Ⅰ 南充正宗的楊鴨子是哪家
我都郁悶的,吃了這么多年的楊鴨子了,就兩家,一個叫楊家聯楊鴨子,公安巷有一家,紅花街口有一家,還有一家就是叫做尹楊的楊鴨子,也在紅花街口.兩家開到一起的,味道都差不多的.二十四元一斤.
Ⅱ 楊鴨子 請問南充的朋友楊鴨子到底那個品牌的要正宗些，味道好。我看現在有幾個牌子的，舞鳳、尹楊等。
我勸你還是不要買這些奇奇怪怪的牌子，正宗的就叫「楊鴨子」！！在公安巷挨到蓮池路的口口上，右手邊，生意多好的·····不過那邊有很多家打起這個名字的，你到哪兒再問一下也可以。
Ⅲ 南充市楊鴨子的做法
南充市楊鴨子的做法
先煮碗稀飯。然後你可以把包裝打開了，用刀把鴨頭、鴨脖、鴨屁股剁下來（留著看電視吃吧），然後一刀把鴨子從中間分成兩半把鴨腿、鴨翅砍下來，剩下鴨身部位你隨意砍，坐著砍、站著砍，躺下砍，砍方塊、砍梅花、砍紅桃、砍黑桃總之砍成你喜歡的形狀。現在進入狀態——打二兩泡酒，買一份花生米在陽台找個位子坐下來慢慢享受。整完了進屋空調開起，舀碗稀飯把剩的吃了，巴適慘了。
Ⅳ 四川省南充市的揚鴨子該怎麼做佐料有哪些
鹵鴨做法。
1，凈鴨加硝，鹽，花椒腌一夜。
2，用油炸過。
3，於老湯中鹵過。撈出空干水分。
4，再用油炸一遍至棕紅色，切塊食用。
老湯製法：我不能全部告訴你。但這樣已經很好吃，香料在普通菜市場也買的到。
1，油鍋炒白糖上色備用。
2，油炸姜1兩，八角兩粒，草果一個，辣椒半兩，花椒25克，桂皮兩節，小茴香25克，甘草5克，蓽撥兩根，良姜一塊，湯或水五斤。
3，加入糖色，醬油，至醬紅色。
4，加鹽約25~30克，要咸一些，味精10克，雞精10克，白糖少量，料酒兩勺。
5，可煮2~3隻中鴨。湯越用味道會越好。
6，鹵湯不用時冰箱保存。
保密的地方是在食用香精上面。