Ⅰ 阜陽淡、咸馬糊製作方法，配料，越詳細越好
從帶湯的開始說
雞湯豆腐腦（也叫咸麻胡或者油茶，油茶裡面沒有啥菜）用雞骨架燉湯，裡面有豆腐腦、海帶、豆腐皮、麵筋，之類的東西混在一起。特點是咸和鮮，阜陽人喜歡搭配大餅和油條或者鍋貼。首推安居工程的天馬菜市場，名字叫雞湯豆腐腦，其次是古商城老三中那條街和六坊小吃一條街（這兩條街畫重點）。
撒湯，縱橫阜陽早餐街幾十年的霸主湯，一般是雞湯或者排骨湯，沖雞蛋、加一點紫菜和蝦米，也是很鮮美。最喜歡汽車南站北邊的蒙城撒湯店
插花牛肉湯，湯裡面沒花，但是雖然就是牛肉湯但是我去了五六個地方古商城西邊的老三中附近勇子牛肉湯獨一份，沒輸過
刀削麵，一種湯面，較硬的面團直接架在鍋上削， 很勁道、高壓煮過的豌豆和骨頭湯讓面湯在嘴巴里沙沙的湯汁很濃厚，首推紅旗中學北邊的老譚刀削麵。
手撕面，之前有一家喜歡的搬走了，最近沒有新發現。
卷饃 阜陽最大的兩個牌子是王小花和田三都是連鎖店，王小花的做飯比較傳統味道平和，田三的豆芽很脆很辣。
格拉條 一中拌面，比熱乾麵粗，有點像蘭州的炒拉條，這個沒啥好推薦的，外地人吃不習慣，本地人很喜歡每條街都有幾家，但是推薦級別不高。
粉雞 用澱粉裹住的豬肉，燉湯一般搭配鍋巴和醬豆，可以嘗試一下連鎖店 胡同口餛飩鋪，他們家還有浮子茶和餛飩可以試試。