頭-1家、通遼-1家） 東北：18家 黑龍江3家（哈爾濱-2家、大慶-1家），吉林2家（長春-1家、四平-1家），遼寧14家（沈陽-4家、大連-6家、盤錦-1家、葫蘆島-1家） 華東 ：338家 上海132家，山東40家（濟南-7家、青島-14家、淄博-4家、煙台-5家、濰坊-2家、威海3家、泰安-2家、臨沂-1家、濟寧-1家、東營-1家），江西6家（南昌-4家、贛州-1家、景德鎮-1家），江蘇71家（南京-21家、無錫-10家、常州-8家、蘇州-11家、鎮江-2家、徐州-1家、南通-3家、淮安-2家、揚州-2家、常熟-3家、江陰-1家、崑山-3家、張家港-1家、宜興-2家、靖江-1家、泰州-1家、海門-1家），浙江50家，福建26家，安徽12家 華南 ：160家 廣東110家（廣州-30家、深圳-35家、佛山-11家、東莞10家、中山-4家、珠海3家、江門-3家、惠州-4家、韶關-2家、河源-2家、湛江-2家、肇慶-1家、汕頭-1家、汕尾-1家、清遠-1家），廣西10家（南寧-6家、柳州-2家、桂林-2家），海南3（海口-2家、美蘭機場-1家），香港38家 西北：19家 陝西12家（西安-11家、延安-1家），甘肅2家（蘭州-2家），新疆3家（烏魯木齊-3家），寧夏（銀川-1家），青海（西寧-1家） 西南：51家 四川23（成都-20家、綿陽-1家、宜賓-1家、眉山-1家、達州- 1家 ），重慶14家，雲南7家 ，貴州7家 ， 華中 ：37家 河南4家（鄭州-4家），湖北17家（武漢-15家、襄樊-1家、宜昌-1家），湖南16家（長沙-8家、株洲-1家、湘潭-2家、衡陽1家、岳陽2家、常德1家、婁底-1家） 廈門部分分店 味千拉麵 演武路店 地址：廈門思明區演武路4號富萬邦商業廣場 味千拉麵 名匯廣場店 地址：廈門思明區中山路名匯315-337號銅鑼灣廣場F062-F064單元 味千拉麵 大潤發店 地址：廈門思明區體育路95號大潤發入口 味千拉麵 瑞景店 地址：廈門思明區蓮前東路288號瑞景商業廣場3樓F區 味千拉麵 老虎城店 地址：廈門思明區思明南路118號老虎城B1樓B003鋪 味千拉麵 羅賓森廣場店 地址：廈門思明區廈禾路885號羅賓森廣場B1樓 福州部分分店 味千拉麵 王府井店 地址：福州市鼓樓區五四路126號王府井百貨負一層 味千拉麵 正大店 地址：福州市鼓樓區五一中路18號正大廣場二樓 味千拉麵 元洪店 地址：福州市台江區東百元洪城購物廣場3樓 味千拉麵 倉山萬達 地址：福州市倉山區浦上大道276號倉山萬達廣場3樓#368產品價格
味千拉麵選單及價格（單位：元） 味千拉麵 23 味千辣面 25 酸酸辣辣面 27 粟米拉麵 19 味千拉麵 面豉拉麵 19 吉列豬扒面 20 味千炒麵 20 炸雞拉麵 20 豬軟骨拉麵 29 味千招牌拉麵 35 什菜咖喱拉麵 18 炸雞咖喱拉麵 23 牛肉咖喱湯面 29 香蔥辣面 18 筍尖叉燒拉麵 22 什菜拉麵 19 泡菜汁冷麵 18 烏冬類 什菜咖喱烏冬 18 日式炒烏冬 25 牛肉咖喱烏冬 25 飯類 鰻魚飯 36 鰻魚炒飯 29 燒牛肉飯 29 咖喱豬扒飯 29 豬扒蓋澆飯 29 泡菜汁沙豚肉定食 23 日式炒飯 25 豬軟骨定食 29 飲品/湯 麒麟啤酒 10 