『壹』 後安粉好吃嗎
- 後安粉是萬寧最受歡迎的早餐之一。
後安粉最早是後安鎮當地的美食，由於粉湯味道鮮美、獨特，漸漸在萬寧市內流傳開來，並逐步流傳到全省。 - 酸粉的特色在鹵汁酸、配料雜。當地盛產海產品，人們好在酸粉的配料中添加沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋。
- 蛋黃豬肉粽、大米糕、粟米糕、薏粑、咸香糯米炸酥等特色糕點或小吃伍仔。其中，位於流動攤位。配辣湯飯除了酸菜豬雜湯和雞油飯打底，還有煎至金黃的雞蛋和此絕炸得酥脆的臘腸作伴，這樣一份森橘姿辣湯飯好吃美味、解饞飽腹。
- 老爸茶是海南的特色，老爸茶是把糖、奶放入杯子底部，如果需要甜就用調羹攪拌一下，這樣甜度就出來了。如果不需要那麼甜，可以邊喝邊加水，糖慢慢融合就不會那麼甜了。
『貳』 海南特色小吃後安粉怎麼做
【做法】：
後安粉最主要就是湯，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬上三到四個小時再放入雞粉和胡椒鹽調好味就行了。至於粉，燦米磨成米粉，加水調成糊狀後用蒸盤燙成粉皮，然後用刀切成條就是寬粉條了。
如果要做圓粉條就找把孔小點的漏勺，燒鍋開水，漏勺離水十到二十厘米左右。米糊往漏勺里倒，滴到開水裡就是一條條的圓粉條了。
吃的時候只需要把粉條往開水裡燙個兩三秒濾水撈出放碗里再撒點小蔥 香菜 蔥油 倒入粉湯就行了。
另外說一點豬粉腸、大腸內臟。在熬好湯後可以拿出來切成細條或者切碎放入後安粉里做配菜。
『叄』 後安粉的簡介
海南的名小吃之一，越來越多的萬寧人走出了鄉鎮，來到了海口等大都市，將後安粉的美味傳遍了整個海南島。
後安粉故名思議就是產在萬寧的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉於那濃香的湯水之間，忘卻那些凡事的騷擾，做一個和後安鎮一樣寧靜，與世無爭的人。