罐裝可樂/七喜/美年達 6 味千豚骨湯 6 味曾湯 6 小食類 薯蓉球 8 日式手造餃子 9 土豆沙拉 12 味之多黃瓜 9 魷魚穌 12 冷豆腐 9 日式泡蘿卜 5 日式泡菜 6 日式炸雞 12 味之海藻 12 銀絲菠菜 12 日式炸豆腐 12 土豆刀豆沙 12 酥炸魚排 13 手釀雞翼 13 燒免治雞肉串 13 免治雞肉藕盒 13 泡菜豆腐 15 辛味椰菜 15 味千沙拉 15 香辣螺肉 15 芝麻八爪魚 15 珍珠墨魚仔 15 日式炒什菜 15 日式豬軟骨 15 燒七味雞翼 15 紫菜炸蝦卷 15 博多炸冬菇 15 粟米蟹子沙拉 16 原味酥炸蝦餅 15 棒蝦仔 19 多春魚 16 燒秋刀魚 18 串燒鰻魚 19 燒開邊魚 28 蒲燒鰻魚 35 （地域不同，價格會稍有偏差）地區代理
加盟方式
味千未對個人開放加盟，只尋求地區代理（要求流動資金600萬以上的公司）。有能力擴展30家門店，如你達不到味千的要求，但是你仍然可以做。行業發展
2001年12月11日，中國正式加入世貿組織（WTO）是中國改革開放中的一個里程碑，也意味著經濟的進一步開放使中國完成納入一全球一體化的軌道，經過加入WTO三年的實踐考驗，我國吸引了更多外國公司的投資，國際貿易和國民經濟進一步高速增長，2003年我國的GDP正增加到1.41萬億美元，人均水平達到1000美元；隨著經濟的增漲，我國第三產業（商業服務業）的產值比例升高，連鎖經濟基本上是立足於第三產業；而我國第三產業產值方面的直線提升，有利於拓展連鎖經營的商業模式；2000年國家經貿委出台的《連鎖經營「十五」規劃》都是我 *** 鑒於連鎖經營有利於國家與社會發展而逐漸頒發各種政策，來支持連鎖經營的商業模式。味千日式拉麵，是以日本九州熊本為中心，主要經營麵食速食的專門店，自1968年創設以來，在日本、香港、新加坡、中國台灣、大陸已擁有350餘家的連鎖店；味千拉麵2000年進入上海，發展至30餘家，門店正處在企業的成長期，其產品的差異性和獨特性，以及近兩年的發展規模，充分顯示市場對其產品的接受能力很強，經濟效益也很明顯；而國內內地餐飲市場中以經營麵食為主的飲食店都處在低級的發展階段，其產品不夠專業，服務落後，因此發展以經營麵食為主，提升地域內整體麵食文化的連鎖品牌專門店，將填補地域餐飲的一個空缺，滿足市場的需要。 味千拉麵大事件
產品提價
2012年2月20日，有訊息稱味千拉麵提價幅度達到10%左右，其中，蟹柳蔬菜沙拉從原價19元上漲到21元；番茄肥牛拉麵從原價29元漲至31元。主打飯類的價格普遍從32元上漲到35元，而湯面類的價格則部分從28元、29元上漲至31元、32元，漲幅約為10%。 對此，味千拉麵20日晚間發聲明稱，此次提價僅限北京等7個城市，而且提價也已有半年以上的時間。但此前，並沒見到相關公開信息提及味千拉麵漲價一事。 味千拉麵聲明表示，味千產品價格調整是2011年7月16日，涉及范圍僅在全國7個城市，到目前為止沒有進行過調價行為。如此推算，味千拉麵此次提價正趕上2011年7月底爆發的「骨湯門」事件之時。 自骨湯門爆發以來，味千拉麵股價折損曾過半，一度創下8.25港元低點。2月21日，味千拉麵現報9.59港元，跌幅1.03%。日前瑞銀調低味千盈利預期，並將其股票目標價調低至7.4港元。關閉門店
味千拉麵被曝因租金上漲北京關店事件 2012年2月23日，味千拉麵被曝因為難以承受業主租金上漲，將其在北京一層門面的味千拉麵關了幾家。味千公司昨日否認了這一說法，稱連鎖餐飲業的店面調整是經營中的正常行為，大多由於商場業主租賃方進行業態的重新調整所致。 受骨湯門影響連續關閉多家門店 門店收縮、股東減持、機構降級，一系列沖擊面前，味千的行銷策略將在「日本品牌」還是「港資企業」的定位間如何選擇？對此，味千（中國）公共事務部負責人陸小斌回應：味千拉麵一直自認為是華人企業、港股上市公司，但是不否認「源於日本」。 味千（中國）年報顯示，其擴展的步伐驟然放緩。2010年，味千新增門店110家；2011年，新增門店154家；2012年其開店計畫為全年增加店面100家，半年報中將計畫調整為30~40家，而據味千（中國）投資者關系部一位工作人員透露，味千在2012年實際開店約40家，但同時關閉的門店也達到約40家。 對此，味千（中國）表示，2012年全球經濟疲軟，中國經濟成長放緩，消費者信心不足帶來消費意欲下降，人工、食材、租金等成本的上漲令整個餐飲業的營運環境變得極具挑戰性。陸小斌則坦言，宜昌關店的確是租金問題沒有談攏，但是具體細節則不願深談。但陸小斌稱，公司高層仍然堅持 「千店計畫」，即店鋪擴張至1000家，不過時間節點由2014年延遲到2015年。味千多次在年報中提及，租金成本的上漲給企業帶來不小的壓力。2012年上半年，味千租金及相關成本占營業額15.7%，較上年同期增長約2.6個百分點。 截至2012年12月31日，摩根史坦利（以下簡稱大摩）、瑞士信貸集團（以下簡稱瑞信）、摩根大通、德意志銀行以及聯博基金公司所持有的味千（中國）股份已經全部降至5%以下，這意味著後續增減持已無須再行申報。 陸小斌表示，味千（中國）的身份明確是由華人創立的香港上市公司，味千拉麵源自日本是事實，但是由香港人在內地將之發揚光大，並且在產品組合、研發上一直是以國人的需求為主導思想。「不管是從事實上還是從情感上，味千有著日本 基因 ，這是不能否認的，所以 去日化 根本無從說起，我們只是會有意無意地弱化日本 元素 。」 受困骨湯門多地關店 2012年凈利猛降56% 羊城晚報訊 記者譚超報導：日前，在香港上市的餐飲連鎖公司味千(中國)發布公告顯示，2012年味千的凈利潤出現大幅下降，同比降幅達56%。 記者從公告看到，2012年味千公司實現銷售額30.43億港元，同比僅下滑了1%，但凈利潤卻出現了大幅下降，同比降幅達56%，僅為1.54億港元。這意味著，味千2011年1.54億港元的凈利潤為其上一年的一半不到。數據顯示，味千2011年實現凈利3.5億港元。 記者了解到，2012年以來，味千拉麵不但受到此前「骨湯門」事件的影響，2012年釣魚島問題也讓這家有著日本文化烙印的企業備感壓力，北京、福州、宜昌等城市出現關店的訊息。在2012年，味千旗下門店開始強調「100%港資」，日本元素也將在該公司未來的發展中弱化。 味千公告還顯示，2012年味千拉麵的店面租金以及人工成本出現不同程度的上漲。其中，人力成本占味千拉麵營業額的比例約為24.2%，較上一年度同期高出了3個百分點；而店面租金及相關成本占營業額的比例約為15.7%，較上年同期高出約1.2個百分點。